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一项专为您设计营养指导的研究

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有人说,最好的饭菜来自内心,而不是来自食谱书。但是在这个美国农业部的厨房里,没有这个、那个、没有一点点或任何东西。在这里,身穿白大褂的营养学家煞费苦心地测量每一种成分,精确到十分之一克。

Sheryn Stover 被期望吃掉她披萨的每一块面包屑;她错过的任何小点心都会回到厨房,在那里它们被当作某种饮食犯罪的证据一样进行审查。

Stover(或她所知道的参与者 #8180)是参加美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 一项耗资 1.7 亿美元的营养研究的大约 10,000 名志愿者之一。“78 岁了,没有多少人能做会影响很多人的研究,我认为这是一个很好的机会,”她说。

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Sheryn Stover 参与了 Nutrition for Precision Health 研究,帮助根据个人的基因、文化和环境定制饮食建议。

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它被称为精准健康营养研究。“当我告诉人们这项研究时,人们的反应通常是,’哦,这太酷了,我可以做吗?’”协调员 Holly Nicastro 说。

她解释了“精确”的确切含义:“精准营养是指为个人量身定制营养或饮食指导。

政府长期以来一直提供指导方针来帮助我们吃得更好。在 1940 年代,我们有“Basic 7”。在 50 年代,“Basic 4.我们有“食物轮”、“食物金字塔”,现在还有“我的盘子”。

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它们都是出于善意,只是它们都是基于平均值——大多数时候对大多数人来说最有效。但根据 Nicastro 的说法,没有一种最好的吃法。“我们从几乎所有进行的营养研究中都知道,我们内部存在个体差异,”她说。“这意味着我们有一些人会做出回应,有些人不会。没有放之四海而皆准的方法。

这项研究的参与者,就像 Stover 一样,都来自另一个名为 All Of Us 的 NIH 研究项目,这是一项巨大的任务,旨在创建一个包含至少 100 万人的数据库,这些人自愿提供从电子健康记录到 DNA 的所有内容。 正是从那项 All of Us 研究中,Stover 发现她具有使某些食物尝起来苦涩的基因,这可以解释为什么她吃一种食物比另一种食物多。

塔夫茨大学负责这项研究的 Sai Das 教授表示,精准营养的目标是更深入地研究这些个体差异。“我们正在从仅仅说每个人都去做这个,转变为能够说,’好吧,如果你有 X、Y 和 Z 特征,那么你更有可能对节食做出反应,而其他具有 A、B 和 C 特征的人对节食的反应会不同,’”Das 说。

这对 Stover 来说是一个重大承诺,他是 150 人之一,他被付钱在全国各地的几个测试点生活六周——一次两周。它是如此精确,如果没有饮食陪伴,她甚至不能去散步。“嗯,你可以停下来买糖果……上帝保佑,你不能那样做!

当她在这里时,从她的静息代谢率、她的体脂百分比、她的骨矿物质含量,甚至她肠道中的微生物(由一台本质上是智能卫生纸阅读设备的机器消化)的一切都在被分析,以了解她的微生物与其他人的有何不同。

Nicastro 说:“我们真的认为你的便便中发生的事情会告诉我们很多关于你的健康状况以及你对食物的反应的信息。

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微生物组分析——研究在计划参与者的粪便样本中发现的微生物和遗传物质——是精准健康营养研究的组成部分之一。

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Stover 说她并不介意,除了机器发出的奇怪声音。虽然她是住家参与者,但还有数千人在家中参与,电子可穿戴设备跟踪各种健康数据,包括记录他们吃的所有东西的特殊眼镜,当有人开始咀嚼时就会激活。然后,人工智能不仅可以用于确定该人正在吃哪些食物,还可以确定消耗了多少卡路里。

这项研究预计将于 2027 年结束,并且由于 o如果这样,我们可能确实不仅知道要多吃水果和蔬菜,而且知道什么食物组合真正最适合 我们. 即使是 Holly Nicastro 也无法回答的问题是,我们会倾听吗?“你可以牵着马到水边;你不能让他们喝酒,“她说。“我们可以全天定制干预措施。但我有一个假设是,如果指导是为个人量身定制的,它将使该个人更有可能遵循它,因为这是为了 ,这是为 .”


