从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

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水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。

在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。

这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。

高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。

初入行业
机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。

年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。

高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。

2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。

回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。

高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”

创办喜家德水饺
2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。

“喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。

自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。

对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。

喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。

喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。

为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。

中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。

这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。

高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。

创新变通
他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。

这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。

喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。

即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。

凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。

喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。

然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。”

合伙人制
于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。

面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。

喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。

目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。

要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。

跟随时代发展
高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。

随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。

考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。

受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。

二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。

高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

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Pritam:印度音乐的旋律大师

Pritam Chakraborty,通常被称为Pritam,是印度音乐界备受尊敬的作曲家和音乐导演之一,以其多样化的音乐风格、丰富的旋律和无与伦比的创造力而备受喜爱。他的音乐作品跨足了印度电影音乐的各个领域,从浪漫旋律到摇滚、流行和印度古典音乐。在本文中,我们将深入探讨Pritam的生平事迹、音乐成就以及他在印度音乐界的卓越地位。 Pritam于1971年出生在印度的加尔各答,他的早年生活充满了音乐的氛围。他在年幼时就展现出了音乐的天赋,开始学习音乐和作曲。他的音乐才华很快显现,他决心追求音乐作为职业。他的音乐之路并不平坦,但他坚持不懈地努力,最终取得了巨大的成功。 Pritam的音乐生涯始于2000年代初期,当时他成为印度电影界的新星。他的首部作品包括了泰米尔语电影《黄色信封》(Snegithiye)和印地语电影《天国之桥》(Tere Liye),这些作品获得了观众和评论家的一致好评。他的音乐作品常常融合了不同地域和风格的音乐元素,具有独特的音乐风格。 Pritam的音乐作品以其多样性和丰富性而著称。他擅长创作各种类型的音乐,从浪漫旋律到摇滚、流行和印度古典音乐。他的音乐充满了活力和创造力,歌词充满情感,深受听众喜爱。他的歌曲常常成为电影的亮点之一,为电影情感和故事情节增色不少。 作为一名音乐导演,Pritam已经为许多印度电影创作了出色的音乐。他与导演和制片人的合作深受欢迎,他的音乐常常成为电影的灵魂。他的音乐作品包括了一系列备受欢迎的歌曲和原声音轨,如《巴基斯坦》(Kabul Express)、《巴望》(Barfi!)和《千里之外》(Jab We Met)等。 除了作曲,Pritam还是一位杰出的歌手。他的音乐才华不仅体现在作曲上,还体现在他出色的歌唱表现中。他的声音充满感染力,经常为自己的音乐作品献唱,并为其他音乐导演和作曲家的歌曲献声。 Pritam的音乐影响力不仅限于印度国内,还扩展到国际音乐舞台。他的音乐作品经常在国际电影节和音乐活动中受到认可和赞誉,为印度音乐在国际上树立了良好的声誉。 然而,尽管他的音乐生涯充满了荣誉和成就,Pritam一直保持了谦逊和坚韧。他关注慈善事业,积极参与了多个社会活动,致力于改善贫困和弱势群体的生活。他关注教育、健康和儿童权益等重要议题,通过他的音乐和社会活动为这些问题发声,积极推动社会的积极变革。 Pritam是印度音乐界的杰出代表,他的音乐才能、多样化和丰富性使他成为了备受尊敬和令人瞩目的音乐家。他的音乐作品充满了活力和情感,深受观众和评论家的喜爱。他的音乐在印度电影界和音乐界都留下了深远的影响,他的一生都是一个充满激情、音乐和社会意义的故事,激励着年轻一代的音乐人和艺术家追求自己的梦想。无论是在音乐界还是社会活动方面,他都将永远被铭记为一位杰出的音乐家和社会活动家,他的音乐将继续为世界各地的听众带来欢乐和启发。

20年创业5次,杜国楹究竟是营销鬼才还是忽悠大王?

