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一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

CBS 新闻


它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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CBS 新闻


它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

CBS 新闻


Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
来自顶级厨师、烹饪书作者、美食作家、餐馆老板以及《美食与美酒》杂志编辑的美味菜单建议。

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舒巴·托勒——神经科学的女性先锋

舒巴·托勒(Shubha Tole)博士是一位备受尊敬的印度神经科学家,以她在大脑发育和神经回路研究领域的杰出工作而广受赞誉。她的研究深化了我们对大脑如何形成以及神经系统如何工作的理解。本文将深入介绍舒巴·托勒博士的生平、科学成就,以及她在神经科学领域的卓越贡献。 早年生活和教育 舒巴·托勒博士出生在印度,自幼就表现出对科学和大脑的浓厚兴趣。她在印度著名的大学获得了学士学位,并随后前往美国攻读研究生学位,获得了博士学位。她的出色学术背景和科学知识为她的神经科学研究事业奠定了坚实的基础。 大脑发育的奥秘 舒巴·托勒博士的主要研究领域是大脑发育。她对大脑的形成过程进行了深入研究,尤其关注大脑的层级结构和神经回路的形成。她的工作揭示了大脑发育中的关键事件和分子机制,帮助我们更好地理解大脑如何在胚胎期和婴儿期建立起复杂的神经网络。 神经回路的探索 舒巴·托勒博士的研究还集中在神经回路的探索上。她探究了大脑中不同神经元之间的联系和相互作用,研究了神经元的迁移、连接和功能调控。她的工作有助于解开神经系统的奥秘,揭示了大脑如何处理信息和执行各种生理功能。 大脑发育中的分子机制 舒巴·托勒博士的研究还聚焦于大脑发育中的分子机制。她关注了一系列重要的信号通路和分子信使,在大脑中的表达和作用。她的工作为理解大脑发育中的信号传导过程提供了深刻的见解,为未来研究和治疗大脑疾病提供了新的线索。 性别平等和女性科学家 舒巴·托勒博士不仅是一位杰出的科学家,还是性别平等和女性科学家权益的倡导者。她积极参与促进女性在科学领域的参与和晋升,鼓励女性追求科学事业。她的努力为印度和全球的女性科学家树立了榜样,促使更多女性加入科学研究和领导地位。 科学研究和技术创新 舒巴·托勒博士的科学研究不仅深化了对大脑发育和神经回路的理解,还促进了技术创新。她的团队开发了许多先进的实验方法和工具,用于大脑研究和细胞分析。 她的工作为神经科学领域提供了重要的实验方法和技术工具,有助于科学家们更好地研究和理解大脑的复杂性。她的研究方法和技术创新为大脑疾病的治疗和干预提供了有力支持。 教育工作和学术传承 舒巴·托勒博士一直致力于教育工作和学术传承。她担任大学教职,并指导了许多研究生和博士生的研究工作。她鼓励年轻的科学家积极参与神经科学研究,传承了科学研究的精神和技术。 她的教育工作有助于培养了一代又一代的神经科学家,为神经科学领域的发展和进步培养了优秀的人才。她的学术传承工作推动了神经科学研究的持续发展。 国际合作和科研项目 舒巴·托勒博士积极参与国际合作和科研项目,与世界各地的科学家和研究机构合作,推动了全球神经科学领域的合作和交流。她的国际合作促进了跨国科研项目的发展,有助于解决全球性的神经科学问题,如大脑疾病和神经系统的异常。 舒巴·托勒博士是一位备受尊敬的神经科学家,她在大脑发育和神经回路研究领域的杰出工作深化了我们对大脑和神经系统的理解。她的研究为解开大脑发育和功能的奥秘提供了重要见解,为未来研究和治疗神经科学领域的问题提供了新的线索。舒巴·托勒博士不仅是一位杰出的科学家,还是性别平等和女性科学家权益的倡导者,她的工作鼓舞着更多人追求科学事业,是神经科学领域的一位杰出代表。

Sumitra Thongprasert:泰国杰出的医学专家与健康倡导者

Sumitra Thongprasert教授是泰国备受尊敬的医学专家和健康倡导者,以其在医学研究和公共卫生领域的杰出贡献而广受赞誉。她的学术生涯充满了奉献精神和领导力,对泰国的医疗保健体系和健康教育产生了深远的影响。本文将深入探讨Sumitra Thongprasert教授的生平、学术成就以及她在医学和健康领域的重要贡献。 早年生活与教育 Sumitra Thongprasert教授生于泰国,自幼就表现出对医学和健康的浓厚兴趣。她在泰国一所著名医学院攻读医学学士学位,并在研究生阶段选择了肿瘤学作为专业。她的早期教育为她未来的医学研究工作奠定了坚实的基础。 癌症研究与突破 Sumitra Thongprasert教授在癌症研究领域取得了多项重要突破。她专注于肺癌研究,致力于了解肺癌的发病机制、早期诊断和治疗方法。她的研究成果为肺癌患者提供了更好的治疗选择,并有助于降低肺癌在泰国的发病率。她的工作不仅在学术界具有重要意义,还对患者和医疗保健系统产生了实际影响。 健康教育与公共卫生倡导 Sumitra Thongprasert教授一直热衷于健康教育和公共卫生倡导。她在医学院担任教职,培养了许多年轻的医学生和医疗保健专业人员,传递自己的医学知识和研究经验。她还积极参与健康教育活动,倡导健康的生活方式和癌症预防措施,提高了泰国民众对健康问题的认识。 癌症防治政策与创新 Sumitra Thongprasert教授积极参与泰国的癌症防治政策制定和医疗创新工作。她在政府和卫生部门担任重要职务,为泰国的癌症防治策略和健康政策提供了专业建议。她的领导力和科研成就有助于改善泰国的癌症防治体系,提高了患者的生存率和生活质量。 奖项与荣誉 Sumitra...

