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越来越多的女性在生病的情况下喝酒。拜登政府对此表示担忧。

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大约10年前的一个早晨,当卡拉·阿德金斯(Karla Adkins)看着她汽车的后视镜时,她注意到她的眼白已经变黄了。

当时她 36 岁,在南卡罗来纳州海岸的一家医院系统担任医生联络员,在那里她帮助建立医生之间的关系。私下里,她从20岁出头就开始与酗酒作斗争,长期以来一直相信酒精有助于平息她的焦虑。她明白,眼睛发黄是黄疸的证据。即便如此,被诊断出患有酒精相关性肝病的前景并不是她最关心的问题。

“老实说,对我来说,最担心的是有人告诉我我再也不能喝酒了,”住在默特尔比奇以南约30英里的沿海小镇波利斯岛的阿德金斯说。

一个面带微笑的棕发女人坐在户外楼梯上,穿着绿色毛衣和牛仔裤,赤脚踩在沙滩上。
卡拉·阿德金斯 (Karla Adkins) 是一名教练,帮助人们戒酒。10年前,她差点死于肝衰竭,她以为自己的社交生活已经结束了。“老实说,对我来说,最害怕的是有人告诉我,我再也不能喝酒了。

艾莉森·达夫


但酗酒已经赶上了她:在后视镜前的那一刻起的48小时内,她住院了,面临肝衰竭。“速度非常快,”阿德金斯说。

从历史上看,酒精使用障碍对男性的影响尤为严重。但美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)最近关于过度饮酒死亡的数据显示,女性饮酒率的上升速度快于男性。拜登政府认为这一趋势令人担忧,一项新的估计预测,到 2040 年,女性将占美国酒精相关肝病费用的近一半,总价格为 660 亿美元。

这是卫生与公众服务部和农业部的一个高度优先话题,它们将在明年共同发布更新的国家饮食指南。但是,随着酒精饮料的营销越来越面向女性,而社交饮酒已经成为美国文化的重要组成部分,改变并不是每个人都准备好举杯的事情。

“这是一个敏感的话题,”波士顿大学公共卫生学院(Boston University School of Public Health)研究副教授雷切尔·赛科·亚当斯(Rachel Sayko Adams)说。“没有安全的饮酒水平,”她说。“这就像是人们不想知道的新信息。

在过去的 50 年里,越来越多的女性进入劳动力市场并推迟了生育,这可能是导致这个问题的原因,因为女性在成为母亲时历来饮酒较少。

“为人父母往往是这种保护因素,”但情况并非总是如此,研究成瘾的亚当斯说。

根据去年发表在《美国医学会杂志》上的研究,从1999年到2020年,美国有超过60万人死于与酒精有关的原因,酒精是该国可预防死亡的主要原因之一,仅次于烟草、不良饮食和缺乏身体活动以及非法药物。

世界卫生组织和各种研究发现,再多的酒精对人体健康都是安全的。即使是少量饮酒也与健康问题有关,如高血压和冠状动脉疾病,以及患乳腺癌和其他癌症的风险增加。

最近,COVID-19大流行“显着加剧了”酗酒,美国国立卫生研究院国家酒精滥用和酒精中毒研究所所长乔治·库布(George Koob)说,因为人们使用酒精来应对压力。他说,女性尤其如此,她们比男性更容易因为压力而饮酒。

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研究表明,压力是人们滥用酒精的主要原因之一。专家还表示,独特的负担导致许多母亲依赖酒精。“这是一个弱势群体,”波士顿大学公共卫生学院研究副教授雷切尔·赛科·亚当斯(Rachel Sayko Adams)说。

克丽丝·邦纳


但女性也经常成为针对性别的酒精饮料广告的焦点。例如,桃红葡萄酒和低热量葡萄酒的销售增长近年来呈爆炸式增长。《国际药物政策杂志》(International Journal of Drug Policy)今年2月发表的一项新研究发现,“产品粉红是酒精行业针对女性市场的常用策略。

同样在起作用的还有社交媒体上出现了一种主要由女性延续的现象,这种现象轻描淡写地处理了为人母的困难。亚当斯说,对“妈妈葡萄酒文化”的误解是,“如果你能以正常的方式喝酒,适度地喝酒,如果你能控制你的酒精,你就没事了。

