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东京金融科技公司 SmartBank 获得 $26.5m 的 B 轮融资

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海底捞创始人张勇:从四张桌子到成功上市,成就餐饮界神话

现在一提到某家店服务好,大家都会说,这是XX界的“海底捞”。可见,海底捞高标准服务的标杆形象深入人心。 很多人一提起吃火锅,首选就是海底捞。从四张桌子到成功上市,海底捞成就了一个餐饮界的神话,其创始人张勇更是在2019年凭借138亿美元净资产成为新加坡首富。 从土生土长的四川火锅店主到成为新加坡首富,张勇是如何做到的呢? 1970年张勇出生于四川省的一个普通家庭,1998年他从成都一家职业技术学校毕业后,在拖拉机厂干了几年。后来几次辞职创业均以失败告终。 23岁的张勇迷茫了,自己没什么本事,几次创业又都没成,到底干点啥能挣钱呢? 1994年,张勇做起了麻辣烫的生意。由于成本低、他走量多销的路线,生意也挺好,靠着小店赚了万把块,随即动起做火锅的心思。 创办海底捞川渝火锅可是闻名全国。四川人对火锅的热爱也是不能阻挡的。于是张勇和朋友用凑来的不到一万块钱,架起几张简易桌子,把店命名为海底捞,开始了火锅生意。 然而想靠火锅在四川活下去并不容易。四川可是火锅的“家乡”,有的街上火锅店比逛街的人都多。 拼味道?最不缺的就是味道好的火锅店,更何况餐饮本就是千人千味,哪有一个好吃的标准。 拼价格?张勇一个初出茅庐的小老板哪里有什么低价进货渠道。 拼品牌?一家名不见经传的小店哪算得上品牌。张勇想了很久,决定拼服务。 餐饮业说到底也是服务业。态度好、上菜快、人勤快,薄利多销,说什么也要把火锅店撑下去。而这也是海底捞式服务风格的源头。 海底捞的味道没什么特色,张勇就和朋友们边看书边实践,一点点改配方,虽然在口感上和老店没法比,但口味还算正宗。 张勇明白,想在小地方把餐饮做出名堂,争取更多回头客才是关键。所以,对于顾客的建议和意见他都“照单全收”。 有一天,一位客人在结账时对张勇说:海底捞很不错,以后会常来。张勇喜出望外,能赢得顾客的认可,想必是服务到位了。 自此,海底捞有了自己招牌动作:弯腰时候,一手抚心,一手前伸请顾客进店,同时面带自然的微笑。 凭借周到的服务和还不错的口味,海底捞越来越火。到1997年已经成为简阳市知名的火锅店。 1998年,海底捞开设第一家分店,并逐渐探索出自己的特色。张勇有了把海底捞推向全国的想法。 为了走好这“第一步”,他出去考察了几个预选城市,最后将目标瞄准了西安。 1999年,海底捞在四川省外的第一家分店在西安市大雁塔区开业。受到了西安当地食客们的欢迎。试水成功的海底捞更有信心了。 2003年,海底捞进驻郑州,同样获得了不错的反响。张勇看到市场反响不错,决定在全国各大一线城市开设分店。 2004年,海底捞北京分店成立。为了在北京站住脚,海底捞在选材上更用心了,还推出了许多精品菜。 考虑到大城市节奏快,顾客年轻化。海底捞还推出了许多创新服务项目。比如顾客生日来海底捞消费赠送水果拼盘和抻面、儿童顾客进店送玩具和儿童餐食、单人顾客消费送“陪吃玩偶”等……. 服务出圈就这样,凭借特色服务,海底捞在北京的名气越来越大。许多顾客也会将海底捞的用餐经历放在网上。 随着互联网的发酵,海底捞式服务更是吸引了越来越多人前来消费。后来又相继进军沈阳、天津、南京等城市,遍布大江南北。 诚然,不少人在吃过海底捞后都会说,这味道也就一般啊。但海底捞就是有这种魔力,让你去过一次就想去第二次。 说到底,海底捞能走到现在,靠的不是口味,而是定位。餐饮界想做好,就得有自己的特色,让顾客对你的店形成记忆点。而对于海底捞,大家的记忆点就是逆天服务。 海底捞的“逆天服务”网上常有调侃,来海底捞你会知道什么是逆天服务。等位时免费水果盘,服务员随叫随到,几乎有求必应。 就餐时,只要看到顾客动身,海底捞店员会第一时间上前是否需要服务,甚至可以满足你各种奇奇怪怪的要求。 有的网友发帖称,来到海底捞,服务员就差没帮你把菜吃进去了。还有网友评论:你如果强烈要求,他们也能做到。 最让海底捞“出圈”的故事,是有一次无锡发生了抢劫事件,海底捞恰好在旁边,不少群众在海底捞门口围观,海底捞见状直接摆出小凳子给“吃瓜群众”还挨个儿送上冰镇酸梅汤。 就是这样逆天的服务,让海底捞在火锅这片红海里侧面突围,成为“顶流”。随着经济发展,海底捞不断把目光下移,瞄准二三线城市。 随着海底捞的发展壮大,张勇也思考过如何能让海底捞可持续发展。毕竟依靠服务“出圈”的海底捞,根本上靠的是员工。 可以说,张勇的商业体系是基于员工和企业之间的互相信任。2011年时,身边的人劝张勇把海底捞推上市。 但张勇对此有些顾虑,上市固然可以带来更多的资金支持,但当时的海底捞没有完备的信息系统,只能依靠人来管理。 海底捞的宗旨给员工信任和责任是很重要的。为此,海底捞给了普通员工授权。只要员工认为有必要,都可以给客人免一个菜或加一个菜,甚至免一餐。 在这种极大的权力自由下,每个服务生都像是“经理”,是管理者而不是单纯的服务员。对员工的信任让他得到了回报,海底捞的员工有着强烈的企业责任感,不仅对顾客服务周到,对海底捞也是尽心尽责。 海底捞的宗旨是把员工当手足。白手起家的张勇深知,每个人生活都不容易。因此张勇愿意在海底捞为普通人搭建平台,供他们成长。 在海底捞,只要你肯吃苦、忠于企业,哪怕你没有学历、没有背景,但只要你愿意改变自己的命运,海底捞就能为你提供晋升途径,从普通员工到干部,再到骨干。 从住集体宿舍到独立租房到自己买房,海底捞的薪资也可以支撑你在外打拼,成为真正意义上的城里人。 这种不拘一格的选人方式,除了海底捞其实并没有几家企业能够做到。而在这一点上,海底捞也显然具备了不可复制的核心竞争力。 后来,海底捞顶着“火锅第一股”的光环上市,一度创下85.75港元/股的纪录,总市值曾高达4545亿港元,市盈率高达780倍。 海底捞最近一次上热搜是因为门店歇业。不过疫情之下,不少餐饮企业都受到了冲击,悄然关店的也不止海底捞一家。 对此,张勇表示,在前期加速扩张后关掉表现不佳的门店并不会阻挡海底捞的步伐。现在他的任务是整合好现在的门店,然后继续扩张。

