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一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

CBS 新闻


它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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CBS 新闻


它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

CBS 新闻


Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
来自顶级厨师、烹饪书作者、美食作家、餐馆老板以及《美食与美酒》杂志编辑的美味菜单建议。

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小米创始人雷军:自称“40岁一事无成”,为梦想创办小米

相信许多人印象中的雷军,是曾经的金山CEO,是天使投资人,是小米科技的创始人,是被人们调侃的“雷布斯”。但很少人了解到雷军是个学霸,知道他创业背后的故事。 如今的小米已经在港交所成功上市,市值达1000亿美元,他究竟是怎样成功创立小米这个继阿里、腾讯、百度之后的第四大互联网科技公司的? 1969年,雷军出生在湖北省仙桃市的一个普通家庭。因为父母都是教师,对雷军的教育也是十分看重的,致力于让他养成良好的学习和生活习惯。 而雷军也不负众望,他的学习成绩非常优异,在班级名列前茅。1984年考入了湖北省的仙桃中学的前身——沔阳中学,一直以自律著称的雷军,对自己的人生有着清晰的规划。 1987年,18岁的雷军顺利从仙桃中学毕业,进入了武汉大学的计算机专业继续读书深造。 考入武大以雷军的高考成绩,本可以去往清华北大的其中任意一所,但他觉得还是追求稳妥比较好,性格使然,雷军最终选择留在了武大学习。 兴趣是最好的老师,雷军就是因为对计算机的喜爱,才报考了这个专业。 当他进入大学正式开始上课后,发现计算机确实是值得深入研究的。雷军除了平时去教室上专业课之外,其他时间就呆在学校的计算机实验室。 还有一个原因就是那时候的互联网还处于一个刚刚起步的状态,就算是武汉大学这样的名牌大学,电脑的数量还是供不应求,雷军为了能有更多的实操机会,只好每天在机房里守着一台电脑写程序。 有的时候也会发生抢不到电脑的情况,那么雷军就会在旁观看学习,如果有人遇到不懂的问题向他寻求帮助,他也会毫不犹豫为他人解答。 大学四年里为了更好的专注学习,雷军甚至比高中时期还要注重于时间的规划,他牺牲了午睡时间,只为在机房或者图书馆多学习一会,多弄懂一个问题。 就是凭借着这样自律的态度,雷军只用了两年时间就修完了所有的学分,提前达到了毕业的标准,每年的奖学金评定名额里毫无疑问会有雷军的名字。 在剩下的大学两年里,雷军就根据市场行情,学着自己编写程序,很快他就成功编写出了第一套程序,并以50元成功交易,这也是雷军获得的第一桶金,虽然不多,但还是继续鞭策着他努力。 大四的时候,雷军与三两好友一拍即合,创办了一所主打仿制金山汉卡的公司,无奈由于经验不足,很快,三色公司就宣告解散。 1991年,雷军从武汉大学顺利毕业。但他并没有选择留在武汉工作,而是去了北京。 雷军刚开始在北京的工作岗位并不是从事互联网产品研发的工作,而是一个地方较为偏僻的研究所,与他的专业并不是很符合。 虽然工资待遇不错,但雷军总觉得这不是自己想要的。他为了追求更高的目标,获得更先进的行业信息,来到了大佬聚集地——北京中关村。也是在这个地方,他遇到了金山软件的创始人求伯君。 加入金山那是11月4日的下午,因为雷军听说有一个计算机的展览活动正在举办就来到了这个地方,没有想到的是这个计算机展览会上商业大佬云集,雷军与求伯君相谈甚欢。 随后,雷军就在求伯君的邀请下加入了金山软件公司。那时候的金山才刚崭露头角,22岁的雷军也仅仅是金山公司的第六名员工。 但是由于他出色的能力和对时间的有效支配力,成为了大家眼中的“中关村劳模”,大家比较熟悉的办公软件WPS的开发应用也有雷军的参与,于是没过多久雷军就升了职,在公司有了更高的职位。 在其他的互联网大佬如马化腾、李彦宏还在社会底层打拼的时候,29岁的雷军已经积攒了一定的经验和能力。 2002年,雷军以7500美元成功出售了自己创办的卓越网,在中国富豪榜上占有一席之地,成为了亿万富翁。 在这一行业中要想获得成功,除了有闯劲,还需要有经验。 在产品的开发过程中,最大的难题就是以微软公司为首的竞争与压制和盗版的销售困境,因此在2000年到2007年这七年时光里,雷军无时无刻不在想着破局的方法,加班到深夜对他来说是常有的事。 几经起落,金山公司终于迎来了香港联交所的挂牌,但最终成交额还是差强人意,因为互联网新秀如雨后春笋般都想要在市场分一杯羹,竞争非常大,对金山这种老牌公司自然是很不友好的。 在金山公司的16年里,雷军一步步从开发部经理到总经理再到总裁,带领公司成员顺利完成了公司的转型、上市工作。 可以说,38岁的雷军已经是一个成功人士了。但他仍然感到不满足,甚至是一度地怀疑自己,成名虽早,但没有达到一定预期的成功。于是,他做出了离开金山的决定。 离开金山,创办小米之后,雷军成为了一名天使投资人,投资了不同领域的三十多家公司,并且有着不错的收益。 在这段时间,雷军也在思考着接下来的路应该怎样走,可以说这是一个缓冲期。 2008年,他在个人博客上曾发表了一篇文章,里面就有谈到过关于他对未来互联网产业的思考。随着智能手机时代的来临,雷军也想要创立出自己的智能手机公司。 2010年4月,雷军与原金山词霸总经理黎万强等志同道合的六人联合成立了小米科技有限公司,并与第二年正式公布属于他们的小米品牌手机。 如今的小米科技公司除了有小米系列,还有红米系列,甚至衍生出各种科技产品,如小米平板、笔记本、电视、路由器、扫地机器人。 雷军一直坚持“专注、极致、口碑、快”的七字箴言,他认为最好的营销离不开产品质量的保证,小米公司的发展理念就是尽力做到每一个米粉满意。 公司成立以来,大到产品研发,小到宣传图片,雷军都是亲力亲为。尽管每次新品发布会上,总有人会调侃雷军的不太流畅的普通话,甚至把他有一次说的英语“Are you ok”剪辑成了鬼畜视频,但无可否认的是雷军的负责任的态度。 如今的小米科技公司自2012年,全年销量719万台手机,2013年融资市值超过100亿美元,2017年净利润达53.6亿元以来。 小米上市在2018年5月3日这一天,小米公司正式提交了上市申请,市值达到了1000亿美金,雷军的身价也持续暴涨。 虽然在小米公司发展过程中,有遇到一些危机,但在雷军的带领下被一一化解。 雷军给创业者的忠告就是干自己喜欢的事。小米成功的模式不可复制,但我们可以参考。雷军身上的那一股认真劲肯定会带着小米越办越好。

