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向 IFBB 专业人士 Ashley Kaltwasser 提出的 10 个问题

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Ashley Kaltwasser 是我们行业的传奇人物。 她可以说是有史以来最伟大的比基尼选手,这要归功于她的三个比基尼奥林匹亚冠军和两次比基尼国际冠军。 她的 41 场职业胜利是 IFBB 职业联赛历史上所有男性或女性选手中获胜次数最多的。 她也不会很快放慢脚步。 在开始职业生涯十多年后,她被认为是 11 月 2 日至 5 日在佛罗里达州奥兰多举行的 2023 年比基尼奥林匹亚比赛的最佳竞争者。 您可以在 olympiadevelopments.com 上购买按次付费的 2023 年 Olympia Productions 观看她的表演。

尽管她正在为奥林匹亚比赛做准备,但她仍然和我们一起坐下来几分钟,参与我们的“10 个问题”简介,我们讨论了从旅行到在镜头前保持舒适以及介于两者之间的所有内容。

很多粉丝喜欢你的训练内容。 你最喜欢训练的身体部位是什么?

我喜欢训练肩膀,那是我身体落后的部位。 所以,我一直在努力提出这个问题。 该部分的首选练习是绳索侧平举,因为我感觉它与它的连接很好。

如果您不是比基尼选手,您会参加哪个组别的比赛?

这肯定是健身,因为我有体操背景。 我仍然可以做空翻和倒立。 很多人问我为什么现在不这样做,但我太小了。 我刚刚够大,可以穿比基尼。 健身对我来说是一个幻想,但这并不现实。

您已经赢得了 41 场比赛,并且参加过更多比赛。 比赛结束后吃什么?

我经常被问到这个问题,不管你信不信,我什至不考虑食物。 我想洗个澡,把晒黑的皮肤去掉,这样我就可以把头发盘起来,戴上眼镜。 除此之外,我真的很简单。 我很喜欢吃蛋白质棒和无糖根汁汽水。 我没有任何疯狂的渴望。 所以,这对我有利。

如果有一架私人飞机准备带您去世界上您从未去过的任何地方,您会去哪里?为什么?

我很想去加勒比海。 我去过世界上很多地方,但从未真正到达那里。 它已经在我的愿望清单上了。

健美之外你有什么爱好?

我喜欢去杂货店购物和观看 Netflix 的纪录片。 我也热衷于讨价还价,这与去杂货店购物很相配。 我喜欢找到真正划算的交易时的兴奋感。 我的爱好可能看起来平淡无奇,但在我看来,我的生活通常是令人兴奋且充满肾上腺素的。 在休息日,我想要完全相反的东西。 我也喜欢水疗日和按摩。

你提到了纪录片。 你最喜欢什么?

实际上我没有最喜欢的或特定的类别。 我只是找到一个能激起我兴趣的东西,然后就去做。 我也在 YouTube 上观看它们。 我很少看电视,但当我看的时候,我希望它是真实的。 我不太喜欢小说。

当您发布社交媒体帖子或 YouTube 视频时,您在镜头前总是看起来很舒服,而且看起来真的很享受。 很多人都希望自己如此。 有什么可以帮助他们的建议吗?

这是一个很好的问题。 我想很多人只是想多了。 它应该比比赛更轻松。 最后,您可以选择自己想要的照片。 因此,您和摄影师或摄像师可以控制您的外观。 归根结底,事情真的不应该那么严重。

你觉得你最大的优点是什么?

我觉得我的韧性很强。 没有人能把它从我身边夺走。 我会继续站起来,继续前进。

2023 年奥林匹亚奥运会将是你在 2013 年首次夺冠的十周年纪念日。你有没有想过十年后你仍然会参加比赛?

绝对不是。 这次旅程超出了我的所有预期。 所以,现在这一切都是锦上添花。 当我还是一名业余选手时,我的目标是成为职业选手。 在那之后,我只想获得参加奥林匹亚比赛的资格。 所以,当我赢得第一个冠军时,没有人指望我会赢,我什至也没指望会赢。 三度夺冠真是不可思议。 即使去年获得第三名也让我大吃一惊。

知道你还要走多久吗?

