奖项申报奖项申报奖项申报奖项申报

米其林厨师 Daniel Humm 的蘑菇海藻焗饭

Date:

尽管每年 10 月 15 日是国家蘑菇日,但平均每个美国人每年会吃掉近 4 磅的肉质真菌,这使其成为许多家庭膳食准备计划中的重要主食。 而且,虽然纽扣蘑菇占主导地位,占销售额的 90%,但这只是伞菌的一角。 随着天气转冷,喜欢户外活动的运动员开始转向舒适的食物,以保持温暖并帮助恢复。 幸运的是,主厨 Daniel Humm 有一道完美的菜肴可以让你恢复元气,其中包括一种你以前可能没有尝试过的蘑菇,他的蘑菇海藻焗饭食谱。

羊肚菌具有圆锥形的形状和类似大脑的外观,全年都可以购买,但具有地球意识的读者也会很高兴地得知,从三月到五月,几乎可以在当地的野外找到它们。美国的每个州,使它们成为觅食的绝佳目标。 羊肚菌在集约化农业条件下生长不佳,因此它们通常来自树林或森林,然后从树林或森林中采摘到餐桌上,并且由于其味道和质地,羊肚菌通常成为动物蛋白的受欢迎的替代品。 “羊肚菌通常有一种微妙的、泥土的、坚果的味道,甚至还有一些我喜欢的烟熏味,”Humm 分享道。 “羊肚菌海藻焗饭是我最喜欢在家自己做的简单饭菜之一。 我做了很多耐力有氧运动,所以这道菜中的简单碳水化合物让我为下一次锻炼提供能量,而这道菜中的密集营养物质为我的身体恢复做好准备。”

羊肚菌的健康益处

羊肚菌含有丰富的维生素 D,且脂肪含量低。 作为植物性选择,它们有益于心脏健康,甚至可以降低胆固醇水平。 ( 来源: )

蘑菇对消化系统有益,对于那些希望降低肉类总消耗量的人来说是一个很好的资源。 “这些原料让我兴奋的地方和所有植物性烹饪让我兴奋的地方是一样的,”哈姆说。 “这就是每种蔬菜所能发挥的广度。” 这道恢复菜肴中的其他健康成分包括盐昆布海带,被认为对甲状腺功能不正常或关节炎的人有益。 “海藻为菜肴增添了美妙的鲜味,”Humm 解释道。 还有生姜可以增强免疫力。 亲自尝试一下!

“多吃植物。 《厨师日记》现已开放预订。

米其林厨师 Daniel Humm 的羊肚菌海藻焗饭食谱
丹尼尔·哈姆

蘑菇海藻焗饭食谱

将本文分享至:

《亚洲人物》订阅

spot_imgspot_img

亚洲领袖

查阅更多《亚洲人物》
Figure Aisa

创业家典范:吉吉寿雄的成功之路

在当今充满机遇与挑战的商业世界中,有一位备受瞩目的创业家,他以其卓越的领导才能和坚韧不拔的精神而广受尊敬。他是日本企业界的杰出代表,也是一位积极倡导可持续经营和社会责任的领袖。他的名字是吉吉寿雄(Yoshio Tsuchiya),他的事业成功和社会影响使他成为当今世界上备受瞩目的商界领袖之一。 吉吉寿雄生于日本,他以其非凡的才能和创新精神,创办了一家著名的跨国企业。这家公司在全球范围内从事多个行业的业务,包括电子、汽车、金融等领域。吉吉寿雄的愿景和决心推动了公司的不断壮大,使其成为国际舞台上备受瞩目的企业。 作为一名创业家,吉吉寿雄的贡献不仅体现在商业成功上,还表现在可持续经营和社会责任方面。他一直坚信企业应该在社会中发挥积极作用,因此他的公司积极参与了多个社会项目,致力于改善教育、医疗和环境保护等领域。他的领导下,公司不仅创造了经济价值,还为社会做出了重要贡献。 吉吉寿雄的领导才能和对可持续经营的执着追求在商界广受认可。他被誉为可持续经营的倡导者和实践者,不断探索新的商业模式和创新方法,以平衡经济发展和社会责任之间的关系。 除了在商业和社会责任领域的成就,吉吉寿雄也是一位慈善家。他积极支持各种慈善项目,特别是那些与教育和文化有关的项目。他的慈善工作有助于提高社会中弱势群体的生活质量,为社会发展作出了积极贡献。 作为一名在国际商界崭露头角的日本企业家,吉吉寿雄的成功令人瞩目。他的商业智慧和对社会的敏感性使他成为了商界的杰出代表,他的声音在商业和社会责任领域都具有重要影响力。 吉吉寿雄的职业生涯充满了挑战和机遇。他的创新精神和对可持续经营的执着使他在商业领域取得了令人瞩目的成就。他的成功故事鼓舞着年轻的创业家,激励他们追求卓越,将商业成功与社会责任相结合,为构建更美好的未来作出贡献。 在当今充满挑战和变革的商业环境中,吉吉寿雄展现出了创新的力量。他的使命是将商业成功与社会责任相结合,为社会繁荣和可持续发展做出贡献。他的故事告诉我们,通过坚持不懈的努力和社会责任,任何人都可以在商业领域取得突破性的成就,为社会进步和人类福祉贡献自己的一份力量。 吉吉寿雄是一位备受尊敬的商业领袖,他的商业成功、社会责任和慈善工作使他成为当今世界上备受瞩目的商界领袖之一。他的故事是一个充满勇气和创新的范例,鼓舞着人们积极追求卓越,将商业成功与社会责任相结合,为构建更美好的未来作出贡献。

