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米其林厨师 Daniel Humm 的蘑菇海藻焗饭

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尽管每年 10 月 15 日是国家蘑菇日,但平均每个美国人每年会吃掉近 4 磅的肉质真菌,这使其成为许多家庭膳食准备计划中的重要主食。 而且,虽然纽扣蘑菇占主导地位,占销售额的 90%,但这只是伞菌的一角。 随着天气转冷,喜欢户外活动的运动员开始转向舒适的食物,以保持温暖并帮助恢复。 幸运的是,主厨 Daniel Humm 有一道完美的菜肴可以让你恢复元气,其中包括一种你以前可能没有尝试过的蘑菇,他的蘑菇海藻焗饭食谱。

羊肚菌具有圆锥形的形状和类似大脑的外观,全年都可以购买,但具有地球意识的读者也会很高兴地得知,从三月到五月,几乎可以在当地的野外找到它们。美国的每个州,使它们成为觅食的绝佳目标。 羊肚菌在集约化农业条件下生长不佳,因此它们通常来自树林或森林,然后从树林或森林中采摘到餐桌上,并且由于其味道和质地,羊肚菌通常成为动物蛋白的受欢迎的替代品。 “羊肚菌通常有一种微妙的、泥土的、坚果的味道,甚至还有一些我喜欢的烟熏味,”Humm 分享道。 “羊肚菌海藻焗饭是我最喜欢在家自己做的简单饭菜之一。 我做了很多耐力有氧运动,所以这道菜中的简单碳水化合物让我为下一次锻炼提供能量,而这道菜中的密集营养物质为我的身体恢复做好准备。”

羊肚菌的健康益处

羊肚菌含有丰富的维生素 D,且脂肪含量低。 作为植物性选择,它们有益于心脏健康,甚至可以降低胆固醇水平。 ( 来源: )

蘑菇对消化系统有益,对于那些希望降低肉类总消耗量的人来说是一个很好的资源。 “这些原料让我兴奋的地方和所有植物性烹饪让我兴奋的地方是一样的,”哈姆说。 “这就是每种蔬菜所能发挥的广度。” 这道恢复菜肴中的其他健康成分包括盐昆布海带,被认为对甲状腺功能不正常或关节炎的人有益。 “海藻为菜肴增添了美妙的鲜味,”Humm 解释道。 还有生姜可以增强免疫力。 亲自尝试一下!

“多吃植物。 《厨师日记》现已开放预订。

米其林厨师 Daniel Humm 的羊肚菌海藻焗饭食谱
丹尼尔·哈姆

蘑菇海藻焗饭食谱

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数学界的革命者:葛晨的数学探索之路

葛晨(Ge Chen)是一位备受尊敬的数学家,以其在数学领域的杰出成就和革命性研究而广受赞誉。他的工作涵盖了多个数学领域,为解决复杂问题提供了新的方法和视角。在本文中,我们将深入了解这位数学界的革命者的生平和数学探索之路。 葛晨于1975年出生在中国北京,他在中国接受了初等教育,展现出惊人的数学才华。之后,他前往普林斯顿大学攻读博士学位,之后他的数学生涯开始蓬勃发展。 葛晨的主要研究领域包括代数几何、数值代数和计算数学等多个领域。他的代表作之一是在代数几何领域的研究,他提出了一系列新的数学概念和方法,深化了对代数曲线和代数流形的理解。他的工作为解决代数几何中的一些最复杂问题提供了新的途径,为数学界带来了革命性的影响。 此外,葛晨还在数值代数和计算数学领域取得了突破性的成就。他开发了高效的数值算法和计算工具,用于解决代数方程组和数学模拟问题。他的研究为数学家和科学家们提供了重要的工具,用于解决实际问题和推动科学研究的发展。 葛晨的数学研究受到国际数学界的广泛认可,他的研究和论文在全球范围内广泛传播。他多次获得了重要的数学奖项和荣誉,包括斯隆研究奖(Sloan Research Fellowship)和克雷尔基金会奖(Clay Millennium Prizes)。他的工作为解决数学界和科学界的一些最棘手问题提供了新的思路和方法。 除了数学研究,葛晨还是一位杰出的教育家和学术导师。他在多个知名大学担任教职,培养了许多杰出的数学家和科学家。他的教育理念和导师精神激发了许多学生对数学的热爱和追求,为数学领域的人才培养做出了杰出贡献。 葛晨是一位备受尊敬的数学家,他的数学探索之路在代数几何、数值代数和计算数学等多个领域取得了杰出成就。他的研究为解决数学领域的一些最复杂问题提供了新的数学工具和方法,为数学界的发展和推动数学与其他科学领域的交叉融合做出了革命性的贡献。同时,他的教育理念和导师精神也为培养下一代数学家提供了榜样和指导。

