缓慢而稳定仍能赢得比赛

2021年冬季，老乡鸡在微博上以一种意想不到的方式上热搜榜，运营老乡鸡微博账号的小编因为每天的工作内容就是按时按点的“咯咯咯哒“，被广大的网友们誉为”见过最轻松的工作“。 在这次之后，老乡鸡的营销更是一路开大，200元办一场发布会，董事长束从轩亲自下场pick岳云鹏……在这个中国式快餐连锁企业一炮而红的背后，我们不难看到老乡鸡这些年来的发展史。 束从轩1962年10月1日，束从轩出生在了安徽省的肥西县，如果要用几个词语来概括束从轩大半生的发展史，那就是：军人、农民、养殖户、老乡鸡集团董事长。 2022年是老乡鸡创业的第十九年，十九年的发展史里，老乡鸡有过巅峰也有过落寞，经历过破产也经历过非典、2020年的疫情，可以说老乡鸡的发展史，就是一部中国人自己发展的实况纪录片。 1982年，20岁的束从轩服完兵役，回到了自己的老家，成为了一个面朝黄土背朝天的农民。 当时政府正在推行家庭联产承包责任制，干得多，挣得也就多，在这样的政策激励之下，谁家的粮食都堆得满满的。 但是靠着种地，一年的收入并不算多，再加上种地要靠老天爷的“脸色“，始终有一份不确定性，为了能让家里人的生活更有保障，束从轩就在农闲之余琢磨起了别的路子。 养殖户这个时候，养殖业出现在了束从轩的视野里面。在和父母经过商议之后，他把自己的退伍费全部拿了出来，大手笔的直接承包了一千多只鸡，开始了养殖户的生活。 为了能照顾好自己的鸡崽，他每天起早贪黑，几乎都住在了鸡棚里。但是天不遂人愿，尽管束从轩已经一心全部都扑在了自己的鸡棚里面，初次创业还是以失败告终了。 第一次的创业失败给他带来了很大的打击，这个心怀壮志的年轻人被现实打击得灰头土脸。 但是他并没有一蹶不振，在总结了自己失败的原因之后，束从轩很快就再次打起了精神，继续做起了养殖鸡的生意。 白羽鸡90年代初，中国引进了白羽鸡，和本土鸡相比，白羽鸡有生长周期快、饲养成本低、价格更加便宜的优点。 来自外国的“新鲜货“很快就引起了老百姓们的注意，发展了一段时间之后，白羽鸡已经成功地占据了中国的鸡肉市场。 有很多企业也选择了”跟风“，放弃了对于中国本土鸡的饲养，转而饲养起了白羽鸡。 经过一次失败的束从轩在面对白羽鸡带来的热潮时显得格外谨慎冷静，在经过一段时间的养殖比较后，还是选择了继续饲养本土鸡。 在他看来，白羽鸡虽然有诸多优点，但是从口感和营养来说，还是中国本土鸡要更胜一筹。 趁着同行纷纷选择白羽鸡的这个档口，束从轩偏偏反其道而行之，他静下心来，耐心地在自己的鸡棚里养着自己的鸡崽，几年之后，选择有了回报。 2000年，随着中国社会经济的迅速发展，人们的生活水平也得到了提高，越来越多的人开始在意食材的品质和营养价值，鸡肉市场也走出了之前的白羽鸡热潮。 那个时候，市场里已经没有几家还在养殖本土鸡，作为仅存的几个养殖户，束从轩很快就得到了市场和消费者的青睐，他的事业也一飞冲天。 中国快餐店经过几年社会的历练，束从轩早已脱离了当时刚开始创业的青涩，面对自己在养殖业上的成功，并没有被冲昏头脑。 对于一个生意人来说，满足现状就是最大的慢性自杀，而束从轩显然并不满足于此。 在一次偶然的情况下，他收到了一张来自快餐特许经营培训的邀请函，在那次培训中，他与来自肯德基、德克士等知名连锁企业的负责人聊了很多，既然外国可以做自己的快餐品牌，那为什么我们中国不能有自己的快餐品牌呢？ 在深入考察了快餐市场之后，束从轩决定以自己的养殖场为基础，开始进军快餐市场，打造自己一系列的延伸产业链。 2003年，在经过长时间的谋划后，建立了自己的第一家快餐店“肥西老母鸡”，和市场上流行的炸鸡不同，他始终坚持着自己为中国人做快餐的初衷。 在店里面推出的一直都是以鸡肉为主的典型中式菜品，汤品也是炖得软烂的鸡汤，和市场上的其他快餐品牌形成了鲜明的对比。 奇怪的是，这次创业也失败了，但这次失败的原因并不是没有人买，而是因为买的人“太多“。 初次涉足餐饮业的束从轩并没有店铺运营相关的知识储备，虽然店里面的购买者始终络绎不绝，但是仔细算下来，仅仅菜品成本的经营占比就达到了惊人的70%，除此之外还有人工费、门面费、宣传费等等一系列的费用。 在艰难的支撑了一段时间之后，他请来了职业经理人帮自己打理门面，每天晚上束从轩还会仔细的记录门店的经营状况。 这些日复一日的记录锻炼了他的商业头脑，当写到第六本经营手册的时候，束从轩终于算是”成功出师“。 就在一切都开始好转的时候，迎来了一场巨大的危机。2004年，全世界范围内爆发了一场极其可怕的禽流感，一时之间大家都纷纷谈“鸡“色变，谁都不想因为一口吃的威胁到自己的生命。 在这样的心态影响下，束从轩的门店都受到了巨大的冲击。