奖项申报奖项申报奖项申报奖项申报

一项专为您设计营养指导的研究

Date:

有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

precision-nutrition-study-participant.jpg
Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

CBS 新闻


它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

govt-nutrition-recommendations.jpg

CBS 新闻


它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

microbe-reader.jpg
微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

CBS 新闻


Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


有关更多信息:


故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
来自顶级厨师、烹饪书作者、美食作家、餐馆老板以及《美食与美酒》杂志编辑的美味菜单建议。

将本文分享至:

《亚洲人物》订阅

spot_imgspot_img

亚洲领袖

查阅更多《亚洲人物》
Figure Aisa

对话日本人权观察日本主任土井香苗

土井香苗生于1975年,毕业于东京大学,1996年通过日本国家司法考试,后在纽约大学法学院获得国际研究硕士学位。她于2008年担任人权观察日本主任,专注于推动多样性和包容性、保护战时和平民人权及捍卫专制政权下的人权。 土井香苗指出,日本在全球人权框架中并不算糟糕,但在女性、少数民族、LGBT人群、残疾人和外国人(包括难民)的权利保障方面仍存在不足。她强调,日本是少数没有设立人权委员会的发达国家之一,亟需法律系统的改革来保护人权。 在采访中,她还谈到人权观察的工作,尤其是在学校中的研究,揭示了教师在应对LGBT学生问题上的盲区。她呼吁日本政府加强教师培训,并制定相关教育材料以确保每个学生都能得到公平对待。 土井香苗还讨论了难民接纳问题,尽管日本签署了《难民地位公约》,但接纳难民的标准几乎不可能满足,导致许多潜在难民被拒之门外。她指出,日本社会的孤立心态限制了对外来人口的接受度,尤其是对难民的态度。 在谈到多样性社会的形成时,土井香苗表示,即将到来的东京奥运会是提升人权意识的绝佳机会。她希望通过奥运会,日本能够在全球人权领域取得进展,并成为“人权奥运”的象征。 如需查阅完整文章内容,敬请订阅《亚洲人物》杂志,以获取更多深入报道与独家专访。订阅后,您将能够全面了解最新的亚洲人物故事及全球重要议题的权威分析。

