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一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

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它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

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Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
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拉梅什·希皮:印度电影界的传奇

拉梅什·希皮(Ramesh Sippy)是印度电影界的传奇导演,以其杰出的才华和经典作品而享誉国际。他的职业生涯跨足了多个时代,为印度电影带来了许多不朽之作。他是印度电影历史上最具影响力和令人尊敬的导演之一,他的作品在全球范围内备受赞誉。 早年生活和家庭背景 拉梅什·希皮于1947年出生在印度的孟买,他出生在一个与电影息息相关的家庭。他的父亲吉贝·希皮(G.P. Sippy)是一位著名的电影制片人,曾制作过一些成功的印度电影。这个家庭背景使拉梅什从小就接触到电影制作,并培养了他对电影的浓厚兴趣。 职业生涯的起步 拉梅什·希皮的职业生涯始于他担任助理导演的工作。他在父亲的电影制作公司工作,并逐渐积累了电影制作方面的经验。他的导演生涯开始于1971年,当时他执导了一部名为《安达兹》(Andaaz)的电影,虽然这部电影没有取得巨大的成功,但标志着他的导演之路的开端。 《香奈尔》:传世之作 拉梅什·希皮最著名的作品之一是1975年的电影《香奈尔》(Sholay),这部电影被誉为印度电影史上的经典之作。《香奈尔》以其精彩的故事情节、出色的演员阵容和卓越的导演技巧而闻名,成为了印度电影的代表作之一。这部电影讲述了两位反派角色,加布巴(Gabbar)和索巴(Samba),以及两位英雄角色,维尔(Veeru)和杰伊(Jai)之间的冲突和对抗。它的叙事方式、对人性的深刻探讨以及独特的角色塑造使电影在观众中留下了深刻的印象。 《香奈尔》不仅在印度国内取得了巨大成功,还在国际上赢得了广泛的赞誉。它被认为是印度电影的巅峰之作,为印度电影在国际舞台上的声誉打下了坚实的基础。 多样化的作品 拉梅什·希皮并不局限于特定类型的电影,他的作品涵盖了各种流派,包括犯罪、浪漫、家庭剧和社会题材。他执导的电影《唐纳托》(Shakti)和《谜案》(Shaan)都在不同领域取得了成功,证明了他的多样化导演能力。 传奇的演员合作 拉梅什·希皮的作品不仅以精彩的故事情节而著称,还因与一些著名演员的合作而备受瞩目。他与印度电影界的传奇演员如阿米特巴·巴沙兰(Amitabh Bachchan)和达霍尔(Dharmendra)等人多次合作,共同创造了令人难以忘怀的电影。 国际认可和奖项 拉梅什·希皮凭借其导演才华赢得了多项国内和国际奖项。他获得了多个印度电影奖的最佳导演奖,以及国际电影节的荣誉奖项。他的作品被列为印度电影的经典,深受观众和评论家的喜爱。 音乐和创新 拉梅什·希皮的电影常常注重音乐的重要性,他的电影中包含了许多著名的歌曲和音乐作品。他的电影中的音乐和歌舞场景常常成为观众喜爱的元素之一。他的创新和艺术视野使他的电影在视听上都具有独特的魅力。 未来展望 拉梅什·希皮虽然已经过了职业生涯的巅峰,但他的影响力和贡献将永远被铭记。他的作品将继续激励年轻一代的导演和电影制作人,他的电影将继续为观众提供娱乐和启发。拉梅什·希皮,他是印度电影界的传奇,他的导演之路令人钦佩,他的作品将永远流传下去,为印度电影的辉煌历史做出了杰出的贡献。 拉梅什·希皮是一位印度电影界的传奇导演,他的作品《香奈尔》被誉为印度电影的经典之一,为印度电影的国际声誉树立了新的标杆。他的多样化作品、杰出的导演才华和与著名演员的合作使他成为印度电影历史上最具影响力的导演之一。他的故事激励着年轻导演,鼓舞着他们追求卓越,继续拓展印度电影的创作领域。拉梅什·希皮,他的导演之路永远闪耀着光芒,为印度电影留下了不朽的传奇。

