多吃蔬菜,少吃肉可以节省数百美元

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我上高中时曾经尝试过吃素。我最好的朋友是素食主义者,我很好奇。我只坚持了大约四天。我的失败:水牛鸡肉三明治。自从那次命运多舛的尝试以来,我再也没有试图限制我的肉类消费。实在是太好吃了。

但在 2022 年,一名家庭成员被诊断出患有危及生命的疾病。除了服用新药外,他们还采用了严格的全食物、植物性饮食,希望这能改善他们的健康。如果饮食可以帮助一种严重的疾病,我想也许它可以帮助我不那么严重的健康问题。为什么不试试呢?

它奏效了。

更重要的是,除了让我感觉更好之外,从以肉为主的饮食(每天吃肉近两次)转变为以植物为主的饮食(每周吃一到三次肉)在五个月的时间里为我节省了 800 多美元。

经济饮食

起初,我对吃沙拉而不是牛排并不感到兴奋,但我喜欢我节省了多少钱。事实证明,我的情况并非个例。

牛津大学 2021 年的一项研究发现,纯素饮食可将食品成本降低多达三分之一.

仔细想想,这是有道理的:2023 年 10 月,一磅碎牛肉的平均成本为 5.23 美元。如果你用鹰嘴豆代替这种肉,你可以期望为一个 15.5 盎司的罐头支付大约一美元。

加利福尼亚州萨克拉门托的博客Plant-Based on a Budget的创始人Toni Okamoto说,她的许多客户每周每人花费40至50美元购买杂货,同时遵循她的植物性膳食计划。

“我靠薪水过日子,这份工作导致我过着贫困线以下的生活,”冈本说。“通过膳食计划和对植物性饮食的深思熟虑,我能够摆脱债务并开始省钱。”

多吃植物也被证明有可能改善长期健康。从长远来看,降低您的健康风险可能意味着更少的医生就诊、处方和其他与健康相关的费用。

凯蒂·卡明斯(Katie Cummings)是俄勒冈州波特兰市Vision Capital Management的素食认证财务规划师,她指出,饮食作为潜在的疾病预防可以帮助降低成本。

“真正破坏财务计划的一件事是长期护理事件,”卡明斯说。

如何多吃植物

当我开始吃更多的植物时,我试图专注于增加而不是减少。对我来说,这看起来像是每周吃一种新蔬菜。这就是我发现我喜欢罗马舞而不是大头菜的粉丝的原因。我没有专注于减少肉类,而是考虑我可以在饮食中添加多少蔬菜。最终,我的口味发生了变化,我甚至开始渴望蔬菜。

如果你想吃更多的植物,有很多方法可以解决这个问题,但冈本建议保持简单。

“尽量不要把它看作是一种全新的生活方式改变,而只是想想你吃的东西以及如何进行交换,”冈本说。“例如,如果你喜欢意大利面,你仍然可以吃意大利面配马力拉酱和一罐卡内利尼豆,里面放一些冷冻蔬菜,或者如果你喜欢牛肉炸玉米饼,试着用扁豆代替。它们对心脏更健康,而且更便宜。

增加您的储蓄

如果你搜索“快速赚钱”,你会发现很多建议,比如送货驾驶或教授在线课程。但今天,很少有人能真正把钱放在你的口袋里。如果您想赚钱,减少杂货账单可以帮助您立即省钱。

卡明斯建议,希望开始吃植物性或纯素饮食的人可以从跟踪他们的支出中受益。

“当你在查看预算时,要对自己非常清楚和诚实。当你开始的时候要善待自己,并为你的类别设置一个很高的限制,“卡明斯说。“然后你可以慢慢地把它们调低,然后修改它,经常检查。如果可以的话,我总是每周告诉我的客户一次,如果你能每周只花15分钟。

如果您节省了一大笔钱,检查您的预算甚至可能开始感到有趣。如果你把你的杂货账单削减了三分之一,你可能会突然有一些额外的钱可以使用。你可以补充你的应急基金,为退休储蓄,或者把钱用于度假。无论您选择将其花在什么地方,节省的费用和健康益处都可能使它值得不吃肉。

