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全球医院食品服务市场将在 2033 年增长到 1340 亿美元

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它是由对以患者为中心的护理的日益重视所推动的。

根据 Spherical Insights 的数据,全球医院食品服务市场将从 2023 年的 $45.94b 增长到 2033 年的 $133.94b,复合年增长率 (CAGR) 为 11.29%。

市场增长的一个主要驱动力是对患者满意度和整体健康状况的日益重视。医院正在投资于高质量的食品服务,以支持患者的健康并增强他们的体验。这包括提供专门的饮食选择和改善膳食呈现。

医院食品服务涉及在医疗环境中管理和提供膳食,包括严格遵守食品安全、卫生和饮食指南。重点是为患者、员工和访客提供营养丰富的定制餐点,这对患者的健康和舒适度至关重要。该行业需要了解食品安全法、营养需求和现代技术,以及采购当地食品和减少浪费等可持续发展实践。

市场上最大的部分是“患者和餐饮服务”,其中包括向患者直接提供的食品服务,例如客房服务和自助餐厅用餐。由于入院人数的增加和对以患者为中心的护理的关注,这一部分正在增长。

此外,“急症护理环境”领域预计将推动显着增长。这些环境包括提供短期护理的医院,需要全面的食品服务来满足多样化的营养需求。

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