奖项申报奖项申报奖项申报奖项申报

米其林厨师 Daniel Humm 的蘑菇海藻焗饭

Date:

尽管每年 10 月 15 日是国家蘑菇日,但平均每个美国人每年会吃掉近 4 磅的肉质真菌,这使其成为许多家庭膳食准备计划中的重要主食。 而且,虽然纽扣蘑菇占主导地位,占销售额的 90%,但这只是伞菌的一角。 随着天气转冷,喜欢户外活动的运动员开始转向舒适的食物,以保持温暖并帮助恢复。 幸运的是,主厨 Daniel Humm 有一道完美的菜肴可以让你恢复元气,其中包括一种你以前可能没有尝试过的蘑菇,他的蘑菇海藻焗饭食谱。

羊肚菌具有圆锥形的形状和类似大脑的外观,全年都可以购买,但具有地球意识的读者也会很高兴地得知,从三月到五月,几乎可以在当地的野外找到它们。美国的每个州,使它们成为觅食的绝佳目标。 羊肚菌在集约化农业条件下生长不佳,因此它们通常来自树林或森林,然后从树林或森林中采摘到餐桌上,并且由于其味道和质地,羊肚菌通常成为动物蛋白的受欢迎的替代品。 “羊肚菌通常有一种微妙的、泥土的、坚果的味道,甚至还有一些我喜欢的烟熏味,”Humm 分享道。 “羊肚菌海藻焗饭是我最喜欢在家自己做的简单饭菜之一。 我做了很多耐力有氧运动,所以这道菜中的简单碳水化合物让我为下一次锻炼提供能量,而这道菜中的密集营养物质为我的身体恢复做好准备。”

羊肚菌的健康益处

羊肚菌含有丰富的维生素 D,且脂肪含量低。 作为植物性选择,它们有益于心脏健康,甚至可以降低胆固醇水平。 ( 来源: )

蘑菇对消化系统有益,对于那些希望降低肉类总消耗量的人来说是一个很好的资源。 “这些原料让我兴奋的地方和所有植物性烹饪让我兴奋的地方是一样的,”哈姆说。 “这就是每种蔬菜所能发挥的广度。” 这道恢复菜肴中的其他健康成分包括盐昆布海带,被认为对甲状腺功能不正常或关节炎的人有益。 “海藻为菜肴增添了美妙的鲜味,”Humm 解释道。 还有生姜可以增强免疫力。 亲自尝试一下!

“多吃植物。 《厨师日记》现已开放预订。

米其林厨师 Daniel Humm 的羊肚菌海藻焗饭食谱
丹尼尔·哈姆

蘑菇海藻焗饭食谱

将本文分享至:

《亚洲人物》订阅

spot_imgspot_img

亚洲领袖

查阅更多《亚洲人物》
Figure Aisa

商业巨擘的传奇:Robert Coyiuto Jr.与他的成功故事

在菲律宾的商业领域中,Robert Coyiuto Jr. 的名字如雷贯耳。作为商界的领军人物,他在不同的行业中都取得了显著的成功,无论是保险、能源还是汽车,他都留下了自己独特的印记。 Robert Coyiuto Jr. 出身于一个经商的家庭,很早就展现出了对商业的敏感和兴趣。在完成学业后,他加入家族企业并迅速崭露头角。但他并不满足于继续家族的事业,而是选择了自己的道路,打造了一系列成功的企业。 其中最为人所熟知的就是Prudential Guarantee and...

