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《消费者报告》称,双酚A、邻苯二甲酸盐在超市食品中“广泛存在”,无论包装如何

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想在新的一年减少塑化剂的接触?与你想象的相反,购买有机食品和避免塑料食品包装并不是避免有害化学物质(如BPA和邻苯二甲酸盐)的万无一失的方法。

根据《消费者报告》的一项新研究,邻苯二甲酸盐和双酚——两种与糖尿病和激素紊乱等各种健康风险有关的化学物质——在超市主食和快餐中“无处不在”,无论它们的包装和成分如何,也无论它们是否经过有机认证。

研究人员发现,他们测试的超市和快餐店中有99%含有邻苯二甲酸盐,也称为增塑剂,这是一种添加到塑料中以使其更具柔韧性的化学物质。此外,79%的食物样本含有双酚A(一种用于制造塑料的工业化学品)和其他双酚。研究发现这两种化学物质都对您的健康有害。

在测试的超市食品中,Annie’s 有机芝士馄饨的邻苯二甲酸盐含量最高,为每纳克 53,579 个,其次是 Del Monte 桃片,每纳克含有 24,928 个邻苯二甲酸盐,以及海鸡粉红鲑鱼,每纳克含有 24,321 个邻苯二甲酸盐。

这些预包装食品中的化学含量甚至远高于CR测试的几种快餐食品,包括麦当劳的四分之一磅奶酪,每纳克含有9,956邻苯二甲酸盐,以及Little Caesars Classic Cheese Pizza(纸板箱),每纳克含有5,703邻苯二甲酸盐。然而,研究人员发现,一种最受欢迎的快餐食品,Wendy’s Crispy Chicken Nuggets,每纳克含有高达33,980个邻苯二甲酸盐。

只有一种产品,一罐 Polar Seltzer 覆盆子酸橙,邻苯二甲酸盐检测呈阴性。

CR’s 测试了 85 种食品中的三种双酚和 10 种邻苯二甲酸酯,以及它们的一些常见化学替代品,分析了每种产品的两到三个样品。测试的食物包括预制食品、水果和蔬菜、牛奶和其他乳制品、婴儿食品、快餐、肉类和海鲜,所有这些食品都有各种类型的包装,从罐头到小袋再到铝箔。


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美国国家研究委员会在2008年的一份报告中说,在几项研究中,邻苯二甲酸盐与生殖障碍和生殖器异常有关。根据梅奥诊所的说法,对BPA的研究将这种化学物质与高血压,2型糖尿病和心血管疾病联系起来。

稀疏和过时的法规

《消费者报告》发现,以前人们认为塑料化学品只能通过包装进入预包装食品,但现在可以通过多种方式渗入食品中。据CR称,邻苯二甲酸盐可以通过食品加工过程中使用的管道、传送带和手套进入食品,也可以通过受污染的水和土壤进入肉类和农产品。

长期以来,安全活动家一直主张联邦禁止在食品包装和加工中使用增塑剂,但大多没有成功。

2023年,美国食品和药物管理局拒绝了一项呼吁禁止在食品包装和食品加工中使用邻苯二甲酸盐的请愿书。限制邻苯二甲酸酯使用的法规很少,目前双酚A(BPA)和其他一些邻苯二甲酸酯的阈值被许多专家认为已经过时。

“这些阈值中的许多并不反映最新的科学知识,可能无法防止所有潜在的健康影响,”负责监督测试的CR科学家Tunde Akinleye在报告中说。“我们不愿意说这些水平没问题。但事实并非如此。


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此外,他指出,还有一个更大的图景需要考虑。鉴于我们每天使用的许多产品和食物中都发现了邻苯二甲酸酯的累积暴露量,Akinleye说,很难量化任何一种产品中邻苯二甲酸酯的含量应该被认为是“安全的”。

