多吃蔬菜,少吃肉可以节省数百美元

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我上高中时曾经尝试过吃素。我最好的朋友是素食主义者,我很好奇。我只坚持了大约四天。我的失败:水牛鸡肉三明治。自从那次命运多舛的尝试以来,我再也没有试图限制我的肉类消费。实在是太好吃了。

但在 2022 年,一名家庭成员被诊断出患有危及生命的疾病。除了服用新药外,他们还采用了严格的全食物、植物性饮食,希望这能改善他们的健康。如果饮食可以帮助一种严重的疾病,我想也许它可以帮助我不那么严重的健康问题。为什么不试试呢?

它奏效了。

更重要的是,除了让我感觉更好之外,从以肉为主的饮食(每天吃肉近两次)转变为以植物为主的饮食(每周吃一到三次肉)在五个月的时间里为我节省了 800 多美元。

经济饮食

起初,我对吃沙拉而不是牛排并不感到兴奋,但我喜欢我节省了多少钱。事实证明,我的情况并非个例。

牛津大学 2021 年的一项研究发现,纯素饮食可将食品成本降低多达三分之一.

仔细想想,这是有道理的:2023 年 10 月,一磅碎牛肉的平均成本为 5.23 美元。如果你用鹰嘴豆代替这种肉,你可以期望为一个 15.5 盎司的罐头支付大约一美元。

加利福尼亚州萨克拉门托的博客Plant-Based on a Budget的创始人Toni Okamoto说,她的许多客户每周每人花费40至50美元购买杂货,同时遵循她的植物性膳食计划。

“我靠薪水过日子,这份工作导致我过着贫困线以下的生活,”冈本说。“通过膳食计划和对植物性饮食的深思熟虑,我能够摆脱债务并开始省钱。”

多吃植物也被证明有可能改善长期健康。从长远来看,降低您的健康风险可能意味着更少的医生就诊、处方和其他与健康相关的费用。

凯蒂·卡明斯(Katie Cummings)是俄勒冈州波特兰市Vision Capital Management的素食认证财务规划师,她指出,饮食作为潜在的疾病预防可以帮助降低成本。

“真正破坏财务计划的一件事是长期护理事件,”卡明斯说。

如何多吃植物

当我开始吃更多的植物时,我试图专注于增加而不是减少。对我来说,这看起来像是每周吃一种新蔬菜。这就是我发现我喜欢罗马舞而不是大头菜的粉丝的原因。我没有专注于减少肉类,而是考虑我可以在饮食中添加多少蔬菜。最终,我的口味发生了变化,我甚至开始渴望蔬菜。

如果你想吃更多的植物,有很多方法可以解决这个问题,但冈本建议保持简单。

“尽量不要把它看作是一种全新的生活方式改变,而只是想想你吃的东西以及如何进行交换,”冈本说。“例如,如果你喜欢意大利面,你仍然可以吃意大利面配马力拉酱和一罐卡内利尼豆,里面放一些冷冻蔬菜,或者如果你喜欢牛肉炸玉米饼,试着用扁豆代替。它们对心脏更健康,而且更便宜。

增加您的储蓄

如果你搜索“快速赚钱”,你会发现很多建议,比如送货驾驶或教授在线课程。但今天,很少有人能真正把钱放在你的口袋里。如果您想赚钱,减少杂货账单可以帮助您立即省钱。

卡明斯建议,希望开始吃植物性或纯素饮食的人可以从跟踪他们的支出中受益。

“当你在查看预算时,要对自己非常清楚和诚实。当你开始的时候要善待自己,并为你的类别设置一个很高的限制,“卡明斯说。“然后你可以慢慢地把它们调低,然后修改它,经常检查。如果可以的话,我总是每周告诉我的客户一次,如果你能每周只花15分钟。

如果您节省了一大笔钱,检查您的预算甚至可能开始感到有趣。如果你把你的杂货账单削减了三分之一,你可能会突然有一些额外的钱可以使用。你可以补充你的应急基金,为退休储蓄,或者把钱用于度假。无论您选择将其花在什么地方,节省的费用和健康益处都可能使它值得不吃肉。

