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米其林厨师 Daniel Humm 的蘑菇海藻焗饭

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尽管每年 10 月 15 日是国家蘑菇日,但平均每个美国人每年会吃掉近 4 磅的肉质真菌,这使其成为许多家庭膳食准备计划中的重要主食。 而且,虽然纽扣蘑菇占主导地位,占销售额的 90%,但这只是伞菌的一角。 随着天气转冷,喜欢户外活动的运动员开始转向舒适的食物,以保持温暖并帮助恢复。 幸运的是,主厨 Daniel Humm 有一道完美的菜肴可以让你恢复元气,其中包括一种你以前可能没有尝试过的蘑菇,他的蘑菇海藻焗饭食谱。

羊肚菌具有圆锥形的形状和类似大脑的外观,全年都可以购买,但具有地球意识的读者也会很高兴地得知,从三月到五月,几乎可以在当地的野外找到它们。美国的每个州,使它们成为觅食的绝佳目标。 羊肚菌在集约化农业条件下生长不佳,因此它们通常来自树林或森林,然后从树林或森林中采摘到餐桌上,并且由于其味道和质地,羊肚菌通常成为动物蛋白的受欢迎的替代品。 “羊肚菌通常有一种微妙的、泥土的、坚果的味道,甚至还有一些我喜欢的烟熏味,”Humm 分享道。 “羊肚菌海藻焗饭是我最喜欢在家自己做的简单饭菜之一。 我做了很多耐力有氧运动,所以这道菜中的简单碳水化合物让我为下一次锻炼提供能量,而这道菜中的密集营养物质为我的身体恢复做好准备。”

羊肚菌的健康益处

羊肚菌含有丰富的维生素 D,且脂肪含量低。 作为植物性选择,它们有益于心脏健康,甚至可以降低胆固醇水平。 ( 来源: )

蘑菇对消化系统有益,对于那些希望降低肉类总消耗量的人来说是一个很好的资源。 “这些原料让我兴奋的地方和所有植物性烹饪让我兴奋的地方是一样的,”哈姆说。 “这就是每种蔬菜所能发挥的广度。” 这道恢复菜肴中的其他健康成分包括盐昆布海带,被认为对甲状腺功能不正常或关节炎的人有益。 “海藻为菜肴增添了美妙的鲜味,”Humm 解释道。 还有生姜可以增强免疫力。 亲自尝试一下!