在这一点上,我只是随波逐流。 当你看比基尼时,你会发现体格总是在变化。 我竟然能够跟上时代的脚步,这让我大吃一惊。

在 Instagram 上关注 Ashley Kaltwasser (@ashleykfit) 并通过 youtube.com/@ashleykfit 订阅她的 YouTube 频道

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Aloke Paul:新加坡杰出的材料科学家与创新者

Aloke Paul教授是新加坡备受尊敬的材料科学家和创新者,以其在材料科学领域的杰出贡献而广受赞誉。他的学术生涯充满了创新和领导力,对新加坡的科技产业和高等教育产生了深远的影响。本文将深入探讨Aloke Paul教授的生平、学术成就以及他在材料科学领域的重要贡献。 早年生活与教育 Aloke Paul教授生于印度,自幼就表现出对科学和技术的浓厚兴趣。他在一所著名大学攻读材料科学学士学位,并在研究生阶段选择了材料科学作为专业。他的早期教育为他未来的科研工作奠定了坚实的基础。 材料科学研究与突破 Aloke Paul教授在材料科学领域取得了多项重要突破。他的研究涵盖了纳米材料、功能性材料、材料设计和可持续发展等多个方面。他在纳米材料研究方面取得了显著成就,开发了创新的材料合成方法和纳米结构设计,为新材料的开发和应用提供了新的途径。他的工作不仅提高了新加坡在材料科学领域的国际地位,还为科技创新和可持续发展提供了重要支持。 高等教育与科研传承 Aloke Paul教授一直热衷于高等教育和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的科学家和工程师,传递自己的材料科学知识和研究经验。他鼓励年轻一代积极参与科技创新和材料科学研究,为培养更多的科技领袖和专业人才做出了重要贡献。 科技政策与创新 Aloke Paul教授积极参与新加坡的科技政策制定和科技创新工作。他在政府和科技部门担任重要职务,为新加坡的科技产业和创新生态系统提供了专业建议。他的领导力和创新思维有助于推动新加坡在材料科学领域的发展,促进科技创新和科学研究合作。 奖项与荣誉 Aloke Paul教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在材料科学领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 Aloke...