本专栏由个人理财网站NerdWallet提供给美联社,内容供教育nal 和信息目的,不构成投资建议。Alana Benson 是 NerdWallet 的作家。

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小档案:建村浩,影响基因调控的巨星

在当今的科学界,建村浩(Hiroshi Kimura)被誉为一位杰出的生物学家,专攻基因调控和表观遗传学领域,他的卓越成就和科学贡献在全球广受赞誉。他的研究工作深入探讨了基因活性的调控机制,对我们理解细胞和基因表达的调节提供了重要的洞察力。本文将深入介绍建村浩的生平事迹、科学成就,以及他在生命科学领域的深远影响。 早期生活与教育 建村浩博士生于日本,自幼对生物学和科学充满热情。他于京都大学获得学士学位,并在大学攻读研究生学位,获得了博士学位。他的卓越学术背景为他的科学事业奠定了坚实的基础。 基因调控和表观遗传学的卓越贡献 建村浩博士是当代表观遗传学和基因调控领域的重要人物之一。他的研究工作专注于探讨基因如何被启动和抑制,以及细胞如何控制基因表达。他的研究揭示了一种叫做染色质结构的关键概念,即细胞中基因的组织和包装方式对其表达起着关键作用。 他的最重要发现之一是在基因表达的调控中揭示出一个关键概念,即「染色质修饰」。这是指基因附近的特定化学标志,它们可以启动或抑制基因的表达。这一概念不仅改变了我们对基因调控的理解,还为基因治疗和发展新的药物提供了新的革命性方法。 科学研究与创新 建村浩博士的科学研究和创新工作不仅限于实验室,还包括在科学界的广泛影响。他的研究为基因调控和表观遗传学领域提供了新的理论框架,并启发了许多其他科学家进一步的研究。 他的工作不仅影响了基础科学研究,还有助于开发新的生物医学治疗方法。他的研究成果对癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的治疗开辟了新的途径,对于人类健康具有巨大的潜力。 教育工作和学术传承 建村浩博士一直致力于科学知识的传承和培养年轻科学家。他担任大学教职,并指导了许多学生的研究工作。他的教育工作有助于培养了一代又一代的生物学家,传承了科学研究的精神和技术。 他鼓励年轻科学家积极参与科研工作和创新,为生命科学领域的未来培养了优秀的人才。他的学术传承工作有助于推动生物学和生物医学领域的发展和进步。 国际合作和科研项目 建村浩博士积极参与国际科研合作和项目,与世界各地的科学家和研究机构合作,推动了全球科学界的合作和交流。他的国际合作促进了生命科学领域的科研进展,有助于不同国家之间的科技交流和合作。 建村浩博士是一位备受尊敬的生物学家,他的生平事迹和科学成就都令人钦佩。他不仅在基因调控和表观遗传学领域取得了卓越成就,还通过科学研究和教育工作为生命科学领域的发展和全球公共健康做出了积极贡献。他的故事是一个激励人心的例子,向我们展示了无论来自何处,只要拥有坚定的信念和对科学的热爱,就可以取得卓越的成就并对人类的健康和科学进步产生深远的影响。我们对建村浩博士的崇敬和尊重将永远持续下去,因为他是科学界的一位真正的巨星。

