Max Lu——杰出的材料科学家与高校领袖

水饺在中国人眼中是非常重要的存在，尤其是北方人，逢年过节都要吃饺子，饺子已经被赋予了意义。 在中国众多水饺餐饮连锁企业中，有这样一个企业，它一直秉承中华美食传统，坚持健康的饮食观念，精选优质食材，为客户提供真材实料，货真价实的美味水饺。 这个企业就是喜家德，喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心，他有独特的经营方式，正在带领喜家德走向更好的未来。 高德福是70后，出生在黑龙江鹤岗市，二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业，他的工作也被迫终止。 初入行业机缘巧合之下他接手了一家门店，高德福向父母借了3000元作为创业基金，有了初步的启动资金后，高德福的餐馆开业了。 年轻人是有勇气，有冲劲的，高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。 高德福资历尚浅，而且是初入行业，他经营了一段时间后，就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了，他的门店缺乏竞争力，他意识到了这些问题，于是决定把经营方向调整一下。 2002年，高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感，他去拜访了当地的老师傅，谈话过程中让高德福有了明确的想法。 回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性，他想把他的商品做大做强，想在全国各地开店。 高德福回忆当年选择时说：“我创业的经历给我最大的感悟是，有些东西是碰巧做对了，创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。” 创办喜家德水饺2002年，高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。 “喜家德”这个名字有很多含义，“喜”意思是喜庆，代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先，恰好高德福的名字里也有德，就拿来用了。 自从建立喜家德这个品牌，创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。 对于这个定位，高德福解释为：要做好特色，必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上，食物的口味上，产品的健康标准上。 喜家德有五种特色水饺，分别是：虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整，保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。 喜家德的饺子皮也是一大特色，他们通常用现制的“草帽型”饺子皮，拒绝用成品饺子皮。 为了保证饺子皮的劲道和嚼劲，他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖，这样不仅提高了擀皮的效率，而且做出来的饺子皮厚薄均匀，既保证了饺子皮的劲道，还能锁住饺子馅的美味。 中国人包的饺子大多数都是元宝形状的，喜家德却是“一字型”长条水饺，这样能让顾客判断饺子的口味，检验食材是否新鲜，还容易用筷子夹取，可谓是一大创新。 这些做法让喜家德既有了自身的特色，还与同行形成有力的竞争。 高德福的经商头脑十分厉害，他很清楚喜家德水饺的定位，面向的消费人群，以及如何赢得好的口碑。 创新变通他懂得创新，懂得变通，思想很先进。喜家德虽然主打水饺，但是店里也有各种各样的小菜，还有喜家德自制饮料，比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。 这样的搭配可以满足不同消费者的需要，让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市，依据当地的消费水平调整价格。 喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺，这样一来也吸引了更多消费者。除此之外，喜家德在食材的选用方面十分严格，确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。 