顾益财:一直在路上

有这样一位传奇人物,从民企到央企、从央企到地方国企、从地方国企再到央企,再从央企转战上合组织,每到一站,这位自诩为“农村娃”的大佬总是能力挽狂澜,屡次完成了在外界看来“不可能完成的任务”,一路上创造了一个又一个奇迹,他就是顾益财。 社会职务上海合作组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长中国职业经理人高级研修院专家重庆职业经理人协会执行会长商业故事杂志社执行总裁所获荣誉2024年5月,被赞比亚共和国驻华大使馆授予友谊勋章。2024年6月,参加科特迪瓦共和国驻华大使馆举办的经贸文化交流活动,并被授予“中科友好交流使者”。2024年6月,马达加斯加共和国驻华大使馆特邀为:高级经济顾问2024年6月,被乌兹别克斯坦驻华大使馆授予“经贸使者”。2024年7月,因在“一带一路文化艺术公益行”活动中的贡献,被尼日利亚联邦共和国驻华大使馆授予“特别商务使者”。2024年7月,在推动中国-泰国文化交流及商业领域的合作中做出的贡献,特此授予“中泰友好交流使者” 历数顾益财半辈子做过的工作,那可是五花八门、丰富多彩。年轻时离开家乡进入少林寺习武,后回归家庭在当地一家大型民企工作,在机缘巧合之下又入职了世界五百强央企集团,由于经营业绩突出,后又相继被猎至国内大型制造企业集团、地方油气集团公司、地方钢铁集团公司,所到之处,成绩斐然,现在他的身份已经变成上合组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长,继续在国内叱咤风云,在国际上也开始崭露头角。 毋庸置疑的是,顾益财是一位高级职业经理人,更是一位出色的经营管理专家。而且他身上流淌的基因又让他具有了其他职业经理人所不具备的家国情怀。 在少林寺习武两年后,顾益财再次回到家中。回到家的顾益财不想再继续读书,便认真思考起了自己的将来。虽然没有明确的未来规划,但他知道不管如何规划,都要趁着年轻积累更多的社会经验,因为只有有了足够的沉淀,将来机会来临时自己才能把握得住,“我至今都有这样的观念,人一辈子里的机遇有30%是学校和文凭给你的,有30%是家庭和婚姻给的,还有40%是社会给的。我的学历可能不如别人,但我从社会实践中得到的机遇更多。”顾益财说。 彼时,顾益财的父母还在运输公司工作,他便在父母单位里帮起了忙,一边学习如何经商,一边接触社会。不过顾益财很快在父母所在的单位所学的东西,越来越难以满足自己愈发旺盛的求知欲,“一天不努力就是在落后,因为别人都在前进!”他再次不安分起来,决定到外面的世界见见世面。2001年,顾益财踏上前往温州的路途。 从保管员到总经理 初到温州,顾益财在一家矿泉水厂开始了自己的第一次打工生涯,虽然一开始只是一名保管员,但也每天起早贪黑,不管是不是他分内的工作,只要看到了,他都帮着干,“我根本就把这个厂当成了自己的事。厂子里女工比男工多,有时候设备坏了一时没人修,我就试着去修,一来二去的我又从保管员变成了修理工。” 顾益财的勤奋被厂里所有人都看在眼里,这其中当然也有矿泉水厂的老板。老板认为顾益财不仅勤奋踏实,脑子也够灵活,便试着让他兼顾起了矿泉水的销售。顾益财也不负所望,在把销售交给他的第一年,他就让厂里的销售额一下子翻了三倍。 厂子的业绩上去了,没想到配套却跟不上了,由于产量剧增,厂里的水桶不够用,顾益财只能去宁波进货。当时适逢整个浙江桶装矿泉水热销,水桶成了紧缺货,水桶厂宁愿违约,也要把桶卖给出价更高的买家。老板一气之下,决定自己投资新建一家塑料厂。 “我把这个新厂交给你全权负责,让你当总经理,你敢不敢干?”老板问顾益财。 “敢!”顾益财坚定地回答。就这样,不到30岁的顾益财开始发挥出了巨大的经营天赋,将这家塑料厂产值干到了上亿,净利润做到了近3000万。   从某种程度上来说,私营企业都是全面竞争的行业,但顾益财依然做得顺风顺水,而央企雄厚的资金实力,更为顾益财这样的资本运作高手提供了更为广阔的天地和肥沃的土壤。 