一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

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它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

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Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
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从游戏梦想到AI现实:张亦帆的智能自动化探索之旅

当今,各个行业的企业都承受着巨大压力,需要在确保精确性和合规性的同时,实现重复性、基于规则任务的自动化。因此,众多企业正寻求运用人工智能技术来处理这些工作流程,从而释放人力资源去承担更富创造性和战略意义的工作。然而,这也带来了构建既稳定可靠又灵活适应的自动化管线这一挑战,这对于降低模型的不可预测性、为终端用户创造实际价值具有重要意义。 香港理工大学AI工程本科生张亦帆致力于在职业生涯早期解决这一难题。他的征程起始于独立游戏开发,在此期间打造的XR和VR项目在校园内获得广泛认可,这段经历培养了他以用户为核心的设计思维。现在,张亦帆将这种理念应用于开发集成语言模型、确定性逻辑以及人工监督保障机制的管线系统,帮助企业自信地实现任务自动化。 电子游戏点燃工程热情 张亦帆与软件开发的初遇源于内心的求知欲。高中期间,他开始探索游戏引擎,从制作简单的平台跳跃游戏起步,逐步发展到运用计算机视觉和手势识别技术的XR项目。其中一个VR项目实现了通过视觉模型识别手势来施展魔法的功能,这一成果通过将自然语言处理与手势输入巧妙融合到互动环境中得以实现。 这个最初的兴趣爱好很快演变为技术严谨性的实验平台。他敏锐地认识到,VR体验的性能表现需要在实时约束条件下平衡计算能力、准确度和即时响应性,同时还要考虑难以精确量化的因素,比如每个用户独特的物理环境。这段经历让他领悟到模块化设计、持续反馈循环以及始终以终端用户视角为出发点的重要性。 "这让我明白我们必须时刻从客户的角度思考问题,"张亦帆如是说,这一经历对于塑造以用户设计为核心优先级的思维模式发挥了关键作用。 转型应用AI软件开发 进入大学后,张亦帆的研究重心转向了语音识别和情感计算领域。尽管学术研究提供了深厚的理论基础,但他更渴望寻找将AI工作流程应用于解决现实生活痛点的实践机会。这样的机会在可部署处理常规任务的智能代理这一新兴领域中出现,这个领域近年来蓬勃发展,最新报告显示85%的组织计划运用这些代理来优化其工作的特定环节。 张亦帆着手开发AI智能代理管线,将语言模型的灵活性与确定性编程的可靠性有机结合。他的方法注重实用性:虽然众多模型已能够分析非结构化数据,但它们需要护栏机制来保证输出的一致性和准确性,同时确保严格遵循行业标准的合规要求。他的解决方案将自动化架构为模块化管线(整合API与现有数据库和企业工具),使原本由人工处理的任务能够实现规模化执行。 他经常以房贷承保为例进行阐述,传统模式下工作人员需要耗费数小时验证文档并执行重复性规则。通过将这些步骤编码为协调统一的工作流程,他的自动化系统显著减少了错误率和繁重劳动。"将流程逻辑转化为可在几分钟而非几天内交付的成果——这正是AI工作流程为开发者带来的价值,"张亦帆阐释道。  张亦帆的功能性智能代理开发理念 在张亦帆看来,自动化领域的核心挑战并非在于技术能力,而在于系统的可信赖性。通过构建专门面向企业环境的精调智能代理的丰富经验,张亦帆深刻认识到这些流程需要的系统必须能够在保持精确度的前提下扩展系统功能,自动化处理输出错误,并为潜在的审计需求提供透明的日志记录。 为达成这些要求,他重点强调建立技术基础架构,让开发者能够自由地进行原型设计,无需担心对最终成果效率的影响。他设计的工作流程整合了人工监督检查节点,确保在可能对最终产品开发产生关键影响的环节中维持准确性。这些系统支持同步和异步执行模式以保障高质量且可靠的输出结果,并将重复性代码抽象为可配置模块,进而让开发者能够测试智能代理的不同层面,而无需进行全面重构。 他认为,最终成果是建立在可靠基础设施之上的更智能软件,专为那些无法容忍微小错误的行业量身打造。 赋能企业大规模应用AI 张亦帆的技术驱动力延伸至企业领域之外的项目。受到祖母健康挑战的启发,他带领团队设计了一款面向老年失禁患者的"智能纸尿裤"。该装置集成传感器与基于云端的AI推理功能,为护理人员提供能够实时监测健康状况的数据支持。对张亦帆而言,这个项目彰显了一个更宏大的使命:技术不仅仅追求效率提升,更要创造能够切实改善生活质量的工具。 这一理念同样影响着他对他人作品的评价标准。作为黑客马拉松评委,张亦帆经常强调构建AI智能代理的错误做法是完全依赖大型模型的输出。相反,他致力于指导参赛者将确定性编程与AI工作流程和AI推理相结合,以缓解长文本处理和一致性等方面的局限性。 张亦帆首先将自己定义为一名工程师,一个将复杂性转化为结构化系统的实践者。正如他所言:"我不希望看到人们完全依赖技术来做决策:准确性和一致性依然源自扎实的工程实践。" 从大学时代的VR游戏到如今指导自主智能代理创建的管线系统,张亦帆的发展轨迹体现了一种重视迭代改进、精确执行并关注最终用户产品交互体验的开发者思维。他的工作充分展示了工程技艺的魅力——在结构基础上叠加创造力,在逻辑框架上融入智能——这种方法不仅能够显著改善企业的日常运营模式,更能提升人们的工作体验质量。

