一年后 召回 含有肉桂的苹果酱袋导致 500 多名儿童铅中毒，新的研究进一步引起了人们对烘焙食品中使用的流行香料以及经常撒在咖啡和燕麦片上的担忧。
根据周四公布的调查结果，《消费者报告》发现，在其测试的肉桂粉和含肉桂香料混合物中，有三分之一的铅含量令人不安。这些测试涉及主流杂货店销售的品牌以及销售国际食品的品牌。
据该倡导组织称，从康涅狄格州、新泽西州、纽约州的 17 家商店和网上购买，36 个品牌中有 12 个的铅含量超过百万分之一——这一阈值在纽约触发了召回，纽约是美国唯一一个对香料中重金属进行监管的州。
停止使用这些品牌
以下是 CR 表示停止使用的 12 个品牌的香料混合物和肉桂：
- Badia 肉桂粉
- 百利丰五香粉
- Bowl & Basket 肉桂粉
- Deep Cinnamon 粉
- EGN 肉桂粉
- Mimi’s Products 肉桂粉
- Paras 肉桂粉
- Rani Brand 肉桂粉
- 麻辣王五香粉
- Three Rivers 肉桂棒粉
- 裕益牌五香粉
- Zara Foods 肉桂粉
“如果你有其中一种产品，我们认为你应该把它扔掉，”微生物学家詹姆斯·罗杰斯 （James Rogers） 在谈到铅含量最高的 12 个品牌时说。“即使是少量的铅也会带来风险，因为随着时间的推移，它会在体内积累并在那里停留数年，严重损害健康，”他补充说。
可以使用的品牌
以下是 CR 表示可以使用的香料混合物和肉桂品牌：
- Abido 香料 7 种混合物
- Good & Gather 肉桂粉
- 超值肉桂粉
- Happy Belly 肉桂粉
- Kirkland Signature 有机西贡肉桂
- 麦考密克肉桂
- Morton Bassett San Francisco 肉桂粉
- Natural Plus Green 五香粉
- Penzeys 锡兰肉桂
- Penzeys 肉桂粉
- Penzeys 越南肉桂
- Shan garam 马萨拉粉
- Simply Organic 肉桂
- The Spice Lab 有机肉桂粉
- Swad garman masala 粉末
- Trader Joe’s 有机肉桂粉
- 味全五香粉
- Ziyad Brand 优质七香混合
最佳使用品牌
罗杰斯说，好消息是，其中六种产品被测试为低风险，并且“表明可以生产出不含铅或极低含量的肉桂”。
符合良好选择的六个品牌是：
- 365 Whole Foods Market 肉桂粉
- 365 Whole Foods Market 有机肉桂粉
- Loisa 有机肉桂，
- Morton & Bassett 旧金山有机肉桂粉
- Sadaf 肉桂粉
- 萨达夫七香混合。
消费者不应使用的产品和近 20 种被认为“可以”使用的产品的完整列表也可以在这里找到。
根据美国疾病控制和预防中心 3 月份的更新，联邦和州官员仍在调查与 44 个州以及哥伦比亚特区和波多黎各的 519 例食物中毒病例有关的疫情。美国食品和药物管理局 （Food and Drug Administration） 跟进了 警告 针对 17 种含铅量高的肉桂粉产品。
短期接触极低水平的铅可能不会引起症状，但长期接触金属会对中枢神经系统造成永久性损害，导致儿童学习障碍和其他发育缺陷。慢性铅暴露与成人肾功能障碍、高血压和神经认知影响有关。