应用纳米技术的奇才——Jackie Ying

杨锦明(Jackie Ying)教授是一位备受尊敬的科学家,她的研究领域涵盖了纳米技术、纳米医学和纳米生物学等多个领域。她的杰出贡献不仅在学术界广受认可,还在工业界和医学领域产生了深远的影响。本文将深入探讨Jackie Ying教授的生平、学术成就以及她在纳米技术领域的卓越贡献。 早年生活与教育 杨锦明教授生于新加坡,自幼就展现出对科学和技术的浓厚兴趣。她在新加坡国立大学攻读化学工程学士学位,并在美国麻省理工学院获得博士学位。她的早期教育为她未来的科研工作奠定了坚实的基础。 纳米技术的奇才 Jackie Ying教授被誉为“纳米技术的奇才”,因为她在纳米科学和纳米技术领域取得了多项重要突破。她的研究工作集中在纳米材料的设计、合成和应用上。她开发了多种纳米颗粒和纳米材料,这些材料在医学、能源、环境保护等领域具有广泛的应用潜力。 在医学领域的突破 Jackie Ying教授的研究在医学领域产生了深远的影响。她的团队开发了一种创新的纳米药物传递系统,可以将药物精确地传递到患病组织,减少了药物对健康组织的损害。这项技术在癌症治疗和药物输送方面具有巨大潜力,有望提高疾病治疗的效率和减轻患者的痛苦。 纳米技术与可持续能源 除了医学领域,Jackie Ying教授的研究还涉及到可持续能源。她的团队开发了一种高效的纳米材料,用于太阳能电池和能源存储系统。这些纳米材料可以提高能源转换效率,有助于减少对化石燃料的依赖,推动清洁能源的发展。 国际科研合作 杨锦明教授一直积极倡导国际科研合作。她与世界各地的科学家和研究机构合作,共同解决全球性挑战。她的开放合作精神有助于促进科技创新,推动科学领域的进步。 教育与导师 Jackie Ying教授不仅是一位杰出的科学家,还是一位出色的教育家。她在新加坡国立大学担任高级职务,培养了众多学生和研究人员。她的导师作用和教育使命为新一代科学家的培养和科学研究的传承做出了杰出贡献。 奖项与荣誉 Jackie Ying教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。她被授予了多个著名奖项,以表彰她在纳米技术、医学和能源领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了她在科学界的卓越地位和影响力,也为她的科研工作提供了高度的认可。 Jackie...

中国珠宝行业创始人张国涛,靠真爱狂赚450亿,掌舵钻石婚戒定制领先企业!