“多吃植物。 《厨师日记》现已开放预订。

米其林厨师 Daniel Humm 的羊肚菌海藻焗饭食谱
丹尼尔·哈姆

蘑菇海藻焗饭食谱

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中国生物制药有限公司执行董事、全国第十三届青联委员、2021年汕头富豪榜第7名、泰国首富正大集团第四代传承人……在年仅27岁的谢承润身上,我们能够看到围绕在他身上的无数光环。 刨去这些光鲜亮丽的光环,真正的谢承润又是一个什么样的人呢? 中国有句老话,叫“富不过三代”,意思是无论有多大的家业,只要传承到第三代,一般都会呈现出颓废之势。 但是在谢承润的身上,这句曾经印证过无数次的话却失灵了。当“身价累计超过278亿”、“95后中最年轻的首富”这样爆炸性的标题出现在各大媒体的头条上时,谢承润的出现不可避免的引来了外界的关注。 作为泰国首富正大集团第四代传承人,谢承润仿佛生下来就该享有万众瞩目,1995年8月,作为这个在泰国举足轻重家族的第四代传承人,谢承润出生在了美国的西雅图。 由于谢氏家族的创始人谢易初和谢少飞是出生于广东省汕头市澄海县,所以在谢承润的童年时光中,他大部分的时间都在中国度过。 不仅小学就读于中国北京,就连中学都是在中国香港读完的,因为有着不同地域生活的经历,所以谢承润很小的时候就学会了普通话、粤语和英语这三种语言。 年少在中国就读的经历给谢承润的心中深深地埋下了爱国的种子,2013年,当谢承润刚刚一满十八周岁的时候,就主动放弃了美国国籍,成为了中国公民中的一份子。 虽然出生于产业庞大的谢氏家族,谢承润的身上却很少有纨绔子弟的风气。这一点或许也和谢家的“选拔制度“有关。 不同于其他家族制定的继承人,谢氏家族一直以来的制度就是有能者居之,想要承担起谢氏集团掌舵人的这个身份,背后就必须要付出比别人还多千倍百倍的努力。 在美国宾夕法尼亚大学沃顿商学院攻读经济学系学士学位的时候,心思灵活的谢承润借助了家族的力量和自己身为中国留学生的这层身份,举办了一个名为”宾大沃顿中美峰会“的留学生组织峰会平台。 在他任职宾大沃顿中美峰会负责人的几年间,他多次邀请到了各界有名的杰出代表到宾大演讲,他自己本人也曾经登上了演讲台。 刚开始,宾大沃顿中美峰会仅仅只是一个普通的中美留学生交流平台,但随着谢承润的不断经营,如今的宾大沃顿中美峰会已经成为了横跨政商两界的中美双方政商学界人士沟通的重要渠道。 在组建这个平台的期间,谢承润不仅结识了许多志同道合的好友,还成功的组建起了自己的人脉圈子。 2016年底,在多方筹措下,谢承润又组建了一个名为“中国峰会 “的基金会组织,这个组织的设立本意是帮助在海外的留学生能够更加顺利的去进行文化、教育、医药等方面的项目推进和实施。 2017年,仅仅半年之后,谢承润为了能够让更多的留学生回到祖国后获得更好的发展和就业机会,他接受了猎聘北美CEO的聘请。 在他的手下,猎聘北美不仅成为了中国国内第一家能够在海外成功拓展市场的中高端精英求职平台,还成功的让北美猎聘年度销售额增长了14倍之多。 短短三年的时间里,谢承润发展迅速,凭借着他对于留学生这个圈层做出的巨大贡献,他在2018年的时候,成功的入选了“全美十大华人杰出青年”。 学海无涯,为了能够让自己获得更加全面的发展,2018年,在获得到“杰出青年”称号之后,谢承润选择进入到清华大学苏世民学院,攻读管理学及全球领导力硕士学位。 2020年,在清华大学苦读了两年之后,谢承润成为了湖畔大学第六届学员。 数遍谢承润的求学经历,我们不难发现谢承润就读的大学十分有规律,不仅集中在家境优渥和精英辈出的学校。 从谢承润进入到大学后的举措,我们也不难得出谢承润的另一层含义:他要利用自己就读学校的优势,广泛的结交和认识各个层面能够给他支持的精英力量,以便能够在今后的集团经营中获得更大的赢面。 2018年时,谢承润在和家人商量之后,不仅一方面在清华大学中攻读学位,还正式参加了工作,在其父创办的中国生物制药集团中担任董事长助理一职。 中国生物制药不仅在2000年成功的在香港上市,而且还提供了谢承润一个更加广阔的发展平台,踩在巨人的肩膀上,谢承润早早的就规划出了属于自己的发展路线。 2019年,谢承润的父母联合将在家族企业中国生物制药的股份,以馈赠的形式转赠到了谢承润的名下。这份股份在当时估价约高达38亿美元,但在这个股份的背后,却蕴含着权力交接的意味。 2020年,年仅25岁的谢承润在经过一段时间的考核后,被正式任命为正大天晴药业集团股份有限公司董事长。 正大天晴不仅是中国生物制药旗下的一个重要子公司,更是中国国内有名的研发肝病和抗肿瘤药物的研制生产基地。 在治疗乙肝病毒中疗效发挥最好的恩替卡韦分散片,就是正大天晴名下的药物。 谢承润成为正大天晴的董事长,不仅意味着谢氏集团内部已经出现了部分性第三代接班人向第四代接班人交接权力的信号,还意味着这个谢氏家族第四代继承人正式向谢氏家族掌舵人这个职位发起了冲锋。 根据有关机构的数据统计,在谢承润成为正大天晴董事长四年的时间里,正大天晴的公司市值成功的增加了1000亿港元,共计达到了1400亿港元公司市值。 今年一月份,在经过长久的协商合作后,正大天晴正式和晶泰科技达成了战略合作关系。 在今后相当长的一段时间里,这两家公司将通力合作,共同研制用于恶性肿瘤治疗的小分子新药。 如果这种药物一旦研制成功,不仅正大天晴的公司市值会迎来一个新高,谢承润本人也会凭借着这个成就在谢氏集团里掌握更多的话语权。 根据在公开显示,截止到2021年底,谢承润的个人身家已经达到了296.3亿元,这个年轻的95后小伙已经成为了汕头富豪榜第7名,也是95后里最年轻的亿元首富。 作为有着近百年传承历史的谢氏家族接班人,在谢承润的身上,我们不仅看到了有着民族传承带来的历史积淀,还有着新时代赋予的拼搏进取。 作为一个只有27岁的年轻人,我们有理由相信在谢承润的身上,今后将会发生更多的故事,而我们也将持续关注。