鼓艺传承之王:探寻乌斯塔德·扎基尔·侯赛因的音乐旅程

乌斯塔德·扎基尔·侯赛因(Ustad Zakir Hussain)是印度著名的打击乐演奏家和作曲家,以其卓越的鼓技、音乐传承和国际影响备受世界瞩目。本文将深入探讨他的生平、音乐成就、音乐传统以及他在音乐界的独特地位。 乌斯塔德·扎基尔·侯赛因于1951年出生在印度孟买,他的音乐生涯始于儿童时期。他是印度音乐界的代表性人物之一,也是世界鼓乐的奇才。他的音乐才华横跨了多种鼓乐器,包括塔布拉(tabla)、杜夫(duff)和康戈(congas)等。 扎基尔·侯赛因的鼓技备受赞誉,他以其精湛的打击技巧和音乐表演而闻名。他的代表作之一是在塔布拉(tabla)演奏方面的成就,他被誉为印度古典音乐中最杰出的塔布拉演奏家之一。他的演奏风格充满了创意和活力,常常与其他音乐家合作,创造出令人陶醉的音乐。 他的音乐作品还包括了各种音乐合作,如与印度著名歌手拉塞卡·温特(Ravi Shankar)的合作和与美国爵士鼓手比利·科布汉(Billy Cobham)的合作等。他的音乐跨足了不同音乐流派和文化,为世界各地的音乐爱好者带来了多样性和创新。 乌斯塔德·扎基尔·侯赛因的音乐传统是印度古典音乐的重要组成部分。他是印度音乐家家族的成员,音乐传承在他家族中延续了数代。他的父亲是著名的打击乐演奏家乌斯塔德·阿利·阿克巴·侯赛因(Ustad Alla Rakha),他在音乐传承方面发挥了重要作用。扎基尔·侯赛因继承了家族的音乐传统,并将其发扬光大,成为了印度音乐的代表性人物。 尽管他的音乐事业在演奏和音乐传承上备受认可,但他的生平也充满了挑战和努力。他在音乐表演中常常面临技术和创作的压力,但坚持不懈地追求音乐艺术的完美。他的创新精神和才华是他成功的关键,也是他音乐事业的灵魂。 乌斯塔德·扎基尔·侯赛因是鼓艺传承之王,以其卓越的鼓技、音乐传承和国际影响备受尊敬。他的音乐作品深刻反映了音乐的多样性和创新,为印度音乐和世界