2009年,机缘巧合之下,顾益财进入世界五百强央企江西区域总部工作。 人生第一次进入央企任职并且是世界五百强企业,顾益财经历了短暂的不适应便很快将心态调整了过来,他拿出当初管理塑料厂时的干劲,无论大小事务,只要在他职权范围内的,他都一一亲力亲为。有领导好心提醒他:“你这样啥事都干,哪有干得完的工作!”他听了之后也一笑置之,依然忙个不停。 由于当时所处行业竞争激烈,行业内卷严重,相关企业基本处于盈亏的边缘甚至严重亏损,顾益财经过近三个月的市场调研,直接向江西公司提出了尽快并购相关企业,做大做强区域龙头企业的建议和具体操作办法。江西公司采纳了顾益财的意见并汇报了北京总部,很快北京总部就派出了专业的管理团队赴江西调研,经过近2个月实地走访和考察,该行业所属企业实际情况与顾益财提出的方案惊人的一致,为了尽快启动并购工作,北京总部破格提拔顾益财为江西公司经营副总裁并直接负责收购和经营管理工作,顾益财接到任命的那一天没有片刻休息,立刻着手组建收购团队,并亲自挂帅和各企业老板谈判,分析国家政策、行业形势及区域竞争局面等问题,但在头一个月效果并不明显,相关企业老板都处于观望状态,尽管这样,顾益财没有气馁和松懈,和江西公司团队一起在所属企业内开展降本增效工作,将企业产品成本降低了近15%,远低于同行业平均水平,这项工作起到了关键作用,当时行业产品本就价格就较低,行业部分企业已经不能维持正常生产,有的甚至已经处于破产边缘,在这样的情况下,部分企业老板主动找到顾益财谈判收购事宜,顾益财抓住机会在不到半年的时间内收购了7家相关企业,在业内造成了巨大的影响,并因此在江西区域内形成了竞争优势,在不到一年的时间江西公司销售收入增加了近35亿,净利润增加近8个亿,当年就被评为集团“卓越管理者”并又一次被提拔到主要领导岗位。 走上央企的领导岗位后,多年的民营企业管理经验也被顾益财融合在了大型央企的日常管理之中,“民营企业的管理讲究灵活性,而央企更注重规范,两者的经验我都有,这就让我在处理很多问题上既能兼顾规则,又能更具效率。”顾益财告诉本刊记者,大型企业非常注重制度,在很多地方都非常规范,管理的层级制度严格,用制度与流程去规范业务的开展,用权力监督的形式约束权力使用。这原本是好事,但有时也会因为层级太多,转向不够灵活,此外也容易滋生官僚主义和形式主义。而民营企业多采取扁平化管理,既节省成本又便于沟通。不过有的中小企业的制度与层级职责不清晰,严重偏向“人治”,导致有时管理不够规范,决策出现偏差。 正是因为顾益财在运营管理上有效地融合了民营企业和央企各自的优势,厂里原本三年的收购目标被他提前一年就完成了。2014年顾益财又被集团公司派往非洲负责当地的项目建设,在他的带领下不仅项目的工期被提前的一年多,建设成本也被压低到原来的一半左右。 转战地方,继续风云 2019年初至2020年底,顾益财先后转战世界500强油气企业云南公司和世界500强钢铁集团云南公司,在每一个公司顾益财都发挥出了惊人的经营管理天赋,将公司的销售额同比增加了50%以上,将利润同比提高了35%以上。 一直在路上 如今,顾益财已经是上海合作组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长,并兼任重庆职业经理人协会执行会长、商业故事杂志社执行总裁等职务,目前已和泰国、索马里、尼日利亚、马达加斯加、乌兹别克斯坦等十余个国家和地区建立了友好关系,并被多国领导颁发“经贸使者”和“商务使者”,目前正在开展矿业相关的合作项目数十个,涉及金、铜、铅、锌及新能源等稀有矿种,大部分项目已经投产并初见成效。 往常我们读关于写人物的文章,总会看到作者对人物的评价。而在本文中很少看到如此字眼。这是因为故事的主角顾益财一直在路上:在人生的路上,也在事业的路上,我们期待顾益财在国际舞台上创造更大的辉煌。