屠呦呦——抗疟病的药物之母

屠呦呦(Tu Youyou)博士是一位备受尊敬的中国药学家和科学家,以她在抗疟病研究领域的杰出贡献而广受赞誉。她的工作在全球范围内挽救了数百万人的生命,被誉为疟疾治疗的奠基之作。本文将深入介绍屠呦呦博士的生平、科学成就,以及她在抗疟病研究中的卓越贡献。 早年生活和教育 屠呦呦博士出生在中国,自幼就表现出对医学和科学的浓厚兴趣。她在中国著名的大学获得了药学学士学位,并随后攻读研究生学位。她的出色学术背景和药学知识为她的科研事业奠定了坚实的基础。 疟疾的严重威胁 疟疾是一种由寄生虫引起的传染病,它每年威胁着数百万人的生命。在过去,疟疾的治疗非常有限,患者常常面临生命危险。特别是在热带和亚热带地区,疟疾一直是一项严重的公共卫生问题。 青蒿素的发现 屠呦呦博士的突破性工作集中在寻找新的疟疾治疗方法上。在20世纪70年代,她领导了一个科研团队,深入研究了中药青蒿素(Artemisinin)的药用潜力。青蒿素是一种从青蒿植物中提取的药物,被传统上用于治疗发热和疟疾症状。 通过多年的研究,屠呦呦博士的团队成功从青蒿植物中分离出纯青蒿素,并证实其对疟疾病原体的强效杀灭作用。这一发现为新型疟疾药物的开发提供了关键线索。 青蒿素的全球应用 青蒿素的发现被认为是抗疟病治疗领域的一项革命性突破。它被证实对多种疟疾病原体具有高度杀灭效果,而且作用迅速,可以迅速减轻患者的症状。 青蒿素的全球应用改变了疟疾的治疗格局,拯救了成千上万的生命。这一药物被广泛应用于疟疾流行地区,成为首选的疟疾治疗药物,也被列入世界卫生组织的基本药物清单。 诺贝尔奖的荣誉 屠呦呦博士的杰出贡献于2015年获得了诺贝尔生理学或医学奖,这个奖项是对她在抗疟病研究领域的杰出研究的高度认可。她成为第一个因抗疟病研究获得诺贝尔奖的女性科学家,也是第一个因药物发现而获得该奖项的科学家。 屠呦呦博士的诺贝尔奖背后是对她的疟疾研究和青蒿素发现的伟大荣誉,也是对她为抗击全球疟疾流行做出的杰出贡献的认可。 科学研究和药物研发 屠呦呦博士的科学研究不仅拯救了疟疾患者的生命,还为药物研发和药物发现领域提供了宝贵经验。她的工作方法和团队协作模式成为了药物研发领域的典范,为新药物的发现和应用提供了重要指导。 她的研究成果还鼓励了更多的科学家投身抗疟病研究,推动了全球抗击疟疾的努力。她的工作为世界范围内的抗疟病工作提供了重要动力。 教育工作和科研传承 屠呦呦博士一直致力于教育工作和科研传承。她担任大学教职,培养了许多药学和医学学生,传授自己的科研经验和知识。她鼓励年轻的科学家积极参与抗疟病研究,传承了科学研究的精神和技术。 她的教育工作有助于培养了一代又一代的药学科学家,为抗疟病研究的持续发展和进步培养了优秀的人才。她的学术传承工作推动了药学研究的不断发展。 国际合作和全球健康 屠呦呦博士的研究工作促进了国际合作和全球健康事业。她与世界各地的科学家和医疗机构合作,共同努力解决全球性的疟疾问题。她的国际合作为跨国科研项目的发展提供了动力,有助于改善全球卫生状况。 屠呦呦博士是一位备受尊敬的药学家和科学家,她的青蒿素发现挽救了数百万人的生命,为疟疾治疗提供了关键的解决方案。她的工作不仅在科学界获得了高度认可,还对世界范围内的健康产生了深远的影响。屠呦呦博士是药物研发领域的一位杰出代表,她的故事激励着我们,提醒我们科学和创新的力量,以及为全球健康事业做出的重要贡献。