顾益财:一直在路上

有这样一位传奇人物,从民企到央企、从央企到地方国企、从地方国企再到央企,再从央企转战上合组织,每到一站,这位自诩为“农村娃”的大佬总是能力挽狂澜,屡次完成了在外界看来“不可能完成的任务”,一路上创造了一个又一个奇迹,他就是顾益财。 社会职务上海合作组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长中国职业经理人高级研修院专家重庆职业经理人协会执行会长商业故事杂志社执行总裁所获荣誉2024年5月,被赞比亚共和国驻华大使馆授予友谊勋章。2024年6月,参加科特迪瓦共和国驻华大使馆举办的经贸文化交流活动,并被授予“中科友好交流使者”。2024年6月,马达加斯加共和国驻华大使馆特邀为:高级经济顾问2024年6月,被乌兹别克斯坦驻华大使馆授予“经贸使者”。2024年7月,因在“一带一路文化艺术公益行”活动中的贡献,被尼日利亚联邦共和国驻华大使馆授予“特别商务使者”。2024年7月,在推动中国-泰国文化交流及商业领域的合作中做出的贡献,特此授予“中泰友好交流使者” 历数顾益财半辈子做过的工作,那可是五花八门、丰富多彩。年轻时离开家乡进入少林寺习武,后回归家庭在当地一家大型民企工作,在机缘巧合之下又入职了世界五百强央企集团,由于经营业绩突出,后又相继被猎至国内大型制造企业集团、地方油气集团公司、地方钢铁集团公司,所到之处,成绩斐然,现在他的身份已经变成上合组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长,继续在国内叱咤风云,在国际上也开始崭露头角。 毋庸置疑的是,顾益财是一位高级职业经理人,更是一位出色的经营管理专家。而且他身上流淌的基因又让他具有了其他职业经理人所不具备的家国情怀。 在少林寺习武两年后,顾益财再次回到家中。回到家的顾益财不想再继续读书,便认真思考起了自己的将来。虽然没有明确的未来规划,但他知道不管如何规划,都要趁着年轻积累更多的社会经验,因为只有有了足够的沉淀,将来机会来临时自己才能把握得住,“我至今都有这样的观念,人一辈子里的机遇有30%是学校和文凭给你的,有30%是家庭和婚姻给的,还有40%是社会给的。我的学历可能不如别人,但我从社会实践中得到的机遇更多。”顾益财说。 彼时,顾益财的父母还在运输公司工作,他便在父母单位里帮起了忙,一边学习如何经商,一边接触社会。不过顾益财很快在父母所在的单位所学的东西,越来越难以满足自己愈发旺盛的求知欲,“一天不努力就是在落后,因为别人都在前进!”他再次不安分起来,决定到外面的世界见见世面。2001年,顾益财踏上前往温州的路途。 从保管员到总经理 初到温州,顾益财在一家矿泉水厂开始了自己的第一次打工生涯,虽然一开始只是一名保管员,但也每天起早贪黑,不管是不是他分内的工作,只要看到了,他都帮着干,“我根本就把这个厂当成了自己的事。厂子里女工比男工多,有时候设备坏了一时没人修,我就试着去修,一来二去的我又从保管员变成了修理工。” 顾益财的勤奋被厂里所有人都看在眼里,这其中当然也有矿泉水厂的老板。老板认为顾益财不仅勤奋踏实,脑子也够灵活,便试着让他兼顾起了矿泉水的销售。顾益财也不负所望,在把销售交给他的第一年,他就让厂里的销售额一下子翻了三倍。 厂子的业绩上去了,没想到配套却跟不上了,由于产量剧增,厂里的水桶不够用,顾益财只能去宁波进货。当时适逢整个浙江桶装矿泉水热销,水桶成了紧缺货,水桶厂宁愿违约,也要把桶卖给出价更高的买家。老板一气之下,决定自己投资新建一家塑料厂。 “我把这个新厂交给你全权负责,让你当总经理,你敢不敢干?”老板问顾益财。 “敢!”顾益财坚定地回答。就这样,不到30岁的顾益财开始发挥出了巨大的经营天赋,将这家塑料厂产值干到了上亿,净利润做到了近3000万。   