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从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

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水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。

在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。

这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。

高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。

初入行业
机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。

年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。

高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。

2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。

回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。

高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”

创办喜家德水饺
2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。

“喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。

自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。

对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。

喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。

喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。

为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。

中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。

这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。

高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。

创新变通
他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。

这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。

喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。

即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。

凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。

喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。

然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。”

合伙人制
于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。

面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。

喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。

目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。

要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。

跟随时代发展
高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。

随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。

考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。

受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。

二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。

高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

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中国“铁娘子”董明珠,30岁丧夫南下打工,从底层销售员到世界500强掌舵人

提起董明珠,大家都会想到格力,董明珠就是格力的代名词。但她曾经只是格力的一名推销员,靠营销能力一路晋升到集团总裁,并把格力打造成世界500强企业。 她也曾虎口夺食挽救格力不被外资吞并,人称铁娘子。强悍,刚正无私是外人给她的标签,但又有多少人知道,曾经的她30岁丧夫,为了给儿子更好的生活才南下打工。 这个铁面女霸总的背后还有哪些不为人知的故事呢? 平淡的前半生,却遇丧服之痛1954年,董明珠出生在江苏南京。那时候的口号是“多生致富”,每家都是七八个兄弟姐妹,老董家自然也有七个兄妹,董明珠在家排行第七。 家中兄弟姐妹多了,生活自然过的拮据,但董明珠是家里老幺,所以她总能得到多一点的宠爱。胆子大,敢顶嘴,不服气都是老幺董明珠的性格特点。 你以为她会被宠得乖张跋扈吗?那倒真没有。董明珠小时候家教很严,她性格要强,不服输,但又知是非,讲道理,人送外号“董有理”。 要不是这不服输的性子,她也不可能在格力从打工妹做到集团总裁了。 大学毕业之后,董明珠找到了一家化工研究所的做行政管理的工作。后来,遇到了她的爱人,两人婚后生了一个可爱的儿子。 夫妻和睦,儿子可爱,董明珠的生活也算过得安稳幸福,可好景不长。 1984年,董明珠30岁的时候,她的丈夫不幸病逝了。那个时候,董明珠既要处理自己悲痛的情绪,又要上班,还得照顾两岁的儿子。 无助大概是她那时最深刻的感受了,但悲伤过后,还是努力生活。董明珠知道靠自己能把儿子养大,但是很难给儿子最好的教育和物质条件。 那个时候正好是国家经济腾飞的时期,很多人从国企辞职,南下创业。董明珠看到身边人南下打工挣到一倍多工资,她也心动了。 与其坐以待毙,不如起而乘之。于是,董明珠在陪伴儿子念到小学之后,就把孩子交给家里人照顾,自己踏上了南下打工之路。 南下打工,因要回“赖账”而成名刚到深圳那年,她已经36岁了。这个年龄在南下打工的队伍中,算是比较大的了,工作也没那么好找。 后来,几经辗转董明珠来到了珠海的海利空调厂,也就是格力空调的前身,从此她便扎根在格力了。 上世纪90年代,国内还没有兴起电子商务,零售行业都是依靠经销商铺货的模式销售,也就是现在说的B2B模式。 因此,在那个信息不通达的年代,谁跟经销商的关系好,谁的货就能多卖些,再加上那时的物流也不发达,很多经销商会为了节省运输成本会提前拿货。 而各个厂家为了维护跟经销商的关系,都会默许经销商赊账压货。赊账的结果,自然就是要账难,那时的海利也面临了很多货款要不回来的情况。 董明珠入职后就被派去安徽要账。而且,她要的账还是最难要的“赖账”。那个安徽最难搞得“无赖”经销商,赊欠海利42万的货款。 42万在90年代有多值钱?那时候,工人一个月工资才400元左右。如果按通货膨胀换算,也相当于现在的420万元。 这么大的数额交给董明珠一个人去要,估计就是死马当成活马医的心态了,也可能是没人愿意去的工作,丢给了新来的董明珠。 可董明珠是什么脾气?她想想自己离开儿子打工,不就是为了创出一番事业,给儿子更好的生活条件吗?人都到安徽了,不拿回去点东西她是不会甘心的。 为了能要回货款,董明珠也是想尽各种办法。一开始,她去跟经销商讲道理,想以理服人。 结果,这个经销商就是个老油条,各种太极就把这个“董有理”小姐给打发了。几天下来,董明珠不仅一分钱没要到,还被人耍得团团转。无奈之下,董明珠想到另一种策略,以赖制赖。 她每天都跟在经销商身边,形影不离,走哪儿都有人问经销商身边的人是谁,最后都解释不清了。好在这个无赖经销商只是赊账,而不是恶霸,要不然董明珠都不知道被打几回了。 就是在董明珠这样不气馁的追债下,经销商终于让步。董明珠也从安徽拉了一批库存空调回珠海了。 当一车车的空调运到厂里时,海利的员工们都惊呆了,没有人相信多年的行业潜规则居然被董明珠给打破了。 一战成名的董明珠,也因此得到了厂长朱江洪的赏识,提拔她做销售经理负责一个城区的产品销售。 这次艰难的要账经历,也让董明珠明白,企业要存活下去就必须取消赊销模式,她把自己的想法告诉了厂长。 在得到厂长朱江洪的默许后,她便在自己管辖的城市实行了钱货两清的进货方式。起初,那些经销商并不同意,但是董明珠也没有退步。 这里就要说下厂长朱江洪了,董明珠能有这个底气跟经销商抗衡,都是厂长多年严把产品质量关,给了她底气。 那时候,海利的空调质量在市场上是有口皆碑的,很多消费者只认海利的牌子。董明珠就想,“你经销商再牛气也比不过客户。 东西好坏是客户说了算的,若客户想买,而你家没货,别的商家有货,那你还是的来找我进货。”就这样,董明珠帮助海利改变了销售结算方式,让公司的资金链活了起来。 1992年,董明珠业绩做到第一,成了销售女王,她的个人销售额就突破了1600万,单人完成全公司八分之一的销售量。 出众的营销能力为董明珠赢得了一次又一次的晋升,而海利空调厂也变成了格力集团。 虎口夺食,保住格力没被贱卖2001年,董明珠被任命为格力空调总经理。两年后,格力集团按政府要求开始了改制工作,主要牵头负责人是当时的珠海市市政府。 为了成功地引进世界500强企业,珠海市市政府打算效仿深圳水务集团的做法,欲出让股权给外资企业来完成国企改制。 当时的中国是积极拥抱外资的政策,各地政府都以引进一家世界500强企业为荣。珠海市更是为引进美国开利集团,同意了他们以9亿美元收购格力电器的要求,但是董明珠知道后却坚决反对。 她直接冲进珠海市领导办公室,要求终止收购行为,她跟领导说,“你们这种行为就是胡闹,如果你们不同意终止收购,我就去省里反应,去中央反应。” 而开利集团为了达到目的,也给董明珠开出了8000万的年薪,但这些都没能让她松手。 因为董明珠知道,开利集团收购格力并不是来帮助格力发展的,而是看上了格力的销售渠道,打算吞并格力后让自己的空调品牌替代格力,占领中国市场。 而且,那个时候的格力年销售额有165亿,美国开利却想以9亿美元就收购格力股权,这不仅赤裸裸的贱卖,还是把格力送上“断头台”。 对于带着格力一起成长起来的董明珠来说,格力就像她的孩子一样,自己的孩子受到威胁,做“母亲”的拼了命也会保护好它。 董明珠跟领导承诺,她会把格力打造成世界500强来替代引入开利集团的方案。最终,在她的坚持下终止了这次收购计划。 事实上,董明珠也完成了她的承诺。2019年,格力集团进入世界500强,排名第414位。 之后的格力,仍然遇到了各种困难,但每次董明珠都能带着格力闯过去。如今格力研发自己的芯片,做直播带货进军电商平台都进展顺利,虽然未来还会遇到其他的困难。 但是,将来的事情会怎么发展,谁又能知道呢?至少董明珠已经打造出了,我们自己的世界500强企业。