飯島澄男——纳米碳管的先驱

飯島澄男(Sumio Iijima)博士是一位备受尊敬的日本物理学家,以他在纳米科技领域的杰出工作而广受赞誉。他被誉为纳米碳管的发现者,这一突破性发现对材料科学和纳米技术产生了深远的影响。本文将深入介绍飯島澄男博士的生平、科学成就,以及他在纳米科技领域的卓越贡献。 早年生活和教育 飯島澄男博士出生在日本,自幼就表现出对科学和物理学的浓厚兴趣。他在一流的大学获得了物理学学士学位,并继续攻读研究生学位。他的出色学术背景和物理学知识为他的科研事业奠定了坚实的基础。 纳米碳管的发现 飯島澄男博士的突破性工作是在1991年发现了纳米碳管。这些碳管是由碳原子构成的纳米级管状结构,具有出奇制胜的物理和化学性质。这一发现彻底改变了材料科学和纳米技术的发展轨迹。 他的研究揭示了纳米碳管的制备方法,以及它们在导电性、强度和热导率等方面的出色性能。这一发现引发了科学界的广泛兴趣,被认为是纳米科技领域的一项重大突破。 纳米科技的应用 飯島澄男博士的发现不仅在科学界引起轰动,还在实际应用中产生了广泛的影响。纳米碳管具有出色的电导率和强度,因此被广泛用于电子器件、纳米传感器和强度材料等领域。 此外,纳米碳管还被用于药物输送、生物医学成像和环境监测等应用。它们的独特性能使其在多个领域都有着巨大的潜力,为科技创新提供了新的可能性。 国际认可与领导 飯島澄男博士的纳米碳管发现引起了国际科学界的广泛关注和认可。他的研究成果被广泛引用,影响了全球纳米科技研究的方向。他还在国际学术界担任重要职务,积极参与国际学术交流,为纳米科技领域的国际合作和发展做出了重要贡献。 奖项和荣誉 飯島澄男博士的卓越贡献获得了多项国际性奖项和荣誉。他被授予了“千里达奖”等多个著名奖项,以表彰他在纳米科技领域的杰出成就。他的奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力,也为他的研究工作提供了高度的认可。 科研团队和传承 飯島澄男博士一直致力于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的科学家和工程师,传授自己的科研经验和知识。他鼓励年轻一代积极参与纳米科技研究,为材料科学和纳米技术领域培养了优秀的人才。 他的教育工作有助于培养了一代又一代的科技领袖,为纳米科技的发展和进步培养了重要的人才。他的学术传承工作推动了纳米科技领域的持续发展。 飯島澄男博士是一位备受尊敬的日本物理学家,他的发现将纳米碳管带入了科学界的视野,引领了纳米科技领域的发展。他的研究不仅在科学界获得了高度认可,还在材料科学、电子技术和医学领域产生了广泛的影响。飯島澄男博士的故事激励着我们,提醒我们科学创新的力量,以及为人类知识进步做出的重要贡献。