中国河南80后小伙白手起家,没背景没资金,甚至没有上过大学,完全凭借自己的商业嗅觉在珠宝领域打下一片天地,短短几年的时间里,就积累了420亿元人民币。 成为中国河南省首屈一指的富豪。他到底有何过人之处? 始于真爱1985年,张国涛出生于河南省开封市祥符区,父母都是普通的工薪阶层,家庭条件普通,从小张国涛也没有表现出什么过人之处,他在学习上也没有什么天赋。 再加上家庭条件比较困难,没有能力继续支持他学习深造,于是在20岁那一年,张国涛就进入了社会,跟着同龄的年轻人一起坐火车南下,来到广东找了一份工作。 在广东打工期间,他碰巧遇到了同样是河南人的卢怡雯,老乡见老乡两眼泪汪汪,两人一拍即合,决定相互帮扶,共同在这个大城市里走下去。 经过长时间的相处之后,张国涛发现这个女孩和自己的生活经历非常相似,跟自己也有很多共同话题,他很快就认定这个女孩就是自己命中注定的另一半。 两人很快走到了一起,没过多久便走入了婚姻的殿堂。在结婚之后,张国涛决心更加努力为妻子创造出更好的生活。2010年,他和妻子商量过后。 创办了因赛特企业管理咨询有限公司,这家不起眼的小公司在繁华的深圳几乎没人知晓,但就是在这个毫不起眼的小公司里,一个伟大的梦想已经起航。 起初公司的效益并不好,张国涛也没有赚到什么钱。过了一年之后,张国涛开始思索企业的发展前景,后来他因为一个偶然的机会了解到了珠宝行业。 张国涛发现这个行业简直就是暴利,低价收购的珠宝稍微加工一下就能卖出高价,而且购买的人还趋之若鹜,思量再三之后,张国涛决定把公司的经营方向往珠宝行业转变。 但是要想开展珠宝业务,张国涛还面临着诸多障碍,就是竞争过于激烈,但是张国涛有自信在这片红海中杀出一条血路来。那么他的自信从何而来,最终又能否获得成功? 剑走偏锋珠宝行业因为利润高,所以吸引了很多投资者,而且国内外有一大批知名企业在珠宝行业深耕多年,竞争力极强,如果贸然介入该行业很有可能血本无归。 为了避免因为同质化而导致产品竞争力低下,张国涛的公司推出的产品必须要有一些独到的优势。但是在此之前张国涛完全没有做珠宝产业的经验。 最初成立的公司也仅仅是一个营销策划公司,跟珠宝产业八竿子打不着。那么他又凭什么如此自信,可以在这个行业取得成就。事情还要从张国涛和妻子的恋爱历程讲起。 张国涛是一个非常浪漫的人,在追求妻子的过程中,他别出心裁,想了很多创意,尽自己的可能为妻子创造浪漫。 有了想法之后,张国涛立刻就开始付诸实践,他先把公司的名称改为戴瑞珠宝有限公司,推出了DR品牌,该品牌的口号就是“男士一生仅能定制一枚钻戒”。 消费者在购买钻戒时有诸多限制,具体来说就是只能由男士购买钻戒,在购买钻戒之前,男士需要签署一份真爱协议,对这份爱情作出承诺。 此后还需要将自己的身份信息和受赠人的身份信息绑定,之后记录在案,每一枚钻戒都有独一无二的真爱编码,以此来证明爱情的坚贞不渝。 在购买一次钻戒之后,就不允许再次购买。不过在公司部分高管看来,这种营销方法在一定程度上会导致部分消费者的反感。 但是张国涛认为在当时的情况下,如果不剑走偏锋就很难破局,于是在他的坚持下,DR推出了第1款产品,那么张国涛的营销策略究竟能否成功? 全球领先门外汉涉足珠宝行业,剑走偏锋,利用营销策略占领市场,他究竟能否如愿?让很多人都没想到的是,该营销策略一经推出,就瞬间在珠宝市场中引发了巨大的轰动。 很多女性消费者都认为这种规则仪式感很强,不少年轻女性都要求丈夫为自己购买一枚DR钻戒,以此来证明爱情的忠贞不渝。 DR的第1批钻戒一经上架就被抢购一空,张国涛的策略一炮打响,在竞争极其激烈的珠宝市场中,DR竟然奇迹般抢到了很大的市场份额。 在营销初步获得成功之后,张国涛便大受鼓舞,他再接再厉,开始进一步提升品牌的吸引力。与其他珠宝公司专心钻研珠宝雕刻技术不同。 张国涛的珠宝公司根本就没有实体工厂,实际上他把所有的钻戒生产业务都外包了出去,由其他工厂负责完成产品制作,而DR负责进行产品营销。 虽然这种方法出让了部分利润,但是优势也非常明显,那就是不用投入过多资金。传统的珠宝公司在盈利之后往往需要把利润重新投入到生产环节中。 改进生产技术,但是张国涛的公司却有一套独特的经营模式。产品销售出去之后,张国涛就把资金全部投入到营销环节当中,他高薪聘请了很多明星为公司的钻戒代言。 包括吴敏霞夫妇,苏炳添夫妇,吴京夫妇等人,都是DR钻戒的代言,在明星效应的加持下DR钻戒的影响力更加深入人心,越来越多的消费者对DR钻戒青眼有加。 DR公司的发展也因此坐上了火箭,2019年戴瑞珠宝改制为迪阿股份,开始筹备IPO,仅仅用了两年迪阿股份便成功在深圳创业板上市。 根据上市后所公布的相关信息显示,DR毛利率为70%,这在整个珠宝行业中都是绝无仅有的,在全球范围内也算的上是绝对的领先地位。 据了解,张国涛夫妇所持有的股份估值在几百亿以上,2022年,胡润富豪排行榜公布,张国涛夫妇以420亿人民币的身家登榜,张国涛成了名副其实的杰出青年企业家。 不过凭借这样的营销策略,DR虽然前期大获成功,但是它的复购率几乎为0,很多人都在担心,来公司可发展的空间不大,不过张国涛也对此早有规划。 早在几年前,他就已经依托原有公司孵化出了全新的品牌,story Mark 和most me,计划利用多元化产品化解企业发展危机。 我们不得不叹服于张国涛的营销智慧,仅仅是对产品进行包装,就可以获得如此惊人的利润,从来没有投入过大笔的资金,但是却能赚得盆满钵满,简直就是空手套白狼。