艾贾兹·艾哈迈德:后殖民思想的智者

在全球化的时代,文化和思想的交汇点成为了现代社会的焦点。然而,对于后殖民主义思想和批判性理论的追随者来说,艾贾兹·艾哈迈德是一个不容忽视的知名学者和知识分子。他的作品深刻地影响了后殖民主义思想,并在全球范围内引发了广泛的讨论。本文将介绍这位卓越的学者,深入探讨他的观点、贡献以及对当代文化和政治的影响。 Aijaz Ahmad,出生于印度,是一位备受尊敬的后殖民理论家、文化批评家和政治观察家。他的学术生涯充满了独特的视角和思想,旨在解释和理解后殖民世界的复杂性。艾哈迈德的观点跨足了文化、政治和社会问题,他的作品受到了广泛的关注和尊敬。他的学术旅程和作品值得深入研究,以更好地理解当今全球化时代的复杂性。 艾贾兹·艾哈迈德于1941年出生在印度喀拉拉邦的特里凡得琅。他的早年生活和教育经历为他的后来的学术探索奠定了坚实的基础。他在印度卡尔库塔大学获得了他的博士学位,后来成为一名杰出的学者和作家。艾哈迈德的学术兴趣广泛,涵盖了文学、政治学、文化批评和马克思主义理论。 艾哈迈德的学术生涯始于20世纪60年代,那时他开始研究印度文学和文化,特别是印度的左翼文学运动。他在这个领域的研究使他成为印度左翼文化和政治的声音,他的作品《印度的左翼文学》(In Theory: Classes, Nations, Literatures)成为后来的学术讨论的基础之一。这本书探讨了马克思主义文学批评和后殖民主义文化批评之间的关系,为他的后续工作奠定了基础。 艾哈迈德的独特之处在于他将马克思主义理论与后殖民主义思想相结合,以解释全球南方的社会、政治和文化现象。他的作品强调了文化的政治性,以及在全球化进程中南方国家的地位。他认为,文化不仅仅是艺术和娱乐的表现,还是权力和控制的工具。他的研究探讨了文化在社会和政治变革中的角色,以及它对身份、国家和全球互动的影响。 在他的作品中,艾哈迈德还强调了帝国主义和全球资本主义对发展中国家的影响。他的书《帝国主义与新帝国主义》(Empire of Capital)深入研究了全球化进程中资本主义的演变,以及它对发展中国家的社会和政治状况产生的影响。他认为,全球化并非一种中性的过程,而是帝国主义的新形式,继续剥削和压迫南方国家。 艾哈迈德的思想也与文化研究和后殖民主义理论的发展密切相关。他的作品在理论和实践之间建立了桥梁,鼓励学者们重新审视帝国主义、文化认同和权力的关系。他的观点在全球范围内引发了广泛的讨论,尤其是在后殖民世界的大学和研究机构中。 除了他的学术著作,艾哈迈德还是一位敏锐的政治观察家。他的政治评论经常出现在国际报纸和杂志上,他对当代政治事件发表了重要的见解。他的政治立场强调了社会正义、反帝国主义和全球南方国家的团结。他认为,发展中国家应该团结起来,共同应对全球化带来的挑战,以实现更公平和更平等的世界秩序。 艾哈迈德的影响力远不止于学术界,他的作品激发了许多人对社会变革和全球正义的思考。他的观点在全球范围内引起了广泛的讨论和辩论,许多学者和活动家受到了他的启发。他的作品被翻译成多种语言,并在世界各地的大学教育中广泛使用。 在全球化的时代,我们需要深入思考文化、政治和社会问题。艾贾兹·艾哈迈德是一个杰出的学者,他的作品为我们提供了有关后殖民主义思想、全球化和社会变革的重要见解。他的独特观点和深刻思考使他成为后殖民理论的重要人物,他的影响力将继续在未来的思想和研究中发挥作用。艾哈迈德的工作是我们理解当今世界复杂性的关键,也是我们寻求公平和正义的道路上的指南。 在这个全球化时代,后殖民主义思想和批判性理论的知识分子扮演着关键角色。艾贾兹·艾哈迈德以其深刻的见解和独特的观点成为了这一领域的杰出代表。他的作品不仅在学术界产生了深远影响,还在全球范围内引发了广泛的讨论和辩论。他的学术生涯和贡献是值得我们深入了解和尊敬的,因为他为我们理解当今复杂世界提供了宝贵的洞察力。无论是在学术研究领域还是在社会和政治实践中,艾贾兹·艾哈迈德都是一个不可或缺的思想家和知识分子。