为了能够让消费者们信赖自己的门店，束从轩直接邀请了当时的合肥市领导来店里吃饭。 有了珠玉在前，很快消费者们就重燃了信心，在养鸡业大受打击的背景下，束从轩的门店反而蒸蒸日上，直接增加了市场的占有率。 老乡鸡2012年，在整合了自己现有的商业基础和养殖场规模后，束从轩将自己的品牌重新命名成了我们如今熟知的“老乡鸡”。 十年磨一剑，霜刃未曾试，在安徽静静打磨了自己十几年的束从轩带着老乡鸡以一种势不可挡的速度迅速席卷了全国的各大城市，美味可口的老鸡汤成为了人人都称赞的招牌菜，符合中国人需求的中式快餐也受到了越来越多人的好评。 为了拉近与大众的关系，老乡鸡选择了以一种“接地气”的方式出现在大众的视野里面，一场200元的发布会、董事长束从轩以“首席养鸡官”的身份出现在了综艺频道里，大众印象里高高在上的董事长逐渐变成了一个穿着普通，讲话幽默的老头。 对于现在老乡鸡的成功，有不少人认为是营销策划的功劳，但是我们还必须看到的是老乡鸡数十年如一日的品质要求和束从轩本人精益求精的经营要求。

孙荣淑教授是一位备受尊敬的生命科学家，以其在蛋白质研究领域的杰出成就而广受赞誉。她的学术生涯充满了创新和领导力，对生命科学和医学领域产生了深远的影响。本文将深入探讨孙荣淑教授的生平、学术成就以及她在蛋白质研究领域的重要贡献。 早年生活与教育 孙荣淑教授出生在一个科学家家庭，自幼就表现出对科学的浓厚兴趣。她在韩国攻读生物学学士学位，并在研究生阶段选择了生命科学作为专业。她的早期教育为她未来的科研工作奠定了坚实的基础。 蛋白质研究与突破 孙荣淑教授在蛋白质研究领域取得了多项重要突破。她的研究涵盖了蛋白质结构、功能和相互作用等多个方面。她领导的研究团队在蛋白质质谱学领域取得了显著成果，开发了创新的技术和方法，有助于揭示蛋白质在生物学过程中的重要作用。她的工作不仅提高了韩国在生命科学领域的国际地位，还为全球医学研究和药物开发提供了关键性的支持。 教育与科研传承 孙荣淑教授一直热衷于科学教育和知识传承。她担任大学教职，培养了许多年轻的科学家和研究人员，传递自己的生命科学知识和实验经验。她鼓励年轻一代积极参与科研工作，为培养更多的生命科学领域的专业人才做出了重要贡献。 科研政策与创新 孙荣淑教授积极参与韩国的科研政策制定和科技创新工作。她在政府和科技部门担任重要职务，为韩国的科研和创新生态系统提供了专业建议。她的领导力和创新思维有助于推动韩国在生命科学领域的发展，促进科技创新和国际科研合作。 奖项与荣誉 孙荣淑教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。她被授予了多个著名奖项，以表彰她在蛋白质研究领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了她在科学界的卓越地位和影响力，也为她的科研工作提供了高度的认可。 孙荣淑教授是生命科学领域的杰出科学家，她通过自己的科研工作和领导力不断推动着科学的进展。她的蛋白质研究为揭示生物学和医学领域的重要机制提供了关键性的数据和见解，为医学研究和药物开发提供了新的思路和方法。她的科研传承工作为培养了更多的生命科学领域的专业人才，推动了韩国在科学领域的进步。孙荣淑教授的社会责任感和科学创新精神为韩国的科技产业和高等教育注入了新的活力，有助于推动科技对社会和经济的发展。她的故事是科学研究和科研政策的典范，激励着年轻一代的科学家，追求卓越，不断推动科学的进步。

水饺在中国人眼中是非常重要的存在，尤其是北方人，逢年过节都要吃饺子，饺子已经被赋予了意义。 在中国众多水饺餐饮连锁企业中，有这样一个企业，它一直秉承中华美食传统，坚持健康的饮食观念，精选优质食材，为客户提供真材实料，货真价实的美味水饺。 这个企业就是喜家德，喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心，他有独特的经营方式，正在带领喜家德走向更好的未来。 高德福是70后，出生在黑龙江鹤岗市，二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业，他的工作也被迫终止。 初入行业机缘巧合之下他接手了一家门店，高德福向父母借了3000元作为创业基金，有了初步的启动资金后，高德福的餐馆开业了。 年轻人是有勇气，有冲劲的，高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。 高德福资历尚浅，而且是初入行业，他经营了一段时间后，就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了，他的门店缺乏竞争力，他意识到了这些问题，于是决定把经营方向调整一下。 