跨越文化的历史学者：苏加塔·博斯的学术旅程

现在一提到某家店服务好，大家都会说，这是XX界的“海底捞”。可见，海底捞高标准服务的标杆形象深入人心。 很多人一提起吃火锅，首选就是海底捞。从四张桌子到成功上市，海底捞成就了一个餐饮界的神话，其创始人张勇更是在2019年凭借138亿美元净资产成为新加坡首富。 从土生土长的四川火锅店主到成为新加坡首富，张勇是如何做到的呢？ 1970年张勇出生于四川省的一个普通家庭，1998年他从成都一家职业技术学校毕业后，在拖拉机厂干了几年。后来几次辞职创业均以失败告终。 23岁的张勇迷茫了，自己没什么本事，几次创业又都没成，到底干点啥能挣钱呢？ 1994年，张勇做起了麻辣烫的生意。由于成本低、他走量多销的路线，生意也挺好，靠着小店赚了万把块，随即动起做火锅的心思。 创办海底捞川渝火锅可是闻名全国。四川人对火锅的热爱也是不能阻挡的。于是张勇和朋友用凑来的不到一万块钱，架起几张简易桌子，把店命名为海底捞，开始了火锅生意。 然而想靠火锅在四川活下去并不容易。四川可是火锅的“家乡”，有的街上火锅店比逛街的人都多。 拼味道？最不缺的就是味道好的火锅店，更何况餐饮本就是千人千味，哪有一个好吃的标准。 拼价格？张勇一个初出茅庐的小老板哪里有什么低价进货渠道。 拼品牌？一家名不见经传的小店哪算得上品牌。张勇想了很久，决定拼服务。 餐饮业说到底也是服务业。态度好、上菜快、人勤快，薄利多销，说什么也要把火锅店撑下去。而这也是海底捞式服务风格的源头。 海底捞的味道没什么特色，张勇就和朋友们边看书边实践，一点点改配方，虽然在口感上和老店没法比，但口味还算正宗。 张勇明白，想在小地方把餐饮做出名堂，争取更多回头客才是关键。所以，对于顾客的建议和意见他都“照单全收”。 有一天，一位客人在结账时对张勇说：海底捞很不错，以后会常来。张勇喜出望外，能赢得顾客的认可，想必是服务到位了。 自此，海底捞有了自己招牌动作：弯腰时候，一手抚心，一手前伸请顾客进店，同时面带自然的微笑。 凭借周到的服务和还不错的口味，海底捞越来越火。到1997年已经成为简阳市知名的火锅店。 1998年，海底捞开设第一家分店，并逐渐探索出自己的特色。张勇有了把海底捞推向全国的想法。 为了走好这“第一步”，他出去考察了几个预选城市，最后将目标瞄准了西安。 1999年，海底捞在四川省外的第一家分店在西安市大雁塔区开业。受到了西安当地食客们的欢迎。试水成功的海底捞更有信心了。 2003年，海底捞进驻郑州，同样获得了不错的反响。张勇看到市场反响不错，决定在全国各大一线城市开设分店。 2004年，海底捞北京分店成立。为了在北京站住脚，海底捞在选材上更用心了，还推出了许多精品菜。 考虑到大城市节奏快，顾客年轻化。海底捞还推出了许多创新服务项目。比如顾客生日来海底捞消费赠送水果拼盘和抻面、儿童顾客进店送玩具和儿童餐食、单人顾客消费送“陪吃玩偶”等……. 服务出圈就这样，凭借特色服务，海底捞在北京的名气越来越大。许多顾客也会将海底捞的用餐经历放在网上。 随着互联网的发酵，海底捞式服务更是吸引了越来越多人前来消费。后来又相继进军沈阳、天津、南京等城市，遍布大江南北。 诚然，不少人在吃过海底捞后都会说，这味道也就一般啊。但海底捞就是有这种魔力，让你去过一次就想去第二次。 说到底，海底捞能走到现在，靠的不是口味，而是定位。餐饮界想做好，就得有自己的特色，让顾客对你的店形成记忆点。而对于海底捞，大家的记忆点就是逆天服务。 海底捞的“逆天服务”网上常有调侃，来海底捞你会知道什么是逆天服务。等位时免费水果盘，服务员随叫随到，几乎有求必应。 就餐时，只要看到顾客动身，海底捞店员会第一时间上前是否需要服务，甚至可以满足你各种奇奇怪怪的要求。 有的网友发帖称，来到海底捞，服务员就差没帮你把菜吃进去了。还有网友评论：你如果强烈要求，他们也能做到。 最让海底捞“出圈”的故事，是有一次无锡发生了抢劫事件，海底捞恰好在旁边，不少群众在海底捞门口围观，海底捞见状直接摆出小凳子给“吃瓜群众”还挨个儿送上冰镇酸梅汤。 