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从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

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水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。

在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。

这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。

高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。

初入行业
机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。

年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。

高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。

2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。

回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。

高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”

创办喜家德水饺
2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。

“喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。

自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。

对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。

喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。

喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。

为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。

中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。

这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。

高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。

创新变通
他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。

这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。

喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。

即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。

凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。

喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。

然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。”

合伙人制
于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。

面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。

喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。

目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。

要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。

跟随时代发展
高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。

随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。

考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。

受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。

二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。

高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

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印度舞蹈的奇才:乌代·尚卡尔的艺术传承

乌代·尚卡尔(Uday Shankar)是印度舞蹈和现代舞蹈领域的传奇人物,以其对舞蹈的独特贡献和创新性的艺术表现而闻名于世。他不仅是一位杰出的舞者和编舞家,还是印度现代舞蹈运动的奠基人之一。本文将深入探讨乌代·尚卡尔的生平和他在舞蹈领域的杰出成就。 早年生活与艺术启蒙 乌代·尚卡尔于1900年出生在印度乌迪萨的一个艺术家家庭。他的父亲是一位杰出的艺术家,这为他的艺术启蒙奠定了基础。在家庭的熏陶下,他从小就展现出对舞蹈和艺术的浓厚兴趣。 欧洲之旅与舞蹈学习 乌代·尚卡尔的艺术之旅带他前往欧洲,他在那里深入研究了现代舞蹈和西方舞蹈形式。他先后在英国和法国的著名舞蹈学院学习,受到了西方现代舞蹈大师如鲁道夫·冯·拉班(Rudolf von Laban)和艾莱·米歇尔(Émile Jaques-Dalcroze)的影响。这段经历为他未来的艺术探索打下了坚实基础。 融合艺术与创新 乌代·尚卡尔以其创新性的舞蹈形式融合了印度传统舞蹈和西方现代舞蹈。他将印度的古典舞蹈元素与西方的舞蹈技巧相结合,创造出一种独特的舞蹈语言,这种语言后来被称为“乌代尼坦克尔舞蹈风格”。这一风格突破了传统舞蹈的界限,赋予舞蹈更多的自由和表现力。 舞台生涯的高峰 乌代·尚卡尔的舞台生涯在20世纪30年代和40年代达到了巅峰。他巡回演出了欧洲、美国和印度等地,将他的舞蹈艺术展示给了世界各地的观众。他的舞蹈作品充满了情感和表现力,深受观众喜爱。 印度文化的传播 乌代·尚卡尔的演出不仅是舞蹈表演,还是印度文化的窗口。他的舞蹈作品常常融合了印度神话、古老的传统故事和民间传说,让观众更深入地了解了印度的文化和传统。他的演出成为印度文化传播的重要媒介。 舞蹈学院的创立 乌代·尚卡尔在艺术界的成功并没有让他满足于个人的表演生涯。他于1950年在印度加尔各答创立了乌代尚卡尔舞蹈学院(Uday Shankar Dance Institute),旨在培养新一代舞者和推广现代舞蹈。这一学院成为了培养印度舞蹈人才的重要机构,为印度现代舞蹈运动的发展做出了杰出贡献。 文化大使的角色 乌代·尚卡尔不仅在舞蹈领域取得了巨大成功,还在国际舞台上扮演了印度文化的重要传播者。他的演出和舞蹈学院为国际观众提供了深入了解印度艺术和文化的机会。他被认为是印度文化的杰出代表之一。 永恒的艺术影响 尽管乌代·尚卡尔于1977年去世,但他的舞蹈遗产仍然在影响着世界各地的舞者和艺术家。他的独特舞蹈风格和创新精神为现代舞蹈界带来了重要的影响,许多舞者和编舞家受到他的启发。 乌代·尚卡尔是印度舞蹈和现代舞蹈领域的传奇人物,以其对舞蹈的独特贡献和创新性的艺术表现而闻名于世。他的舞蹈作品融合了印度传统舞蹈和西方现代舞蹈元素,创造出一种独特的舞蹈语言,深受观众喜爱。他的舞蹈作品不仅是艺术表演,还是印度文化传播的重要媒介。他的舞蹈学院培养了新一代舞者,为印度现代舞蹈运动的发展做出了杰出贡献。乌代·尚卡尔的艺术影响将永远流传下去,成为舞蹈界的永恒传奇。