计算科学巨匠:探寻阿维·威格德森的科学之路

在计算科学领域,阿维·威格德森(Avi Wigderson)的名字闪耀着独特的光芒。他是一位世界知名的计算机科学家和数学家,以其在计算复杂性理论、图论和随机性计算等领域的杰出贡献而闻名。威格德森的工作不仅拓展了我们对计算世界的理解,还为计算机科学的未来铺平了道路。 阿维·威格德森生于1956年,他的早期教育经历和成长背景预示了他在科学界的辉煌未来。他在以色列的耶路撒冷度过了童年,并在特拉维夫大学接受了本科和硕士学位的教育。之后,他前往美国,在普林斯顿大学获得了博士学位,这标志着他在学术界的崭露头角。 威格德森的研究领域跨足了计算科学、数学和理论物理等多个领域,他的研究不仅深入,而且广泛。他最著名的贡献之一是在计算复杂性理论领域的工作。他与其他科学家一起,提出了一种新的计算复杂性理论的方法,被称为“交互性证明”。这一理论重新定义了计算问题的难度,将问题的复杂性与计算机和外界交互的方式联系起来,为我们更好地理解计算问题的本质提供了新的工具。 此外,威格德森还在图论领域做出了杰出贡献。他的研究涉及了图的结构和性质,这对于解决计算问题和网络通信等应用具有重要意义。他的工作推动了图论领域的发展,为计算机网络、社交网络和信息传输提供了重要的理论基础。 威格德森还在随机性计算领域有着广泛的研究。他研究了随机性在计算中的应用,探索了随机性如何帮助解决一些复杂的问题。他的研究成果不仅在理论计算机科学中具有重要影响,还在实际计算中产生了创新。 除了他的科学研究,威格德森还是一位杰出的教育家。他曾在普林斯顿大学担任教职,并在多个大学和研究机构举办讲座和研讨会。他的教育工作培养了一代又一代的年轻科学家,激发了他们对计算科学的兴趣,同时也为他自己的研究提供了新的思路和灵感。 威格德森的杰出成就为他赢得了众多荣誉和奖项,包括高度尊重的图灵奖。这个奖项是计算机科学领域的最高荣誉,只授予对计算机科学有出色贡献的科学家。威格德森因他在计算复杂性理论和图论领域的开创性工作而获得了这一殊荣。 尽管他的研究工作和教育工作已经取得了巨大的成功,但威格德森并没有停下脚步。他继续在计算科学领域进行研究,探索新的问题和挑战。他的科学好奇心和对知识的追求使他成为了一位永远年轻的科学家,他相信科学的力量可以改变世界。 威格德森的工作不仅仅在学术界产生影响,还对社会产生了深远的影响。他的研究成果已经应用于各种领域,包括计算机科学、信息技术、网络通信和社交媒体等。他的工作不仅提高了计算机的性能,还改进了我们的生活质量。阿维·威格德森是计算科学领域的一位杰出科学家,他的工作拓宽了我们对计算世界的理解,为计算机科学的未来提供了新的方向。他的科学贡献和教育工作激励着年轻一代的科学家,推动着计算科学的发展。他的故事是勇气、智慧和无尽追求的故事,也是科学家们的光辉榜样。通过他的工作,他改变了世界,为我们带来了一个充满创新和机会的未来。