就是这样逆天的服务，让海底捞在火锅这片红海里侧面突围，成为“顶流”。随着经济发展，海底捞不断把目光下移，瞄准二三线城市。 随着海底捞的发展壮大，张勇也思考过如何能让海底捞可持续发展。毕竟依靠服务“出圈”的海底捞，根本上靠的是员工。 可以说，张勇的商业体系是基于员工和企业之间的互相信任。2011年时，身边的人劝张勇把海底捞推上市。 但张勇对此有些顾虑，上市固然可以带来更多的资金支持，但当时的海底捞没有完备的信息系统，只能依靠人来管理。 海底捞的宗旨给员工信任和责任是很重要的。为此，海底捞给了普通员工授权。只要员工认为有必要，都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。 在这种极大的权力自由下，每个服务生都像是“经理”，是管理者而不是单纯的服务员。对员工的信任让他得到了回报，海底捞的员工有着强烈的企业责任感，不仅对顾客服务周到，对海底捞也是尽心尽责。 海底捞的宗旨是把员工当手足。白手起家的张勇深知，每个人生活都不容易。因此张勇愿意在海底捞为普通人搭建平台，供他们成长。 在海底捞，只要你肯吃苦、忠于企业，哪怕你没有学历、没有背景，但只要你愿意改变自己的命运，海底捞就能为你提供晋升途径，从普通员工到干部，再到骨干。 从住集体宿舍到独立租房到自己买房，海底捞的薪资也可以支撑你在外打拼，成为真正意义上的城里人。 这种不拘一格的选人方式，除了海底捞其实并没有几家企业能够做到。而在这一点上，海底捞也显然具备了不可复制的核心竞争力。 后来，海底捞顶着“火锅第一股”的光环上市，一度创下85.75港元/股的纪录，总市值曾高达4545亿港元，市盈率高达780倍。 海底捞最近一次上热搜是因为门店歇业。不过疫情之下，不少餐饮企业都受到了冲击，悄然关店的也不止海底捞一家。 对此，张勇表示，在前期加速扩张后关掉表现不佳的门店并不会阻挡海底捞的步伐。现在他的任务是整合好现在的门店，然后继续扩张。

她出身农村，21岁的她曾是富士康公司的一个普通小工人，每天干着重复机械的工作。但她的人生没有止步于此。 53岁的她，从一个普通小工人摇身一变，成为了主攻电子产品制造的立讯精密董事长，与商业巨头苹果公司进行着密切的合作。 如今，立讯精密已经完成了对富士康公司的超越，始终坚持以技术为导向，正向着成为中国第二个鸿海的目标进发。 而她也在2020年跻身胡润富豪榜，身价达83亿美元，2021年更是凭借着107亿美元在福布斯全球富豪榜排名208。究竟是运气好，还是抓住了机会？ 1967年，王来春出生在广东的一个普通小山村，家中父母务农，每日守着那一亩三分地辛勤劳作，但也仅仅只够维持家里的一日三餐。 王来春小时候并不敢问父母奢求什么东西，因为她知道自己的家庭情况，知道父母的辛苦。 所以，王来春也很懂事，每次放学回到家，还没来得及放下书包，就直接到了田地里，帮着父母干农活。 从小她都没买过几件新衣服，都是靠着母亲缝缝补补过来的。因为家里交不起学费了，王来春只读到了初中。 辍学打工，进入富士康辍学后，王来春想着也不能在家无所事事，要出去找工作赚钱才行。但是以她十四五岁的年纪，出去找工作自然是不好找到的，老板都以她是个小孩子拒绝录用。 就这样，王来春辗转换了好几个工作岗位，一直稳定不下来。没有工作的时候，她还是照常会回家帮父母干活。 后来，因为一次偶然的机会，21岁的王来春听说有一个大公司要在深圳建厂了，需要招好多的工人，而且薪资也不错。 这个消息确实不假，1988年，富士康公司在经过几番考察后，最终决定在中国深圳建加工厂。 一方面是拓展业务的需要，对于富士康这样的全球知名公司，自然是不满足只有原产地的那一点市场，在中国建厂就是为了能抓住中国这个有十几亿人口的大市场。 另一方面，因为中国劳动力人口多，用工成本低。机缘巧合之下，王来春来到了深圳富士康电子工厂面试。 因为工厂刚建立不久，对员工的要求也比较宽松，不论学历，只论能力，而初中学历的王来春凭借着她过早在社会打拼的经验，成为首批150名员工中的其中一人。 