长田茂和——细胞凋亡之谜的解锁者

在当今的生物学领域,长田茂和(Shigekazu Nagata)博士被誉为一位杰出的细胞生物学家,以其在细胞凋亡领域的杰出研究而备受推崇。他的工作在生命科学领域产生了深远的影响,揭示了细胞生命的神秘面向。本文将深入介绍长田茂和的生平、科学成就以及他在细胞凋亡领域的卓越贡献。 早年生活和教育 长田茂和博士出生于日本,自幼对科学表现出浓厚兴趣。他在日本一所著名大学获得了学士学位,并随后前往美国攻读研究生学位,获得了博士学位。他的卓越学术背景为他的科学事业奠定了坚实的基础。 细胞凋亡的研究 长田茂和博士的主要研究方向之一是细胞凋亡(apoptosis)的研究。细胞凋亡是一种重要的细胞死亡过程,它在生物体内发挥着关键作用,包括维持组织稳态、免疫系统的调控和发育过程的精确控制。长田茂和博士的工作着重探究了细胞凋亡的分子机制和调控过程。 他的研究揭示了一系列与细胞凋亡相关的关键蛋白质和信号通路。其中,他发现了一种被称为“凋亡酶”的蛋白质,它在细胞凋亡中起着关键作用。他的工作不仅帮助我们更深入地理解细胞凋亡的分子机制,还为开发新的药物治疗方法提供了理论基础,用于治疗癌症和其他与细胞凋亡相关的疾病。 细胞死亡领域的贡献 长田茂和博士的研究成果对于细胞生物学和医学领域产生了广泛影响。他的工作不仅拓展了我们对细胞凋亡的理解,还启发了许多科学家进一步研究细胞死亡过程。他的贡献被广泛应用于医学领域,为癌症治疗和免疫疾病的研究提供了新的思路和方法。 此外,长田茂和博士的研究也对生物学界产生了深远的影响,改变了我们对生命和细胞命运的认识。他的工作不仅为细胞死亡领域的研究提供了新的方向,还鼓励了更多科学家投身于这一重要领域的研究。 科学研究和技术创新 长田茂和博士的科学研究不仅涵盖了细胞凋亡的分子机制,还涉及了技术创新。他积极参与了生物化学和分子生物学技术的改进,为细胞生物学研究提供了先进的实验方法和工具。 他的工作还包括开发新的生物标记物和分子探针,以研究细胞凋亡和相关细胞事件。这些创新有助于深入探究细胞凋亡的分子机制和调控过程。 教育工作和学术传承 长田茂和博士一直致力于教育工作和学术传承。他担任大学教职,并指导了许多研究生和博士生的研究工作。他鼓励年轻的科学家积极参与细胞生物学研究,传承了科学研究的精神和技术。 他的教育工作有助于培养了一代又一代的细胞生物学家,传承了细胞凋亡领域的知识和研究经验。他的学术传承工作推动了细胞生物学领域的进步。 国际合作和科研项目 长田茂和博士积极参与国际合作和科研项目,与世界各地的科学家和研究机构合作,推动了全球细胞生物学界的合作和交流。他的国际合作促进了细胞凋亡研究的全球化,加强了不同国家之间的科技交流和合作。 长田茂和博士是一位备受尊敬的细胞生物学家,他的科学成就和对细胞凋亡的深刻研究都令人钦佩。他不仅在细胞凋亡的分子机制和调控过程方面取得了卓越成就,还通过科学研究和教育工作为细胞生物学领域的发展和进步做出了积极贡献。他的故事是一个激励人心的例子,向我们展示了无论来自何处,只要拥有坚定的信念和对科学的热爱,就可以取得卓越的成就并为人类对生命和细胞的理解做出深远的贡献。我们对长田茂和博士的崇敬和尊重将永远持续下去,因为他是细胞生物学领域的一位杰出代表。