《亚洲人物》2024年度亚洲房地产行业影响力人物Tony Khoo

对于EM Services首席执行官来说,支持员工发挥最佳表现不仅仅是一种理想;它每天都在实践中。 成为首席执行官是一项重大成就,需要人才、耐心和奉献精神。但对于那些在C级套房中花费太多时间的领导者来说,很容易与公司的核心——客户和员工失去联系。 新加坡最大的房地产和物业管理公司之一EM Services的首席执行官Tony Khoo解释说:“你真的必须照顾好你的员工,因为归根结底,公司要为客户服务,它不仅仅是一个领导者,而是团队合作。”“一个好的领导者必须谦虚。” “一个好的领导者必须谦虚。” 那么,为什么作为领导者,谦逊是最重要的呢?Khoo认为,谦逊让我们能够理解自己的局限性;它提醒我们,有很多事情我们不知道,也有很多我们可以向他们学习。 “当你开始内化这一点时,你开始进步,然后变得更好。如果你认为你已经是第一了,那么就没有什么可学习的了,”他说。 但谦逊本身是不够的:一个有效的领导者也需要一个包含员工、环境和社区的明确愿景。 “我们必须有一个特定的愿景。如果人们喜欢这个愿景,那么他们就会跟随你,”他解释道。 不断发展的哲学 随着EM Services管理着新加坡17个乡镇中的9个,Khoo意识到关注社区成员不同需求的至关重要性。 当然,对于任何房地产管理或房地产业务,提供给客户的房产必须满足他们的需求。对Khoo来说,物理建筑或他所谓的硬件是公司的首要任务。 “我们希望确保建筑物继续得到良好维护,对居民居住或工作来说是正常运作和安全的。我们将继续通过采用技术和人力来磨练我们的能力,”他补充说。 技术不是为了技术而使用,正在实施新的解决方案,使预测性维护能够在投资组合中所有物业的所有电梯中使用。 他指出:“过去,这是反应式电梯维护,但现在有了预测技术,我们能够在故障实际发生之前检测到可能故障的早期迹象。” 成为一家技术更先进的公司的动力发生在两年前,当时人们齐心协力地建立业务的硬件方面。今天,Khoo正在从采用发展实物资产的经营理念中获得回报。 该战略的下一阶段是从非常被动的方法转向更具主动性的居民护理和支持方法。这方面的一个例子是使用社交媒体收听工具来更好地了解居民对乡镇问题的反馈。 “最近,居民的需要有所上升。我们正在建立各种沟通渠道,以便我们能够更好地了解我们的居民,”他透露。 吸取的教训 从生活成本的增加到新冠肺炎疫情的长期影响,企业和员工经历了充满挑战的几年。但是,尽管雇主做出了承诺,但许多工人没有得到足够的财政或社会支持。 在Khooo的领导下,EM Services不遗余力地为所有员工提供周到和量身定制的支持。 “我们希望在任何情况下和任何情况下都照顾我们的员工,”他解释道。“照顾我们的员工是我们三个核心价值观的一部分,我们创造了PIC,即专业、诚信和关怀。” 屡获殊荣 作为EM Services完成工作的直接结果,该公司和Khoo都获得了无数奖项的提名。值得注意的胜利包括《海峡时报》新加坡最佳雇主奖和NTUC的表彰奖章。 “我认为这些奖项反映了我的工作理念。这只是表明,作为一家公司,作为一个人,我们照顾我们的员工,”Khoo反映道。 例如,在疫情期间,所有员工都获得了额外的货币援助,以帮助减少财务担忧。作为Khoo和他的团队支持员工的整体方法的一部分,员工的心理健康得到了认真对待和支持。 “在EM服务中,没有人失去工作,但当然我们不能对他们的家庭说同样的话。一些家庭成员可能会失去工作或收入受到影响,”他说。 对许多人来说,新冠肺炎封锁对朋友和家人的隔离对心理健康产生了破坏性影响。特别是现在,随着远程工作的日益普及,很难知道哪些员工需要支持。在Khoo的领导下,EM Solutions正在采取措施解决这个问题。 他证实:“我们有一个护理团队,实际上会打电话给员工,与他们交谈,并分享某些兴趣。”“例如,现在每个人都在家工作,他们可能会分享一些食谱,这样他们就可以做美味的食物。” 管理关系 能够为居民提供统一的服务和体验需要一套合适的值得信赖的合作伙伴。认识到将技术进步纳入乡镇的重要性,EM Services与通过智能无线基础设施提供智能城市解决方案的esave合作。 除了esave,EM...

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Felycia Edi Soetaredjo,一个充满激情的印尼环境科学家,以其在可持续发展和环境保护领域的卓越贡献而备受赞誉。她的研究工作和社会活动为印尼和全球环境问题的解决提供了重要的思路和解决方案。本文将深入探讨Felycia Edi Soetaredjo的生平、学术成就以及她在环境保护和可持续发展领域的重要贡献。 早年生活与教育 Felycia Edi Soetaredjo出生在印尼,自幼就对环境保护和可持续发展产生浓厚兴趣。她在印尼一所著名大学攻读环境科学学士学位,并在研究生阶段选择了环境科学作为专业。她的早期教育为她未来的环境科学研究工作奠定了坚实的基础。 环境科学研究与突破 Felycia Edi...

兰詹·派:医疗教育与创新的跨界巨匠

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