Salil Singhal & Family: 培育卓越的农业企业

萨利尔·辛格哈尔及其家族是印度农业领域的杰出代表,他们以卓越的领导力和创新精神而闻名于世。他们的生平和职业生涯展示了决心、勤奋和对农业的热爱。本文将深入探讨他们的生平、农业企业的成功和他们在印度农业领域的杰出影响力。 萨利尔·辛格哈尔及其家族出生于印度,他们从小就对农业产生了浓厚兴趣。家族在农业领域有着悠久的传统,他们决心将这一传统延续并推动农业现代化。他们于1992年创立了Agro Tech Foods Limited(农业科技食品有限公司),这是一家致力于农产品加工和食品生产的公司。 Agro Tech Foods Limited的成功得益于卓越的食品加工技术和高品质的产品。公司生产的食品产品包括谷物、植物油和方便食品,以满足不断增长的市场需求。萨利尔·辛格哈尔及其家族的管理哲学强调了质量、可持续性和创新,将公司打造成了印度农业领域的领军企业之一。 除了在农业领域的卓越成就,萨利尔·辛格哈尔及其家族也是一位积极的社会活动家。他们关注教育、医疗保健和社会福祉等领域,并通过自己的慈善基金会积极支持各种项目。他们的慈善工作有助于改善印度社会中弱势群体的生活质量,为社会福祉做出了积极贡献。 萨利尔·辛格哈尔及其家族的领导力哲学强调了家族价值观、社会责任和创新。他们坚信农业是印度经济的重要组成部分,同时也是满足食品需求和提高农民生计的关键。他们的坚韧、决心和对农业的热情鼓舞着全球的农业专业人士、企业家和领袖,追求卓越,推动农业领域和社会的进步。 萨利尔·辛格哈尔及其家族是印度农业领域的杰出代表,他们的卓越成就、领导力和社会责任感使他们成为该领域的杰出人物。通过Agro Tech Foods...

Dr. Manjul Bhargava:数学领域的天才与革新者

在当代数学领域,Dr. Manjul Bhargava的名字如雷贯耳。作为一名杰出的数学家,他在数论领域做出的贡献被誉为是20世纪以来最为重要的突破之一。他的研究不仅丰富了数学理论,还为其它学科领域提供了深刻的启示。 Bhargava生于加拿大,但他的根在印度。从小,他就对数学表现出了极大的兴趣。尤其在他的家庭背景影响下,他对数学和音乐都有着浓厚的兴趣。他的祖父是一位著名的印度统计学家,而他的母亲则是一位才华横溢的数学家。可以说,Bhargava从小就沐浴在数学的海洋中。 他的教育经历同样令人瞩目。Bhargava在哈佛大学完成了他的本科教育,并在普林斯顿大学获得博士学位。在他的学术生涯中,他接触了许多杰出的数学家,并在他们的指导下开展了他的研究。 Bhargava最为人们所知的成就是关于高次代数方程的解的理论。传统上,这个领域被认为是极为复杂和困难的,但Bhargava通过创新的方法,提出了一种新的思考方式。他不仅解决了多个数学上的古老难题,还为这个领域提供了新的研究方向。 除了他的学术成就,Bhargava还是一位热心公益的人。他深知教育的重要性,因此经常回到印度,为当地的学生开设公开课,分享他的数学知识。同时,他还设立奖学金,资助那些有志于数学研究的年轻人。 Bhargava对于数学的热情不仅仅限于研究和教学,他还是一位音乐爱好者。他经常说,数学和音乐有很多相似之处,都是探索和创造的过程。他认为,通过数学,我们可以更好地理解这个世界,而音乐则可以为我们带来内心的安宁。 今天,Dr. Manjul Bhargava已经成为了全球数学领域的佼佼者,他的成就和贡献受到了广泛的认可。他不仅是一位卓越的数学家,更是一位充满激情和使命感的教育者和创新者。 随着科技的发展,数学在各个领域的作用越来越大。有了像Bhargava这样的先驱者,我们相信,未来的数学研究会更加广泛、深入,为人类文明的进步作出更大的贡献。

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