虽然目前尚不清楚模因和在线视频在多大程度上影响了女性的饮酒习惯,但这个话题值得进一步研究,亚当斯说,他去年与同事一起发现,35岁时没有孩子的女性在所有年龄段的女性中仍然处于暴饮暴食和酒精使用障碍症状的最高风险。但研究得出的结论是,在过去的二十年里,无子女妇女和母亲的风险都在上升。

这些因素在起作用,再加上适应的压力,可能会使过度饮酒成为一场难以讨论的话题。 “这是一个非常禁忌的话题,”亚当斯说。

杜克健康中心的移植肝病学家斯蒂芬妮·加巴里诺(Stephanie Garbarino)说,当它真的出现时,令人惊讶的是,有多少患者不知道他们的饮酒如何影响他们的健康。

“通常,他们不知道自己的所作所为有什么问题,”她说。她更频繁地看到患有肝病的年轻患者,包括 20 多岁和 30 多岁的男性和女性。

公共卫生和成瘾专家担心,女性与酒精有关的肝病将成为国家解决的代价高昂的问题。2月发表在《美国胃肠病学杂志》(American Journal of Gastroenterology)上的一项新分析估计,2022年,女性占美国与该疾病相关的所有费用的29%,预计到2040年将占43%。

国家饮食指南建议女性每天饮用不超过一杯酒精饮料。美国农业部和HHS将于明年对这些指南进行为期五年的审查,该局已召集一个特别委员会来研究饮酒与癌症风险之间的关系等问题。该报告将于2025年公布。

当加拿大在 2023 年发布指南,建议每周饮用超过两杯酒精饮料会带来健康风险时,库布对《每日邮报》的评论表明美国的指导方针可能会朝着同一个方向发展,这引发了强烈反对。美国疾病预防控制中心(CDC)2月份发布的报告表明,增加酒精税可能有助于减少过度饮酒和死亡。库布的办公室不愿对此类政策发表评论。

这是阿德金斯内心深处的话题。她现在是一名教练,帮助其他人(主要是女性)戒酒,并表示大流行促使她出版了一本关于她因肝衰竭而濒临死亡的经历的书。虽然阿德金斯患有肝硬化,但今年9月将是她最后一次喝酒的10周年。

“令人惊奇的是,你不会从我所得到的地方变得更糟,”阿德金斯说。“我真的希望改变这种说法。”

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 Masako Wakamiya,世界上最年长的应用程序开发人员

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Vikas Oberoi:打造未来之城的建筑巨匠”

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从一家小店到拥有万家店,戴文军是如何带领绝味鸭脖崛起的?