顺利进入深圳富士康电子插件工厂上班后，王来春总算是有了一个稳定的工作，并且包吃包住。 上班时间，王来春的任务就是坐在生产线旁拧一个又一个的螺丝钉，机械而又重复，而且要坚持八到十个小时。 工厂还有一个硬性规定，就算是停电也不能停产，这意味着，王来春和其他一百多名工人要加班加点地把停电的时间中没有做完的工作再补回来。 除此之外，就是休息问题。因为是工厂才修建不久，很多设施、设备都没有完善，这其中也包括住宿问题。 那时候的王来春睡的是大通铺，和一百来个女工挤在一个屋子里，别说洗漱时间不够，到了夏天，房屋里简直是闷热到不行，而且还有许多的蚊虫来光顾。 在这样的情况下，别的女工都不知道私下抱怨多少回了，王来春还是一声不吭地干着自己的工作，不喊苦，不喊累。 当晚上睡不着时，她就会独自一人返回车间，继续提前完成着第二天的工作任务，或者就坐在一片空地上望着天空，憧憬着未来，想象着自己未来的生活到底是个什么样的。 在富士康工作了九年，从21岁进厂一直到30岁的而立之年，王来春已经凭借着自己的努力，让老板发现并承认、赞赏了她的能力。 从那个只会在流水线上拧着螺丝钉的小姑娘变成了富士康公司在大陆领导管理层的女课长，这是管理层的最高职位，能像王来春这样从一线工人做到这个位置的，的确是寥寥无几。 在这九年里，王来春深受富士康公司的企业文化的启发，获得了许多关于电子产品制造生产的经验，这也为她以后创办立讯精密公司做了一定的铺垫。 辞职创业当其他人都认为王来春会继续在富士康公司工作，享受中国大陆管理层工作带来的红利的时候，王来春做出了一个大胆的决定，那就是辞职离开她工作了九年的富士康公司。 这时，许多人会表示不解，但对于王来春来说，这就是她的最真实的想法，她想自己创业，尝试一些不一样的东西。 在缓冲期，王来春并没有停滞住自己前进的步伐，转身进入到了知识的海洋。 因为她一直很在意自己的学历，那时候因为家庭情况而中途辍学，如今好不容易有了一定的资本，要更加努力学习才行。 经过那几年的辛苦备考，在后期人生规划的压力下，王来春凭借着扎实的专业知识顺利来到了清华大学深圳的研究生院。 1999年，王来春经过慎重的考量，与哥哥一起合资收购了香港的立讯公司。 因为之前在富士康公司时，王来春一直是尽职尽责，有着良好的信誉的，富士康公司的董事长郭台铭在听说王来春的事后，主动提出与王来春刚刚收购不久的立讯公司合作，并且一签合同就是三年起步。 可以说，富士康公司对于王来春的创业是功不可没的，富士康的标语后来也都有在立讯公司频繁出现过。 创办立讯精密2004年，王来春又继续来到了深圳创办了立讯精密，主要业务方向就是电子产品的研发、制造、生产，特别是智能手机的配件。 富士康公司再度与立讯精密合作。到2009年，与富士康公司的成交额就占到了立讯精密的成交总额的57.37%。 除了是与富士康公司有着深度的合作关系之外，立讯精密的稳定合作伙伴还有苹果公司。毕竟商业领域总不是一成不变的，总会有危机与转机。 2010年立讯精密在深交所上市，事实证明，王来春的实力是非常厉害的，那时候她的身价就达到了23亿元，跻身中国富豪榜。 跻身中国富豪榜立讯精密也早已不是人们常说的“小富士康”，在与苹果公司的合作产业链中，2019年苹果公司为立讯精密带来了346亿元的盈利，双方更是签下了Apple Watch 、applepods的生产代工厂的合同，日后肯定会有很大的商机。 2020年，立讯精密的市值突破4000亿元，甚至超越了同产业的富士康，对其产生了一定的市场威胁。 而昔日是个打工妹的王来春以83亿美元的身价进入胡润全球富豪榜，2021年以107亿美元的身价进入福布斯全球富豪榜的第208位，完成了她的完美蜕变。

