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米其林厨师 Daniel Humm 的蘑菇海藻焗饭

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尽管每年 10 月 15 日是国家蘑菇日,但平均每个美国人每年会吃掉近 4 磅的肉质真菌,这使其成为许多家庭膳食准备计划中的重要主食。 而且,虽然纽扣蘑菇占主导地位,占销售额的 90%,但这只是伞菌的一角。 随着天气转冷,喜欢户外活动的运动员开始转向舒适的食物,以保持温暖并帮助恢复。 幸运的是,主厨 Daniel Humm 有一道完美的菜肴可以让你恢复元气,其中包括一种你以前可能没有尝试过的蘑菇,他的蘑菇海藻焗饭食谱。

羊肚菌具有圆锥形的形状和类似大脑的外观,全年都可以购买,但具有地球意识的读者也会很高兴地得知,从三月到五月,几乎可以在当地的野外找到它们。美国的每个州,使它们成为觅食的绝佳目标。 羊肚菌在集约化农业条件下生长不佳,因此它们通常来自树林或森林,然后从树林或森林中采摘到餐桌上,并且由于其味道和质地,羊肚菌通常成为动物蛋白的受欢迎的替代品。 “羊肚菌通常有一种微妙的、泥土的、坚果的味道,甚至还有一些我喜欢的烟熏味,”Humm 分享道。 “羊肚菌海藻焗饭是我最喜欢在家自己做的简单饭菜之一。 我做了很多耐力有氧运动,所以这道菜中的简单碳水化合物让我为下一次锻炼提供能量,而这道菜中的密集营养物质为我的身体恢复做好准备。”

羊肚菌的健康益处

羊肚菌含有丰富的维生素 D,且脂肪含量低。 作为植物性选择,它们有益于心脏健康,甚至可以降低胆固醇水平。 ( 来源: )

蘑菇对消化系统有益,对于那些希望降低肉类总消耗量的人来说是一个很好的资源。 “这些原料让我兴奋的地方和所有植物性烹饪让我兴奋的地方是一样的,”哈姆说。 “这就是每种蔬菜所能发挥的广度。” 这道恢复菜肴中的其他健康成分包括盐昆布海带,被认为对甲状腺功能不正常或关节炎的人有益。 “海藻为菜肴增添了美妙的鲜味,”Humm 解释道。 还有生姜可以增强免疫力。 亲自尝试一下!

“多吃植物。 《厨师日记》现已开放预订。

米其林厨师 Daniel Humm 的羊肚菌海藻焗饭食谱
丹尼尔·哈姆

蘑菇海藻焗饭食谱

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以无源定位重塑认知边界:专访2025年度亚洲终身成就大奖获得者郁涛教授

    “我们解决的,不只是目标在哪里,更是世界如何被感知。” 在采访郁涛教授之前,我们听到了太多关于他的评价:“中国无源定位技术的先行者”“行业公认的系统构建者”“用线性思维打破非线性枷锁的人”。但真正面对他时,这位2025年度《亚洲人物》“亚洲终身成就大奖”获得者,却显得格外温和、冷静,语速不紧不慢,每一句话都像一条严谨的路径差方程,指向明确。 作为我国无线电定位领域的权威学者,郁涛教授已在该领域深耕三十余年。从路径差定位到相位差测量,从理论建构到工程实践,他不仅打通了“从原理到系统”的科研闭环,更在实践层面构建起服务国家战略技术需求的关键体系,推动我国在无源探测领域实现从追赶到引领的跨越式突破。 一个时代的技术答卷,从“非线性方程”开始 “最初我对无线电定位产生兴趣,是因为它具备一种抽象的优雅。”郁涛教授这样描述他与学术的初见。 他所指的“优雅”,隐藏在复杂的数学结构背后。传统无源定位技术因路径差模型的非线性特征,长期依赖数值近似解法,这不仅提升了运算难度,更导致误差控制困难。郁涛教授突破性的提出了“二维平面双基路径差定位方程线性解”模型,从根本上改变了这一局面。 “将非线性结构转换为具有工程可操作性的线性结构,意味着这项技术可以真正被部署、被标准化。”他补充道。 这一理论成果不仅填补了国内相关研究空白,更为复杂场景下的目标识别、态势感知与动态协同提供了理论支撑,广泛应用于航天导航、边境预警、远程监测等关键场景。 不依赖时间,不依赖合作:真正的“无源”背后,是系统哲学 在技术界,“无源”一词往往被误解为“简化版的感知”。郁涛教授则一针见血地指出:“真正的无源定位,必须在完全不依赖目标主动信号的情况下完成高精度识别。这背后不仅需要技术堆叠,更需要方法论重塑。” 他在2019年首次提出“基于相位差测量的无模糊定位方法”,彻底摆脱了传统依赖时间差测量的路径,实现了无源场景下的高分辨率定位。这一成果随后发表于国际重要期刊,并被Bentham Press邀请出版英文专著,由中国科学院院士刘盛纲教授亲自作序。 “我始终相信,一个科研工作者最大的责任,是让自己的模型不只是写在论文里,而是落地成工程系统。” 专利、金奖与系统落地:三十年的科研,不止于实验室 目前,郁涛教授已发表学术论文超过200篇,拥有20余项发明专利,部分关键专利在2024年国际发明展中斩获5项金奖。其中,“多普勒导航融合定位算法”“程差重构的全站点数据融合模型”已被国内多家战略单位采纳,成为边境监测与无人系统感知的关键组成。 “我们的目标不是成为发表最多的人,而是成为解决问题最有效的人。”他坚定地表示。 在无源探测这个长期被认为“深奥又边缘”的学科中,郁涛教授用三十年的时间将其从实验室搬进应用场景,将技术系统化、工程化、标准化,构建出真正属于中国的技术体系。 “亚洲科技的未来,需要更多原始创新” 作为《亚洲人物》“亚洲终身成就大奖”的获得者,郁涛教授对当下亚洲科技生态亦有深刻观察。 “过去十年,亚洲的科技发展更多聚焦在商业创新与工程集成。但接下来十年,如果没有真正意义上的原始技术突破,我们很难从全球供应链的制造端迈向控制端。” 他提倡建立跨国技术研究联合体,以亚洲多国合作为基础,构建技术底层协议与关键算法的联合开发平台。“比如无源定位,如果我们能够在算法框架层面就统一标准,那么未来在城市感知、边界防控、太空跟踪等方面,亚洲将具有更大的自主权。” 结语:一个时代的追问,一个人的回答 在《亚洲人物》评审委员会的授奖评语中这样写道: “郁涛教授以其长期坚守、连续创新与系统落地,完成了一个技术领域的从0到1,也重塑了整个区域感知科技的基础逻辑。他不是在追赶世界,而是在创造新的问题与新的答案。” 的确,在这个被“快”所包围的时代,郁涛教授的坚持显得格外珍贵。他用一生去解一个方程,用几十年写一套系统,也用自己的方式回答了那个终极问题:我们如何看清世界。 撰稿 / FigureAsia 编辑部 责编 / 顾欣