范达娜·席瓦:生态战士与可持续发展先驱

范达娜·席瓦(Vandana Shiva)是一位备受尊敬的印度环境学家、生态活动家和作家,以其对生态保护和可持续发展的深刻见解而广受赞誉。她致力于推动环境保护、生态农业和食品安全,为了保护地球和人类的未来提供了宝贵的智慧。在本文中,我们将深入了解这位杰出环保倡导者的生平和她的环保使命。 范达娜·席瓦于1952年出生在印度,她在印度和国际知名大学接受了高等教育,并担任了多个大学的教授职务。她的学术生涯始于印度,后来她成为了国际环境学领域的杰出学者。 席瓦的研究领域广泛,包括环境科学、生态学、农业和可持续发展。她的作品深刻分析了环境破坏、生态平衡和可持续资源管理等重要问题。她的代表作之一是《生命的秩序:生态学的新科学》(The Web of Life: A New Scientific Understanding...

长期财富创造需要长期投资:Ravi Pandit

——全球汽车软件解决方案提供商KPIT Technologies的董事长Ravi Pandit拥有超过1500亿卢比的收入和宝马、本田、福特和通用汽车等大额客户,首次登上《亚洲人物》亿万富翁名单。 KPIT董事长兼集团首席执行官Ravi Pandit在去年KPIT在股票上的惊人运行后,价值12亿美元 Ravi Pandit从未真正开始建造一个汽车软件庞大的人。那是作为一个分支发生的。 相反,特许会计师兼金牌得主潘迪特真正想做的是将他父亲的特许会计业务扩大到一个类似于德勤和毕马威的全球机构。潘迪特刚刚从著名的麻省理工学院斯隆管理学院完成管理硕士课程后回到印度,该学院专门从事金融和控制,当时他在20世纪70年代末启动了该计划。 市值为40,500亿卢比的全球汽车软件解决方案提供商KPIT Technologies的现任董事长兼集团首席执行官Pandit告诉我们:“在美国获得硕士学位后,我在那里工作了一年。”“我必须偿还我为教育而获得的贷款。我不是来自一个富裕家庭,当时,麻省理工学院的年支出是一万卢比,我父亲的收入是15,000卢比。所以,我在美国又呆了一年。” 亚历山大·格兰特(现在的格兰特·桑顿)在芝加哥的那段工作相当关键,当他回到这个国家时,他父亲的公司Kirtane & Pandit成立于1956年,雇佣了12人。名字叫Shashishekar的Pandit解释说:“人们希望建立一个因其所做的工作而受到高度尊重的公司。”“这就是愿景,或我们整个团队共同的激情。正如它在美国发生的那样,不幸的是在印度没有发生,许多会计公司也做了很多IT工作。” 埃森哲等公司,其根源在会计师事务所Arthur Anderson和德勤或毕马威,在过渡到包括IT服务在内的新咨询领域之前,都有会计实践历史。Pandit说:“因此,当我们继续在会计公司工作时,我们开始建立IT实践。” 今天,Pandit从另外两个开始的IT实践已经从Kirtane...