探寻生命的奥秘:荣誉诺贝尔奖得主本庶佑教授

生命,是一个神秘而令人着迷的领域,充满了无尽的奥秘和挑战。在这个广袤的科学探索领域中,有一位杰出的科学家,他用卓越的智慧和不懈的探求,一直在寻找生命的奥秘。他就是本庶佑教授,荣誉诺贝尔奖得主,一位在免疫学领域取得卓越成就的科学家。 生平与早年经历 本庶佑(Tasuku Honjo)教授于1942年生于日本京都,是日本著名的免疫学家。他在京都大学获得了医学博士学位,并开始了他在免疫学领域的职业生涯。早在1970年代,他就开始着手研究免疫系统中的一类蛋白质,被称为T细胞受体。 对免疫系统的深刻洞察 本庶佑教授在免疫学领域的贡献不可忽视。他的研究工作主要集中在T细胞受体(TCR)的研究上,这是免疫系统的重要组成部分。通过多年的研究,他深刻理解了TCR在识别和攻击感染体内病原体的过程中的作用。 他的研究发现了一种名为PD-1(Programmed Cell Death Protein 1)的蛋白质,这一发现在肿瘤免疫疗法中具有革命性的意义。PD-1是一种免疫检查点蛋白,它在免疫系统中的调控中起到关键作用。本庶佑教授的研究揭示了PD-1在调节免疫反应中的机制,为癌症治疗领域带来了全新的思路。 癌症治疗的突破性贡献 本庶佑教授的PD-1研究对癌症治疗产生了深远的影响。他的发现为开发免疫检查点抑制剂(Immunotherapy)提供了理论基础。这些抑制剂通过抑制PD-1的功能,可以激活免疫系统来攻击癌细胞,从而在多种癌症治疗中取得了显著的突破。 由于他的杰出贡献,本庶佑教授获得了2018年的诺贝尔生理学或医学奖,这一奖项表彰了他在癌症免疫治疗领域的杰出研究成果。他的工作为癌症患者提供了希望,也改变了癌症治疗的格局。 科学家与慈善家 除了在科学研究领域的卓越贡献,本庶佑教授还是一位积极的慈善家。他一直致力于将科学知识传递给下一代,并支持教育事业。他的慷慨捐赠和支持帮助了许多年轻的科学家和研究人员,为科学界的发展培养了更多的人才。 科学界的领袖 本庶佑教授被广泛认为是免疫学领域的领袖之一,他的工作为癌症免疫治疗和免疫疗法开辟了新的道路。他的研究成果不仅在学术界产生了深远的影响,还为全球癌症患者提供了更多的治疗选择。 本庶佑教授的故事是科学探索和癌症治疗领域的典范。他通过多年的不懈努力和深刻的洞察,揭示了生命和免疫系统中的重要机制,为人类的健康和科学发展做出了杰出贡献。他的工作不仅改变了癌症治疗的方式,也激励着年轻一代的科学家,追求卓越,不断推动科学的进步。他的生平故事充分展示了科学的力量,以及一个杰出科学家对社会和医学的巨大影响力。