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故事由 Mark Hudspeth 制作。编辑:Ed Givnish。


《Sunday Morning》2024 “Food Issue” 食谱索引
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谭铁牛:中国计算机科学与技术领域的杰出领袖

谭铁牛博士是中国计算机科学与技术领域的杰出学者,以其在计算机科学、人工智能和信息技术领域的杰出贡献而广受赞誉。他的学术生涯充满了创新和领导力,对中国科技发展产生了深远的影响。本文将深入探讨谭铁牛博士的生平、学术成就以及他在计算机科学领域的重要贡献。 早年生活与教育 谭铁牛博士生于中国,自幼就表现出对科学和技术的浓厚兴趣。他在中国一所著名大学攻读计算机科学学士学位,并在研究生阶段选择了计算机科学作为专业。他的早期教育为他的未来科研之路打下了坚实的基础。 计算机科学与人工智能 谭铁牛博士因其在计算机科学和人工智能领域的卓越研究而广受赞誉。计算机科学和人工智能是科学技术领域的前沿领域,涉及到计算机系统、算法和智能系统的研究。他的研究在机器学习、模式识别和人工智能应用方面取得了突破性进展。他的工作不仅在学术界引起了广泛关注,还在工业界产生了深远影响,有助于提高信息技术的水平和应用范围。 教育与科研传承 谭铁牛博士一直热衷于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的计算机科学家,传递自己的学术知识和研究经验。他鼓励年轻一代积极参与计算机科学和人工智能的研究,为科研发展培养了更多的杰出人才。 奖项与荣誉 谭铁牛博士的卓越贡献赢得了多项国际性计算机科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在计算机科学和人工智能领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学技术领域的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 社会责任与科技创新 除了在学术界的卓越贡献,谭铁牛博士还以他在科技创新和社会责任方面的贡献而闻名。他积极参与科技创新和技术转化项目,推动科技创新对社会的积极影响。他的社会责任感和创新精神为中国科技领域注入了新的活力,有助于推动科技创新对社会和经济的发展。 中国科技领域的领袖 谭铁牛博士被认为是中国科技领域的杰出领袖之一,他的研究和科技创新工作为中国科技发展做出了杰出贡献。他的成就和影响力激励着年轻一代的科研人员,鼓励他们追求卓越,不断推动科学和技术的发展。 谭铁牛博士是中国计算机科学和人工智能领域的杰出学者,他通过自己的科研工作和领导力不断推动着科学技术的进展。他的研究在计算机科学和人工智能领域取得了突破性进展,为信息技术的发展提供了新的思路和方法,同时他的科研传承工作为科学界培养了更多的杰出人才。他的社会责任感和科技创新精神为中国科技领域注入了新的活力,有助于推动科技创新对社会和经济的发展。谭铁牛博士的故事是科技创新和社会责任的典范,激励着年轻一代的科研人员追求卓越,不断推动科学的进步。

李旭升:气候变化领域的杰出领袖

李旭升博士是一位备受尊敬的气候科学家,以其在气候变化领域的杰出贡献而广受赞誉。他的学术生涯充满了创新和领导力,对气候科学研究和国际气候政策制定产生了深远的影响。本文将深入探讨李旭升博士的生平、学术成就以及他在气候变化领域的重要贡献。 早年生活与教育 李旭升博士生于韩国,自幼就表现出对自然科学的浓厚兴趣。他在一所著名大学攻读气象学学士学位,并在研究生阶段选择了气候科学作为专业。他的早期教育为他的未来科研之路打下了坚实的基础。 气候科学与研究 李旭升博士因其在气候科学和环境研究领域的卓越研究而广受赞誉。气候科学是科学技术领域的前沿领域,涉及到气象学、海洋学、大气科学等多个学科。他的研究聚焦于气候变化、全球变暖和气象灾害等重要问题。他的工作不仅在学术界引起了广泛关注,还在国际气候政策制定中发挥了重要作用,有助于推动全球气候变化的应对和减缓。 教育与科研传承 李旭升博士一直热衷于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的气候科学家,传递自己的学术知识和研究经验。他鼓励年轻一代积极参与气候科学研究,为科研发展培养了更多的杰出人才。 奖项与荣誉 李旭升博士的卓越贡献赢得了多项国际性气候科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在气候科学领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学技术领域的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 国际气候政策制定 李旭升博士在国际气候政策制定中扮演了重要角色。他积极参与国际气候变化框架公约(UNFCCC)等国际组织的工作,为全球气候变化协议的制定和推动发挥了积极作用。他的科学研究为国际社会提供了重要的气候数据和科学依据,有助于指导全球气候政策的制定。 气候变化领域的领袖 李旭升博士被认为是气候变化领域的杰出领袖之一,他的研究和政策工作为全球气候变化问题的解决提供了关键性支持。他的成就和影响力激励着年轻一代的气候科学家,鼓励他们追求卓越,不断推动气候科学研究和应对气候变化的努力。 李旭升博士是气候科学与技术领域的杰出学者,他通过自己的科研工作和领导力不断推动着气候科学的进展。他的研究在气候科学领域取得了突破性进展,为全球气候变化问题的理解和应对提供了重要支持。他的教育工作和科研传承为培养了更多的气候科学家,他的国际政策工作为全球气候问题的解决做出了卓越贡献。李旭升博士的故事是气候变化研究和国际合作的典范,激励着年轻一代的科研人员,特别是关注气候问题的科学家,追求卓越,不断推动科学的进步。