小米创始人雷军:自称“40岁一事无成”,为梦想创办小米

相信许多人印象中的雷军,是曾经的金山CEO,是天使投资人,是小米科技的创始人,是被人们调侃的“雷布斯”。但很少人了解到雷军是个学霸,知道他创业背后的故事。 如今的小米已经在港交所成功上市,市值达1000亿美元,他究竟是怎样成功创立小米这个继阿里、腾讯、百度之后的第四大互联网科技公司的? 1969年,雷军出生在湖北省仙桃市的一个普通家庭。因为父母都是教师,对雷军的教育也是十分看重的,致力于让他养成良好的学习和生活习惯。 而雷军也不负众望,他的学习成绩非常优异,在班级名列前茅。1984年考入了湖北省的仙桃中学的前身——沔阳中学,一直以自律著称的雷军,对自己的人生有着清晰的规划。 1987年,18岁的雷军顺利从仙桃中学毕业,进入了武汉大学的计算机专业继续读书深造。 考入武大以雷军的高考成绩,本可以去往清华北大的其中任意一所,但他觉得还是追求稳妥比较好,性格使然,雷军最终选择留在了武大学习。 兴趣是最好的老师,雷军就是因为对计算机的喜爱,才报考了这个专业。 当他进入大学正式开始上课后,发现计算机确实是值得深入研究的。雷军除了平时去教室上专业课之外,其他时间就呆在学校的计算机实验室。 还有一个原因就是那时候的互联网还处于一个刚刚起步的状态,就算是武汉大学这样的名牌大学,电脑的数量还是供不应求,雷军为了能有更多的实操机会,只好每天在机房里守着一台电脑写程序。 有的时候也会发生抢不到电脑的情况,那么雷军就会在旁观看学习,如果有人遇到不懂的问题向他寻求帮助,他也会毫不犹豫为他人解答。 大学四年里为了更好的专注学习,雷军甚至比高中时期还要注重于时间的规划,他牺牲了午睡时间,只为在机房或者图书馆多学习一会,多弄懂一个问题。 就是凭借着这样自律的态度,雷军只用了两年时间就修完了所有的学分,提前达到了毕业的标准,每年的奖学金评定名额里毫无疑问会有雷军的名字。 在剩下的大学两年里,雷军就根据市场行情,学着自己编写程序,很快他就成功编写出了第一套程序,并以50元成功交易,这也是雷军获得的第一桶金,虽然不多,但还是继续鞭策着他努力。 大四的时候,雷军与三两好友一拍即合,创办了一所主打仿制金山汉卡的公司,无奈由于经验不足,很快,三色公司就宣告解散。 1991年,雷军从武汉大学顺利毕业。但他并没有选择留在武汉工作,而是去了北京。 雷军刚开始在北京的工作岗位并不是从事互联网产品研发的工作,而是一个地方较为偏僻的研究所,与他的专业并不是很符合。 虽然工资待遇不错,但雷军总觉得这不是自己想要的。他为了追求更高的目标,获得更先进的行业信息,来到了大佬聚集地——北京中关村。也是在这个地方,他遇到了金山软件的创始人求伯君。 加入金山那是11月4日的下午,因为雷军听说有一个计算机的展览活动正在举办就来到了这个地方,没有想到的是这个计算机展览会上商业大佬云集,雷军与求伯君相谈甚欢。 随后,雷军就在求伯君的邀请下加入了金山软件公司。那时候的金山才刚崭露头角,22岁的雷军也仅仅是金山公司的第六名员工。 但是由于他出色的能力和对时间的有效支配力,成为了大家眼中的“中关村劳模”,大家比较熟悉的办公软件WPS的开发应用也有雷军的参与,于是没过多久雷军就升了职,在公司有了更高的职位。 在其他的互联网大佬如马化腾、李彦宏还在社会底层打拼的时候,29岁的雷军已经积攒了一定的经验和能力。 2002年,雷军以7500美元成功出售了自己创办的卓越网,在中国富豪榜上占有一席之地,成为了亿万富翁。 在这一行业中要想获得成功,除了有闯劲,还需要有经验。 在产品的开发过程中,最大的难题就是以微软公司为首的竞争与压制和盗版的销售困境,因此在2000年到2007年这七年时光里,雷军无时无刻不在想着破局的方法,加班到深夜对他来说是常有的事。 几经起落,金山公司终于迎来了香港联交所的挂牌,但最终成交额还是差强人意,因为互联网新秀如雨后春笋般都想要在市场分一杯羹,竞争非常大,对金山这种老牌公司自然是很不友好的。 在金山公司的16年里,雷军一步步从开发部经理到总经理再到总裁,带领公司成员顺利完成了公司的转型、上市工作。 可以说,38岁的雷军已经是一个成功人士了。但他仍然感到不满足,甚至是一度地怀疑自己,成名虽早,但没有达到一定预期的成功。于是,他做出了离开金山的决定。 离开金山,创办小米之后,雷军成为了一名天使投资人,投资了不同领域的三十多家公司,并且有着不错的收益。 在这段时间,雷军也在思考着接下来的路应该怎样走,可以说这是一个缓冲期。 2008年,他在个人博客上曾发表了一篇文章,里面就有谈到过关于他对未来互联网产业的思考。随着智能手机时代的来临,雷军也想要创立出自己的智能手机公司。 2010年4月,雷军与原金山词霸总经理黎万强等志同道合的六人联合成立了小米科技有限公司,并与第二年正式公布属于他们的小米品牌手机。 如今的小米科技公司除了有小米系列,还有红米系列,甚至衍生出各种科技产品,如小米平板、笔记本、电视、路由器、扫地机器人。 雷军一直坚持“专注、极致、口碑、快”的七字箴言,他认为最好的营销离不开产品质量的保证,小米公司的发展理念就是尽力做到每一个米粉满意。 公司成立以来,大到产品研发,小到宣传图片,雷军都是亲力亲为。尽管每次新品发布会上,总有人会调侃雷军的不太流畅的普通话,甚至把他有一次说的英语“Are you ok”剪辑成了鬼畜视频,但无可否认的是雷军的负责任的态度。 如今的小米科技公司自2012年,全年销量719万台手机,2013年融资市值超过100亿美元,2017年净利润达53.6亿元以来。 小米上市在2018年5月3日这一天,小米公司正式提交了上市申请,市值达到了1000亿美金,雷军的身价也持续暴涨。 虽然在小米公司发展过程中,有遇到一些危机,但在雷军的带领下被一一化解。 雷军给创业者的忠告就是干自己喜欢的事。小米成功的模式不可复制,但我们可以参考。雷军身上的那一股认真劲肯定会带着小米越办越好。