创新之梦:Min-Liang Tan的科技帝国

引言 Min-Liang Tan是一位备受尊敬的科技创业家,以其在电竞和科技硬件领域的卓越成就而闻名。作为一位充满激情的创新者,他是一家知名电竞和科技公司的创始人,也是一位积极推动科技创新和社会变革的领袖。本文将深入探讨Min-Liang Tan的生平事迹,以及他在科技领域的卓越贡献。 早年生活与教育 Min-Liang Tan出生在新加坡,他在一个充满创造力的家庭中长大。他从小就展现出对科技和计算机的浓厚兴趣。随后,他前往新加坡国立大学攻读法律学位,并获得了硕士学位。然而,他的热情一直都在科技创新领域。 创业之路的开始 毕业后,Min-Liang Tan决定追随自己的激情,开始了他的创业之路。他与一位朋友合作,共同创立了一家科技硬件公司,专注于电竞设备和游戏外设。这个决定成为他职业生涯的转折点,也为他带来了巨大的成功。 建立科技帝国 Min-Liang Tan通过不断的努力和创新精神,逐渐将他的公司发展成了一家全球性的科技巨头。他的公司生产和销售一系列高质量的电竞设备和游戏外设,在电竞行业取得了卓越的地位。他的产品以创新和性能而闻名,吸引了全球数百万的粉丝和玩家。 推动科技创新 除了商业成功,Min-Liang Tan还一直致力于推动科技创新。他积极支持年轻的科技创业者和初创企业,并投资于各种创新项目。他的慈善基金会也致力于支持科技教育和创新研究。 对未来的展望 Min-Liang Tan和他的公司仍然在科技硬件和电竞领域发挥着积极的作用。他们不断推出创新产品,拓展全球市场,并继续引领行业发展。他们的未来展望充满了科技创新和全球影响力。 总结 Min-Liang Tan是科技领域的杰出代表,他通过坚韧不拔的精神和创新的思维建立了一个令人瞩目的科技帝国。他的成功故事激励了其他创业者,展示了如何通过对激情的追求和不断的创新在科技领域取得卓越的成就。他的影响力不仅局限于商业领域,还推动了科技创新和社会变革的进程。Min-Liang...