“我们对这些化学物质了解得越多,包括它们的分布程度,就越清楚它们即使在非常低的水平上也会伤害我们,”他说。

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小档案:建村浩,影响基因调控的巨星

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欧尔汗·帕穆克:探索文学边界的奇才

在当代世界文学的舞台上,欧尔汗·帕穆克是一个令人瞩目的名字,他以其深刻的散文和小说作品闻名于世。作为土耳其最杰出的文学家之一,帕穆克不仅在国际文坛上崭露头角,还在文学的边界上游刃有余地穿梭,以其独特的创作风格和深刻的主题吸引着世界各地的读者。本文将介绍这位文学奇才的生平、作品、以及他在文学领域中的独特贡献。 欧尔汗·帕穆克出生于1952年,成长于土耳其伊斯坦布尔,是一个充满历史和文化底蕴的城市。正是这个城市的多元文化氛围和丰富的历史传统,深刻地影响了他的文学创作。帕穆克在伊斯坦布尔博斯普鲁斯大学学习建筑和新闻学,但他的真正热情却是文学。他后来在伦敦伊斯特安根大学继续深造,攻读新闻学和电影学,但最终还是决定把全部精力都投入到写作中。 帕穆克的文学生涯始于1979年,他的处女作《烟雾》(Cevdet Bey ve Oğulları)让他崭露头角。然而,真正让他名声大噪的是他的第二部小说《白色城市》(Beyaz Kale),该书荣获1985年奥尔汗·帕穆克国际小说奖。这部小说不仅在土耳其国内引起轰动,还让国际文坛开始关注这位新兴的文学之星。 然而,帕穆克的全球声誉最终来自于他的作品《孤独的旅行者》(Kara Kitap),该书于1990年出版。这部小说在文学界掀起了一股轩然大波,被翻译成多种语言,并为他赢得了1990年度法国文学奖。《孤独的旅行者》深刻地探讨了人类的孤独、爱情和存在的复杂性,将帕穆克推向了国际文坛的前沿。这也是他首次在小说中使用了他后来常用的自传体元素,使读者更深入地了解他的思想和情感。 帕穆克的文学作品经常涉及复杂的主题,如历史、文化冲突、政治和爱情。他的作品常常在土耳其的文化和历史与全球化之间建立了桥梁,引发了深刻的讨论。他的小说《雪》(Kar)被认为是他的代表作之一,通过一个小村庄的故事,探讨了东西方文化的碰撞和冲突,以及信仰与现代性之间的张力。 帕穆克的文学风格充满了象征主义和隐喻,读者常常需要深入挖掘他的作品以理解其中的深层含义。他的文字充满诗意,令人陶醉,让人不禁沉浸其中。他的作品中经常出现伊斯坦布尔这座城市,这座城市的角角落落都成了他创作的灵感源泉,他将城市的景色和氛围巧妙地融入到他的小说中。 除了小说,帕穆克还写了一些散文作品,探讨了文学、艺术和社会问题。他的散文集《文学博物馆》(Edebiyat Üzerine Notlar)深刻地反映了他对文学的热爱和对写作的思考,这些散文作品被视为一种对文学的独特贡献。 然而,帕穆克的文学成就不仅限于他的著作,还包括他在文学领域的积极参与和推动。他是土耳其文学界的一位杰出代表,也是文学活动的积极倡导者。他的努力致力于将土耳其文学带向国际舞台,使土耳其文学在全球范围内获得了更大的认可。他的贡献被广泛认可,不仅体现在他的文学创作中,还体现在他对文学社区的投入和支持中。 帕穆克的成就不仅限于文学,他还是一位国际知名的文化评论家和社会观察家。他的作品经常涵盖社会、政治和历史议题,深刻地反映了他对世界的关切。他的观点常常引发争议,但他一直坚定地捍卫言论自由和文化多样性的重要性。 此外,帕穆克曾获得诺贝尔文学奖,这一荣誉证明了他在国际文学舞台上的重要地位。他被认为是一位引领文学前沿的作家,不断挑战文学的边界,将新思想和新声音引入文学的大家庭。他的作品不仅是文学的珍宝,也是人类思考、探索和表达的工具。 在当代文学中,欧尔汗·帕穆克是一位独具才华的文学奇才,他以其深刻的作品、对复杂主题的探索和对文学界的积极贡献而广受赞誉。他的文学作品不仅为土耳其文学增添了独特的色彩,也在国际文坛上占据了重要地位。他的作品激励着读者思考人类存在的意义、文化的多样性和历史的影响,使他成为当代文学中的杰出代表之一。无论是在小说中探讨复杂的主题,还是在散文中表达对文学的热爱,欧尔汗·帕穆克都是一个令人瞩目的文学巨匠,他的作品将继续影响和启发世界各地的读者。 欧尔汗·帕穆克的文学之旅是一个才华横溢的探险,他带领读者穿越文学和文化的无限边界,将我们的思维和感情深刻地触动。通过他的文字,我们可以更好地理解世界,反思人类的复杂性,以及文学的无限可能性。无论是欣赏他的小说还是品味他的散文,都能感受到他对文学的深刻热情和对世界的深刻洞察力。因此,欧尔汗·帕穆克的文学之旅将继续激励和启发读者,成为当代文学中的一个永恒之光。

塞纳帕西·戈帕拉克里什南:印度科技巨匠的创新之路”

塞纳帕西·戈帕拉克里什南Senapathy Gopalakrishnan,通常被称为Kris Gopalakrishnan,是印度科技产业的杰出代表,他以其对信息技术的贡献和卓越领导力而闻名于世。他的生平和职业生涯充满了创新、决心和对科技的热爱。本文将深入探讨他的生平、科技领域的成功以及他在印度科技产业的杰出影响力。 Kris Gopalakrishnan出生于印度,他毕业于一所著名的工程学院,并于1981年共同创立了Infosys Limited,这是印度最大的信息技术和咨询服务公司之一。他的创业之路始于他对计算机科学的浓厚兴趣,以及对信息技术领域潜力的深刻洞察。 Infosys Limited的成功得益于Kris Gopalakrishnan的创新和卓越领导力。他在公司的发展过程中起到了关键作用,帮助公司成为了全球信息技术行业的领导者之一。Infosys在软件开发、咨询和数字转型等领域取得了卓越成就,为印度的信息技术产业赢得了国际声誉。 除了在科技领域的卓越成就,Kris Gopalakrishnan也是一位积极的社会活动家。他关注教育、科学研究和创新,通过自己的慈善基金会积极支持各种项目。他的慈善工作有助于推动印度的科学和技术发展,为社会福祉做出了积极贡献。 Kris Gopalakrishnan的领导力哲学强调了创新、教育和科技的重要性。他坚信科技是印度经济发展和社会进步的关键驱动力,也是提高国家的全球竞争力的关键。他的坚韧、决心和对科技的热爱鼓舞着全球的科技创业家、工程师和领袖,追求卓越,推动科技产业和印度社会的进步。 总的来说,Kris...

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