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从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。 在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。 这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。 高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。 初入行业机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。 年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。 高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。 2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。 回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。 高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。” 创办喜家德水饺2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。 “喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。 自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。 对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。 喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。 喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。 为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。 中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。 这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。 高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。 创新变通他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。 这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。 喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。 即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。 凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。 喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。 然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。” 合伙人制于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。 面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。 喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。 目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。 要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。 跟随时代发展高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。 随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。 考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。 受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。 二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。 高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

影坛先锋:探寻印度导演里特维克·加塔克的电影遗产

里特维克·加塔克(Ritwik Ghatak)是印度电影史上最杰出的导演之一,以其深刻的电影作品、独特的导演风格和对社会议题的关注而备受瞩目。本文将深入探讨他的生平、电影作品、导演哲学以及他在印度电影界的独特地位。 里特维克·加塔克于1925年出生在孟加拉(今孟加拉国)的达卡,他的电影生涯始于20世纪40年代末。他毕业于加尔各答大学,并在那里培养了他对文学、艺术和电影的浓厚兴趣。他的导演生涯起步于孟加拉语电影,后来他也导演了印地语电影。 加塔克的电影作品通常以深刻的社会批判和人道关怀而著称。他的作品反映了印度社会的不平等、贫困和人性的复杂性。他的导演风格以现实主义、情感丰富和文化批判而著称,他常常将个体命运与社会背景相融合,让观众深刻思考人类存在的种种困境。 他的作品如《离散者》(The Cloud-Capped Star)和《与生命作斗争》(Ajantrik)等,以深邃的情感和精湛的摄影而脱颖而出。他在电影中运用了独特的叙事手法和音乐元素,为观众带来了视听的愉悦和震撼。 加塔克的电影作品经常关注印度社会的弱势群体,如贫民窟居民和社会边缘人士。他深刻地描绘了他们的生活挣扎和人性的光辉。他的作品不仅是电影艺术的杰作,也是社会批判的文化遗产。 尽管他的电影作品在艺术上备受推崇,但他的事业并不一帆风顺。他常常面临财政困难和制片方的干涉,但他坚持追求自己的艺术理念。他的执着和坚持为他赢得了国际电影界的尊重和认可。 加塔克的影响力不仅局限于印度电影界,还扩展到了国际电影艺术领域。他的电影作品在国际电影节上获得了多个奖项和荣誉,包括戛纳电影节的荣誉奖。他的导演哲学和创作方法对后来的导演和电影人产生了深远影响,他被誉为印度电影的先锋导演之一。 尽管加塔克的生命在1960年代早期因疾病突然终结,但他的电影遗产仍然影响着世界各地的导演和观众。他是电影艺术的大师,他的作品继续激发着对社会问题和人性的深刻思考。他是印度电影的瑰宝,也是世界电影的杰出导演。 里特维克·加塔克是印度电影界的杰出导演,以其深刻的电影作品、独特的导演风格和对社会问题的关怀备受尊敬。他的作品深刻反映了印度社会的不平等和人性的复杂性,为电影艺术界留下了永恒的遗产。他是电影的先锋,是社会变革的声音。

菲律宾最大快餐品牌的新计划:向星巴克发起挑战

亿万富翁Tony Tan Caktiong旗下的Jollibee Foods,由他的兄弟Ernesto Tanmantiong运营,正大举扩展全球咖啡业务。 多年来,Jollibee Foods一直觊觎美国咖啡巨头星巴克的市场。星巴克总部位于西雅图,在全球拥有超过39,000家门店。而Jollibee运营的受欢迎快餐连锁店在菲律宾的表现早已超过了美国的竞争对手麦当劳和肯德基,这要归功于其畅销的脆皮炸鸡和甜味意大利面。 如今,在全球咖啡市场竞争激烈的环境下,Jollibee在热饮领域的扩展再次加速。现任总裁兼首席执行官的Ernesto Tanmantiong计划在全球扩展,目标是抓住快餐业中增长最快的咖啡市场。据市场研究公司Statista的数据,全球咖啡连锁店的总收入在2023年增长了9%,达到了6300亿美元,并有望在2030年达到8000亿美元。相比之下,全球快餐业在去年总收入仅增长了1.1%,达到了9780亿美元。 Tony Tan Caktiong,Jollibee的创始人兼董事长。 “这是一个快速增长的市场,对我们来说是巨大的机会。”Tanmantiong在马尼拉以东的帕西格市一家繁忙的Jollibee门店说道。就在前一天,Jollibee宣布以2.38亿美元收购韩国咖啡连锁品牌Compose...

谭铁牛:中国计算机科学与技术领域的杰出领袖

谭铁牛博士是中国计算机科学与技术领域的杰出学者,以其在计算机科学、人工智能和信息技术领域的杰出贡献而广受赞誉。他的学术生涯充满了创新和领导力,对中国科技发展产生了深远的影响。本文将深入探讨谭铁牛博士的生平、学术成就以及他在计算机科学领域的重要贡献。 早年生活与教育 谭铁牛博士生于中国,自幼就表现出对科学和技术的浓厚兴趣。他在中国一所著名大学攻读计算机科学学士学位,并在研究生阶段选择了计算机科学作为专业。他的早期教育为他的未来科研之路打下了坚实的基础。 计算机科学与人工智能 谭铁牛博士因其在计算机科学和人工智能领域的卓越研究而广受赞誉。计算机科学和人工智能是科学技术领域的前沿领域,涉及到计算机系统、算法和智能系统的研究。他的研究在机器学习、模式识别和人工智能应用方面取得了突破性进展。他的工作不仅在学术界引起了广泛关注,还在工业界产生了深远影响,有助于提高信息技术的水平和应用范围。 教育与科研传承 谭铁牛博士一直热衷于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的计算机科学家,传递自己的学术知识和研究经验。他鼓励年轻一代积极参与计算机科学和人工智能的研究,为科研发展培养了更多的杰出人才。 奖项与荣誉 谭铁牛博士的卓越贡献赢得了多项国际性计算机科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在计算机科学和人工智能领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学技术领域的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 社会责任与科技创新 除了在学术界的卓越贡献,谭铁牛博士还以他在科技创新和社会责任方面的贡献而闻名。他积极参与科技创新和技术转化项目,推动科技创新对社会的积极影响。他的社会责任感和创新精神为中国科技领域注入了新的活力,有助于推动科技创新对社会和经济的发展。 中国科技领域的领袖 谭铁牛博士被认为是中国科技领域的杰出领袖之一,他的研究和科技创新工作为中国科技发展做出了杰出贡献。他的成就和影响力激励着年轻一代的科研人员,鼓励他们追求卓越,不断推动科学和技术的发展。 谭铁牛博士是中国计算机科学和人工智能领域的杰出学者,他通过自己的科研工作和领导力不断推动着科学技术的进展。他的研究在计算机科学和人工智能领域取得了突破性进展,为信息技术的发展提供了新的思路和方法,同时他的科研传承工作为科学界培养了更多的杰出人才。他的社会责任感和科技创新精神为中国科技领域注入了新的活力,有助于推动科技创新对社会和经济的发展。谭铁牛博士的故事是科技创新和社会责任的典范,激励着年轻一代的科研人员追求卓越,不断推动科学的进步。