即使食材价格有时比较高，他也愿意为此买单，这样既提高了顾客的满意程度，也赢得了更好的口碑。 凭借自身的特色，喜家德的创办十分成功，之后开设的门店遍布全国各地，自2002年创立以来，全国各地的门店数量超过500家，遍布50多个城市，员工数量也有8000多人。 喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。 然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意，高德福又面临了一个难题，那就是变革。高德福说：“遇到挑战就要彻底地改变，不变肯定是等死。” 合伙人制于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的，期间有赚有赔，2003年喜家德在哈尔滨开设门店，连续五年亏损，但是高德福并没有放弃，他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候，最后站稳了脚跟。 面对市场的变动，它也做了很多变革，比如开始招募合伙人，而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。 喜家德遵循的358合伙人分股权制度，一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。 目前喜家德有8000多名员工，这个机制的施行，让员工们加深了对企业的理解，增加了企业，可以让他们更好的跟随企业发展的脚步，可谓是一招制胜，带领员工跟随企业跑。 要知道，企业培养员工要付出很多成本，牺牲很多时间，如果培养的人员流失，这对企业是极其不利的，而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。 跟随时代发展高德福说，一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业，扩大了消费市场。 随着疫情的反反复复，喜家德线下门店也受到了很大的影响，在复工期间，他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策，保证门店的复工复产。 考虑到员工的困难，高德福暂停了“末位淘汰”制度，保证绝不裁减员工，绝不拖欠薪水，这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。 受疫情影响，喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量，这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。 二十多岁白手起家，在餐饮业不断闯荡，创立喜家德企业，到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。 高德福凭借独到的眼光，紧跟市场的创新意识，合伙人制留住人才，让员工跟着企业跑的制度，成功在餐饮界闯出一片天地，他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

陈炳耀，广大亚洲民众可能更熟悉他的创业项目——Grab。这家总部位于新加坡的公司，不仅是东南亚地区的领先出行平台，还是一个综合性的在线服务提供商。从打车、外卖，到数字支付，Grab都在积极拓展其业务领域，致力于让亚洲城市生活更加便捷。 陈炳耀出生于一个与交通行业有深厚渊源的家族。他的祖父是一位的士司机，而他的父亲则创办了一家大型出租车公司。尽管家族背景为他提供了一个进入交通行业的跳板，但陈炳耀并没有满足于此。他毅然决定放弃在家族企业中的稳定工作，赴美留学，并在哈佛商学院获得了MBA学位。 学成归来后，陈炳耀与好友Tan Hooi Ling共同创办了Grab。他们发现，东南亚地区的交通出行市场存在巨大的机会。尽管该地区的城市日益繁荣，但传统的出行方式仍然存在许多问题，如安全性不足、价格不透明等。Grab的出现，为民众提供了一个更安全、更便捷的出行选择。 Grab在推出之初，即受到了广大用户的热烈欢迎。凭借其强大的技术背景和出色的用户体验，Grab迅速成为东南亚地区的领先出行平台。但陈炳耀并没有止步于此。他看到，出行只是民众日常生活中的一个方面。为了更好地服务于用户，Grab开始逐步拓展其业务领域，包括外卖、支付等。 在Grab的发展历程中，陈炳耀展现出了他卓越的领导才能和远见卓识。他坚信，技术的力量不仅仅是改变出行，更重要的是改变整个社会的生活方式。在他的领导下，Grab不仅提供了各种在线服务，还积极参与社会公益活动，为当地社区做出了积极的贡献。 然而，成功的背后，也伴随着种种挑战。在竞争激烈的市场环境中，Grab需要面对来自各方的压力。但陈炳耀并没有退缩，他坚持自己的理念，勇往直前，带领Grab走向了一个又一个的高峰。 陈炳耀是亚洲创业领域的杰出代表。他的故事告诉我们，只要有梦想、决心和勇气，任何人都有可能创造出令人瞩目的成就。通过他的努力和贡献，亚洲的出行和生活方式得到了彻底的改变。

