奖项申报奖项申报奖项申报奖项申报

一项专为您设计营养指导的研究

Date:

有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

precision-nutrition-study-participant.jpg
Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

CBS 新闻


它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

govt-nutrition-recommendations.jpg

CBS 新闻


它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

microbe-reader.jpg
微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

CBS 新闻


Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


有关更多信息:


故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
来自顶级厨师、烹饪书作者、美食作家、餐馆老板以及《美食与美酒》杂志编辑的美味菜单建议。

将本文分享至:

《亚洲人物》订阅

spot_imgspot_img

亚洲领袖

查阅更多《亚洲人物》
Figure Aisa

在商界中崭露头角的领袖——P.C.阿格拉瓦尔

在商业世界中,有一些杰出的领导者,他们的智慧、勇气和决心使他们成为行业的楷模。P.C.阿格拉瓦尔(P.C. Agrawal)就是这样一位杰出的领袖,他以卓越的商业洞察力和卓越的领导能力,成为了商界的一颗明星。本文将深入探讨P.C.阿格拉瓦尔的生平事迹、影响力和对商界的贡献。 P.C.阿格拉瓦尔出生在印度北方邦(Uttar Pradesh)一个谦逊的家庭,在早年的生活中,他就表现出了出色的学术才能和创业精神。他毕业于印度一流的商学院,并获得了硕士学位。然而,他的真正成就并不仅限于学术领域。他很早就展现出了创业的天赋,决心创立自己的企业。 在职业生涯的初期,P.C.阿格拉瓦尔选择了涉足制造业。他创立了一家小型工程公司,专门从事机械制造。尽管起初面临许多挑战,但他的坚持和毅力使他的公司茁壮成长。他的公司在短短几年内取得了巨大的成功,成为地区制造业的佼佼者。 然而,P.C.阿格拉瓦尔的雄心远不止于此。他始终保持着对市场的敏锐洞察力,对全球商业趋势的把握。因此,他决定将他的业务拓展到国际市场。这个决策对他的事业产生了深远的影响。他将公司发展成为一家国际性的企业,与全球各地的合作伙伴建立了坚实的合作关系。他的公司在国际市场上的表现出色,成为了印度制造业的引领者之一。 然而,P.C.阿格拉瓦尔并不仅仅是一位成功的企业家。他还是一位热情的慈善家,积极投身社会公益事业。他创建了一家慈善基金会,致力于改善印度农村地区的教育和医疗条件。他的慈善事业为数百名儿童提供了接受教育的机会,改变了无数人的生活。他的慈善工作也得到了广泛的认可和赞誉,使他成为了社会领域的杰出人物。 除了在商业和慈善方面的成功之外,P.C.阿格拉瓦尔还是一位杰出的领导者。他始终坚守价值观和道德原则,为他的员工树立了榜样。他的领导风格注重团队协作和员工的职业发展,这使他的企业拥有一支忠诚而高效的团队。 P.C.阿格拉瓦尔的成功故事也受到了许多商界领袖的关注和尊敬。他被多次邀请参加国际商业会议和论坛,分享他的经验和智慧。他的演讲和讲座广受欢迎,成为许多年轻商业人士的启发。 尽管取得了巨大的商业成功,P.C.阿格拉瓦尔一直保持谦逊和谨慎。他相信,成功不仅仅是个人的荣誉,更是责任。因此,他积极参与各种社会项目,促进可持续发展和社会责任。 P.C.阿格拉瓦尔的成功之路充满了挑战和机遇,他用自己的努力和智慧克服了一切难关。他的故事鼓舞着无数人,尤其是那些有志于创业和成功的年轻人。他的生活和事业都是一个充满信念和毅力的榜样。 尽管他已经取得了许多成就,但P.C.阿格拉瓦尔并没有停止前进的步伐。他仍然在不断探索新的机会和挑战,继续为商业界和社会做出贡献。他的远见卓识和领导力仍然在影响着世界。 P.C.阿格拉瓦尔是一位杰出的商业领袖,他的生活和事业都充满了激励和启发。他的成功不仅仅是个人的荣誉,更是对毅力、智慧和社会责任的典范。他的故事是一个动人的故事,向我们展示了无论面对多大的困难,只要有坚定的信念和不懈的努力,就能够创造出伟大的成就。我们对P.C.阿格拉瓦尔的崇敬和尊重将永远持续下去,因为他是商业界的一位真正的传奇。