日本快餐王:小川健太郎的创业故事

小川健太郎(Kentaro Ogawa)是日本最大的快餐连锁企业——SUKIYA的创始人兼总裁。他从一名造船厂工人和工会活动家,成长为一位拥有31亿美元财富的富豪,他的故事充满了奋斗和梦想。 小川健太郎于1948年出生在日本神奈川县横须贺市,他的父亲是一名海军军官,他的母亲是一名家庭主妇。小川健太郎从小就对食物感兴趣,他经常帮助母亲做饭,尝试各种食材和调味料。他也喜欢阅读和旅行,他曾经说过:“我想看看世界上不同的文化和风俗,我想品尝不同的美食。” 小川健太郎没有上大学,而是在高中毕业后就进入了一家造船厂工作。他在那里遇到了一些志同道合的朋友,他们都对社会问题和政治运动感兴趣。小川健太郎参与了一些工会组织和示威活动,他认为这样可以改善工人的待遇和生活条件。他曾经说过:“我想为社会公平和正义而奋斗,我想让世界变得更美好。” 然而,小川健太郎很快就发现,他的理想和现实有很大的差距。他发现自己在工作中没有什么成就感和创造力,他也对政治运动感到失望和厌倦。他开始寻找新的机会和挑战,他决定创业。他说:“我想做一些自己喜欢的事情,我想用自己的双手创造价值。” 1982年,小川健太郎用自己积攒的10万日元(约合900美元)开了一家牛肉盖饭店,取名为“Sukiya”。牛肉盖饭是一种将炖牛肉和洋葱放在米饭上的简单而美味的日本料理。小川健太郎认为这种食物可以满足忙碌而节俭的日本人的需求,他也希望通过这种食物传递出温暖和幸福的感觉。他说:“我想让我的顾客吃得开心,吃得满足。” Sukiya很快就受到了顾客的欢迎,小川健太郎开始扩大规模,开设更多的分店。1988年,并开始涉足其他类型的快餐业务,如牛排、意大利面、咖啡等。SUKIYA也开始在海外开设分店,如中国、台湾、泰国、印度尼西亚等国家。 小川健太郎的成功并没有让他满足,他仍然有着更高的目标和更大的梦想。他说:“我想让SUKIYA成为世界上最大的食品公司,我想通过这样做来帮助消除世界上的饥饿和贫困。”为了实现这个愿望,小川健太郎不断地研究和创新,他引入了人工智能、物联网、大数据等先进技术,提高了生产效率和服务质量。他也关注了社会责任和环境保护,他推行了减少食物浪费、使用可再生能源、支持公益事业等措施。 小川健太郎是一位充满激情和远见的企业家,他用自己的努力和智慧,创造了一个快餐帝国。他的故事激励了无数人,他的理念影响了世界。他是日本快餐王,他是小川健太郎。

余敏 —— 核科学的奠基人

余敏(Yu Min),中国著名的核科学家,被誉为中国核武器研制的奠基人之一。他的卓越贡献和领导地位使他成为国际核物理领域的杰出代表。本文将深入介绍余敏先生的生平、科研成就以及他在中国核科学领域的卓越贡献。 早年生活和教育 余敏于1925年出生在中国湖南省的一个普通家庭。他在青少年时期就表现出了对科学的浓厚兴趣,尤其是对核物理学的热爱。他的早期教育经历包括在国内著名的大学学习,随后前往国外深造,获得了硕士和博士学位。 核武器研制的奠基人 余敏被誉为中国核武器研制的奠基人之一。他在核物理学领域的卓越研究为中国核武器的研制提供了重要的理论和技术支持。他领导的研究团队在核武器设计和试验方面取得了突破性进展,为中国的国防建设和国家安全作出了杰出贡献。 核物理领域的卓越研究 余敏的科研工作不仅局限于核武器研制,他还在核物理领域做出了许多重要贡献。他的研究涉及核反应、粒子物理、核结构等多个方面。他发表了大量高水平的科研论文,为核物理领域的发展和进步做出了重要贡献。 科研领导和教育工作 余敏不仅是一位杰出的科学家,还是一位优秀的科研领导者和教育家。他在多个科研机构担任重要职务,指导了许多年轻的科学家和研究生,培养了一批核物理领域的优秀人才。他的教育工作有助于传承和发展核科学领域的人才队伍。 国际合作与国际影响力 余敏的卓越贡献也在国际核物理领域产生了广泛的影响。他积极推动了国际科研合作,与国际上的核物理学家和科研机构合作,共同推动了核物理领域的发展。他在国际学术界担任要职,为国际核物理研究的交流与合作作出了杰出贡献。 奖项和荣誉 余敏的卓越贡献获得了多项国际性奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在核物理领域的杰出成就。他的奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 科学家与国家的使命 余敏一生致力于科学事业,为中国核科学事业作出了巨大的贡献。他的科学家精神与国家责任感相结合,成为中国核科学领域的杰出代表。他的贡献将永远被铭记,也将继续激励着年轻一代的科学家追求卓越,为人类的和平与发展作出更多贡献。 余敏的故事激励着我们,提醒我们科学家的使命和科研事业的重要性。他通过在核物理领域的卓越工作,为国家安全和国防建设作出了巨大贡献,也在国际核物理领域赢得了尊敬。他的科研领导和教育工作培养了一代又一代的核物理学家,为核科学的发展和国际科研合作提供了坚实的基础。余敏将永远被视为中国核科学的奠基人和杰出代表。