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一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

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它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

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Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


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2011年福岛核灾难后, 在该公司(和日本)在秋田野城的首个大型海上风力开发项目开始商业运营一年后,Manabe从东京基地接受首席执行官杂志采访时说:“我们致力于在全球范围内扩大海上风力业务,并到2050年为净零温室气体排放做出贡献。” Manabe在2020年新冠肺炎疫情爆发前开始建造这个风电场,他透露,在实施阶段,运输材料和工人需要克服许多障碍。 他说:“所有移民港口和机场都被关闭了,但由于与我们非常有能力的合作伙伴和供应商的牢固关系,我们设法克服了这些挑战。” “因此,我非常自豪地说,最终商业运营的时间几乎与原计划完全一致,我们几乎按时完成了项目交付。这不仅对我们,而且对日本整个风能行业来说都是一项伟大的成就。这些是首创的项目,作为行业领导者,我们不可能失败。” 苏格兰海岸 Manabe将目光投向了更远的地方,揭示了他对公司迄今为止最宏伟的项目的兴奋之情。 他透露:“我们正在苏格兰附近开发世界上最大的浮动风项目之一。”“它将达到3.6千兆瓦,需要安装200台涡轮机。这个千兆瓦规模是一个完全不同的游戏。” 与苏格兰可再生能源开发商SSE Renewables和丹麦基金管理公司Copenhan Infrastructure Partners的合作有三阶段的时间表,财务增长是下一个年中计划的第一个目标。 作为Marubeni海上风能开发公司的总裁兼首席执行官,帮助日本远离核能,走向更绿色的未来。 当2011年日本发生灾难性地震和海啸袭击福岛第一核电站并引发世界上最严重的核灾难之一时,政府决定加快向绿色能源的转变。 一个人当时可能没有意识到,这一连串事件会对他的未来产生多大的影响。 Hisafumi Manabe当时是Marubeni公司备受尊敬的成员,其任务是帮助该集团成为可再生能源替代品的领跑者。 “凭借我在IT和通信业务领域的背景,他们认为我可以成为一笔财富。” 鉴于他自1998年以来在Marubeni的IT、电信和建筑行业的丰富经验,他被视为这一壮举的完美人选,这也使他拥有了从硅谷到中东的令人印象深刻的联系网络。 “那真是一段艰难的时期,”Manabe回忆起2011年的事件。“随着发电厂的投资组合,日本关闭了所有核电站,并转向可再生能源。因此,当时我转到的电力部门,领导智能电网。 “智能电网是电力、能源和信息技术的结合,凭借我在IT和通信业务领域的背景,他们认为我可以成为一笔财富。” 一条更绿色的道路 在2016年接管可再生能源发电部门后,Manabe凭借他精明的领导技能和详细的知识,成功地领导了向太阳能和小型水能的过渡。 Manabe于2020年担任Marubeni旗下一家新战略公司Marubeni Offshore Wind Development Corporation的总裁兼首席执行官,为其成为海上风力领域的全球领导者铺平了道路。 其中一部分是招募一个由工程师和利益相关者经理组成的精英团队,以及与关键合作伙伴和承包商建立关系。 在该公司(和日本)在秋田野城的首个大型海上风力开发项目开始商业运营一年后,Manabe从东京基地接受首席执行官杂志采访时说:“我们致力于在全球范围内扩大海上风力业务,并到2050年为净零温室气体排放做出贡献。” Manabe在2020年新冠肺炎疫情爆发前开始建造这个风电场,他透露,在实施阶段,运输材料和工人需要克服许多障碍。 他说:“所有移民港口和机场都被关闭了,但由于与我们非常有能力的合作伙伴和供应商的牢固关系,我们设法克服了这些挑战。” “因此,我非常自豪地说,最终商业运营的时间几乎与原计划完全一致,我们几乎按时完成了项目交付。这不仅对我们,而且对日本整个风能行业来说都是一项伟大的成就。这些是首创的项目,作为行业领导者,我们不可能失败。” 苏格兰海岸 Manabe将目光投向了更远的地方,揭示了他对公司迄今为止最宏伟的项目的兴奋之情。 他透露:“我们正在苏格兰附近开发世界上最大的浮动风项目之一。”“它将达到3.6千兆瓦,需要安装200台涡轮机。这个千兆瓦规模是一个完全不同的游戏。” 与苏格兰可再生能源开发商SSE...

革命性创新:Shiv Nadar的科技传奇

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柬埔寨国家银行行长Chea Serey:柬埔寨数字支付将培育当地货币

——Chea Serey 强调通过“Bakong”系统进行跨境交易 柬埔寨国家银行行长Chea Serey 柬埔寨国家银行行长Chea Serey告诉我们,通过柬埔寨巴孔数字金融系统进行的跨境二维码支付将促进这个东南亚国家瑞尔货币的使用。 柬埔寨80%以上的经济仍然使用美元,作为双货币体系的一部分,当局推动里尔发挥更大的作用。柬埔寨国家银行行长Chea Serey在东京日经亚洲未来会议期间表示,数字交易中使用的里尔比例更高。 通过巴孔系统进行的数字支付总额,以历史悠久的吴哥窟遗址的一座著名高棉寺庙命名,从2020年推出以来,到去年已经扩大到700亿美元,约为该国国内生产总值的两倍。虽然国内Bakong交易可以以瑞尔或美元进行,但柬埔寨货币占去年总额的200亿美元,是2022年水平的两倍多。 根据Serey的说法,跨境交易是扩大riel使用的关键。Bakong已经可用于柬埔寨、泰国、老挝和越南之间以及涉及中国银联的二维码支付。例如,这些跨境付款只能用里尔进行,因此柬埔寨公民需要有一个里尔巴孔帐户才能在泰国付款,而泰国游客只有在他们购物的地方接受里尔的情况下才能在柬埔寨进行二维码交易。 Serey说,跨境功能是“促进使用当地货币”的一种方式,因为它鼓励商家开立账户并接受瑞尔付款。她补充说,她不会通过行政措施强迫人们使用riel。 央行计划最早在6月与印度使用Bakong进行跨境支付,并正在与日本合作。Serey说,我们很高兴探索柬埔寨有足够人流动的其他国家。 Serey还认为跨境合作是扩大Bakong用户数量的关键。在一个人口约1700万的国家,目前大约有1000万个账户。 对柬埔寨来说,增加当地货币的使用意味着国家可以制定独立的货币政策,Bakong被视为只是改变人们根深蒂固的美元依赖的一种方式。政府一直在接受纳税,并支付公务员的工资。 与此同时,美元对瑞尔的升值造成了问题,包括更昂贵的美元贷款,导致贷款支付放缓。央行一直通过其参考利率鼓励当地货币贷款。 Bakong系统旨在使人们和企业更容易支付。它通过被广泛描述为数字货币(简称为“巴孔”)发挥作用,在中央银行支持的平台上使用信贷。 关于数字货币,香港最近允许居民用中国的数字人民币打开数字钱包,一些人认为这是向所谓的电子人民币国际化迈出的一步。Serey说,数字人民币的国际化还有“很长的路要走”,货币可能用于国内交易。 Serey说,数字货币国际化需要整合各国使用的不同技术。Bakong是与日本初创公司Soramitsu一起开发的,使用区块链平台Hyperledger Iroha。 最后她补充说,其他挑战包括管理资本流动和进行“了解客户”流程。