零食，如 火烈鸟热奇多 可能很快就会在加州的学校被禁止。州议会提出的一项法案旨在从学校中移除含有红色 40、蓝色 1 和二氧化钛等人工成分的食物。许多以儿童为中心的食物，如薯片和谷物，都含有这些成分。
奇多品种，包括流行和辛辣的火烈鸟热版本，以及多力多滋等其他薯片，包括红色 40、黄色 5 和黄色 6——所有这些都在法案颁布后将被禁止的成分清单上。Froot Loops 和 Fruity Pebbles 等谷物也包括这些黄色和红色染料以及蓝色 1。像 Jolly Ranchers 这样的糖果也含有这些成分。
根据公共利益科学中心的说法，一些汤，通心粉和奶酪品牌以及其他食品可能含有二氧化钛，该中心长期以来一直主张禁止含有该物质和合成染料的食品。
根据加州现行法律，该州的教育部门在校园内提供食物时必须遵守营养准则。 酒店提供免费午餐和早餐 致该州所有幼儿园至 12 年级的学生。
现行规定规定，给学生的食物必须是水果、蔬菜、乳制品、蛋白质或全谷物食品。这些规则还为这些食品中的卡路里、糖和脂肪设定了标准。
加州民主党众议员杰西·加布里埃尔（Jesse Gabriel）希望修改规则，以便所有学校——公立学校、特许学校或州立特殊学校——都不能出售或提供蓝色1、蓝色2、绿色3、红色40、二氧化钛、黄色5和黄色6的食品。
在一个 宣布该法案的社交媒体帖子， 加布里埃尔说，这些化学物质“与严重的健康问题有关，包括DNA损伤，癌症，多动症和提供给学生的食物的神经行为问题。
美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）2012年的一项研究发现，红色3会导致动物癌症，而红色40，黄色5和黄色6被发现被联苯胺等致癌物质污染，这会增加患癌症的风险。
根据美国国立卫生研究院的说法，蓝色 1、红色 40、黄色 5 和黄色 6 会引起超敏反应——一种对过敏原的夸大免疫反应——而黄色 5 的啮齿动物研究对遗传毒性呈阳性反应，这会导致可能导致癌症的细胞突变。
美国国立卫生研究院建议，由于这些染料不能改善食物的营养，因此应将其去除。然而，他们说，需要更多的毒性测试。
美国食品和药物管理局批准在食品中使用染料，并要求在添加到产品中之前证明颜色添加剂是安全的。它还要求制造商在产品标签上注明使用了哪些这些成分。
当染料使用情况未披露时，政府已经发出了警告信 – 例如未申报脱水木瓜中的黄色6或面条产品中的蓝色1。他们有一份产品清单，因未声明使用这些成分而收到警告。
美国食品和药物管理局表示，由于科学的限制，他们不能绝对确定这些成分的风险。“因此，FDA必须根据现有的最佳科学来确定，如果存在 无损害的合理确定性 当按照提议使用颜色添加剂时，对消费者来说，“政府说。“FDA不批准使用被发现会诱发人或动物癌症的色素添加剂。
FDA在考虑这些成分时会考虑几个因素，包括通常消耗的量以及即时和长期影响。
据哥伦比亚广播公司旧金山报道，2023 年，加利福尼亚州成为第一个禁止使用四种食品添加剂的州——红色染料 3 号、溴酸钾、溴化植物油和对羟基苯甲酸丙酯。
这些添加剂用于 Peeps 等食品中，Peeps 是复活节出售的典型糖衣棉花糖零食。该法案的原始版本包括 二氧化钛，存在于 Skittles 中，但它在参议院进行了修改并从立法中删除。
欧盟已经禁止了几个 美国允许的食品添加剂，包括二氧化钛、溴酸钾、溴化植物油、偶氮二甲酰胺和对羟基苯甲酸丙酯。
凯特琳·奥凯恩