戈壁滩上盖鸡舍,魏晓明深耕蛋种鸡养殖行业29年

有这么一个人,他坚持29年去做一件事情,深耕蛋种鸡养殖行业,一步一步成为中国蛋鸡制种业的领军企业。并且在2021年4月成功上市,成为中国蛋鸡行业第一家上市公司。 1965年,魏晓明出生在浙江绍兴,恢复高考之后,16岁的魏晓明考进了西北农业大学。 别人都选择了稳定而又体面的专业,而魏晓明却选择了畜牧专业,这一次专业的选择,也奠定了他未来的整个人生。 1985年大学毕业后,他被分配到宁夏大学农学院牧医系做了一名大学老师。过着朝九晚五的生活,在别人看来这样的工作已经是相当不错了,稳定而且受人尊敬。 在当时,正是我国经济飞速发展的时期,改革开放吸引了大批有志青年下海经商。作为地地道道的浙江人,骨子里就透着那份不安于现状,敢于奋斗的精神。 “下海”经商于是他大胆决定,要“下海”经商,但是这次经商的地点并不是繁华的大都市,而是荒芜的大西北。 1992年,魏晓明拿着找亲戚朋友借来的10万元,开始了人生的第一次创业,他从宁夏农林学院畜牧兽医研究所租赁鸡场,购买了3000套蛋种鸡,开启了养鸡事业。 但事情没有他想象的那样顺利,虽然只有3000套蛋种鸡,规模不大,但事情挺多,于是他发动家人一起帮忙。 从鸡饲料的配比到采购,从鸡的接种疫苗到鸡场的卫生,哪怕是最后的销售以及司机工作都是他为主力,虽然身兼数职,但是他还是干劲满满。 因为那时市场对于蛋种鸡的需求量非常大,只要有产品就能够卖掉,当时的毛利率能达到100%。很快,魏晓明挣到了人生的金。 扩大规模有了资金他开始扩大规模,租赁了贺兰山腹地部队废弃的营房和库房,开办了新的种鸡场,从家庭模式变成企业模式。 1996年,他决定彻底结束9年的教学生涯,一心扑在养殖业,也相当于给自己断了后路,让自己全身心地投入到事业中。 他决定要做好养殖业,而且要把它做成中国的龙头企业。 企业化管理2000年,魏晓明租赁宁夏回族自治区种禽厂,开始了企业化模式操作,并且在此时,他又做了一项决定,让家族成员全部退出企业管理。 为了加强企业发展,他广纳贤才,招了一批优秀的大学生进入企业,在这些优秀人才的驱动下,企业发展也越来越好。 魏晓明也不忘放弃学习企业管理,虽然他掌握了一定的养殖技术,但是在企业整体发展策略上他还要不断地摸索,总结出适合自己的创业模式。 如果养殖业要做大,必须要形成一定的规模,利用高科技,不仅从饲料的生产,到鸡种的孵化,以及后期鸡肉和鸡蛋的加工销售都必须实现一条龙式的管理。 为了实现这一目标,他不断地考察当地的地势,寻找适合养殖业规模化生产的基地。通过几次的养殖地迁移,他意识到在远离人群的贺兰山下养殖的种鸡更为安全健康。 别人都劝说他,贺兰山下的戈壁滩既没有水资源,又不能通电,交通条件不便利,如果把厂开在那里,成本投入太大。 戈壁滩上盖鸡舍但是魏晓明认为贺兰山下的荒漠中,自然条件较为独特,而且人口密度小,空气质量比较好,这些优势都符合养鸡的需求。 他在当地建立了养殖试验基地,让原本是劣势的荒漠,在他的精心调养下逐渐变成为了天然的养殖基地,并且给养殖的鸡种带来更大的附加值。 2006年,有了养殖试验基地的成功案例,他决定在此筹建新厂,并且在当地注册为晓鸣农牧股份有限公司,准备投资2个亿。 目标定位于“打造中国蛋鸡产业生物安全第一品牌”,并且把生物安全放在第一位,这次大手笔的投入得到了领导的重视,魏晓明更是信心满满。 制定了严格的管理制定,公司员工始终把生物安全理念铭记于心中,并且自觉养成生物安全意识和规范行为。 不断发展2014年,晓明农牧超前完成了鸡种防疫的国家净化标准,并且建立了严格的鸡防疫病净化持续发展方案,确保净化种源的市场持续性供应。 晓鸣农牧不断地提升蛋种鸡的孵化技术和鸡防疫病净化技术,科研实力也一步得到了提升,被确定为第一批中国蛋鸡良种扩繁推广基地,2015年被确定为国家首批禽防疫病净化示范基地。 同时,魏晓明利用独特的地理优势,遵循生物安全理念,针对性研发出适合地势的创新技术,从鸡舍的建立到保温系统,从出粪轨道到通风去味,魏晓明都自己独特的技术。 他倡导“释放天性,生活康乐”蛋鸡养殖理念,为鸡群提供自由采食,栖息,交配的场地。保障了蛋鸡种的成活率,也保障了后期鸡肉的口感和新鲜度,为蛋鸡赢得了市场。 公司的成功养殖模式获得资本市场的青睐,2014年晓鸣农牧在新三板成功挂牌,2016年引入了正大集团和大北农集团两个重要的战略伙伴。 两大企业的帮助下,晓鸣农牧不断地扩大企业规模,同时在技术和科研上不放松,魏晓明也一直提倡动物福利养殖模式,保障生物源头的安全性和健康性,与现在人们所倡导的健康饮食刚好相吻合,所以企业一直良性发展。 从2014年就实现了年盈利上亿元,并且2015年到2016盈利一直持续上涨,成为国内蛋种鸡规模前三名,国内竞争力极强的龙头企业。 成功上市2021年4月,晓鸣农牧迎来它的辉煌时刻,在香港广交所成功上市。这次上市也标准着企业将往更高更好的方向发展。 如今,晓鸣农牧成为宁夏第一个上市公司,它的成功上市,也为宁夏企业发展提供了一个更好的导向作用。 同时也为当地的发展提供了很好保障,实现了家门口就业模式,当地农民脱贫致富。在贺兰山脚下,整齐排列着8座种鸡养殖厂,显得异常壮观。 这就是魏晓明实现梦想的地方。如今身为董事长的他,仍然坚持深入基层,经常下鸡场,做调查,研发新技术。 这也正是他成功的原因。他对事业的尽职,对工作的严苛,对专业的痴迷,值得敬佩和学习的地方。 一个人的成功不在于他有多少钱,而在于他的才能、志向和目标,以及为实现目标孜孜不倦的态度。我们也希望晓鸣农牧在资本市场的运作下越走越好。