Tash Aw: 驰名文学界的故事编织者

现在一提到某家店服务好，大家都会说，这是XX界的“海底捞”。可见，海底捞高标准服务的标杆形象深入人心。 很多人一提起吃火锅，首选就是海底捞。从四张桌子到成功上市，海底捞成就了一个餐饮界的神话，其创始人张勇更是在2019年凭借138亿美元净资产成为新加坡首富。 从土生土长的四川火锅店主到成为新加坡首富，张勇是如何做到的呢？ 1970年张勇出生于四川省的一个普通家庭，1998年他从成都一家职业技术学校毕业后，在拖拉机厂干了几年。后来几次辞职创业均以失败告终。 23岁的张勇迷茫了，自己没什么本事，几次创业又都没成，到底干点啥能挣钱呢？ 1994年，张勇做起了麻辣烫的生意。由于成本低、他走量多销的路线，生意也挺好，靠着小店赚了万把块，随即动起做火锅的心思。 创办海底捞川渝火锅可是闻名全国。四川人对火锅的热爱也是不能阻挡的。于是张勇和朋友用凑来的不到一万块钱，架起几张简易桌子，把店命名为海底捞，开始了火锅生意。 然而想靠火锅在四川活下去并不容易。四川可是火锅的“家乡”，有的街上火锅店比逛街的人都多。 拼味道？最不缺的就是味道好的火锅店，更何况餐饮本就是千人千味，哪有一个好吃的标准。 拼价格？张勇一个初出茅庐的小老板哪里有什么低价进货渠道。 拼品牌？一家名不见经传的小店哪算得上品牌。张勇想了很久，决定拼服务。 餐饮业说到底也是服务业。态度好、上菜快、人勤快，薄利多销，说什么也要把火锅店撑下去。而这也是海底捞式服务风格的源头。 海底捞的味道没什么特色，张勇就和朋友们边看书边实践，一点点改配方，虽然在口感上和老店没法比，但口味还算正宗。 张勇明白，想在小地方把餐饮做出名堂，争取更多回头客才是关键。所以，对于顾客的建议和意见他都“照单全收”。 有一天，一位客人在结账时对张勇说：海底捞很不错，以后会常来。张勇喜出望外，能赢得顾客的认可，想必是服务到位了。 自此，海底捞有了自己招牌动作：弯腰时候，一手抚心，一手前伸请顾客进店，同时面带自然的微笑。 凭借周到的服务和还不错的口味，海底捞越来越火。到1997年已经成为简阳市知名的火锅店。 1998年，海底捞开设第一家分店，并逐渐探索出自己的特色。张勇有了把海底捞推向全国的想法。 为了走好这“第一步”，他出去考察了几个预选城市，最后将目标瞄准了西安。 1999年，海底捞在四川省外的第一家分店在西安市大雁塔区开业。受到了西安当地食客们的欢迎。试水成功的海底捞更有信心了。 2003年，海底捞进驻郑州，同样获得了不错的反响。张勇看到市场反响不错，决定在全国各大一线城市开设分店。 2004年，海底捞北京分店成立。为了在北京站住脚，海底捞在选材上更用心了，还推出了许多精品菜。 考虑到大城市节奏快，顾客年轻化。海底捞还推出了许多创新服务项目。比如顾客生日来海底捞消费赠送水果拼盘和抻面、儿童顾客进店送玩具和儿童餐食、单人顾客消费送“陪吃玩偶”等……. 服务出圈就这样，凭借特色服务，海底捞在北京的名气越来越大。许多顾客也会将海底捞的用餐经历放在网上。 随着互联网的发酵，海底捞式服务更是吸引了越来越多人前来消费。后来又相继进军沈阳、天津、南京等城市，遍布大江南北。 诚然，不少人在吃过海底捞后都会说，这味道也就一般啊。但海底捞就是有这种魔力，让你去过一次就想去第二次。 说到底，海底捞能走到现在，靠的不是口味，而是定位。餐饮界想做好，就得有自己的特色，让顾客对你的店形成记忆点。而对于海底捞，大家的记忆点就是逆天服务。 海底捞的“逆天服务”网上常有调侃，来海底捞你会知道什么是逆天服务。等位时免费水果盘，服务员随叫随到，几乎有求必应。 就餐时，只要看到顾客动身，海底捞店员会第一时间上前是否需要服务，甚至可以满足你各种奇奇怪怪的要求。 有的网友发帖称，来到海底捞，服务员就差没帮你把菜吃进去了。还有网友评论：你如果强烈要求，他们也能做到。 最让海底捞“出圈”的故事，是有一次无锡发生了抢劫事件，海底捞恰好在旁边，不少群众在海底捞门口围观，海底捞见状直接摆出小凳子给“吃瓜群众”还挨个儿送上冰镇酸梅汤。 就是这样逆天的服务，让海底捞在火锅这片红海里侧面突围，成为“顶流”。随着经济发展，海底捞不断把目光下移，瞄准二三线城市。 