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从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。 在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。 这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。 高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。 初入行业机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。 年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。 高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。 2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。 回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。 高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。” 创办喜家德水饺2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。 “喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。 自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。 对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。 喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。 喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。 为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。 中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。 这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。 高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。 创新变通他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。 这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。 喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。 即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。 凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。 喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。 然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。” 合伙人制于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。 面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。 喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。 目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。 要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。 跟随时代发展高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。 随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。 考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。 受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。 二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。 高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

吴炳炜:亚洲科技巨擘的铸造之路

在亚洲的金融科技领域,吴炳炜(Goh Peng Ooi)无疑是一位出类拔萃的领军人物。作为Silverlake Axis的创始人和主席,他以其前瞻性的眼光和创新精神,领导公司成为全球最受尊敬的金融科技供应商之一。 初心与奋斗 吴炳炜出生在马来西亚槟城,他的早年生活并不富裕。但正是这种艰辛的成长环境,磨练了他坚韧不拔的性格和对成功的渴望。在完成了电子工程的学业后,他决定深入金融科技领域,为银行和金融机构提供解决方案。 Silverlake Axis的诞生 1989年,吴炳炜创办了Silverlake Axis,专注于为金融机构提供技术解决方案。公司的名字灵感来自于美国的湖泊,寓意公司如同湖中的水,持续提供生命力,推动金融业的发展。 金融科技的领导者 在吴炳炜的领导下,Silverlake Axis迅速成为亚洲金融科技领域的佼佼者。公司的产品和服务覆盖了从核心银行系统到电子支付、从大数据到人工智能的各个领域。不仅如此,Silverlake Axis的解决方案还为众多世界500强企业提供支持,占据了全球核心银行业务市场的40%以上。 持续创新的动力 吴炳炜深知,在快速变化的科技行业,唯有不断创新,才能保持领先地位。因此,他鼓励公司的员工持续学习,勇于尝试新的技术和方法。同时,他也重视与全球各大科技企业和研究机构的合作,以共同推动金融科技的进步。 对社会的回馈 除了商业上的成功,吴炳炜还是一个热心公益的人。他通过自己的基金会,支持教育、医疗和社区发展等多个领域,助力更多人改变命运,实现梦想。 吴炳炜不仅是一位成功的企业家,更是一位对社会有深厚情感的慈善家。他的故事,展现了坚持和创新的力量,以及对成功的执着追求。

杰出物理学家:C.T.拉贾戈帕尔的科学探索之旅

C.T.拉贾戈帕尔(C.T. Rajagopal)是一位备受尊敬的印度物理学家,以其在理论物理和量子场论领域的杰出成就而广受赞誉。他的研究为理论物理学和粒子物理学的发展做出了卓越贡献。在本文中,我们将深入了解这位杰出物理学家的生平和科学探索之旅。 C.T.拉贾戈帕尔于1934年出生在印度的泰米尔纳德邦,他在印度接受了高等教育,并在印度和国际知名大学担任教授职务。他的科学生涯始于印度,但他的研究影响力远远超出了国界。 拉贾戈帕尔的主要研究领域是理论物理学,尤其关注量子场论和粒子物理学。他的代表作之一是在量子场论领域的研究,他提出了重要的理论和方程,深化了对基本粒子和物质相互作用的理解。他的研究为理论物理学的发展提供了关键的数学工具和概念。 此外,拉贾戈帕尔还在弦论和超对称理论等领域取得了杰出成就。他的工作为解释自然界中的基本粒子和物质相互作用提供了关键的数学和理论基础。他的研究成果对于解决现代物理学中的一些最复杂的问题具有重要意义。 拉贾戈帕尔的科学成就在国际物理学界产生了广泛的影响,他的研究和论文被国际物理学组织广泛引用和传播。他还担任了多个国际物理学组织的领导职务,为促进物理学研究和国际学术交流做出了杰出贡献。 除了科学研究,拉贾戈帕尔还是一位杰出的教育家和学术导师。他培养了许多优秀的物理学家,并在物理教育方面发挥了重要作用。他的教育理念和导师精神激发了许多学生对物理学的热爱和追求,为物理学领域的人才培养做出了杰出贡献。 C.T.拉贾戈帕尔是一位备受尊敬的印度物理学家,他的科学成就在理论物理学和粒子物理学领域产生了深远的影响。他的研究为解释自然界中的基本规律提供了关键的数学和理论工具,为理论物理学和粒子物理学的发展做出了卓越贡献。同时,他的教育理念和导师精神也为培养下一代物理学家提供了榜样和指导。

谢晓良 Sunney Xie:领先科学的生命探索者

谢晓良,中国出生的杰出科学家,被誉为当代生物科学领域的先锋之一。他以在生物物理化学和生命科学领域的卓越研究而享有国际声誉,他的工作不仅为科学界带来了突破性的成果,还为解决全球性的健康和环境问题提供了新的视角和方法。本文将深入探讨谢晓良教授的生平、学术成就以及他在生命科学领域的重要贡献。 早年生活与教育: 谢晓良于1952年生于中国福建省福州市,自幼就展现出对科学的浓厚兴趣。他在中国著名的清华大学攻读化学学士学位,并在美国哈佛大学深造,获得了博士学位。他的早期教育为他未来在科学研究领域的杰出表现奠定了坚实基础。 单分子生物物理化学的开创者: 谢晓良教授是单分子生物物理化学领域的奠基人之一,他的工作在揭示生命基本机制方面具有重要意义。他开创性地发展了单分子荧光光谱学技术,使科学家们能够深入研究生物分子的行为和相互作用。这一技术使他们能够直接观察和测量单个生物分子的活动,无论是在细胞内还是在体外。这项突破性的工作为生物学、医学和药物研究领域提供了宝贵的工具,为科学界带来了革命性的变革。 生命科学的新视角: 谢晓良教授的研究涵盖了多个领域,包括基因表达、蛋白质折叠、细胞信号传导和药物发现等。他的工作不仅有助于解释生物分子的功能和机制,还揭示了一系列与健康和疾病相关的重要信息。他的研究为新药研发、癌症治疗和神经退行性疾病等领域的应用研究提供了重要的指导。 国际合作与领导力: 谢晓良教授一直倡导国际合作,他的研究团队涵盖了来自世界各地的科学家。他积极推动科学界的跨学科合作,为解决全球性挑战,如抗生素抵抗性、感染病毒和癌症等,提供了国际共同努力的平台。 荣誉与奖项: 谢晓良教授的卓越贡献赢得了众多国际性科学奖项和荣誉,包括诺贝尔化学奖的提名。他被选为美国国家科学院的院士,是世界上最高荣誉的科学家之一。他的工作也被广泛报道和认可,为生命科学和生物物理化学的进步做出了杰出贡献。 谢晓良教授是生命科学领域的杰出科学家,他的研究和领导力为解决全球性的健康和环境问题提供了新的视角和方法。他的单分子生物物理化学技术开创性地改变了生物学研究的方式,为科学界带来了重大的突破。他的科研成果和国际合作精神激励着年轻一代的科学家,追求卓越,不断推动生命科学的进步。