中岛雅由 —— 纳米科学与技术的杰出领军人物

中岛雅由(Masayoshi Nakashima)是一位备受瞩目的日本纳米科学家,以其在纳米技术领域的杰出贡献和前沿研究而广受赞誉。他的科研工作在国际科学界引起广泛关注,尤其是在纳米材料和纳米生物技术领域的突破性成就。本文将深入介绍中岛雅由的生平、科研成就,以及他在纳米科学与技术领域的卓越贡献和前景。 早年生活和教育 中岛雅由出生在日本,从小就展现出对科学和技术的浓厚兴趣。他的早期教育为他日后的科研之路打下了坚实基础。他在大学攻读物理学和材料科学专业,随后前往美国深造,获得了纳米科学和纳米技术领域的博士学位。他在美国的学术生涯使他深入了解了纳米科学和技术的前沿领域。 纳米材料的开拓者 中岛雅由以在纳米材料领域的研究而闻名。纳米材料是一种具有特殊尺寸和性质的材料,具有广泛的应用前景,涵盖了电子、光学、材料科学等多个领域。他的研究工作关注纳米材料的合成、表征和应用,尤其是在纳米结构控制和新材料开发方面的应用。他的工作为纳米科学与技术领域的发展提供了新的可能性,推动了纳米材料的研究和应用。 纳米生物技术的推动者 除了在纳米材料领域的研究,中岛雅由还在纳米生物技术领域取得了突破性成就。纳米生物技术是一门融合了纳米科学和生物学的跨学科领域,旨在开发新的生物医学应用和生物传感器。他的研究关注纳米技术在生物领域的创新,致力于解决生物医学领域的挑战性问题。他的工作为医学诊断、生物传感和药物传递等领域带来了重要的科学突破,有望为生命科学和医学做出更多贡献。 国际科研合作与领导 中岛雅由一直以来都积极推动国际科研合作。他与世界各地的科学家和研究机构合作,共同解决全球性的科学难题,推动了纳米科学与技术领域的国际合作和交流。他还在国际学术界担任重要职务,积极促进科研合作和学术交流。 奖项和荣誉 中岛雅由的卓越贡献获得了多项国际性奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在纳米科学与技术领域的杰出成就。他的奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 教育与科研传承 中岛雅由一直致力于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的科学家,传授自己的科研经验和知识。他鼓励年轻一代积极参与纳米科学与技术研究,为纳米科学领域培养了优秀的人才,助力未来的科学发展。 社会责任与公益 中岛雅由也以他在科研领域之外的社会责任而闻名。他积极参与慈善活动,特别是关注教育和科技发展领域的公益事业。他致力于通过科学和行动改善社会,为科技创新和科研事业提供更多的支持和资源。 中岛雅由的故事是纳米科学与技术领域的一颗璀璨明珠,他以自己的科研工作和国际合作激励着我们。他通过在纳米材料和纳米生物技术领域的研究,为科学界和医学领域带来了重要的科技突破,推动了纳米科学与技术领域的发展。他的国际影响力和科研传承工作为科学界和纳米科学领域注入了新的活力,为未来的科学研究和技术创新提供了坚实的基础。中岛雅由将永远被认为是纳米科学与技术领域的杰出代表和领袖。他的贡献将继续推动纳米科学与技术领域的前进,为科学和技术的未来发展贡献更多的力量。

泰戈尔:印度文学的光辉巨星

拉宾德拉纳特·泰戈尔(Rabindranath Tagore)是印度文学史上最伟大的文学家之一,以其深刻的诗歌、小说和戏剧作品而闻名于世。他不仅是一位杰出的文学家,还是一位哲学家、教育家和社会改革者,他的影响力远远超越了文学领域。在本文中,我们将深入了解这位印度文学与文化的奇才的生平和他的杰出成就。 泰戈尔于1861年出生在印度的加尔各答,他出生在一个富有文化传统的家庭。他的父亲德凯什纳·查特吉(Debendranath Tagore)是一位著名的文学家和宗教领袖,他的影响对泰戈尔的成长产生了深远的影响。泰戈尔在年幼时期接受了私人教育,学习了印度文学、音乐和绘画。 泰戈尔的文学生涯始于十四岁,他创作了自己的第一首诗歌。随后,他的文学创作开始迅速发展,他的诗歌和散文作品在国内外引起了广泛的关注。他的诗歌充满了深刻的哲理、宗教探讨和自然抒怀,表现了他对人生和宇宙的深刻思考。 泰戈尔最著名的作品之一是《吉塔纳吉利》(Gitanjali),这本诗集赢得了1913年诺贝尔文学奖,使他成为首位亚洲人获得诺贝尔文学奖的荣誉。《吉塔纳吉利》中的诗歌探讨了宗教、人类关系和自然界的主题,被誉为印度文学的珍宝。 除了文学创作,泰戈尔还是一位杰出的教育家和社会改革者。他创办了维沙卡·比哈尔蒂大学(Visva-Bharati University),这所大学将印度的传统文化与西方教育相结合,致力于培养全面发展的个体。他的教育理念强调了自由思考和个性发展的重要性,深刻影响了印度教育体系。 泰戈尔还致力于社会改革,他关心农村贫困问题和社会不平等,并提倡改善农民的生活条件。他的社会改革工作为印度社会带来了积极的变革,使他成为印度独立运动中的杰出领袖之一。 拉宾德拉纳特·泰戈尔是印度文学与文化的奇才,他的文学作品充满了深刻的思想和哲理,深受世界各地的读者喜爱。他的影响力不仅体现在文学领域,还延伸到教育和社会改革领域。他的生平和作品继续激励着后代文学家、教育家和社会改革者,为印度文化与文明的传承与发展做出了卓越的贡献。