2002年，高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感，他去拜访了当地的老师傅，谈话过程中让高德福有了明确的想法。 回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性，他想把他的商品做大做强，想在全国各地开店。 高德福回忆当年选择时说：“我创业的经历给我最大的感悟是，有些东西是碰巧做对了，创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。” 创办喜家德水饺2002年，高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。 “喜家德”这个名字有很多含义，“喜”意思是喜庆，代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先，恰好高德福的名字里也有德，就拿来用了。 自从建立喜家德这个品牌，创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。 对于这个定位，高德福解释为：要做好特色，必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上，食物的口味上，产品的健康标准上。 喜家德有五种特色水饺，分别是：虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整，保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。 喜家德的饺子皮也是一大特色，他们通常用现制的“草帽型”饺子皮，拒绝用成品饺子皮。 为了保证饺子皮的劲道和嚼劲，他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖，这样不仅提高了擀皮的效率，而且做出来的饺子皮厚薄均匀，既保证了饺子皮的劲道，还能锁住饺子馅的美味。 中国人包的饺子大多数都是元宝形状的，喜家德却是“一字型”长条水饺，这样能让顾客判断饺子的口味，检验食材是否新鲜，还容易用筷子夹取，可谓是一大创新。 这些做法让喜家德既有了自身的特色，还与同行形成有力的竞争。 高德福的经商头脑十分厉害，他很清楚喜家德水饺的定位，面向的消费人群，以及如何赢得好的口碑。 创新变通他懂得创新，懂得变通，思想很先进。喜家德虽然主打水饺，但是店里也有各种各样的小菜，还有喜家德自制饮料，比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。 这样的搭配可以满足不同消费者的需要，让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市，依据当地的消费水平调整价格。 喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺，这样一来也吸引了更多消费者。除此之外，喜家德在食材的选用方面十分严格，确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。 即使食材价格有时比较高，他也愿意为此买单，这样既提高了顾客的满意程度，也赢得了更好的口碑。 凭借自身的特色，喜家德的创办十分成功，之后开设的门店遍布全国各地，自2002年创立以来，全国各地的门店数量超过500家，遍布50多个城市，员工数量也有8000多人。 喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。 然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意，高德福又面临了一个难题，那就是变革。高德福说：“遇到挑战就要彻底地改变，不变肯定是等死。” 合伙人制于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的，期间有赚有赔，2003年喜家德在哈尔滨开设门店，连续五年亏损，但是高德福并没有放弃，他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候，最后站稳了脚跟。 面对市场的变动，它也做了很多变革，比如开始招募合伙人，而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。 