到武汉，除了要尝尝热干面之外，一定不要忘记给亲朋好友带上一份周黑鸭。周黑鸭已经成为武汉特色的代名词。
靠着这只黑色的鸭子，周富裕逆袭成上市公司总裁，成为百亿富翁。而在成功之后，他选择把所有的家产都交给了妻子。
1975年，周富裕出生在重庆市合川的一个小山村。那个时候，他们家里连基本的温饱都难以解决，父亲在盼望已久中终于迎来一个男娃，取名“周富裕”。
希望家庭在周富裕的到来后，能够带来幸福和富裕的生活，但是因为没有钱交学费，周富裕小学休学4年，读了8年才毕业。
小学毕业之后，家里实在是供不起周富裕继续学习，只好辍学在家。在家里干了4年的农活之后，他发现在农村即使再努力，还是挣不了钱。
外出打工，投奔大姐
于是周富裕和村里很多年轻人一样，怀着对大城市的向往，在他19岁那年去广州打工。
因为学历低，只能在工地上当水泥工，一个月下来，虽然解决了自己的温饱，但是存不下钱，此时他听说姐姐在武汉卖酱板鸭，很赚钱。
于是他决定去武汉投奔自己的大姐，在临行前，把自己的名字也改了，取名周鹏。他希望这次武汉之行能够给自己带来机遇。
年轻有为的周富裕带着一股拼劲，跟姐姐学习如何卤鸭子，每天早上3点就起床，和姐姐一起到市场卤鸭子，6点钟准时出摊。
中午饿了就随便在市场上买两个包子应付，到了下午三点收摊跟姐姐去批发市场买鸭，回到家宰鸭子，腌制，
环境很艰苦，但他从来没有想过要放弃。生意好的时候，鸭子能够全部卖完，生意不好的时候只能卖出两三只鸭子。
而在档口的另外一家卤鸭子的店，是一位温州老板，这位老板生意好得不得了，经常在出摊几个小时内便把鸭子都卖完了。
周富裕很好奇，经过内部打听，原来这位老板跟一些酒店合作，鸭子都被酒店给预定了。
而且价格远高于市场的价格，这让周富裕很羡慕，如果他也能向这位老板一样，那么要不了多久就可以挣到一笔钱了。
但是此时的周富裕很清楚，自己卤出来的鸭子，不论是从味道上还是从颜色上，肯定是比不上这位老板的。
于是他动起了歪脑筋，在姐姐的摊位旁边自己开了一家卤鸭店，拿温州老板的鸭子当样品以次充好供给酒店。
刚开始还能卖掉几只，可是到了后来，酒店老板发现周富裕作假之后，拒绝合作，甚至连欠的款项也不给了。
这对周富裕打击很大，他也很快明白了一个道理，做生意最重要的是讲诚信。
从头开始
周富裕决定从头开始，但由于资金不足，他只能在大姐的旁边租了一间连窗户都没有的破房。
结果没有开业几天，遭遇了小偷，一连串的打击，没有击垮周富裕，他决定从卤鸭的味道上进行改良。
于是他频繁跑到香料市场，请教香料店的老板香料的味道和功效，并且还买来书籍进行研究，一次性买来数百只鸭子反复实验。
为了卤出味道独特的鸭子，他要在卤房呆上24个小时，有时候太困了，他会点上一根烟夹在手里，当自己睡着了，烟也会烧完，烧着自己的手，他会醒来继续研究卤味。
就这样他找到了合适的卤料配方，卤出来的鸭子味道独特，辣味中带着甜，他取名为“怪味鸭”。
打开市场
怪味鸭一出，由于味道独特，很快在市场上传开了，周富裕的小店生意很快就红火起来。
靠着独特的口味赢得了很多的回头客，并且一传十十传百。小店的生意稳定起来之后，周富裕决定去注册怪味鸭的品牌，但当时已经有怪味鸭这个牌子，于是改名为周黑鸭。
生意好起来之后，周富裕把自己的亲戚朋友都请来帮忙。由于当时市场上竞争激烈，而且价位不分上下，他的鸭子虽然味道独特，但价格还是比较高的，为了赢得市场，他选择降低价格销售，而且门店从原来的一家变成了十家，很快就占领了市场。
1998年他的盈利就达到30多万了，赚了一点钱的周富裕有点飘了，迷恋上了打麻将，对生意也不过问，销量急速下滑，亲戚朋友都为他着急，在姐姐的教训下，他才意识到事情的严重性。
而此时的酱板鸭已经在市场上没有多大的竞争力，如果光靠酱板鸭来维持生意，肯定是要亏本的。
扩大经营
于是周富裕不再卖酱板鸭单品，他又开始研究鸭子身上的各个部分，卤成不同品种，例如鸭翅膀，鸭脖子，鸭肠子等等。
很快他又赢得了市场，为了扩大经营，他在汉口火车站旁边建立起了生产基地，并且雇了30多名员工分别进行采购、制作和销售的工作。
没想到2002年遇上了非典，这次非典对生禽类要求非常严格，周黑鸭也没有幸免。这次损失惨重，于是他决定向京城发展。
而此时的北京卤鸭市场竞争非常激烈，根本就没有他的一席之地，最后不得不又折返回武汉市场。
2004年，周富裕想到加盟，但自己的文化水平很低，在管理上存在很大问题，很多亲戚加盟他的品牌，结果以次充好，导致加盟市场非常混乱，周黑鸭的品牌效应没有得到很好的发展，反而越来越差。
他开始反思自己的管理，决定聘请职业经理，收回所有的加盟店，改成直营店，进行中央统一配送。
成立公司，企业改革
2006年，周富裕成立湖北周黑鸭食品有限公司，走向现代化管理，公司44个员工中大部分都是自己的亲戚，但周富裕认识到企业的发展必须规范化，他把自己的亲戚都替换了下来，虽然遭到了亲戚的反对，但他毅然坚持自己的改革。
2007年，周黑鸭开机组建新的核心团队，管理团队扩充到五人，并且规范了工作流程，从采购到最后的销售严格按照流程进行，企业越来越规范。
并且在2008年，公司员工从60多人扩张到400多人，店面也增加了到了50多家，销售额突破了亿元。
在周黑鸭快速发展的同时，为了让公司能够走得更加长远，他也想到了上市，但是上市的道路并不是很顺利。
为了能够尽快上市，他想了很多办法。2016年，周黑鸭在香港港交所上市，为此周富裕的身价一下子飙升到300亿元，真正成为富裕的人。
如今的周黑鸭管理更加规范，有了自己的电商平台，而且店面已经发展到1400多家。年销量也在上百亿元。
周黑鸭像很多的企业一样经历了低谷，最终紧紧跟随时代脚步，在市场上站稳了脚步，所以任何一家企业的发展，都离不开人才，离不开管理。