中国“铁娘子”董明珠,30岁丧夫南下打工,从底层销售员到世界500强掌舵人

提起董明珠,大家都会想到格力,董明珠就是格力的代名词。但她曾经只是格力的一名推销员,靠营销能力一路晋升到集团总裁,并把格力打造成世界500强企业。 她也曾虎口夺食挽救格力不被外资吞并,人称铁娘子。强悍,刚正无私是外人给她的标签,但又有多少人知道,曾经的她30岁丧夫,为了给儿子更好的生活才南下打工。 这个铁面女霸总的背后还有哪些不为人知的故事呢? 平淡的前半生,却遇丧服之痛1954年,董明珠出生在江苏南京。那时候的口号是“多生致富”,每家都是七八个兄弟姐妹,老董家自然也有七个兄妹,董明珠在家排行第七。 家中兄弟姐妹多了,生活自然过的拮据,但董明珠是家里老幺,所以她总能得到多一点的宠爱。胆子大,敢顶嘴,不服气都是老幺董明珠的性格特点。 你以为她会被宠得乖张跋扈吗?那倒真没有。董明珠小时候家教很严,她性格要强,不服输,但又知是非,讲道理,人送外号“董有理”。 要不是这不服输的性子,她也不可能在格力从打工妹做到集团总裁了。 大学毕业之后,董明珠找到了一家化工研究所的做行政管理的工作。后来,遇到了她的爱人,两人婚后生了一个可爱的儿子。 夫妻和睦,儿子可爱,董明珠的生活也算过得安稳幸福,可好景不长。 1984年,董明珠30岁的时候,她的丈夫不幸病逝了。那个时候,董明珠既要处理自己悲痛的情绪,又要上班,还得照顾两岁的儿子。 无助大概是她那时最深刻的感受了,但悲伤过后,还是努力生活。董明珠知道靠自己能把儿子养大,但是很难给儿子最好的教育和物质条件。 那个时候正好是国家经济腾飞的时期,很多人从国企辞职,南下创业。董明珠看到身边人南下打工挣到一倍多工资,她也心动了。 与其坐以待毙,不如起而乘之。于是,董明珠在陪伴儿子念到小学之后,就把孩子交给家里人照顾,自己踏上了南下打工之路。 南下打工,因要回“赖账”而成名刚到深圳那年,她已经36岁了。这个年龄在南下打工的队伍中,算是比较大的了,工作也没那么好找。 后来,几经辗转董明珠来到了珠海的海利空调厂,也就是格力空调的前身,从此她便扎根在格力了。 上世纪90年代,国内还没有兴起电子商务,零售行业都是依靠经销商铺货的模式销售,也就是现在说的B2B模式。 因此,在那个信息不通达的年代,谁跟经销商的关系好,谁的货就能多卖些,再加上那时的物流也不发达,很多经销商会为了节省运输成本会提前拿货。 而各个厂家为了维护跟经销商的关系,都会默许经销商赊账压货。赊账的结果,自然就是要账难,那时的海利也面临了很多货款要不回来的情况。 董明珠入职后就被派去安徽要账。而且,她要的账还是最难要的“赖账”。那个安徽最难搞得“无赖”经销商,赊欠海利42万的货款。 42万在90年代有多值钱?那时候,工人一个月工资才400元左右。如果按通货膨胀换算,也相当于现在的420万元。 这么大的数额交给董明珠一个人去要,估计就是死马当成活马医的心态了,也可能是没人愿意去的工作,丢给了新来的董明珠。 可董明珠是什么脾气?她想想自己离开儿子打工,不就是为了创出一番事业,给儿子更好的生活条件吗?人都到安徽了,不拿回去点东西她是不会甘心的。 为了能要回货款,董明珠也是想尽各种办法。一开始,她去跟经销商讲道理,想以理服人。 结果,这个经销商就是个老油条,各种太极就把这个“董有理”小姐给打发了。