随着海底捞的发展壮大，张勇也思考过如何能让海底捞可持续发展。毕竟依靠服务“出圈”的海底捞，根本上靠的是员工。 可以说，张勇的商业体系是基于员工和企业之间的互相信任。2011年时，身边的人劝张勇把海底捞推上市。 但张勇对此有些顾虑，上市固然可以带来更多的资金支持，但当时的海底捞没有完备的信息系统，只能依靠人来管理。 海底捞的宗旨给员工信任和责任是很重要的。为此，海底捞给了普通员工授权。只要员工认为有必要，都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。 在这种极大的权力自由下，每个服务生都像是“经理”，是管理者而不是单纯的服务员。对员工的信任让他得到了回报，海底捞的员工有着强烈的企业责任感，不仅对顾客服务周到，对海底捞也是尽心尽责。 海底捞的宗旨是把员工当手足。白手起家的张勇深知，每个人生活都不容易。因此张勇愿意在海底捞为普通人搭建平台，供他们成长。 在海底捞，只要你肯吃苦、忠于企业，哪怕你没有学历、没有背景，但只要你愿意改变自己的命运，海底捞就能为你提供晋升途径，从普通员工到干部，再到骨干。 从住集体宿舍到独立租房到自己买房，海底捞的薪资也可以支撑你在外打拼，成为真正意义上的城里人。 这种不拘一格的选人方式，除了海底捞其实并没有几家企业能够做到。而在这一点上，海底捞也显然具备了不可复制的核心竞争力。 后来，海底捞顶着“火锅第一股”的光环上市，一度创下85.75港元/股的纪录，总市值曾高达4545亿港元，市盈率高达780倍。 海底捞最近一次上热搜是因为门店歇业。不过疫情之下，不少餐饮企业都受到了冲击，悄然关店的也不止海底捞一家。 对此，张勇表示，在前期加速扩张后关掉表现不佳的门店并不会阻挡海底捞的步伐。现在他的任务是整合好现在的门店，然后继续扩张。

首席执行官Timotius Sulaiman解释说，将光纤宽带连接到印度尼西亚的所有人对任何电信公司来说都是一个巨大的挑战，但MyRepublic已经利用伙伴关系并振兴了其公司文化，以成倍扩大。 支持性的企业文化可以大大推动公司达到新的高度。在某些情况下，它足够强大，可以完全突破到新的水平。 当Timotius Sulaiman于2020年初到达印度尼西亚光纤宽带提供商MyRepublic时，这不是他发现的那种文化。 “当我在那年年初第一次加入这里时，这场斗争是不可否认的。我们面临着一个困难的处境，文化不利，我认为突破对于解决这个问题至关重要，”他告诉《亚洲人物》。 “我是作为资本重组的一部分被带进来的。” 与...合作 印度尼西亚FiberHome Technologies 全球领先的通信设备和解决方案提供商。在下面阅读更多 作为副总裁，苏莱曼负责以一种提高敏捷性和效率的方式重塑公司。然而，这种关注以增长为代价。 他回忆说：“在新冠肺炎大流行期间，由于增加了用户，许多互联网服务提供商的销售额大幅增加，但我们没有经历过这种情况，因为我们正处于重组中。”“重点是让我们为进一步增长做好准备。” 直到2022年，合适的时机才向苏莱曼显现。“我们来不及从疫情的势头中受益，我知道那时我们必须打破我们的玻璃天花板。” 尽管销售团队成功地为MyRepublic获得了额外的订阅者，但Sulaiman认识到还有改进的余地。 他补充说：“我试图成为首席执行官，并立即看到了超越我们局限的方法。” 产生影响 “我们没有意识到这一点，但有一个无形的屏障阻碍了我们。我知道更大的动力会激发突破，所以我采取了改善我们企业文化的步骤，并将其重点放在激励上，”苏莱曼解释道。 通过加强MyRepublic的价值体系，即PRIDE（积极的态度、可靠性、诚信、决心和卓越），以及引入基于信任的职业道德，苏莱曼和他的团队看到了立竿见影的效果。 他说：“MyRepublic对其员工非常信任，强调了我们对重视员工的承诺。” Sulaiman相信，通过结合团队合作来维护这些价值观和工作道德，员工可以拥抱企业文化“MyRep Go Far and Fast”。 他说：“下个月，我们的数字超过了我们通常的数字。”“这在当时是一个记录，但后来我们说，'好吧，我们已经证明我们可以做到这一点，所以让我们每个月都这样做。'