双枪科技郑承烈:中国“筷子第一股”,靠筷子身价上亿

我国是人口大国,日常生活中吃饭离不开筷子,但2000年以前,筷子行业还只是停留在小作坊生产。 而创立于2002年的双枪科技公司抓住了这一商机,投身于餐厨工具制造,从筷子延伸到砧板等日常厨具用品。 经过了多年的打磨,双枪科技公司自主研发工艺产品,并多次在国家级活动如北京奥运会、杭州G20峰会中作为礼品,走出国门。 1970年2月9日,郑承烈出生在浙江的一个叫庆元的小县城,家里很穷,父母都是靠着卖粮食得来的钱供一家人生活。 郑承烈从小就在这样的环境中长大,因此他很想要摆脱这种生活,不想再为下一顿粮食而发愁,不想再为读书的学费而发愁,更重要的是不想父母再为这个家而操劳。 因此,他觉得自己必须要做点什么,在读书的年纪他从未让父母操心过他的成绩,可以说在每次学校考试后,从成绩表后面开始数总是看不见郑承烈的名字。 因为他一直稳居第一名,很少掉至第二名,更别说倒数了,这也是他给自己定下的学习目标。 考入大学郑承烈本可以凭借他的成绩考一个很好的大学,但他觉得等不了,他想尽早地为家庭减轻负担,所以郑承烈来到了浙江建筑工业学校。 在郑承烈的理解中,他认为干建筑这一行是最赚钱的,一单的成交额少则几万,多则几百万、几千万,他期待着自己能早日到达那一步。 从浙江建筑工业学校毕业后,郑承烈就顺利被分配到了一家建筑公司上班。 带着梦想的激情,郑承烈在建筑公司中专挑最苦最累的活来做,后来,他甚至做到了可以一个人指挥县城最大的金融中心施工工作。 但慢慢地,郑承烈发现这并不是自己想要的,建筑公司的工作不仅全年无休,而且薪资少得可怜,只有几百块钱。 最后,因为与梦想的实现相背离,郑承烈离开了他干了四年多的建筑行业。 在那段缓冲期中,郑承烈又尝试了不少工作,他们有一个共同点,就是与做生意有关。 郑承烈开过便利店、服装店,但因为经营了一段时间后还是未达到自己的预期,这些店铺的结局就是统统关门。 经营筷子厂这条路不行,那就换一条路,郑承烈就是凭着这样一种敢拼敢闯的精神,与哥哥一起尝试着经营一家筷子厂,这就是双枪科技公司的前身。 在21世纪之前,筷子生产并不是非常规范、标准化,以小作坊、小工厂为主,因为成本本身就不高,在市场流通的筷子产品大都是普通人可以接受的价格,质量普遍不高。 在了解到市场现状后,郑承烈就想着他创办经营的筷子厂一定是要与众不同的。 这种与众不同并不是标新立异,而是提高整个产品服务质量,给用户最好的使用体验,打造出国家品牌、民族品牌。 说做就做,郑承烈有了想法,就想着要实施。但由于他之前的生意都失败了,手中并没有多少积蓄,他的哥哥跟他的情况也差不多,于是郑承烈就想着借钱。 要知道在1995年向银行借几千块就需要一系列的审批程序,这期间需要等待几个月的时间,郑承烈显然是等不了这么长时间,更何况他需要的启动资金是以万为单位。 后来,在他人的引荐下,郑承烈通过高利贷筹集了二十万元的启动资金。 走上“正轨”郑承烈首先就更换了一套先进的生产设备,经过一段时间的研究,终于生产出最新一批的筷子产品,不仅是样式美观,而且工艺精致。 当他兴致勃勃地把120箱筷子送到浙江人流量最大的义乌商品市场进行售卖时,由于价格比市场高,并没有像郑承烈之前预想的那样被销售一空,而是无人问津的一个状态。 他只好又想出了另外一个办法,那就是“先试销,后付款”的模式,这才吸引了前来进货的一个老板的订购,双方很快达成了协议。这也是双枪科技的第一个订单。 质量是产品的保证,只要厂家是真心实意地做产品,那自然不愁没有人买,就算遇到了一定的销售困难,那也只是时间问题。 郑承烈的筷子产品在那个老板拿回去试销后,很快就被一抢而空,老板自然是高兴都来不及,很快就与郑承烈的工厂签订了长期合作的合同,并支付了第一次合作的现金额。 好的口碑自然是人们口口相传更快,自此之后,郑承烈的双枪工厂走上了正轨,慢慢成为了一个有质量有销量的双枪科技公司。 打造民族品牌其实在郑承烈之前,很少会有人把筷子当成一件工艺品来对待,郑承烈正是发现了这其中的商机,做到了把筷子生产变得标准化、产业化、科技化,就这样坚持了二十几年,最终获得了属于自己的成功。 他曾自我调侃,说道双枪就是融资出来的,自己在创业过程不知坐过多少的冷板凳,受过多少冷嘲热讽,大都是因为他那率真求实的性格。 郑承烈从来不喜欢为公司定下那些假大空的目标,他也不喜欢阿谀奉承,一直都是靠着自己实实在在的努力把双枪发展到这样的一个高水平科技公司。 郑承烈也一直很注重公司的员工管理,在他的理念中,那就是归结为一句话——让员工当老板,提高员工的工作积极性。 郑承烈曾说过想把双枪打造成知名民族品牌,筷子文化本身就是优秀的中华传统文化的一种。 他大胆提出这样的一个品牌设计,那就是把中华传统文化工艺融入到筷子的设计生产中,如印花,激光雕刻,手绘,让双枪生产出来的筷子产品有了品牌的特色。 除了生产销售筷子之外,双枪还生产砧板等其他一千多种日常厨房用具,线上线下把控一样严格,并成功在各大国家级活动中亮相,作为品牌方的文化礼品赠与。 公司拥有40项发明专利、99项实用新型和122项外观专利。这也是双枪企业文化的其中一种,即产品美,剩下的三美则分别是员工美、环境美、财报美。 说起财报美,那可不得不提双枪科技公司在2020的年度营业收入了,已经达到了8.34亿元,并逐年稳步增长,比同行业产品销售的第二名和第三名加起来的总量都要多。 在行业中常年占据榜首,其中光筷子一样产品年销售量就达到了三亿双。 如今的双枪公司已经在2021年8月5日作为“筷子第一股”成功上市,使得郑承烈的身价大幅上升,达到了16亿元。 而双枪公司也在他的管理下继续拓展着销售途径,提升产品质量,提高公司盈利,将双枪造的产品送出国门。