巴塔·萨拉希·穆克吉（Partha Sarathi Mukherjee）是一位备受尊敬的化学家和科学家，以其在有机化学领域的杰出贡献而广受赞誉。他的学术生涯充满了创新和领导力，对科学研究和化学领域的发展产生了深远的影响。本文将深入探讨巴塔·萨拉希·穆克吉教授的生平、学术成就以及他在化学领域的重要贡献。 早年生活与教育 巴塔·萨拉希·穆克吉教授生于印度，自幼就表现出对科学的浓厚兴趣。他在印度攻读化学学士学位，并在研究生阶段选择了有机化学作为专业。他的早期教育为他未来的科研工作奠定了坚实的基础。 有机化学研究与突破 巴塔·萨拉希·穆克吉教授在有机化学领域取得了多项重要突破。他的研究涵盖了有机合成、催化化学和分子设计等多个方面。他的工作在有机化学领域具有广泛的应用，为新药物的合成和材料科学的发展提供了重要支持。他的研究不仅在学术界备受推崇，还在工业界产生了实际的影响。 高等教育与科研传承 巴塔·萨拉希·穆克吉教授一直热衷于高等教育和科研传承。他担任大学教职，培养了许多年轻的化学家和研究人员，传递自己的有机化学知识和实验经验。他鼓励年轻一代积极参与科学研究，为化学领域培养了更多的专业人才。 科研政策与创新 巴塔·萨拉希·穆克吉教授积极参与科研政策制定和科技创新工作。他在政府和科研机构担任重要职务，为印度的科技研究和创新提供了专业建议。他的领导力和创新思维有助于推动印度在科技领域的发展，促进科技创新和科学研究合作。 奖项与荣誉 巴塔·萨拉希·穆克吉教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项，以表彰他在有机化学领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力，也为他的科研工作提供了高度的认可。 巴塔·萨拉希·穆克吉教授是一位备受尊敬的化学家和科研家，他通过自己的科研工作和领导力不断推动着有机化学的进展。他的研究在有机合成和催化化学等领域取得了突破性进展，为新药物的合成和材料科学的发展提供了新的方法和工具。他的科研传承工作为培养了更多的化学家和研究人员，推动了科学在印度的发展。巴塔·萨拉希·穆克吉教授的社会责任感和科技创新精神为印度的科研和教育事业注入了新的活力，有助于推动科学对社会和经济的发展。他的故事是科学研究和科研政策的典范，激励着年轻一代的科研人员，追求卓越，不断推动科学的进步。

在马来西亚商界中，赛阿兹曼·赛易卜拉欣（Syed Azman Syed Ibrahim）的名字是不可或缺的。他以其独特的商业智慧、坚定的决心和出色的领导力，创建了一个商业帝国，并成为了马来西亚最具影响力的企业家之一。 从小买卖到大生意：起始之路 赛阿兹曼的商业之路并不平坦。他并没有出生在一个富裕的家庭，但从小就展现出了对商业的浓厚兴趣和独特的头脑。在青少年时期，他就开始尝试各种小生意，凭借勤奋和聪明才智逐渐积累了财富和经验。 创立Weststar Group：打造多元化帝国 在商业初获成功后，赛阿兹曼决定追求更大的梦想。他创建了Weststar Group，一家涉及多个领域的大型企业集团。从物流、航空到汽车制造，Weststar Group都有所涉及，而在赛阿兹曼的领导下，这家企业取得了令人瞩目的成功。 战略眼光：大胆的投资决策 赛阿兹曼被誉为具有敏锐的战略眼光。他不仅擅长抓住市场机会，更敢于在关键时刻作出大胆的决策。例如，当他决定进入竞争激烈的航空市场时，很多人都对此表示怀疑。但在他的领导下，该业务不仅取得了成功，还为集团带来了巨大的利润。 社会责任：致富思源 尽管赛阿兹曼是一位成功的商人，但他从未忘记自己的社会责任。他经常参与各种慈善活动，支持教育、医疗和公益事业。对他来说，回馈社会不仅是一种责任，更是一种信仰。 面对挑战：永不放弃 作为一名企业家，赛阿兹曼经历了很多起起落落。但无论面对多大的困难，他都始终保持乐观，坚持自己的信念。这种坚韧不拔的精神，也是他取得成功的关键。 展望未来：继续开拓 尽管已经取得了巨大的成功，但赛阿兹曼并没有停下脚步。他依然寻求新的商业机会，希望将Weststar Group打造成为全球最大的企业之一。对于他来说，挑战永远都是一种机会，而不是障碍。 总之，赛阿兹曼·赛易卜拉欣的成功故事是一个关于梦想、努力和坚持的传奇。他用自己的经历告诉我们，只要有决心，付出努力，就一定能够实现自己的目标。