我们有。这已经成为我们的口头禅，每个人都对实现目标感到非常兴奋。” “我知道更大的动力会激发突破，所以我迈出了改善我们企业文化的步骤，并将其重点放在动力上。” MyRepublic拥有2.73亿印度尼西亚人的潜在客户群，是世界第四大人口，它津津有味地接受了挑战。为了改善其产品，它扩大了网络和服务，在2023年增加了27个城市。 Sulaiman透露：“到2023年底，我们总共有48个城市。”“我们的愿景是成为印度尼西亚的骄傲。我们希望在覆盖面积方面连接国家，我们希望我们的ISP能够可靠地提供高速互联网。 “当我谈论未来增长时，一切都是为了扩展到全国更多的城市。” 印度尼西亚宽带互联网的普及率很低。虽然77%的人口享有互联网接入，但苏莱曼表示，只有16%的人使用宽带。“还有很多事情要做，但在过去的18个月里，我们已经大大扩展到了这个领域。” “我们的团队非常有信心；即使提高了明年的目标，我们也有能力和保证。” 2022年，苏莱曼设定的网络推出目标明显高于该行业的通常做法。他说：“今年对我们来说是一个显著的成就。” “我们的团队合作不仅使我们能够超越既定目标，而且还导致结果翻了一番，表明了我们集体努力的有效性。” 苏莱曼大胆地为2023年设定了更大的目标。他透露：“我们不仅成功实现了，而且成功地超过了今年的目标。” “这一成就让每个人都意识到我们取得更大成就的潜力。我们的团队非常有信心；即使明年的目标被提高，我们也有能力和保证。” 在苏莱曼的领导下，MyRepublic依靠充满活力的能量和取得更大成就的动力而蓬勃发展。通过以创新和成功为中心的文化，公司取得了重要的里程碑。 苏莱曼不仅谈论这些价值观；他积极展示这些价值观，激励所有员工在克服挑战和培养对成功的集体奉献方面保持复原力。“不可能没什么，”他说。 一条独特的路径 对于移动覆盖来说，这是一个不同的故事，它远远超过了固定线路的使用。Sulaiman认为，MyRepublic对固定互联网的关注是一个优势，因为其他电信公司争相提供固定-移动产品。 “这方面市场已经饱和了，”他指出。“家庭对高速宽带的需求正在增加，因此通过专注于固定宽带，MyRepublic可以脱颖而出，并将某些产品引入市场，我们已经做到了。” 随着未来的到来，苏莱曼认为，类似于埃隆·马斯克的Starlink的卫星互联网服务将变得更加普遍。他预测：“这是对我国互联网需求的补充。” “印度尼西亚是一个岛屿国家；我们不能为每个家庭建立我们的网络。此类产品将出现在我们难以制造的地方。” 新冠肺炎后的几年也为MyRepublic提供了通过自动化完善其运营的机会。 Sulaiman回忆道：“我们被迫在很短的时间内完成，但这是一件好事。”“它在销售和监控我们的网络方面有很大帮助。如果发生中断，我们可以在几分钟内通知订阅者。” “我们只能达到我们达到的数字，因为我们与这么多供应商合作。” MyRepublic强调采用新技术，主要是为了提高效率。 “目前，我们的硬件来自最大的供应商：印度尼西亚Fiberhome Technologies、中兴、华为、思科和许多其他供应商，包括本地和国外。我们与他们进行健康和开放的沟通，超越一个合作伙伴是有益的，”他说。 “我们只能达到我们所达到的数字，因为我们与如此多的供应商合作。我们与他们分享我们的扩张计划，他们让我们知道什么是可能的。那么，我们该由我们来将这些供应商安排在正确的地点、正确的规模和正确的时间。” Sulaiman重申，如果没有公司文化的改变，MyRepublic的这些非凡结果都是不可能的。他强调：“这是我们日常工作生活的一部分，并产生了巨大的产出。” “我们知道人们有多重要。MyRepublic连续第三年获得“工作场所”认证，这都是因为我们拥有一支拥有相同愿景的强大团队。” MyRepublic认识到未来迫在眉睫的更大挑战。 苏莱曼表示：“以决心和毅力，我们期待着拥抱未来，并制定新的成功高度。” 为了深入了解《亚洲人物》2024年度最具影响力人物的详细报道，我们诚挚邀请您订阅《亚洲人物》杂志。通过订阅，您将获得对这些杰出人物背后故事的全面洞察，以及他们如何在各自领域内产生深远影响的深度分析。 To...