李家泉:用绿色技术铸造不锈钢行业新标杆

在快速发展的工业时代,绿色制造正逐渐成为全球制造业转型升级的重要方向。而在中国的不锈钢行业,以技术创新推动环保进步的实践已悄然兴起,其中李家泉的名字因其开创性的技术成果和深远的行业影响,备受瞩目。作为环保不锈钢领域的技术先行者,他在无屑切割、绿色工艺优化等关键领域取得了突破性进展,为行业从传统制造向智能化、低能耗、可持续发展转型注入了强劲动力。李家泉不仅以多项专利技术填补了行业空白,更通过实践证明了环保技术对提升生产效率和产品质量的双重价值,为不锈钢行业的绿色制造树立了标杆。  中国环保不锈钢行业领军人物——李家泉  技术创新:引领行业变革 李家泉在环保不锈钢领域的技术成果可谓硕果累累。其中,最具代表性的发明专利《一种可多个刀片同步进刀的不锈钢管材无屑旋切机》,以颠覆性创新彻底改变了传统切割工艺。这一无屑旋切技术采用无水、无屑的旋切工艺,从源头上杜绝了传统切割中产生的金属碎屑和水污染问题,同时显著提升了产品的表面质量。 传统切割工艺因需大量冷却水和后续碎屑清理,不仅浪费资源,更污染环境。而无屑旋切技术的出现填补了不锈钢薄壁管切割领域的技术空白,其切割口径覆盖Φ15-25,壁厚0.5mm-1.5mm,切割精度和效率大幅提升。这种革命性技术极大地减少了人工修磨的需求,提高了自动化水平,使得产品更加符合高端市场的质量和环保要求。 该技术一经问世,就迅速受到业内的广泛关注和认可,成为环保不锈钢生产领域的标杆。许多企业争相引进这一技术,显著降低了生产中的污染排放,同时大幅提升了产品附加值和市场竞争力。到目前为止,无屑旋切技术已经占据了亚洲市场环保不锈钢管材切割设备领域的近30%的高端市场份额,并正在向欧洲和北美市场扩展。这项技术不仅为企业创造了显著的经济效益,也为行业的绿色转型提供了宝贵的实践范例,进一步巩固了中国在不锈钢环保制造领域的国际领先地位。 除了众多先进的发明专利,李家泉还主持研发了多项实用新型专利,如《卡簧式不锈钢管道连接结构》和《一种不锈钢双卡压可调直接头及三通头生产模具》。这些创新成果不仅优化了不锈钢管材的连接与安装工艺,还大幅提升了产品的耐用性与安全性,进一步满足了市场对高性能环保不锈钢产品的需求。 尤其是《洁净管管接头密封圈装填机》的开发,通过智能化工装技术,解决了传统密封圈装填过程中效率低和精度不足的问题,显著减少了材料浪费。这一技术实现了高效、环保的生产目标,为不锈钢管材行业的生产设备提供了重要参考。 环保使命:从技术到实践 作为行业的领军人物,李家泉不仅关注技术突破,更注重技术背后的环保理念。他始终坚持:“环保制造不仅是一种责任,更是一种竞争力。”在他看来,绿色发展是行业可持续发展的根本路径,也是企业面向未来的核心竞争力。正是在这一理念的引领下,李家泉始终致力于通过技术创新降低行业对自然资源的消耗,减少对环境的污染,为行业树立环保与效益并重的全新标杆。 以无屑切割工艺的推广为例,这项技术显著提升了行业的绿色制造水平,推动了国内不锈钢行业从“高污染、高能耗”向“低能耗、低排放”转型。无屑切割不仅在生产中彻底消除了金属碎屑和冷却水的排放,还通过精准化工艺提高了成品表面的光洁度和质量稳定性,减少了传统切割工艺带来的次品率。这种无污染的绿色技术不仅降低了企业的生产成本,也极大地提升了产品的安全性和客户满意度。 此外,李家泉还特别注重环保理念在产业链各环节中的实践。他带领团队研发了一系列高效节能的生产设备,包括智能废料回收系统、低能耗焊接设备和绿色润滑技术,覆盖了生产线从原材料处理到最终成型的全过程。通过优化每一个环节的能源使用效率,这些创新成果帮助企业减少碳排放的同时,也实现了资源的最大化利用。 引领未来:推动行业可持续发展 李家泉的创新不仅局限于技术领域,更体现在对行业发展的长远思考中。他提出,不锈钢行业的未来在于全链条的绿色化和智能化,从原材料选择到加工工艺优化,再到产品应用场景的拓展,每一步都需要实现环保目标。基于此,他带领团队不断优化工艺流程,设计更加智能、高效、环保的生产线设备,并通过技术输出和经验分享,助力更多企业实现绿色转型。 