喜家德遵循的358合伙人分股权制度，一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。 目前喜家德有8000多名员工，这个机制的施行，让员工们加深了对企业的理解，增加了企业，可以让他们更好的跟随企业发展的脚步，可谓是一招制胜，带领员工跟随企业跑。 要知道，企业培养员工要付出很多成本，牺牲很多时间，如果培养的人员流失，这对企业是极其不利的，而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。 跟随时代发展高德福说，一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业，扩大了消费市场。 随着疫情的反反复复，喜家德线下门店也受到了很大的影响，在复工期间，他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策，保证门店的复工复产。 考虑到员工的困难，高德福暂停了“末位淘汰”制度，保证绝不裁减员工，绝不拖欠薪水，这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。 受疫情影响，喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量，这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。 二十多岁白手起家，在餐饮业不断闯荡，创立喜家德企业，到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。 高德福凭借独到的眼光，紧跟市场的创新意识，合伙人制留住人才，让员工跟着企业跑的制度，成功在餐饮界闯出一片天地，他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

野本健一（Ken’ichi Nomoto）博士是一位备受推崇的日本天体物理学家，以其在超新星爆发和星际化学领域的卓越成就而广受赞誉。他是国际上闻名的天体物理学家之一，为解开宇宙中的星际奥秘和化学过程作出了杰出贡献。本文将深入介绍野本健一博士的生平、科研成就，以及他在天体物理学领域的卓越贡献。 早年生活和教育 野本健一博士于1953年出生在日本，自幼对天体物理学表现出浓厚的兴趣。他在日本获得了物理学学士学位，并继续攻读研究生学位。他的早期教育为他未来的科研事业打下了坚实的基础。 超新星爆发的解析 超新星是宇宙中的恢弘事件，是恒星在其生命周期末期的爆发过程。这些巨大的爆炸释放出巨大的能量，也是形成宇宙中许多元素的重要过程。野本健一博士在超新星爆发的解析方面取得了突破性的成就。 他的研究揭示了不同类型的超新星爆发过程，并提供了详细的理论模型，以解释超新星的物理机制。他的工作有助于我们更好地理解超新星爆发如何影响星系的演化，以及它们如何在宇宙中传播元素。 星际化学的深入研究 星际空间并非真空，其中充满了各种各样的化学元素和分子。野本健一博士对星际化学的深入研究为我们揭示了宇宙中元素的形成和分布过程。他的工作有助于解释地球上的元素起源，以及宇宙中的化学演化。 国际合作与领导 野本健一博士一直以来都积极参与国际科研合作。他与世界各地的天体物理学家和研究人员合作，共同推动了天体物理学领域的发展和进步。他还在国际学术界担任重要职务，积极促进国际科研交流，为跨国合作和科研发展做出了重要贡献。 奖项和荣誉 野本健一博士的卓越贡献获得了多项国际性奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项，以表彰他在超新星爆发、星际化学和天体物理学领域的杰出成就。他的奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力，也为他的研究工作提供了高度的认可。 科研传承与教育 野本健一博士一直致力于教育工作和科研传承。他担任大学教职，培养了许多年轻的科学家和研究生，传授自己的科研经验和知识。他鼓励年轻一代积极投身天体物理学领域，为科学界培养了优秀的人才。 他的教育工作有助于培养了一代又一代的天体物理学领域的科技领袖，推动了天体物理学领域的持续发展。 野本健一博士的故事激励着我们，提醒我们科学探索的无限可能性，以及为解开宇宙之谜做出的重要贡献。他通过在超新星爆发和星际化学领域的杰出工作，揭示了宇宙中的星际奥秘和元素的起源，为天体物理学和宇宙学领域的发展作出了巨大贡献。他的工作改变了我们对宇宙的理解，也为科学界树立了榜样，鼓舞着更多科学家继续追求宇宙的奥秘。