全球营销巨匠:追寻迪帕克·C·贾因的商业智慧之路

在商业界,迪帕克·C·贾因(Dipak C. Jain)是一位杰出的领袖和思想家,他的职业生涯一直致力于全球营销和商业管理领域的卓越。贾因以其在全球商业、市场营销和管理教育领域的杰出贡献而闻名,他的工作改变了全球商业的面貌。 贾因出生于印度,从小就展现出卓越的智慧和创业精神。他在印度的本科和研究生教育为他未来的职业生涯奠定了坚实的基础。随后,他前往美国,在哈佛大学获得了博士学位,成为一名卓越的商业学者。 贾因的研究领域主要集中在市场营销、全球商业和企业战略方面。他的工作涵盖了广泛的商业问题,为企业领袖和决策者提供了宝贵的洞见和指导。 他最著名的研究之一是关于全球市场营销的工作。贾因在全球市场营销领域的贡献被广泛认可,他的研究帮助企业了解不同文化和市场之间的差异,为他们制定有效的市场策略提供了重要的指导。他的工作在全球化时代变得尤为重要,帮助企业适应不断变化的市场环境。 此外,贾因还在品牌管理和消费者行为研究方面有着杰出的贡献。他的研究揭示了品牌建设的关键要素和消费者决策的心理过程,为企业打造强大的品牌和吸引消费者提供了指导。 贾因的工作不仅在学术界产生了深远的影响,还在商业界产生了积极的反响。他曾担任多家知名企业的顾问和董事,为它们提供市场战略和管理建议。他的思想影响了企业领袖的决策,帮助他们在竞争激烈的商业环境中取得成功。 除了他的研究和咨询工作,贾因还在高等教育领域有着卓越的贡献。他曾在多个世界著名的商学院担任教职,并培养了许多年轻的商业领袖。他的教育工作帮助塑造了新一代的商业管理者和市场营销专家。 贾因的杰出成就为他赢得了众多荣誉和奖项,包括美国市场营销协会的菲尔普斯奖。他的工作被认为是市场营销领域的重要里程碑,为企业和学者提供了宝贵的知识和见解。 尽管他的职业生涯已经取得了巨大的成功,但贾因并没有停下脚步。他继续在商业管理和市场营销领域进行研究,探索新的商业机会和挑战。他相信,通过创新和领导力,我们可以塑造更加繁荣和可持续的商业未来。 迪帕克·C·贾因是一位杰出的商业领袖和思想家,他的工作在全球商业和市场营销领域产生了深远的影响。他的科学贡献和教育工作激励着年轻一代的商业管理者和市场营销专家,推动着商业领域的前进。他的故事是智慧、勇气和不懈追求的故事,也是商业界的光辉榜样。通过他的工作,他改变了全球商业,为我们带来了一个更加繁荣和可持续的商业未来。