更重要的是,李家泉坚信环保不仅仅是企业内部的技术改进,更是整个行业发展的共同目标。他积极推动行业间的技术共享与环保标准的制定,将环保理念推广到更多中小型企业,鼓励他们加入绿色制造的行列。他的努力不仅推动了行业整体环保水平的提升,也为企业之间的良性竞争提供了更广阔的空间。 李家泉的技术成果不仅为企业创造了巨大的经济效益,更为整个行业的环保发展带来了深远影响。凭借在环保不锈钢领域的杰出贡献,他荣获“亚洲人物——中国环保不锈钢行业领军人物”奖,这不仅是对他个人成就的肯定,更是对其环保理念与创新精神的高度认可。为了进一步了解他在环保技术研发中的心得体会,以及对行业未来发展的深刻洞见,《亚洲人物》特别对李家泉进行了专访。他坦诚而深入地分享了从技术攻关到理念实践的历程,同时也为行业发展提出了宝贵的建议和期望。以下是本次《亚洲人物》记者专访的详细内容。 记者:李先生,您好!作为环保不锈钢行业的领军人物,您觉得是什么促使您投身于这一领域? 李家泉:您好!不锈钢行业是一个传统但不可或缺的制造领域,然而它的生产过程往往伴随着高能耗和高污染。早期接触行业时,我看到大量工厂在生产过程中造成资源浪费和环境污染,觉得如果能通过技术创新改变现状,不仅能提高企业效益,也能为社会环保事业尽一份力。这种责任感驱动着我一步步深耕环保不锈钢技术研究。 记者:您多次提到“无屑旋切技术”,它被誉为您最具代表性的发明,能否分享一下研发的过程? 李家泉:无屑旋切技术的灵感来自于对传统切割工艺的反思。传统切割工艺会产生大量碎屑和冷却废水,不仅影响环境,还对成品质量造成隐患。研发初期,我们遇到过切割刀片材料选型、刀片同步控制等难题,团队甚至熬了无数个通宵调试设备。最终,我们开发出一种同步多刀进刀的方式,既实现了无屑切割,又有效提升了切割精度和效率。这项技术不仅填补了行业空白,也让我意识到,技术创新是解决行业痛点的关键。 记者:除了技术创新,您如何看待环保理念在行业中的地位? 李家泉:我认为环保不只是一个技术方向,更是一种行业责任。以往许多企业更关注短期收益,忽视了生产对环境的长期影响。但现在,绿色制造已成为市场竞争的重要砝码。环保不仅能减少资源浪费,还能提升产品质量与品牌价值,这也是未来行业发展的核心趋势。 记者:在您看来,当前行业面临的最大挑战是什么? 李家泉:我觉得主要有两个方面。一是技术升级的成本压力,许多中小企业无法承担高昂的研发费用。二是行业标准不统一,导致一些落后工艺仍在被使用。解决这些问题需要行业联合,共同制定环保技术标准,并提供政策支持,降低企业技术升级的门槛。 记者:对于行业的未来,您有哪些期待? 李家泉:我希望未来的不锈钢行业能够更加智能化和环保化。从设备角度来看,我期待出现更多集成化、模块化的智能设备;从生产方式上,希望能实现全流程的低能耗生产;从市场层面,希望高端环保产品能逐步占据主导地位。这些目标虽然任重道远,但只要坚持技术创新,就一定能实现。 记者:作为行业的先锋,您对年轻一代研发者有什么建议? 李家泉:我的建议是多关注实际生产中的问题,扎根一线。技术创新的根本在于为行业提供实际解决方案,而不是追求空泛的概念。同时,不要害怕失败,科研的过程就是在无数次试错中找到正确的方向。 记者:最后,您对自己未来的规划有什么想法? 李家泉:未来我会继续专注于环保不锈钢领域的技术攻关,同时也希望通过技术输出、行业交流等方式,让更多企业加入绿色制造的行列。能为行业贡献自己的力量,是我最大的成就感。 记者:感谢李先生的分享,希望您的环保创新理念能持续推动行业发展! 李家泉:谢谢!希望我们的努力能为行业和环境带来更多积极变化。 从无屑旋切技术的问世到多项实用专利的落地,李家泉用实际行动诠释了“创新驱动环保,技术引领未来”的发展理念。在他的不懈努力下,中国不锈钢行业正以更绿色、更智能的姿态走向世界,也让我们看到了制造业迈向可持续发展目标的无限可能。通过这次专访,我们看到了李家泉对环保不锈钢行业的深刻思考和长期实践。他的技术创新不仅改变了传统工艺,还为行业的绿色转型树立了标杆。相信在他的引领下,环保不锈钢行业将迎来更加光明的未来。