几天下来,董明珠不仅一分钱没要到,还被人耍得团团转。无奈之下,董明珠想到另一种策略,以赖制赖。 她每天都跟在经销商身边,形影不离,走哪儿都有人问经销商身边的人是谁,最后都解释不清了。好在这个无赖经销商只是赊账,而不是恶霸,要不然董明珠都不知道被打几回了。 就是在董明珠这样不气馁的追债下,经销商终于让步。董明珠也从安徽拉了一批库存空调回珠海了。 当一车车的空调运到厂里时,海利的员工们都惊呆了,没有人相信多年的行业潜规则居然被董明珠给打破了。 一战成名的董明珠,也因此得到了厂长朱江洪的赏识,提拔她做销售经理负责一个城区的产品销售。 这次艰难的要账经历,也让董明珠明白,企业要存活下去就必须取消赊销模式,她把自己的想法告诉了厂长。 在得到厂长朱江洪的默许后,她便在自己管辖的城市实行了钱货两清的进货方式。起初,那些经销商并不同意,但是董明珠也没有退步。 这里就要说下厂长朱江洪了,董明珠能有这个底气跟经销商抗衡,都是厂长多年严把产品质量关,给了她底气。 那时候,海利的空调质量在市场上是有口皆碑的,很多消费者只认海利的牌子。董明珠就想,“你经销商再牛气也比不过客户。 东西好坏是客户说了算的,若客户想买,而你家没货,别的商家有货,那你还是的来找我进货。”就这样,董明珠帮助海利改变了销售结算方式,让公司的资金链活了起来。 1992年,董明珠业绩做到第一,成了销售女王,她的个人销售额就突破了1600万,单人完成全公司八分之一的销售量。 出众的营销能力为董明珠赢得了一次又一次的晋升,而海利空调厂也变成了格力集团。 虎口夺食,保住格力没被贱卖2001年,董明珠被任命为格力空调总经理。两年后,格力集团按政府要求开始了改制工作,主要牵头负责人是当时的珠海市市政府。 为了成功地引进世界500强企业,珠海市市政府打算效仿深圳水务集团的做法,欲出让股权给外资企业来完成国企改制。 当时的中国是积极拥抱外资的政策,各地政府都以引进一家世界500强企业为荣。珠海市更是为引进美国开利集团,同意了他们以9亿美元收购格力电器的要求,但是董明珠知道后却坚决反对。 她直接冲进珠海市领导办公室,要求终止收购行为,她跟领导说,“你们这种行为就是胡闹,如果你们不同意终止收购,我就去省里反应,去中央反应。” 而开利集团为了达到目的,也给董明珠开出了8000万的年薪,但这些都没能让她松手。 因为董明珠知道,开利集团收购格力并不是来帮助格力发展的,而是看上了格力的销售渠道,打算吞并格力后让自己的空调品牌替代格力,占领中国市场。 而且,那个时候的格力年销售额有165亿,美国开利却想以9亿美元就收购格力股权,这不仅赤裸裸的贱卖,还是把格力送上“断头台”。 对于带着格力一起成长起来的董明珠来说,格力就像她的孩子一样,自己的孩子受到威胁,做“母亲”的拼了命也会保护好它。 董明珠跟领导承诺,她会把格力打造成世界500强来替代引入开利集团的方案。最终,在她的坚持下终止了这次收购计划。 事实上,董明珠也完成了她的承诺。2019年,格力集团进入世界500强,排名第414位。 之后的格力,仍然遇到了各种困难,但每次董明珠都能带着格力闯过去。如今格力研发自己的芯片,做直播带货进军电商平台都进展顺利,虽然未来还会遇到其他的困难。 但是,将来的事情会怎么发展,谁又能知道呢?至少董明珠已经打造出了,我们自己的世界500强企业。