从某种程度上来说,私营企业都是全面竞争的行业,但顾益财依然做得顺风顺水,而央企雄厚的资金实力,更为顾益财这样的资本运作高手提供了更为广阔的天地和肥沃的土壤。 2009年,机缘巧合之下,顾益财进入世界五百强央企江西区域总部工作。 人生第一次进入央企任职并且是世界五百强企业,顾益财经历了短暂的不适应便很快将心态调整了过来,他拿出当初管理塑料厂时的干劲,无论大小事务,只要在他职权范围内的,他都一一亲力亲为。有领导好心提醒他:“你这样啥事都干,哪有干得完的工作!”他听了之后也一笑置之,依然忙个不停。 由于当时所处行业竞争激烈,行业内卷严重,相关企业基本处于盈亏的边缘甚至严重亏损,顾益财经过近三个月的市场调研,直接向江西公司提出了尽快并购相关企业,做大做强区域龙头企业的建议和具体操作办法。江西公司采纳了顾益财的意见并汇报了北京总部,很快北京总部就派出了专业的管理团队赴江西调研,经过近2个月实地走访和考察,该行业所属企业实际情况与顾益财提出的方案惊人的一致,为了尽快启动并购工作,北京总部破格提拔顾益财为江西公司经营副总裁并直接负责收购和经营管理工作,顾益财接到任命的那一天没有片刻休息,立刻着手组建收购团队,并亲自挂帅和各企业老板谈判,分析国家政策、行业形势及区域竞争局面等问题,但在头一个月效果并不明显,相关企业老板都处于观望状态,尽管这样,顾益财没有气馁和松懈,和江西公司团队一起在所属企业内开展降本增效工作,将企业产品成本降低了近15%,远低于同行业平均水平,这项工作起到了关键作用,当时行业产品本就价格就较低,行业部分企业已经不能维持正常生产,有的甚至已经处于破产边缘,在这样的情况下,部分企业老板主动找到顾益财谈判收购事宜,顾益财抓住机会在不到半年的时间内收购了7家相关企业,在业内造成了巨大的影响,并因此在江西区域内形成了竞争优势,在不到一年的时间江西公司销售收入增加了近35亿,净利润增加近8个亿,当年就被评为集团“卓越管理者”并又一次被提拔到主要领导岗位。 走上央企的领导岗位后,多年的民营企业管理经验也被顾益财融合在了大型央企的日常管理之中,“民营企业的管理讲究灵活性,而央企更注重规范,两者的经验我都有,这就让我在处理很多问题上既能兼顾规则,又能更具效率。”顾益财告诉本刊记者,大型企业非常注重制度,在很多地方都非常规范,管理的层级制度严格,用制度与流程去规范业务的开展,用权力监督的形式约束权力使用。这原本是好事,但有时也会因为层级太多,转向不够灵活,此外也容易滋生官僚主义和形式主义。而民营企业多采取扁平化管理,既节省成本又便于沟通。不过有的中小企业的制度与层级职责不清晰,严重偏向“人治”,导致有时管理不够规范,决策出现偏差。 正是因为顾益财在运营管理上有效地融合了民营企业和央企各自的优势,厂里原本三年的收购目标被他提前一年就完成了。2014年顾益财又被集团公司派往非洲负责当地的项目建设,在他的带领下不仅项目的工期被提前的一年多,建设成本也被压低到原来的一半左右。 转战地方,继续风云 2019年初至2020年底,顾益财先后转战世界500强油气企业云南公司和世界500强钢铁集团云南公司,在每一个公司顾益财都发挥出了惊人的经营管理天赋,将公司的销售额同比增加了50%以上,将利润同比提高了35%以上。 一直在路上 如今,顾益财已经是上海合作组织国家多功能经贸平台矿业新能源工作委员会理事长,并兼任重庆职业经理人协会执行会长、商业故事杂志社执行总裁等职务,目前已和泰国、索马里、尼日利亚、马达加斯加、乌兹别克斯坦等十余个国家和地区建立了友好关系,并被多国领导颁发“经贸使者”和“商务使者”,目前正在开展矿业相关的合作项目数十个,涉及金、铜、铅、锌及新能源等稀有矿种,大部分项目已经投产并初见成效。 往常我们读关于写人物的文章,总会看到作者对人物的评价。而在本文中很少看到如此字眼。这是因为故事的主角顾益财一直在路上:在人生的路上,也在事业的路上,我们期待顾益财在国际舞台上创造更大的辉煌。