独特而坚韧:康娜·拉奥特的荧幕之旅

康娜·拉奥特(Kangana Ranaut)是印度电影界的一位杰出女演员,以她的多才多艺、坚韧不拔和坚持真实的表演而备受赞誉。她的职业生涯充满了挑战和胜利,她是印度电影的女性现象,代表了坚强和独立的精神。 早年生活和演艺之路 康娜·拉奥特于1986年出生在印度的曼尼普尔邦,她的早年生活充满了坎坷和挑战。她来自一个普通家庭,但她一直梦想着进入电影界。她在德里学习了设计,并在那里开始了她的职业生涯。 突破性作品:《玛丽·科米》 康娜·拉奥特的突破性作品是2006年的电影《玛丽·科米》(Gangster),她在片中扮演了一个复杂的角色,展现了她的出色演技。这部电影赢得了评论家和观众的一致好评,她也因此获得了印度电影界的认可。这个角色为她赢得了印度电影界的最佳女新演员奖。 多样的角色和表演风格 康娜·拉奥特以其多样化的角色和精湛的表演而著名。她不仅在悲剧和情感戏中表现出色,还在喜剧、动作和社会题材电影中有出色表现。她的角色涵盖了各种复杂的情感和性格,每个角色都有其独特的深度和魅力。 坚守真实和毅力 康娜·拉奥特因她的坚守真实和毅力而备受尊敬。她公开表达了对性别不平等和权力滥用的关切,她的言论经常引发社会辩论。她始终坚持自己的原则,不怕面对挑战和争议,成为女性权益的坚定支持者。 奖项和荣誉 康娜·拉奥特的演技赢得了多项重要奖项和荣誉,包括多次获得国家电影奖的最佳女主角奖。她的作品也在国际电影节上备受欢迎,为印度电影赢得了国际认可。她是印度电影界的杰出女演员之一。 制片人和导演 除了演员身份,康娜·拉奥特还涉足制片和导演领域。她制作了一些备受欢迎的印度电影,并在导演方面也有着不俗的成就。她的多面才华使她成为印度电影界的领军人物。 社会活动和慈善事业 康娜·拉奥特积极参与社会活动和慈善事业。她关注教育和女性权益,她的社会责任感推动着她参与各种社会项目,为社会做出积极贡献。 未来展望 康娜·拉奥特的职业生涯仍然在继续,她的演技和社会影响力不断扩大。她将继续用她的作品和言论激励和影响年轻一代,成为女性权益和独立精神的象征。她的未来作品备受期待,她将继续为电影界和社会带来新的变革。 康娜·拉奥特是印度电影界的女性现象,她以她的多才多艺、坚韧不拔和坚持真实的表演而备受尊敬。她的职业生涯充满了挑战和胜利,她是女性权益和独立精神的杰出代表。康娜·拉奥特的影响力超越了电影界,她将继续激励着年轻一代的演员和社会活动家。她是印度电影的自信女性,也是社会变革的催化剂。

数学家、经济学家、银行家:泰国金融科技领域的领军人物——Sutapa Amornvivat

Sutapa Amornvivat是泰国金融科技领域的领军人物,她是SCB Abacus的创始CEO,也是PIER(Puey Ungphakorn Institute for Economic Research)的成员。SCB Abacus是一家专注于利用人工智能和大数据为客户提供普惠金融服务的公司,而PIER是一家致力于推动泰国经济研究和政策制定的独立机构。 Sutapa...