本专栏由个人理财网站NerdWallet提供给美联社,内容供教育nal 和信息目的,不构成投资建议。Alana Benson 是 NerdWallet 的作家。

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他27岁创立聚美优品,四年后带领公司在纽约证券交易所挂牌上市,他成为纽交所最年轻的企业家,年仅31岁,身价超过11亿。而他也凭借一句“我为自己代言”的广告语,成为粉丝4300万的网络红人,然而从2014之后,然而之后的聚美一直在下坡路,他投资移动充电宝还被陈思聪嘲笑,这几年聚美经历什么变故,他的人生又发生了什么变化? 颇有经商天赋,却投身化妆品领域陈欧是四川德阳人,从小就特别优秀,人称学霸。小学毕业跳级到初二,而在16岁的时候他又成为天选之子,获得德阳留学生项目的全额奖学金,他去了新加坡南洋理工大学攻读计算机专业。 在大学时期陈欧爱上了玩游戏,只不过他与比别人不同,他玩游戏是为了挣钱。为了参加《魔兽世界》的比赛他突击练习了几天,结果竟然获得比赛第三的好成绩,足以见得少年的陈欧可以说是天赋异禀。 真正让陈欧感兴趣的不是游戏本身,而是他看到游戏背后的商机,于是他利用计算机专业的知识,在大四这一年创办了GGgame游戏平台。当时游戏在平台上线后,非常受欢迎,后来也成为国外最大的游戏平台之一。 第一次创业成功的经历给了陈欧很大触动,他也对商业越来越感兴趣,然而他的目标远不在此,为了扩宽视野,他卖掉公司去美国斯坦福大学攻读硕士学位。 在斯坦福他遇到了人生挚友,后来和他一起回国创业的同学戴雨森,这一次陈欧继续选择游戏行业,并且拿到了20万美金的初始投资,然而真正尝试后才发现这种模式在当时的中国行不通,平台的浏览量受限,陈欧又开始寻找新的创业项目。 这次他反其道而行之,他偶然发现女性化妆品的商机,当时电商刚刚兴起,女性的网上购物需求暴增。然而并没有专门针对女性化妆品的电商平台,陈欧觉得这是机会,而且大部分男性碍于面子不会选择这个领域。 就是凭着这种稀缺性,陈欧坚持要做化妆品,而这个决定遭到当时创业团队的强烈反对,大家觉得他不务正业,最终团队做出妥协,主要业务还是放在游戏板块,同时研发上线了化妆品的购物平台。 这一次陈欧又赢了,购物平台上线后反响很好,这个商机也迅速吸引了风投徐小平的关注,他给项目投资了200万。融资成功后,陈欧将平台正式更名为“聚美优品”,主要以低于市场价4折的价格售卖,平台上线仅仅5个月,注册用户就突破10万 精准定位,一炮而红。在那个电商蓬勃发展的年代,仿佛一夜之间就能看见高楼大厦的落成,也难怪会有那句话说,在风口,猪都能飞起来。陈欧的确赶上了好时候,平台上线第一年销售额突破1.5亿,指数级的增长给陈欧带来很多关注度,连资本界的大佬红杉资本都来投资他。 有如此雄厚的资本支撑,陈欧觉得大干一番,而他面临的首要问题就是找谁做广告代言的问题,因为明星效应会让平台更上一层楼。然而当时的聚美也一直遭受许多质疑,因为大家觉得他作为异类,做女性化妆品销售显得非常不专业。 为了打破这种质疑的声音,陈欧决定为自己代言,他录了一段视频,这就有了那就经典的广告语“我是陈欧,我为自己代言”。短短一段视频就突出了年轻人的特立独行,不被定义的个性,这一条广告语也让陈欧迅速被大家关注,随后这句广告语也被定为“陈欧体”,被网友广泛传播。 这可以说是陈欧的高光时刻,他本人也成为网络红人,粉丝一路飙升到4300万,他也先后活跃在各大综艺节目里,而聚美优品的热度也空前高涨,成为女性购买化妆品首选平台之一。陈欧也借着这波热度在聚美三周年的时候,举行周年促销活动,然而大家都没想到周年庆成为聚美的至暗时刻。 因为热度太火,当天参与促销活动下单的客户太多,直接导致聚美服务器崩盘,而且聚美的仓库也严重爆仓,客户投诉量暴增,几十万的客户十几天都收不到货,这些都让陈欧和团队始料未及,第一次意识到热度太大也并不是太好,电商真的要实现规模增长,需要技术、仓储、客服等公司上下共同努力才能实现。 这并没有难倒陈欧,他很快就做好调整,半年后他有发起一次大型促销活动,而这一次在所有部门的共同努力下,他们顺利挺过去,这次货品在三天内发货,让客户收获良好体验。 假货风波,用充电宝再次登顶。然而顺风顺水的聚美再次遭受质疑,有网友说“聚美上都是假货”,这个消息在互联网上迅速传播开,虽然聚美官方出来正名,但是平台的低价,让许多网友开始质疑产品的质量,毕竟便宜无好货,虽然那个当初爆料的网友后来被法律审判为造谣,但是好事不出门,坏事传千里,聚美的假货风波还是带来很多负面影响。 为了让聚美有更大的发展,在2014年5月聚美正式在纽交所上市,上市后还是给聚美带来很多流量,然而后来证明上市只是昙花一现,从2015年开始聚美的营业额开始从下坡路,到如今聚美优品已经慢慢消失在大众视野中,而且股价暴跌94%,而陈欧也从2019年开始渐渐退出网络,曾经的网红再也没有发声过。 而曾经跟陈欧一起创业的发起人也陆续离开聚美,包括曾经非常看好陈欧的投资人徐小平,如今只有陈欧还在坚持。不管是面对假货风波,还是面临业务量下滑的问题,陈欧都在想各种办法解决,然而每次都只让聚美短暂缓解,迎来小高峰,最后还是无法逆转下滑的趋势。 在看不到聚美的发展方向后,他开始选择新的投资项目,通过考察他花3亿投资了移动充电宝项目,而这也遭到陈思聪的疯狂嘲讽,认为充电宝项目不可行。 然而事实打脸陈思聪,目前移动充电宝已经走进大众视野,也成为许多人生活习惯之一,解决了很多人的燃眉之急。而陈欧也因这个项目获得8亿的销售额,这次的成功也印证了陈欧当初说的话,他认为投资项目并不是都会成功,创业成功是小概率事件。由此看来陈欧对自己的认知非常清晰,他知道风口的意义,也接受失败,但是始终不轻易放弃。 人生的意义就是不断尝试新事物,对于陈欧来说就是如此,他敢想敢为。小时候我们都希望有一天能够改变世界,我们不断学习,不断成长,可是长大后才发现,等待我们的只有被世界改变。 可是有些人他们不论经历什么一直在努力坚持,要问坚持的意义是什么,坚持真正的价值是证明自己。就像陈欧这样的学霸,在摸爬滚打中,还是会跌跌撞撞,有巅峰也有低谷,但是只要不放弃,人生总会有再次迎来高光的时刻。