鞋业巨头的成功征程:三木正浩的ABC-MART帝国

三木正浩,生于1955年7月26日,是一位日本亿万富翁商人,同时也是总部位于东京的鞋类制造商ABC-Mart的创始人和最大股东。三木正浩具有韩国血统。1985年,他创立了鞋类和服装公司国际贸易商事,该公司在1990年更名为ABC-Mart,并于2002年上市​。三木正浩以自己的努力和独特的商业视角,使得ABC-Mart成为了日本国内领先的鞋类零售商之一。 据2023年的数据显示,三木正浩的个人财富达到36亿美元,位列全球富豪榜第787位。他目前居住在日本东京,已婚,并在东宝学园获得了艺术/科学学士学位​。在创立ABC-Mart的早期,他是一名业余拳击手,但很快他发现了自己的商业天赋,并将其应用到了鞋类零售业务中​。 三木正浩的ABC-Mart不仅仅是日本的一个成功的鞋类零售品牌,它还拥有美国的鞋类品牌Danner。在他的领导下,ABC-Mart逐渐成为了亚洲的鞋类零售巨头,拓展到了台湾和韩国等地区。在2007年,三木正浩决定从公开交易的公司主席职位上退下来,但他仍然是该公司的主要股东,并继续为公司的发展提供战略指导​。 三木正浩的成功故事是一个典型的自助型富豪的典范。他的故事表明,凭借创新的商业模式、坚持不懈的努力和对市场的深刻理解,个人和企业都可以实现巨大的成功。他的ABC-Mart不仅在日本,而且在亚洲其他国家都有很高的知名度和良好的市场表现。三木正浩的商业智慧和他对于鞋类零售市场的深刻理解,使得他在全球鞋类零售领域占据了重要的地位。在日本国内,他是被广泛认可和尊重的商业领袖,他的成功也为日本的零售和制造业做出了重要的贡献。他的故事不仅仅是一个商业成功的案例,也是对所有创业者和商业领袖的鼓舞和启示。

亚洲商业巨头:安南达·克里希南的传奇之路

引言 安南达·克里希南(Ananda Krishnan)是亚洲商界的一位传奇人物,他以卓越的商业智慧和多元化的投资而闻名于世。本文将深入介绍安南达·克里希南的生平和商业成就,探讨他在亚洲商界的深远影响。 早年生活与家庭背景 安南达·克里希南生于马来西亚,出生在一个朴素的家庭中。尽管家庭并不富裕,但他从小就展现出卓越的智慧和创业精神。他的家庭价值观强调教育和勤奋工作,为他未来的成功奠定了坚实基础。 媒体帝国的崛起 安南达·克里希南在媒体产业取得了巨大成功。他创立了马来西亚的一家电视和媒体公司,通过提供高质量的娱乐和新闻内容,迅速成为该领域的领军人物。他的媒体帝国在亚洲地区拥有广泛的影响力,塑造了大众文化和新闻报道。 多元化投资与企业帝国 安南达·克里希南不仅仅限于媒体产业,他还积极寻求多元化的投资机会。他将业务扩展到了电信、房地产、金融服务和基础设施等多个领域。他的企业帝国遍布亚洲各地,成为一个多元化、全球性的企业集团。 社会责任与慈善事业 尽管是商业巨头,安南达·克里希南一直强调社会责任和慈善事业的重要性。他积极支持教育、医疗和社会福祉项目,为改善社会和帮助弱势群体做出了积极贡献。他的慈善事业影响了数以千计的人们的生活,树立了一个慈善家的楷模。 领导风格与商业哲学 安南达·克里希南以谦虚和坚韧的领导风格而著称。他注重团队合作和员工培养,鼓励创新和卓越。他的商业哲学强调长期发展和可持续性,为企业的成功贡献了坚实基础。 总结 安南达·克里希南是亚洲商界的杰出代表,他的商业成功故事激励着无数人。他的媒体帝国在亚洲拥有广泛的影响力,他的多元化投资战略使他成为一个全球性的企业帝国的缔造者。他的慈善事业和社会责任感也为社会福祉带来了积极影响。安南达·克里希南的传奇故事彰显了谦虚、坚韧和社会责任感的典范,为世人树立了一个值得敬佩的商业楷模。