海底捞创始人张勇:从四张桌子到成功上市,成就餐饮界神话

现在一提到某家店服务好,大家都会说,这是XX界的“海底捞”。可见,海底捞高标准服务的标杆形象深入人心。 很多人一提起吃火锅,首选就是海底捞。从四张桌子到成功上市,海底捞成就了一个餐饮界的神话,其创始人张勇更是在2019年凭借138亿美元净资产成为新加坡首富。 从土生土长的四川火锅店主到成为新加坡首富,张勇是如何做到的呢? 1970年张勇出生于四川省的一个普通家庭,1998年他从成都一家职业技术学校毕业后,在拖拉机厂干了几年。后来几次辞职创业均以失败告终。 23岁的张勇迷茫了,自己没什么本事,几次创业又都没成,到底干点啥能挣钱呢? 1994年,张勇做起了麻辣烫的生意。由于成本低、他走量多销的路线,生意也挺好,靠着小店赚了万把块,随即动起做火锅的心思。 创办海底捞川渝火锅可是闻名全国。四川人对火锅的热爱也是不能阻挡的。于是张勇和朋友用凑来的不到一万块钱,架起几张简易桌子,把店命名为海底捞,开始了火锅生意。 然而想靠火锅在四川活下去并不容易。四川可是火锅的“家乡”,有的街上火锅店比逛街的人都多。 拼味道?最不缺的就是味道好的火锅店,更何况餐饮本就是千人千味,哪有一个好吃的标准。 拼价格?张勇一个初出茅庐的小老板哪里有什么低价进货渠道。 拼品牌?一家名不见经传的小店哪算得上品牌。张勇想了很久,决定拼服务。 餐饮业说到底也是服务业。态度好、上菜快、人勤快,薄利多销,说什么也要把火锅店撑下去。而这也是海底捞式服务风格的源头。 海底捞的味道没什么特色,张勇就和朋友们边看书边实践,一点点改配方,虽然在口感上和老店没法比,但口味还算正宗。 张勇明白,想在小地方把餐饮做出名堂,争取更多回头客才是关键。所以,对于顾客的建议和意见他都“照单全收”。 有一天,一位客人在结账时对张勇说:海底捞很不错,以后会常来。张勇喜出望外,能赢得顾客的认可,想必是服务到位了。 自此,海底捞有了自己招牌动作:弯腰时候,一手抚心,一手前伸请顾客进店,同时面带自然的微笑。 凭借周到的服务和还不错的口味,海底捞越来越火。到1997年已经成为简阳市知名的火锅店。 1998年,海底捞开设第一家分店,并逐渐探索出自己的特色。张勇有了把海底捞推向全国的想法。 为了走好这“第一步”,他出去考察了几个预选城市,最后将目标瞄准了西安。 1999年,海底捞在四川省外的第一家分店在西安市大雁塔区开业。受到了西安当地食客们的欢迎。试水成功的海底捞更有信心了。 2003年,海底捞进驻郑州,同样获得了不错的反响。张勇看到市场反响不错,决定在全国各大一线城市开设分店。 2004年,海底捞北京分店成立。为了在北京站住脚,海底捞在选材上更用心了,还推出了许多精品菜。 考虑到大城市节奏快,顾客年轻化。海底捞还推出了许多创新服务项目。比如顾客生日来海底捞消费赠送水果拼盘和抻面、儿童顾客进店送玩具和儿童餐食、单人顾客消费送“陪吃玩偶”等……. 服务出圈就这样,凭借特色服务,海底捞在北京的名气越来越大。