教师出身的他白手起家,先后打造了多个家喻户晓的品牌,他是营销界的神话。但他的人生也并非一帆风顺,经历了大风大浪的他有着怎样的创业人生呢? 其实大家可能会对杜国楹这个名字感到陌生,但是只要提到他的产品,如“背背佳”、“好记星”、“8848手机”等等几乎是无人不知无人不晓,甚至可以说成为了几代人的记忆,而杜国楹的创业历程也很有意思。 其实杜国楹的出身并不好,1973年他出生在河南周口市西华县的一个农村家庭,家境也并不富裕,但是他凭借自己的努力考上了一所师范学校。 于1992年顺利从学校毕业,这时的杜国楹年仅19岁。其实当时在师范学校毕业以后,去当老师是一个特别稳定的工作,很多人都羡慕,甚至是求之不得。 辞职创业但让很多人都大跌眼镜的是,杜国楹仅仅在教师岗位上工作了两年,便辞去了这份工作,转身下海去创业了。 这几乎让他周围的所有人都震惊了,在旁人看来这样一个铁饭碗比起前途未知的创业要好得多。 但21岁的杜国楹认为,如今的日子只够温饱,他不想再过着如此平淡的生活,他想要过上富裕的生活。就这样,杜国楹开始走出去寻找一个属于自己的机遇。 杜国楹做好了面对离开安逸生活的准备,他选择了从最底层做起。很多脏活累活他都干过。 从一个小小的柜员到外派去送货,再到被领导派遣去天津开发市场,这些升职的过程是他一步一步用辛勤付出才做到的。 当时由于外派人数并不多,担子都落在了杜国楹一个人身上,每天杜国楹想得最多的一个问题就是,如何才能把这个天津市场开发出来,做大做强。 尽管他把所有的精力都放在了这个事情上,但是开发进行得并不顺利,相比较于他的预期而言,开发区的销量增长微乎其微,没有太多的成效。 这让原本信心满满的杜国楹开始反思自己,要怎样才能扩大销量呢?这个经历也为他日后的创业积攒了经验。 让他知道了一昧的埋头苦干是没有用的,真正要做好产品,还得拥有独特的眼力,掌握风向才是掌握了王道。 “广告营销”,销售神话在他独到的眼光下,他发现广告对于一个产品的重要性,广告能在很大程度上提高产品的知名度,知名度上去了,销量自然也水涨船高。 就这样,在杜国楹的劝说下,老板同意了他,做广告来推销产品的方案。这样的奇招让杜国楹所负责的天津市场销售额一骑绝尘。 在当时年纪轻轻的他已经成为了公司里全国区域的销售冠军,各个分公司争相学习。 杜国楹并没有止步于销售冠军,没多久他离开了这个公司,在新公司了解到了一款最新的矫正形体的产品以后,他敏锐的商业嗅觉发现这里头的巨大商机。 这时的他对于公司运作、销售经营这方面的手段可以说已经趋于成熟了。杜国楹再次选择跳槽,但这一次,他自立门户,与知名大学的教授联合开发了“背背佳”。 “背背佳”一上市就获得了很好的销量,创造了3个月突破3000万的成绩,这给予了杜国楹极大的自信心。 尝到甜头的杜国楹加大了推广力度和产品投入,在1998年创下了高达4.5亿的销售神话。 这一年,杜国楹才仅仅25岁,凭借“背背佳”的成功,他一举成为了当时中国经商者中最年轻的亿万富豪。 “从头再来”可是在这次成功以后没过多久,杜国楹因为这次的成功而开始骄傲,他抱着轻视的态度做出了不慎的投资,让他从原本的高位上狠狠的摔了下来。 连续两个项目的接连失败让他在一夜之间倾家荡产,不仅赔光了所有的钱,身上还背负着4600万的巨额债务。 这让原本以为营销可以改变一切的他不得不重新调整自己的认知,端正自己的态度,想方设法地去解决债务问题。 巨大的落差让杜国楹很不适应,在还债的那段时间里,无数个夜晚他都痛苦至极。后来想通了的他开始为自己的还债做出一个计划。 凭借当时的情况他是不可能一次性将这些欠款还清的,于是他选择制定了每个月的还款目标。 这既保证了自己的工作积极性,也向各位债主证明了自己的诚信和决心。在那些失眠的晚上,他就会去想怎样赚更多的钱来早日还清债务。 转变观念,营销鬼才还是忽悠大王?在有了这次投资失败的经验以后,杜国楹再次带领团队开始创业。经过长期的研究调查,这次他把目光投向了学习机“好记星”。 他采用了双管齐下的方式,一边改变传统的方式转而使用整版广告;另一方面,有了推广就需要一个能让大众购买到的渠道,杜国楹这次想到了新华书店。 这个几乎普及了每个地区的销售渠道,这个渠道的创新十分大胆。凭借着“好记星”杜国楹还清了所有的债务。 此后他不断地跨界创新,做出了“E人E本”、“8848”等这些家喻户晓的品牌,这些产品的销售额一个比一个要高。 在这个过程里,杜国楹也认清了营销只是一种手段,一个外壳,真正重要的内核是要有一个好的产品才能打动消费者。 在2014年时,杜国楹再次跨界投资了茶叶,创立了“小罐茶”,后来在接受采访时,杜国楹笑谈道:“这是我的‘最后一次创业’了。” 他突破原本中国传统茶产业的销售方式。不仅仅要卖茶,还要让消费者用最方便的方式品茶。 他请来8位制茶大师讲述制茶故事,让茶的故事有了更广泛的普及,让大家开始不仅仅普通的泡一杯茶喝,也开始琢磨着喝好茶。 让“小罐茶”等于好茶这个概念深深留在消费者心里。而确实杜国楹将“小罐茶”经营得很好,消费者品尝过后一致给出了好评。 经历风雨,杜国楹也迎来了自己的彩虹。人的一生不可能一帆风顺,其实大部分时间,人与人之间的差距就是在这一次次跌倒又重新站起来的过程中拉开的。 很多人在失败以后就不愿意再次去尝试,其实挫折是给予我们的一个锻炼和反思的机会,只有知道哪里错了,才能让自己变得更好。 杜国楹显然很早就意识到了这一点,在他的创业人生中,他明确地对自己有一个认知,他懂得合理发挥自己的优势为自己创造价值。 同样,他也知道怎样处理自己的不足,渐渐成长为一个成熟的商人。他用自己独特的商业模式创造来一个又一个商业传奇。