20年三次创业,中国创业家李想40岁迎来第三次IPO敲钟

他第一次创业成立了泡泡网,第二次创业又将汽车之家推上了巅峰,如今的理想汽车也成为了一匹黑马,以势不可挡的气势在新型电动汽车领域越走越远,完成了自己的上市之旅。 李想,1981年出生,家住河北石家庄。李想上初中的时候就对电脑情有独钟,他每次经过电脑维修店,总会停下来观看师傅修电脑。 正因如此他对于电脑的零部件以及组装过程较为熟悉。高中的时候,他用自己积攒的8000元买来一台电脑,然后把电脑拆开重组。 辍学创业为了能够给自己挣点零花钱,他开始给一些电子类杂志社投稿来挣稿费。 他还凭借自己对电脑的研究,自己做了一个网站,仅仅是每月的广告收入就可以达到1万多元。这对于同龄人来说是想都不敢想的事情。 优秀的人从小都与众不同。在他高三那年,对自己的未来有着清楚规划的李想告诉父母,他不参加高考,他要自己创业。 听到这个消息后所有人都非常震惊,因为他是一个品学兼优的好学生。父母没有干扰他的决定,反而是抱着支持的态度。 三次创业李想的一生有三次创业。 第一次创业是在2000年。他将自己的个人网站注册为泡泡网。在2001年,他来到了北京,正式开始泡泡网的运营。 为了能够让自己的网站达到更好的成就,他每天6点起床工作,一直到晚上9点才去休息、 就连吃饭他都是坐在电脑旁,边工作边吃。所以他常常在寒冷的冬天吃着冰凉的饭菜。 皇天不负苦心人,在他的努力下,他终于将网站做成了同行业的领军者,最终被一家公司收购。然而雄鹰注定不会永远待在巢里,它迟早会奔向自己的天空。 2005年,他又开始自己的第二次创业,创办了汽车之家。三年后,这个网站又凭借自己的实力成为了同类网站中的佼佼者。 时间转眼来到了2013年,在年末的时候李想带领汽车之家在美国纽约证券交易所成功上市。李想一跃成为了身价过亿富豪,个人资产约为1.52亿美元。 汽车之家的网站浏览量名列世界前茅,相应的盈利能力也占据了上风,为李想带来了很多财富。 前两次的创业成功让李想对自己的未来有了新的规划,他不甘心于自己的成就止于此,他认为自己还有更大的可能。 所以他先是在2015年卸任汽车之家总裁,只是保留董事一职。在2016年的时候,他彻底辞去汽车之家董事职务。 此时的李想并没有让自己停下来,他迫不及待地开始了人生中的第三次创业,那就是“地狱模式”——造车,他给自己定下的目标是打造一个“千亿美金以上的公司”。 创办“理想汽车”有目标才会有压力,有压力才会有动力,这句话说得很有道理。 2015年的时间李想创办了“理想汽车”。然而有句话是这样说的“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,尽管他对于汽车了解得非常透彻,可是只有亲身实践才能懂得其中的艰辛。 造车听起来就不简单,做起来更是充满了无法想象的困难。两年之内,理想汽车就累计亏损近40亿元,这些还只是在汽车制造方面,不包括他的人工费用。 可是总不能汽车没造出来公司就走向。为了解决这个问题,李想又在公司内部推行了极为严苛的成本控制方式。 由于从创办公司开始他就坚持自主研发,所以他将一半的钱放在了研发上,30%的钱花在了工厂上,仅剩的不到百分之十几花到了人员和销售上。 为了能够实现自给自足,他还自建制造基地,在江苏常州投资50亿元建立的工厂,在2017年年底投入生产。 寻常的汽车总会排放大量污染气体,为了解决环保、拥堵问题,他认为电动汽车是趋势。 理想ONE所以理想汽车的首款产品理想ONE 就是一款智能电动中大型SUV,2019年11月20日开始量产。2020年的时候创下了造车新势力全新车型100000辆的纪录。 理想汽车没有走纯电动汽车的路线,而是一直坚持制造增程式电动汽车。这种汽车的优势在于除了可以充电,还能够通过加油的方式来保持动力,能够有更长的续航里程。 几年来他们只卖一款车,可是累计交付就已经达到了72000辆,1年进账达到了94亿元。 看起来这是一个非常乐观的数字,可是理想汽车仍然处于亏损状态,并且在未来几年还会一直持续这种状态。 面对自己车型单一的窘境,作为理想汽车的创始人,李想有自己的计划。他决定在2022到2023年推出三款豪华智能增程式电动SUV,并且从2023年起,每年至少推出两款高压纯电动车型。 资金支持创新一定要有资金的支持,让所有人都感到意外的是李想的背后却是一个接一个的投资者,阵容可谓是非常豪华。 所以说理想汽车在资金方面是不用担心的,早在2015年他就获得了明势资本的投资,更不用说后来又陆陆续续获得了其他的投资。 然而,想要获得商界大佬的投资,也是一件非常困难的事情。 从前由于理想汽车一度处于亏损的状态,没有人愿意再去投资,李想为了能够得到更多的资金支持便厚着脸皮四次向自己的好友提出了这个请求,在他的坚持不懈之下,好友被他说服。 如今,理想汽车又迎来了新一轮的招股,在招股书中李想告诉大家理想汽车未来的发展方向,将致力于自动驾驶技术方面。在他看来这是一个大的发展趋势。 上市前段时间理想汽车正式在港交所挂牌,去年又在美国挂牌上市。李想凭借自己的努力,实现了双重上市之旅。 在别人看来,造车是一条九死一生的路,可是李想却杀出了一条血路,对于他来说这只是开始,未来理想汽车还能够达到更高的成就。 李想的创业道路或许在别人看来是充满传奇色彩的,然而只有他自己知道这其中经历了多少磨难。 从泡泡网到汽车之家再到如今的理想汽车,他凭借着自己聪明的头脑,敏锐的嗅觉,对市场前景的分析,终于走出了一条属于自己的汽车制造之路。 40岁的他完成了理想汽车的两次上市。这对于他来说是莫大的鼓励,正如他自己所说,人生因为痛苦而改变,因为受益而坚持。 从一个默默无闻的透明人到身家过亿的ceo,他不甘心仅仅在一个领域发展,后来他又将手伸向了汽车行业。 他善于抓住机遇,顺着未来的发展趋势。他将目光放在了电动汽车上面,每一次的转型都困难重重,他的这种为了梦想而努力奋斗的精神,值得我们学习。