巨头Focus Brands International为其增长最快的部门亚太地区招聘了理想的领导者，Steven Yang被任命为亚洲高级副总裁兼董事总经理的时机再好不过了。 当Focus Brands International来敲门时，Steven Yang正在亚洲地区经营世界著名的硬石品牌。这家总部位于美国的食品和饮料品牌开发商在全球拥有数千家特许经营商，已经指定了一名高管，可以帮助其在快速发展的亚太市场中实现最大增长。 然而，杨在他所处的地方很开心。Hard Rock一直照顾他，由于他在品牌发展中的主导作用，他的股票从未上涨过。他回忆说：“这可以追溯到2019年，Focus Brands说，'我们需要一个知道如何发展品牌发展机制的人'。” “新冠肺炎疫情抛弃了旧的、一刀切的心态；特别是当你发现自己的首要考虑到后勤和供应链问题时。” “经过几个月的讨论，我接受了，因为国际负责人说了一些非常有趣的话。他说：“你现在正在寻找一个品牌，但你想要一个品牌组合吗？站出来！'我对他的挑战感到兴奋。” Yang的投资组合现在包括Cinnabon、Jamba、Auntie...

在亚洲科技创新和电子商务的浪潮中，两个名字因其共同创造的商业奇迹而声名鹊起——Binny Bansal和Sachin Bansal。这对创业伙伴不仅共同创建了Flipkart，印度领先的电子商务平台，而且还极大地推动了印度乃至整个亚洲地区的电商和科技创新发展。因此，《亚洲人物》杂志荣幸地将2024年度最具影响力人物的称号授予Binny Bansal和Sachin Bansal，以表彰他们在商业、技术创新以及社会责任方面所作出的卓越贡献。 Binny Bansal和Sachin Bansal，两位来自印度的年轻工程师，于2007年共同创立了Flipkart。起初，Flipkart只是一个卖书的在线平台，但它很快就发展成为了一个全品类的电商巨头。在他们的领导下，Flipkart不仅成功地改变了印度消费者的购物习惯，还激发了整个印度电商生态系统的繁荣发展。 Flipkart的成功故事是对Binny和Sachin坚韧不拔、勇于创新精神的最好证明。面对初创期的资金短缺、物流体系的不完善以及市场的激烈竞争，他们凭借着对电商潜力的坚定信念和对技术的深刻理解，引领Flipkart一路突破障碍，成为了印度乃至亚洲电商行业的佼佼者。 在商业成就之外，Binny和Sachin也非常注重社会责任和可持续发展。他们通过Flipkart推动了印度数百万小微企业的数字化转型，为他们提供了一个广阔的市场平台，帮助这些企业增加收入，创造就业，从而促进了地方经济的发展。此外，他们还积极参与各种社会公益活动，如教育、环保和健康等领域的项目，致力于改善社会福祉。 Binny Bansal和Sachin Bansal的领导力不仅体现在他们对企业的成功管理上，更重要的是体现在他们对未来的洞察力以及对社会的深刻影响上。他们的故事激励了无数印度乃至亚洲的年轻人，勇敢地追求自己的创业梦想，并且坚持用科技和创新来解决社会问题。 在接受《亚洲人物》杂志采访时，Binny和Sachin共同表示：“我们相信，企业的最大价值不仅在于经济利益的创造，更在于能够为社会带来积极变化。这是驱动我们不断前行的最大动力。” Binny...