民以食为天,在网络发达的今天,各种电商产品应运而出,面对琳琅满目的商品,吃得好才是人们追求的终极目标。除去包装,人们更多的是对味道的回忆。 作为后起之秀的绝味鸭脖,仅用了十年的时间就成功上市,成为卤味行业的一匹黑马,作为绝味鸭脖的创始人戴文军,身价也飙升到几百个亿。 1968年,戴文军出生在武汉,是土生土长的武汉人,成绩优异的他毕业于长江商学院,主攻经济管理学。 毕业之后在长沙一家药企公司担任市场经理。当时周黑鸭在武汉盛行,作为武汉人,每次回家都会给同事们带一些鸭脖子。 同事们都觉得这个鸭脖子非常好吃,而且味道也非常独特,再加上戴文军本身也非常喜欢吃鸭脖子。 辞职创业在长沙市场考察一番发现,长沙市场根本没有一家正宗的卤味店,本身有经商头脑的他,一下子看到了商机。于是回家和妻子商量之后,决定辞职创业。 可是作为一个门外汉,要想开一家卤味店,是何其的难,但是这都不是问题,当一个人下定决心去做一件事情时,他会选择义无反顾地完成。 作为高材生的他,相比周黑鸭的创始人,他更像是一个商人,辞职之后,他回到武汉,在武汉市场进行考察一番。 他发现要想成功,必须先得给别人打工,要打入别人内部,了解这个行业是如何运行的?核心的内容是什么? 于是他便去了武汉一家卤味店打工,说明自己的来意之后,愿意不要工资帮助店主卖卤味,只要他们教他卤味的方法,但是卤味店的老板怕被骗就拒绝了,一连去了很多家店最后都被拒绝了,但是戴文军没有放弃。 当时武汉的周黑鸭比较出名,于是他决定到周黑鸭的门店去试一试,幸运的是,他通过了面试,成功入职。 在这里,他勤勤恳恳,认真工作,熟悉周黑鸭的每一步加工和营销过程。但是通过一段工作之后,对于周黑鸭的配方和卤味的技巧并没有掌握。 为了了解制作过程,他主动申请去后勤帮忙,把自己学到的配方用心记录下来,然后回到家里开始研究,自己配料,卤味。 经过自己不断地专研,改良。终于研制出属于自己的卤味,但是有了这个配方还不够,还要学习卤味产品的生产链是如何运行的。 要想进入一家工厂学习不是那么容易的,毕竟这是人家的核心地方,他叫上自己的哥哥,打通门卫关系,偷偷潜入工厂,以运营商的身份去了解产品是如何生产,加工的。 等回到家中,细细研究别人的长处,对于短板处,自己想出解决的方案,整理出属于自己的东西。 经过一段时间的学习之后,戴文军不仅从制作卤味上有自己的配方,同时在生产链上也整理出属于自己的东西。他觉得自己可以开始创业了。 “绝味鸭脖”2005年,戴文军回到了长沙,开了第一家门店,取名“绝味鸭脖”,为了能够快速打开市场,他刚开始摆摊的时候,降低价格出售自己的鸭子,并且免费试尝。 由于鸭子的味道独特,香鲜麻辣,而且辣到骨头里,对于本身爱吃辣的长沙人来说,这个味道正是绝美。 于是受到长沙人的欢迎,门店一开张,就排起了长长的队伍,而且回头客也很多,每天都是爆满。 很快,戴文军在长沙各个地区开了门店,绝味鸭脖一下子遍布整个长沙市,受到长沙市民的喜爱。 戴文军的目标不仅于此,跟周黑鸭不同的是,戴文军不在乎产品的味道如何,更在乎产品能够普市。 扩大市场为了能够让所有人记住这个牌子,很快他就注册了商标,产品不仅仅是以鸭脖子为主,而是开发一系列的绝味食品,并且开始进行大量的广告投入。 从公交车,电梯到电视,都能够看到绝味的广告,甚至不惜砸重金,在湖南电视台进行广告营销,为了让所有人记住绝味鸭脖,开始大力推行加盟。 而且加盟的门槛非常低,只需要2万元的加盟费,并且还提供统一的装修,设备和原材料,这样的低门槛,让绝味鸭脖在全国各地遍地开花。 从2014开始,每年以超过1000家加盟店的速度增长,为了保障加盟商的运营需要,绝味食品在全国各地开办了20多家加工厂,还创立了一所管理学院,主要目的培养核心加盟商,提高加盟商素质。 同时,戴文军的绝味鸭脖一直没有涨价反而降价,在许多原材料都在上涨的情况下,绝味鸭脖作为绝味食品的主导产品从未涨过价。 用戴文军的话说,我是靠鸭脖起家的,我要对得起一直信任我的消费者。 或许有人会问,加盟门槛低,绝味靠什么赚取利润的,这与戴文军的营销手段有很大关系,通过低门槛扩大源头产品的销售,占领市场这才是绝味成功的原因之一。 戴文军从创业到确立企业未来的发展模式,很早就已经有了明确的规范,而且很清楚自己将来必然要走加盟模式。 相比于周黑鸭,以直营的方式发展,戴文军的模式更快人一步,更快一步抢占市场。 正式上市2017年绝味鸭脖正式上市,随之而来的是绝味的年盈利达到了上百个亿,戴文军的身价也随着上涨。 但他的梦想不仅于此,2019年绝味鸭脖的加盟店已经突破1万多家,无论是在一二线市场上,还是在普通的乡镇上,都能够看到绝味的身影,它如雨后春笋般在全国各地出现。 戴文军为了保障食品的安全性,配送的时间性,包括产品的冷冻链。戴文军都是严格把控,并且确定每一个重要城市都会有绝味的加工厂。 如今绝味企业的员工也有两千多名。戴文军在注重管理的同时,更加注重企业文化,每年都会派送优秀的人才去大学学习管理经验和食品知识。 线上营销随着网络的兴起,绝味鸭脖也紧着时代的潮流,不仅店面的生意做得非常红火的,加盟店也是一茬接一茬,绝味鸭脖进驻京东以及天猫等平台,线下线上同时进行营销,满足消费者的需求。 相比于周黑鸭,绝味鸭脖的成功,可以说是一个传奇,周黑鸭是一个已经在市场摸爬滚打几十年的牌子,要想以绝对的优势去打败它,绝非是容易的事情。 更何况戴文军还是只是一个门外汉,什么都不懂,仅仅用了十三的时间,成为食品界的巨头。 除了优秀的产品之外更需要的是良好的营销手段,戴文军的成功正是运用他聪慧的大脑,一路规划着自己想要的东西,就是一种成功!