Eisuke Tada:日本的领先材料科学家

Eisuke Tada博士是一位备受尊敬的日本材料科学家,以其在材料科学领域的杰出研究和创新而广受赞誉。他的科研工作涵盖了多个领域,包括纳米材料、光电子学和半导体技术,对日本科技发展产生了深远的影响。本文将深入介绍Eisuke Tada博士的学术生涯、主要研究成果以及他在材料科学领域的重要贡献。 早年生活与教育 Eisuke Tada博士生于日本,他的科学之旅始于年幼。他在一所著名大学攻读物理学学士学位,并在研究生阶段选择了材料科学作为专业。他在早期的教育中展示出对材料和电子学的浓厚兴趣,为未来的科研生涯奠定了坚实的基础。 材料科学研究与突破 Eisuke Tada博士在材料科学领域取得了多项重要突破。他的研究涉及了纳米材料的合成和应用,特别是在光电子学和半导体技术方面的研究。他开发了先进的纳米材料,具有优异的光电性能,这些材料在太阳能电池和光电子器件中具有巨大的应用潜力。他的工作不仅提高了材料科学的基础理论,还为新一代电子设备的发展提供了创新解决方案。 教育与科研传承 Eisuke Tada博士一直热衷于教育工作和科研传承。他担任大学教职,培养了许多年轻的科学家和工程师,传递自己的学术知识和研究经验。他鼓励年轻一代积极参与材料科学研究,为培养更多的杰出科学家和工程师做出了重要贡献。 奖项与荣誉 Eisuke Tada博士的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在材料科学领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学技术领域的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 科学政策与国际合作 Eisuke Tada博士积极参与日本科学政策制定和国际科学合作。他在科研机构担任重要职务,为日本科技和科研政策提供了专业建议。他还促进了日本与其他国家的科学合作,推动了国际科学研究和发展。 材料科学领域的领袖 Eisuke...