纳皮达·欣奇拉南:泰国天文学家的耀眼星途

纳皮达·欣奇拉南(Napida Hinchiranan)是泰国备受瞩目的天文学家,以其在天文学领域的杰出贡献而广受赞誉。她的学术生涯充满了探索和研究,对泰国的天文研究和科学教育产生了深远的影响。本文将深入探讨纳皮达·欣奇拉南的生平、学术成就以及她在天文学领域的重要贡献。 早年生活与教育 纳皮达·欣奇拉南教授生于泰国,自幼就对天文学表现出浓厚的兴趣。她在泰国一所著名大学攻读天文学学士学位,并在研究生阶段选择了天文学作为专业。她的早期教育为她未来的科研工作奠定了坚实的基础。 天文学研究与突破 纳皮达·欣奇拉南教授在天文学领域取得了多项重要突破。她的研究涵盖了恒星、星系和宇宙学等多个方面。她领导的研究团队在探索宇宙中的奥秘方面取得了显著成果,发现了一些令人惊叹的宇宙现象,例如超新星爆发和银河系的结构。她的工作不仅提高了泰国在天文学领域的国际声誉,还为解开宇宙的谜团提供了重要的线索。 教育与科研传承 纳皮达·欣奇拉南教授一直致力于天文学科的教育和知识传承。她担任大学教职,培养了许多年轻的天文学家和研究人员,传递自己的天文学知识和研究经验。她鼓励年轻一代积极参与天文学研究,为推动科学教育和研究工作做出了杰出贡献。 科研政策与国际合作 纳皮达·欣奇拉南教授积极参与泰国的科研政策制定和国际科学合作。她在政府和科技部门担任要职,为泰国的天文学研究和科技发展提供了专业建议。她的领导力和国际合作精神有助于推动泰国在天文学领域的发展,促进科学研究和国际交流。 奖项与荣誉 纳皮达·欣奇拉南教授的卓越贡献赢得了多项国际性天文学奖项和荣誉。她被授予了多个著名奖项,以表彰她在天文学领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了她在天文学界的卓越地位和影响力,也为她的科研工作提供了高度的认可。 纳皮达·欣奇拉南教授是泰国天文学领域的杰出科学家,她通过自己的科研工作和领导力不断推动着天文学的进展。她的研究在探索宇宙和解开宇宙奥秘方面具有重要意义,为泰国在天文学领域的国际地位提供了有力支持。她的科研传承工作为培养了更多的年轻科学家,推动了泰国在科学教育和研究方面的进步。纳皮达·欣奇拉南教授的社会责任感和科学热情为泰国的科学研究和国际合作注入了新的活力,有助于推动科学对社会和经济的发展。她的故事是天文学研究和科学教育的典范,激励着年轻一代的科学家,追求卓越,不断探索宇宙的奥秘。