大村智——生物科学的奇迹发现者

大村智(Satoshi Omura)博士是一位备受尊敬的日本生物学家,以其在药物发现和自然产物化学领域的杰出研究而广受赞誉。他的工作在生命科学和医学领域产生了深远的影响,为全球健康和药物研发做出了卓越贡献。本文将深入介绍大村智的生平、科学成就以及他在药物研究中的卓越表现。 早年生活和教育 大村智博士出生在日本,自幼就表现出对科学和自然的浓厚兴趣。他在日本一所著名大学获得了学士学位,并随后前往美国攻读研究生学位,获得了博士学位。他的多元学术背景和跨学科研究经验为他的科研事业奠定了坚实的基础。 药物发现和自然产物化学 大村智博士的主要研究领域包括药物发现和自然产物化学。他在这两个领域都取得了杰出的成就。在药物发现方面,他的研究着眼于寻找自然界中的有益化合物,尤其是那些具有药用价值的物质。 他的工作导致了多种重要药物的发现和开发,其中包括伊维菌素(Ivermectin),这是一种用于治疗寄生虫感染的药物。伊维菌素的发现为世界各地数亿人提供了治疗寄生虫病的方法,挽救了许多生命,改善了人们的生活质量。 生物多样性的保护 大村智博士的研究也深刻关注了生物多样性的保护。他的工作包括对自然界中的微生物和生物活性化合物的研究,以及探索如何保护和维护这些生物资源。他强调了生物多样性对于药物发现和健康的重要性,呼吁人们采取措施保护和维护自然界的多样性。 诺贝尔奖的荣誉 大村智博士的杰出贡献于2015年获得了诺贝尔生理学或医学奖,这个奖项是对他在药物发现和自然产物化学领域的杰出研究的高度认可。他的诺贝尔奖背后是对他为解决世界各地的寄生虫疾病问题做出的杰出努力的承认,以及他对药物发现的卓越贡献的认可。 科学研究和技术创新 大村智博士的科研工作不仅推动了药物发现领域的发展,还促进了技术创新。他的研究为药物研发提供了重要线索,帮助科学家们更好地理解自然界中的有益化合物,并为新药物的发现和开发提供了理论和实践基础。 他的工作还推动了自然产物化学领域的进步,为科学家们研究和利用自然界中的化合物提供了新的方法和工具。他的研究方法和技术创新为药物研发和生命科学领域的进展做出了巨大贡献。 教育工作和学术传承 大村智博士一直致力于教育工作和学术传承。他担任大学教职,并指导了许多研究生和博士生的研究工作。他鼓励年轻的科学家积极参与药物研究和自然产物化学的研究,传承了科学研究的精神和技术。 他的教育工作有助于培养了一代又一代的生命科学家和药物研究者,为科学领域的发展培养了卓越的人才。他的学术传承工作推动了药物研发和自然产物化学领域的进步。 国际合作和科研项目 大村智博士积极参与国际合作和科研项目,与世界各地的科学家、研究机构和制药公司合作,推动了全球药物研发和自然产物化学领域的合作和交流。他的国际合作促进了跨国科研项目的发展,有助于解决全球性的健康问题。 大村智博士是一位备受尊敬的生物学家,他在药物发现和自然产物化学领域的杰出研究为全球健康和药物研发做出了卓越贡献。他的工作不仅改善了数亿人的生活质量,还为药物研发和生物多样性保护提供了宝贵的知识和方法。大村智博士的故事激励着我们,提醒我们科学和创新的力量,他是生物科学领域的一位杰出代表。

V. Narry Kim:韩国杰出的分子生物学家和科学教育家

V. Narry Kim(金南理)教授是韩国备受尊敬的分子生物学家和科学教育家,以其在RNA生物学领域的杰出贡献而广受赞誉。她的学术生涯充满了创新和领导力,对韩国科学研究和高等教育产生了深远的影响。本文将深入探讨V. Narry Kim教授的生平、学术成就以及她在RNA生物学和科学教育领域的重要贡献。 早年生活与教育 V. Narry Kim教授生于韩国,自幼就表现出对科学和生命科学的浓厚兴趣。她在韩国攻读生物学学士学位,并在研究生阶段选择了分子生物学作为专业。她的早期教育为她未来的科研工作奠定了坚实的基础。 RNA生物学研究与突破 V....

印度零售巨头:Radhakishan Damani的商业王国

在印度的商业舞台上,有一位备受瞩目的零售业巨头,他以其卓越的商业洞察力和成功的经验而备受尊敬。他是印度零售业的代表,也是一位在国际商界备受瞩目的商业领袖。他的名字是Radhakishan Damani,他的商业成功和领导力使他成为当今世界上备受瞩目的商业巨人之一。 Radhakishan Damani出生于印度,他是一家著名零售企业的创始人和主席。这家公司在零售领域拥有广泛的业务,包括超市、百货商店、电子商务等。Radhakishan Damani的坚韧毅力和商业智慧推动了公司的不断壮大,使其成为印度零售业的领导者,同时也在国际市场上拓展了影响力。 作为一名商业领袖,Radhakishan Damani的贡献不仅仅体现在商业成功上,还表现在零售业的创新和发展方面。他一直致力于提供高品质的产品和服务,满足消费者不断增长的需求。他的领导下,公司取得了稳健的增长,成为印度零售业的重要参与者。 Radhakishan Damani的商业智慧和领导力在印度和国际商界都广受认可。他被誉为印度零售业的奠基人之一,不仅在公司经营方面取得成功,还在零售战略、创新和市场扩张方面表现出色。他的公司在多个领域都取得了卓越的成绩,为投资者创造了丰厚的回报。 除了在商业领域的成功,Radhakishan Damani还是一位慈善家。他积极支持各种慈善项目,特别是那些关注教育和医疗的项目。他的慈善工作有助于改善印度社会中弱势群体的生活质量,为社会福祉作出了积极贡献。 作为一名在国际商界崭露头角的印度企业家,Radhakishan Damani的成功令人瞩目。他的商业智慧和对零售业的热情使他成为了印度零售业的杰出代表,他的声音在商业界和社会领域都具有重要影响力。 Radhakishan Damani的职业生涯充满了挑战和机遇。他的创新精神和对零售业的执着使他在商业领域取得了令人瞩目的成就。他的成功故事鼓舞着年轻的商业人士,激励他们追求卓越,将商业成功与社会责任相结合,为构建更美好的未来作出贡献。 在当今充满竞争的商业环境中,Radhakishan...