阿比吉特·巴纳吉:改善生活的经济学家

在社会经济学领域,阿比吉特·巴纳吉(Abhijit Banerjee)是一位卓越的学者和实践家,他用他的研究和工作改善了数百万人的生活。巴纳吉以其在全球贫困、发展经济学和社会政策领域的杰出贡献而闻名,他的工作在全球范围内产生了深远的社会影响。 巴纳吉出生于印度加尔各答,他的早年生活在印度的多样文化和经济背景中度过,这为他的未来研究奠定了坚实的基础。他在印度的耶拿大学获得了学士学位,之后前往哈佛大学攻读博士学位,成为一名卓越的经济学家。 巴纳吉的研究领域主要集中在发展经济学、贫困研究和社会政策上。他的工作涵盖了广泛的社会经济问题,为政策制定者和社会领袖提供了宝贵的洞见和解决方案。 他最著名的研究之一是关于贫困和社会政策的工作。巴纳吉与其他经济学家合作,进行了深入的实地研究,了解贫困家庭的生活状况和需求。他的研究帮助政府和非政府组织制定更有效的社会政策,改善了数百万人的福祉。 此外,巴纳吉还在教育和卫生领域取得了重要成就。他的研究帮助了解了贫困地区的教育和医疗卫生挑战,为改善这些领域的政策提供了有力的支持。他的工作改善了贫困家庭的生活质量,提高了他们的社会地位。 巴纳吉的工作不仅在学术界产生了深远的影响,还在全球范围内产生了社会影响。他曾担任联合国的特别顾问,为全球贫困问题提供政策建议。他的工作激励了全球社会关注贫困和不平等问题,促使政府和机构采取行动。 除了他的研究工作,巴纳吉还是一位杰出的教育家。他曾在麻省理工学院担任教职,指导和培养了许多年轻的经济学家。他的教育工作激发了学生们对社会经济学的兴趣,培养了未来的社会经济学家和政策制定者。 巴纳吉的杰出成就为他赢得了众多荣誉和奖项,包括诺贝尔经济学奖。这个奖项是经济学领域的最高荣誉,授予对经济学有出色贡献的经济学家。他的工作被认为是社会经济学领域的重要里程碑,为我们揭示了全球贫困问题的复杂性和挑战。 尽管他的职业生涯已经取得了巨大的成功,但巴纳吉并没有停下脚步。他继续在发展经济学和社会政策领域进行研究,探索新的问题和挑战。他相信,通过研究和教育,我们可以更好地理解和解决全球的社会经济问题,推动社会的进步和变革。 阿比吉特·巴纳吉是一位杰出的社会经济学家和社会政策实践家,他的工作改善了数百万人的生活。他的科学贡献和教育工作激励着年轻一代的经济学家和政策制定者,推动着社会经济学领域的前进。他的故事是智慧、勇气和不懈追求的故事,也是社会改善者的光辉榜样。通过他的工作,他改变了世界,为我们带来了一个更加公平和繁荣的未来。