李想——以梦为马,领航大健康产业的巾帼英雄

在繁忙的都市中,有一位女企业家以其卓越的领导力和不懈的努力,书写着属于自己的商业传奇。她,就是嘉懿美国际健康管理集团董事长、轻诉品牌创始人——李想女士。近日,我们有幸对李想女士进行了一次深入的专访,聆听她背后的故事与未来的愿景。 创业之路:深耕大健康,成就卓越 自2016年起,李想女士便带领团队深耕大健康领域,致力于打造国内领先的“三位一体&数实融合新美业零售平台”。在她的引领下,嘉懿美集团迅速崛起,旗下拥有嘉尔美塑、很瘦很型、轻诉、逸纤、嘉驭美等多个知名品牌。其中,拳头品牌“轻诉”已在国内拥有百余家门店,并预计于2025年完成千城万店的战略部署。 谈及创业初期的艰辛,李想女士脸上洋溢着自豪与温馨。她表示,自己始终坚信大健康产业的巨大潜力,并愿意为之付出一切努力。在团队的支持下,她们克服了一个又一个困难,最终取得了今天的成就。 商业成就:跨界发展,屡获殊荣 除了在商业领域的显著成就,李想女士还曾在广州电视台以资深记者、主持人的身份活跃于舞台。她凭借敏锐的洞察力和出色的沟通能力,成功操盘了多家知名大型企事业单位及高校的宣传营销方案,如中国移动,中国烟草,广汽集团等。同时,她还涉足新能源产业、影视等领域,推出的作品多次荣获各级奖项。 李想女士在商业成就下面,深谙投资之道:用数字化直播技术做驱动,以商业IP为媒介,用投资做杠杆,为新质生产力的发展注入活力。在商业领域的跨界发展无疑为她的创业之路增添了更多的色彩与活力。她用自己的实际行动证明了女性企业家同样可以在多个领域取得卓越的成就。 未来愿景:引领行业,惠及社会 对于未来,李想女士有着远大的愿景和抱负。她表示,嘉懿美集团将继续深耕大健康领域,不断推出更多创新的产品和服务,以满足客户日益增长的健康与美丽需求。同时,她们还将积极拓展国内外市场,力争成为国际领先的健康管理集团。 在谈及自己的理想抱负时,李想女士的眼中闪烁着坚定的光芒。她表示,自己始终希望通过自己的努力,为国民健康事业做出更大的贡献。她相信,在团队的共同努力下,嘉懿美集团一定能够实现更大的飞跃,为更多的人带来健康和美丽。 结语:新时代女性的风采与力量 作为新时代女性创业者的杰出代表,李想女士用自己的实际行动诠释了什么是真正的成功与幸福。在商界的波谲云诡中,她宛如一颗璀璨夺目的明珠,尽显“商界慧心,慧心利众”之风范。她以敏锐洞察力捕捉商机,于复杂局势里精准抉择,靠非凡智慧开拓创新,筑起商业版图。更可贵的是功成名就未忘初心,用所得回馈社会,助困扶危、倾心公益,以慧心谋大众福祉,成商界传奇佳话。

Loi Tuan Ee:果决毅力铸就的食品产业巨擘

在马来西亚食品产业中,雷团怡Loi Tuan Ee是一位不可或缺的关键人物。他凭借出色的领导才能、敏锐的商业眼光和不懈的努力,使其公司在食品行业中站稳了脚跟,成为业界的领军企业之一。 早期生涯与创业梦想 雷团怡出生在一个普通家庭,但他从小就对商业充满了热情和好奇心。在大学时期,他就对食品产业产生了浓厚的兴趣,并立志要在这个领域里创出一片天地。 打造食品品牌 经过多年的努力和磨练,雷团怡终于实现了自己的创业梦想,建立了自己的食品公司。他非常注重产品质量和品牌形象,投入大量的时间和精力进行市场调研,确保每一款产品都能得到消费者的喜爱。 创新与持续发展 在食品行业,雷团怡非常注重创新。他认为,只有不断的创新,才能保持企业的竞争力和生命力。因此,他的公司每年都会推出多款新产品,满足消费者的不同需求。 社会责任与公益 雷团怡不仅是一名成功的企业家,还是一名具有社会责任感的公民。他积极参与各种社会公益活动,通过捐款、资助等方式,为那些需要帮助的人提供援助。 展望未来 面对未来,雷团怡充满了信心。他认为,食品产业仍然有很大的发展空间,只要企业坚持质量第一,不断创新,就能够在竞争激烈的市场中脱颖而出。 雷团怡是马来西亚食品产业的一位真正的领军人物。他的成功故事激励着无数的年轻人,告诉他们只要有梦想、有毅力,就一定能够实现自己的人生目标。

中国“商界女王”何超琼,六年时间就净赚500亿,身价300亿超过何鸿燊!