中国电影传奇:深度探寻巩俐的影坛征程

巩俐(Gong Li)是中国电影界最杰出的女演员之一,以其卓越的演技、多才多艺和国际影响力备受世界瞩目。她不仅在中国国内享有崇高地位,还因在国际电影界的杰出表现而备受赞誉。本文将深入探讨她的生平、电影作品、演艺哲学以及她在电影界的独特地位。 巩俐于1965年出生在中国河北省,她的演艺生涯始于1987年。她是中国电影界的代表性人物之一,也是世界电影的巨星。她的演技多才多艺,涵盖了各种类型的电影,包括文艺片、战争片、历史剧和喜剧等。 巩俐的演技备受赞誉,她以其精湛的表演和角色塑造而闻名。她的代表作之一是与导演张艺谋合作的电影《红高粱》(Red Sorghum),她在片中饰演一名坚强的女主人,赢得了观众和评论家的一致好评。 她的电影作品还包括了电影《霸王别姬》(Farewell My Concubine)、《活着》(To Live)和《秋菊打官司》(The Story of Qiu...

全球时尚领军人物:柳井正与“优衣库”的传奇

提及全球时尚零售领域的巨擘,日本的“优衣库”绝对是其中的佼佼者。而站在这家国际品牌背后的,正是柳井正(Tadashi Yanai)——一位以前瞻视野、锐意创新著称的商业领袖。 柳井正出生于1949年,来自一个有着深厚家族商业背景的家庭。尽管他的父亲经营着一家成功的服装店,但年轻的柳井并没有满足于家族业务的延续,而是怀揣着更大的梦想和野心。 1984年,柳井正在日本 Hiroshima 成立了第一家“优衣库”门店。与众多追求高端奢侈和品牌形象的竞争对手不同,他选择了另辟蹊径的道路,坚持“高质量、低价格”的策略。在他的理念中,每个人都应该能够买得起高品质的日常服饰。这一策略很快获得了广大消费者的欢迎,使“优衣库”在日本国内迅速崭露头角。 然而,柳井的抱负并不仅限于日本。他明白,要想成为真正的全球品牌,就必须走出国门,与全球的竞争者正面交锋。于是,在1990年代末和2000年代初,“优衣库”开始在海外扩展,如伦敦、纽约和上海等国际大都市纷纷开设了旗舰店。凭借其简约的设计、出色的品质以及合理的价格,“优衣库”迅速受到了全球消费者的喜爱。 作为一个领导者,柳井正始终注重产品的创新。他曾表示:“我们不是时尚公司,我们是一家技术公司。”他与各大技术公司和设计师紧密合作,推出了如Heattech、AIRism等备受欢迎的产品线,彻底改变了人们对于日常服饰的认知。 除了产品,柳井正也非常注重公司文化和员工培养。他相信,企业的成功依赖于每一个员工。为了培养员工的全球化视野和创新思维,他建立了一套完善的培训体系,并鼓励员工不断学习和进步。 如今,柳井正已经是日本最富有的人之一,而“优衣库”也成为了全球最大的服装零售商之一。然而,他并没有停下脚步,仍然怀揣着将“优衣库”打造成世界第一的雄心。 柳井正的成功并非偶然。他凭借着敏锐的商业嗅觉、坚定的决心以及不断创新的精神,成功地将一家小型服装店发展成为了全球的零售巨头。他的故事,是对所有有梦想和抱负的人的鼓舞和激励。