孙荣淑教授是一位备受尊敬的生命科学家，以其在蛋白质研究领域的杰出成就而广受赞誉。她的学术生涯充满了创新和领导力，对生命科学和医学领域产生了深远的影响。本文将深入探讨孙荣淑教授的生平、学术成就以及她在蛋白质研究领域的重要贡献。 早年生活与教育 孙荣淑教授出生在一个科学家家庭，自幼就表现出对科学的浓厚兴趣。她在韩国攻读生物学学士学位，并在研究生阶段选择了生命科学作为专业。她的早期教育为她未来的科研工作奠定了坚实的基础。 蛋白质研究与突破 孙荣淑教授在蛋白质研究领域取得了多项重要突破。她的研究涵盖了蛋白质结构、功能和相互作用等多个方面。她领导的研究团队在蛋白质质谱学领域取得了显著成果，开发了创新的技术和方法，有助于揭示蛋白质在生物学过程中的重要作用。她的工作不仅提高了韩国在生命科学领域的国际地位，还为全球医学研究和药物开发提供了关键性的支持。 教育与科研传承 孙荣淑教授一直热衷于科学教育和知识传承。她担任大学教职，培养了许多年轻的科学家和研究人员，传递自己的生命科学知识和实验经验。她鼓励年轻一代积极参与科研工作，为培养更多的生命科学领域的专业人才做出了重要贡献。 科研政策与创新 孙荣淑教授积极参与韩国的科研政策制定和科技创新工作。她在政府和科技部门担任重要职务，为韩国的科研和创新生态系统提供了专业建议。她的领导力和创新思维有助于推动韩国在生命科学领域的发展，促进科技创新和国际科研合作。 奖项与荣誉 孙荣淑教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。她被授予了多个著名奖项，以表彰她在蛋白质研究领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了她在科学界的卓越地位和影响力，也为她的科研工作提供了高度的认可。 孙荣淑教授是生命科学领域的杰出科学家，她通过自己的科研工作和领导力不断推动着科学的进展。她的蛋白质研究为揭示生物学和医学领域的重要机制提供了关键性的数据和见解，为医学研究和药物开发提供了新的思路和方法。她的科研传承工作为培养了更多的生命科学领域的专业人才，推动了韩国在科学领域的进步。孙荣淑教授的社会责任感和科学创新精神为韩国的科技产业和高等教育注入了新的活力，有助于推动科技对社会和经济的发展。她的故事是科学研究和科研政策的典范，激励着年轻一代的科学家，追求卓越，不断推动科学的进步。

高宇亮，一位在医学领域有着深厚造诣的专业人士，他的医学之路充满了挑战与机遇。他的父母都是医生，从小就在医学环境中长大的他，立志成为一名优秀的医学科学家。然而，他选择走上癌症诊疗的道路，却是因为一次偶然且无力的事件。 一、求医之路 问：高医生，您能简单介绍一下您的求医之路吗？ 答：我父母都是医生嘛，所以我从小就决定要做一名像我父母一样优秀的医生。但我选择走上癌症诊疗之路，起因于我的一位远方亲戚。大概是八年前，我家那位亲戚被诊断出患有肺癌，需要进行手术。当时他病情很不乐观，一家人四处问诊后，最后还是找到了我们家，希望能从我们这听到不一样的答案。遗憾的是，我们都知道早些年肺癌的治疗手段还比较有限，手术后的康复过程也非常艰难，所以.......这件事让我下定决心，要投身于癌症研究，为广大患者提供更好的治疗方法。 问：那您是如何进入癌症诊疗研究领域的？ 答：毕业后，我就进入四川省肿瘤医院工作。我先后参与了多个癌症治疗项目，由此积累了比较丰富的临床经验。在这个过程中，我逐渐认识到，癌症的治疗不仅仅是手术、化疗和放疗等常规手段，更需要个体化、精准化的治疗方案。于是，我开始专注于肿瘤标志物与癌症的个体化治疗研究。 二、探索创新之路的困难与挑战 问：我们知道您在肿瘤标志物研究领域取得了很多重要成果，可以分享一下你在其中遇到了哪些挑战吗？ 答：在肿瘤标志物研究领域，我们都知道这是一个超级复杂而且庞大的领域。我们需要综合运用各种技术和方法来分析数据。