她不仅让无数男人趋之若鹜,更是让所有女人都艳羡的存在。她是赌王的千金,仅六年时间就净赚500亿,身价赶超其父。她究竟是多么传奇的一个女人? 出身豪门何超琼1962年出生在澳门,父亲是赌王何鸿燊。含着金钥匙出生的何超琼,虽然有一个极不平凡的父亲,但她却不是依靠着父亲的人脉和资源发展的。 作为何鸿燊和二太太的女儿,何超琼出生以后并没有受到重视。虽然在豪门过着锦衣玉食的生活,可是父亲的爱并不是完全的给了她,这让何超琼感到非常心酸。 但是她理解父亲,所以她决心自己拼搏,靠着自己的努力得到父亲的重视,为自己打下一片属于自己的天。大学时,何超琼就选择赴美留学。 怀着对文学的热爱,她选择了艺术专业。但是父亲却建议她攻读商学,为以后在在商业的发展上奠定基础。按照父亲的意愿,何超琼选择了商学,最后还以优异的成绩顺利毕业。 在面对继续学习还是找工作的分岔口时,何超琼毅然决然选择了开始工作,积累经验。明明有强大的家族背景,可是何超琼依旧要从社会基层做起。 没有进入家族企业,也没有托关系到任何知名企业就职。何超琼进入银行,为人民服务。几年时间下来,何超琼凭着自身的魅力获得了不少人脉和资源。 直到她27岁那年,何超琼创建了自己的公司,为各大奢侈名牌做公关推广的公司。何超琼有着过硬的本领和出色的能力,这很快让她的公司成为了香港的第一公关公司。 何超琼的事业风生水起,但依旧没有依靠自己的父亲,完全凭借着自己的能力把公司做大做强。何鸿燊自然也看到了这个令他骄傲的女儿所做出的成就。 于是决定让她进入家族企业。信德集团是何鸿燊名下的企业,涉及运输,地产,酒店和投资等多个业务范围,不仅涉及范围广泛,还有着精密的生产体系。 对于何超琼来说,在信德集团站稳脚跟,是个挑战,更是个机会。进入父亲集团的何超琼是如何做的?她初入家族企业能够让父亲对她再次刮目相看吗? 站稳脚跟二十多年来的努力,终于被父亲认可,允许她进入家族企业信德集团。刚进公司的何超琼,立马对不景气的现象进行了整改。 公司的航运业务不断的亏损,何超琼细心地发现了其中的弊端,又进行了高强度的运作。没过多久,公司的航运业务就发展起来了,有着光明的未来。 何超琼的运作还使业务的市值提高到了百亿,这不仅让公司的员工和高管对她刮目相看,就连何超琼的父亲也对自己的女儿赞不绝口。 何超琼的才能远远不止于此,她不仅在公司站稳了脚跟,更为公司的发展做出了不可磨灭的贡献。在一段时间以后,何超琼又做了一个惊人的决定,她为美高梅酒店做大量投资。 三年以后,成立了美高梅金殿超濠股份有限公司。六年以后,美高梅在香港成功上市,而何超琼的身价已经达到了三十多亿美元。 这时候的何超琼已经有赶超父亲之势了,但是在商业这条路上,何超琼从未停歇。七年时间内,何超琼不断创建新项目,发展博彩业,她也已经拥有了三百余件顶级艺术珍品。 这条路还很长,何超琼还在不断努力着,奋斗着。这么优秀的女人,虽然事业蒸蒸日上,在感情上却饱受挫折。在还没有进入父亲集团的时候,何超琼没有忘记对艺术的热爱。 她还进入过艺人培训班,培训后去演戏,和男主陈百强因戏生情,两人坠入爱河。可是后来这段美好的爱情被何鸿燊极力阻止,并让何超琼商业联姻。 嫁给了一个自己不爱的男人。陈百强也无力改变什么,吞服安眠药陷入昏迷,第二年因为脑衰竭离开了人世。作为新婚妻子,何超琼依然决定出席了陈百强的葬礼,并为他扶灵。 这其中的爱不言而喻。这件事过后,何超琼几乎斩断了儿女情长,决定一心投入到事业当中。事实证明,没有了多余的牵绊,何超琼做起事来也更加雷厉风行。 何超琼的能力较于她的父亲,也是有过之而无不及,很快成为商界的翘楚,成为了传奇一般的存在,但是都完全是靠着她自己一点一滴的汗水,换来的成就。 赌王的千金不只是赌王的千金,更是商业发展中的一把利刃,有着自己独立的思维模式和能力,在人生道路上杀出了一条血路。已经过去这么多年了,何超琼现在过的怎么样呢? 不让须眉何超琼的能力大家有目共睹,她也不负众望,成为了商界的大腕。现如今,何超琼掌管的公司已经超过了二十家,她还被被评为是亚洲50大商业女性中的第十五名。 她在事业上的成功离不开她的商业天赋,更离不开她几十年如一日的坚持。从一个懵懂的少女成长到今天的底部,背后付出的努力非常人能比。 哪有什么一夜成名,还不都是百炼成钢。尽管是香港赌王的女儿,可能起点就高,但她也是一步一步从社会基层,脚踏实地走上来的。 没有父亲的光环笼罩,只凭她一己之力,就创造了奇迹。新冠疫情到来的时候,何超琼也主动支援,为疫情防控贡献了一份自己的力量。 何超琼的这一行为不仅缓解了燃眉之急,更加深了香港和大陆的交流。她是商界的传奇存在,更是有着美好品质的温柔女人。 像何超琼这样的女人能够吃得了苦,一步一个脚印获得了今天的成就,实属不易。何超琼用自己的实力证明了,凭着自己的努力和坚持是一定会成功的。 可能有些人的成功,时间会慢一些,但是光明的前途都是靠自己争取来的,无论时间长短,都应该坚持下去。