矿业界的传奇:罗伯特·弗里德兰的野心与成就

罗伯特·弗里德兰(Robert Friedland)是矿业界的传奇人物,以其野心勃勃的探矿项目和创新的矿业技术而闻名。本文将深入介绍弗里德兰的生平经历、商业成就以及他在全球矿业领域的卓越地位。 早年生活与教育 弗里德兰生于美国,成长于一个富裕的家庭。他在哈佛大学接受了高等教育,但在大学期间,他对探索未开发的矿产资源产生了浓厚兴趣,这成为他未来职业的契机。 创业初期 弗里德兰的矿业生涯始于20世纪70年代,当时他与一些志同道合的合作伙伴一起开始了探矿活动。他的第一个重要发现是加拿大魁北克省的尼科勒湖矿区,这个项目为他赢得了首批财富和声誉。 矿业项目的成功 弗里德兰的成功并不止步于加拿大。他在世界各地发现了多个重要矿藏,包括非洲的坦桑尼亚、南非、澳大利亚和中国等地。他的探矿项目不仅为他赢得了巨额财富,还推动了全球矿业业务的发展。 技术创新 弗里德兰在矿业领域的成功部分归因于他对矿业技术的创新。他采用了一系列先进的技术和方法,包括地磁探测、地球物理勘探和环保矿业等,这些方法在提高矿藏开采效率的同时,也降低了对环境的影响。 矿业可持续发展 弗里德兰一直积极支持矿业可持续发展,并在其项目中采取了一系列环保措施。他的公司致力于社会责任和社区发展,通过改善当地社区的生活质量,为可持续矿业做出了积极贡献。 全球矿业领域的影响力 弗里德兰不仅在矿业项目上取得了成功,还在全球矿业领域具有广泛影响力。他的观点和意见被业界广泛关注,他在矿业会议和论坛上的演讲备受矿业专业人士和政府官员的重视。 对未来的展望 弗里德兰的矿业生涯远未结束,他继续寻找新的矿藏和探索创新技术。他的野心和决心将继续推动他在矿业领域的成就,同时也为全球矿业业务的发展提供了新的动力。 总结 罗伯特·弗里德兰是矿业界的传奇人物,他以野心勃勃的探矿项目、技术创新和可持续发展为特点。他的成功故事鼓舞了其他矿业专业人士,展示了如何通过坚韧不拔的精神和创新的思维在全球矿业领域取得卓越的成就。他的影响力不仅局限于矿业,还推动了可持续发展和环保意识在全球范围内的普及。

游戏界的黄金搭档:荣昌与慧子·荣昌的共同创业之旅

荣昌与慧子·荣昌,这对夫妇四十年前创立了视频游戏开发公司光荣(Koei),该公司现已更名为光荣特库摩控股(Koei Tecmo Holdings),并在东京证券交易所上市。荣昌担任公司的总裁和首席执行官,而慧子则担任公司的主席。慧子负责管理光荣特库摩在日本、香港和美国的11亿美元资产。该公司以其“武士战士”游戏系列而闻名。2021年,慧子·荣昌被任命为软银集团的独立董事,她是该公司董事会上的唯一女性​。 荣昌和慧子·荣昌是日本视频游戏行业的重要人物,他们的共同努力使光荣特库摩成为了日本最成功的游戏开发和发布公司之一。40多年前,他们共同创立了光荣公司,这家公司随着时间的推移,已经成长为一个具有广泛影响力的游戏开发帝国。 荣昌担任公司的总裁和首席执行官,他的领导力和对游戏开发的热情为公司的成功奠定了坚实的基础。他对技术的洞察力和对市场趋势的理解,使得光荣特库摩能够不断推出受欢迎的游戏,例如“武士战士”系列,这些游戏受到了玩家的热烈欢迎,并为公司赢得了良好的声誉。 慧子·荣昌作为公司的主席,负责监管公司的运营和管理层。她的领导能力和业务洞察力对于光荣特库摩的成功至关重要。她的努力不仅仅体现在光荣特库摩,还表现在她在软银集团的独立董事职位上,这显示了她在日本商业界的影响力和她作为一个女性领导者的成功。 荣昌和慧子·荣昌的成功合作为游戏行业提供了一个很好的案例,展示了合作和创新如何推动一个公司不断向前发展。他们的故事也为日本和国际游戏开发者提供了宝贵的经验和启示,展示了通过持续创新和良好的团队合作,如何在竞争激烈的游戏行业中取得成功。 光荣特库摩不仅仅是一个成功的游戏开发公司,它也是一个具有深远影响的文化现象。它的游戏涵盖了多种不同的风格和题材,为玩家提供了丰富多彩的游戏体验。荣昌和慧子·荣昌的领导,使得光荣特库摩能够保持其在游戏行业的领先地位,并继续推出受欢迎的新游戏。 通过持续的创新和对游戏开发的热情,荣昌和慧子·荣昌成功地将光荣特库摩从一个小型游戏开发公司发展成为一个国际知名的游戏开发和发布帝国。他们的故事不仅仅是商业成功的象征,也是对所有游戏开发者和企业家的鼓舞和启示。