而且，由于肿瘤标志物的特异性和敏感性有限，所以在研究中，我们需要解决样本选择和数据处理的难题。就拿我那篇《肿瘤标志物与癌症的个体化治疗》举例吧，研究个体化治疗需要处理大量的、不同类型和来源的数据。为了确保准确性和可靠性，我们需要进行严格的统计分析和数据处理方法的选择。不仅如此，我们还需要考虑如何解释这些数据，以便为个体化治疗提供有力的科学依据。另外，我们还得和其他领域的专家合作，才能更全面深入地了解这个问题，然而大家都是大忙人，如何整合彼此的时间成了合作的一大问题。 问：不过从您取得的成果看来，一切都是值得的，对吧？ 答：其实不光是医学研究，在其他研究领域也是一样的，我们都没有百分百的把握得到一个我们想要看到的研究成果，在人类医学上至今还有许多攻克不了的难题，但是我们就要知难而退了吗？有多少研究者都是从零开始，从无到有的，我们都是抱着这种研究精神去攻克一项又一项的医学问题，所以我觉得没有“值不值得”这一说的。最后我想说，肿瘤标志物研究的临床应用前景不止在国内，在国际上都是非常广阔的，所以我们得不断跟进最新的研究成果和技术进展，保持我们的研究方向和方法的先进性，不管遇到再大的困难和挑战都要一直坚持下去。 三、医学成果的探讨与分享 问：您除了在医学研究领域取得了各项重大成果，还在肿瘤学的教育和实践方面有着重要贡献，可以聊聊你在医学教育方面的工作吗？ 答：在科研成果的基础上，我积极参与了很多科普宣传的工作。我作为副主编撰写了《现代肿瘤综合治疗进展》、《肿瘤疾病诊治与病例诊断》等书籍，这些参考资料除了同行和医学生，很多非专业人士也是可以看的，患者和家属都会参考。同时，我还参与了很多关于健康宣教的活动，都是为了提高公众对癌症的认识和防治意识。 问：在《现代肿瘤综合治疗进展》这本书中，我发现您强调了跨学科合作在癌症治疗中的重要性，能否请您详细谈谈这个观点？ 答：是的，我认为跨学科合作在癌症治疗中具有重要意义。癌症是一种复杂的疾病，涉及到生物学、遗传学、免疫学等多个学科。因此，要想取得更好的治疗效果，就需要各个学科专家共同努力，形成一个综合性的治疗团队。首先，跨学科合作可以帮助我们更好地了解癌症的发病机制。通过多学科的研究，我们可以从不同的角度去探讨癌症的发生、发展和转移过程，从而为临床治疗提供更有针对性的依据。此外，我认为跨学科合作可以提高癌症治疗的个体化水平。每个患者的病情都是独特的，因此需要根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。这就需要各个学科的专家共同参与，充分发挥各自的专业优势，为患者提供最佳的治疗选择。 问：在您的著作《肿瘤疾病诊治与病例诊断》中，您还提到了提高诊断的准确性与治疗的个体化，您认为如何提高诊断的准确性呢？ 答：在肿瘤疾病的诊治过程中，准确的诊断对于制定合理的治疗方案至关重要。而个体化治疗则可以使患者获得更好的治疗效果和生活质量。首先，我们需要充分利用现代医学技术，如影像学、分子生物学等手段，对肿瘤进行全面、深入的检查。这些技术可以帮助我们发现肿瘤的早期病变，提高诊断的敏感性和特异性。其次，我们需要加强对临床医生的培训和教育，提高他们的诊断水平。这包括加强对肿瘤病理学、影像学等专业知识的学习，以及提高临床思维能力。最后，我们需要加强多学科合作，这也是我在《现代肿瘤综合治疗进展》中提到过的，充分利用各个学科的优势，共同提高诊断的准确性。例如，放射科医生可以通过影像学检查发现肿瘤的位置和大小，病理科医生可以通过病理学检查确定肿瘤的类型和分级，内科医生可以通过临床表现和实验室检查了解患者的全身状况。通过多学科的合作，我们可以更全面、准确地了解患者的病情，从而制定出更合适的治疗方案。 四、对于未来的展望与规划 问：您对自己的成就有什么感想？ 答：回顾我的医学之路，我深感自己的成长和进步离不开众多支持和帮助。我非常感谢我的家人、同事和朋友对我的鼓励和支持。同时，我也为自己能够为癌症患者带来希望而感到自豪。我相信，只要我们齐心协力，就一定能够战胜癌症这个共同的敌人。 问：您对自己的未来有什么规划？ 答：我将继续致力于癌症的研究和治疗，为患者提供更好的治疗水平，用我的专业知识培养出更多优秀的医学人才，也希望可以在未来的工作中，为癌症的研究和治疗做出更大的贡献。 问：您年轻有为，积累了丰富的医疗临床经验。作为一名癌症诊疗专家，您对年轻医生有什么建议呢？ 答：对于年轻医生，我建议他们要保持对医学的热情和好奇心，不断学习新的知识和技术，注重临床实践，积累丰富的经验，多关注科学研究的最新进展，积极参与科研项目，不断提高自己的科研能力和水平。