许多顾客也会将海底捞的用餐经历放在网上。 随着互联网的发酵,海底捞式服务更是吸引了越来越多人前来消费。后来又相继进军沈阳、天津、南京等城市,遍布大江南北。 诚然,不少人在吃过海底捞后都会说,这味道也就一般啊。但海底捞就是有这种魔力,让你去过一次就想去第二次。 说到底,海底捞能走到现在,靠的不是口味,而是定位。餐饮界想做好,就得有自己的特色,让顾客对你的店形成记忆点。而对于海底捞,大家的记忆点就是逆天服务。 海底捞的“逆天服务”网上常有调侃,来海底捞你会知道什么是逆天服务。等位时免费水果盘,服务员随叫随到,几乎有求必应。 就餐时,只要看到顾客动身,海底捞店员会第一时间上前是否需要服务,甚至可以满足你各种奇奇怪怪的要求。 有的网友发帖称,来到海底捞,服务员就差没帮你把菜吃进去了。还有网友评论:你如果强烈要求,他们也能做到。 最让海底捞“出圈”的故事,是有一次无锡发生了抢劫事件,海底捞恰好在旁边,不少群众在海底捞门口围观,海底捞见状直接摆出小凳子给“吃瓜群众”还挨个儿送上冰镇酸梅汤。 就是这样逆天的服务,让海底捞在火锅这片红海里侧面突围,成为“顶流”。随着经济发展,海底捞不断把目光下移,瞄准二三线城市。 随着海底捞的发展壮大,张勇也思考过如何能让海底捞可持续发展。毕竟依靠服务“出圈”的海底捞,根本上靠的是员工。 可以说,张勇的商业体系是基于员工和企业之间的互相信任。2011年时,身边的人劝张勇把海底捞推上市。 但张勇对此有些顾虑,上市固然可以带来更多的资金支持,但当时的海底捞没有完备的信息系统,只能依靠人来管理。 海底捞的宗旨给员工信任和责任是很重要的。为此,海底捞给了普通员工授权。只要员工认为有必要,都可以给客人免一个菜或加一个菜,甚至免一餐。 在这种极大的权力自由下,每个服务生都像是“经理”,是管理者而不是单纯的服务员。对员工的信任让他得到了回报,海底捞的员工有着强烈的企业责任感,不仅对顾客服务周到,对海底捞也是尽心尽责。 海底捞的宗旨是把员工当手足。白手起家的张勇深知,每个人生活都不容易。因此张勇愿意在海底捞为普通人搭建平台,供他们成长。 在海底捞,只要你肯吃苦、忠于企业,哪怕你没有学历、没有背景,但只要你愿意改变自己的命运,海底捞就能为你提供晋升途径,从普通员工到干部,再到骨干。 从住集体宿舍到独立租房到自己买房,海底捞的薪资也可以支撑你在外打拼,成为真正意义上的城里人。 这种不拘一格的选人方式,除了海底捞其实并没有几家企业能够做到。而在这一点上,海底捞也显然具备了不可复制的核心竞争力。 后来,海底捞顶着“火锅第一股”的光环上市,一度创下85.75港元/股的纪录,总市值曾高达4545亿港元,市盈率高达780倍。 海底捞最近一次上热搜是因为门店歇业。不过疫情之下,不少餐饮企业都受到了冲击,悄然关店的也不止海底捞一家。 对此,张勇表示,在前期加速扩张后关掉表现不佳的门店并不会阻挡海底捞的步伐。现在他的任务是整合好现在的门店,然后继续扩张。