从赔本5年到品类老大,高德福一生做好水饺一件事

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水饺在中国人眼中是非常重要的存在,尤其是北方人,逢年过节都要吃饺子,饺子已经被赋予了意义。

在中国众多水饺餐饮连锁企业中,有这样一个企业,它一直秉承中华美食传统,坚持健康的饮食观念,精选优质食材,为客户提供真材实料,货真价实的美味水饺。

这个企业就是喜家德,喜家德水饺的创始人高德福始终保持“一生做好一件事”的初心,他有独特的经营方式,正在带领喜家德走向更好的未来。

高德福是70后,出生在黑龙江鹤岗市,二十多岁时他在老家鹤岗的饭店里打工学艺。后来因为饭店停业,他的工作也被迫终止。

初入行业
机缘巧合之下他接手了一家门店,高德福向父母借了3000元作为创业基金,有了初步的启动资金后,高德福的餐馆开业了。

年轻人是有勇气,有冲劲的,高德福说自己当年决定创业就是“敢想敢干就敢成”。

高德福资历尚浅,而且是初入行业,他经营了一段时间后,就发现当时餐饮行业涉及的种类太多了,他的门店缺乏竞争力,他意识到了这些问题,于是决定把经营方向调整一下。

2002年,高德福决定去粤菜发源地——广东找一找灵感,他去拜访了当地的老师傅,谈话过程中让高德福有了明确的想法。

回到东北后高德福决定把精力集中于做饺子上。他的想法更是很有前瞻性,他想把他的商品做大做强,想在全国各地开店。

高德福回忆当年选择时说:“我创业的经历给我最大的感悟是,有些东西是碰巧做对了,创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”

创办喜家德水饺
2002年,高德福在黑龙江鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。

“喜家德”这个名字有很多含义,“喜”意思是喜庆,代表了中国传统。“家”意思是希望每一位喜家德的顾客都是爱家的人。“德”指的是百事德为先,恰好高德福的名字里也有德,就拿来用了。

自从建立喜家德这个品牌,创始人高德福就给予了很高的定位。喜家德水饺的定位是单品特色餐。

对于这个定位,高德福解释为:要做好特色,必须通过创新和差异化。这个高标准的定位体现在产品的研发上,食物的口味上,产品的健康标准上。

喜家德有五种特色水饺,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。口味还根据时节的变化而做调整,保证为顾客提供当季最新鲜的蔬菜。

喜家德的饺子皮也是一大特色,他们通常用现制的“草帽型”饺子皮,拒绝用成品饺子皮。

为了保证饺子皮的劲道和嚼劲,他们自创了“四杖出皮”技术和特制的擀面杖,这样不仅提高了擀皮的效率,而且做出来的饺子皮厚薄均匀,既保证了饺子皮的劲道,还能锁住饺子馅的美味。

中国人包的饺子大多数都是元宝形状的,喜家德却是“一字型”长条水饺,这样能让顾客判断饺子的口味,检验食材是否新鲜,还容易用筷子夹取,可谓是一大创新。

这些做法让喜家德既有了自身的特色,还与同行形成有力的竞争。

高德福的经商头脑十分厉害,他很清楚喜家德水饺的定位,面向的消费人群,以及如何赢得好的口碑。

创新变通
他懂得创新,懂得变通,思想很先进。喜家德虽然主打水饺,但是店里也有各种各样的小菜,还有喜家德自制饮料,比如南瓜饮、酸梅汤、山药红枣饮品等等。

这样的搭配可以满足不同消费者的需要,让快餐、简餐也吃不那么简单。对于不同的城市,依据当地的消费水平调整价格。

喜家德还根据不同年龄段的人群推出不同口味的水饺,这样一来也吸引了更多消费者。除此之外,喜家德在食材的选用方面十分严格,确保卖给消费者的水饺一定是新鲜好吃的。

即使食材价格有时比较高,他也愿意为此买单,这样既提高了顾客的满意程度,也赢得了更好的口碑。

凭借自身的特色,喜家德的创办十分成功,之后开设的门店遍布全国各地,自2002年创立以来,全国各地的门店数量超过500家,遍布50多个城市,员工数量也有8000多人。

喜家德也成为了中国水饺领域的“领头羊”企业。

然而这两年连锁餐饮业的发展趋势不太如意,高德福又面临了一个难题,那就是变革。高德福说:“遇到挑战就要彻底地改变,不变肯定是等死。”

合伙人制
于是他推出了合伙人制留住人才。喜家德的前15年并不是一帆风顺的,期间有赚有赔,2003年喜家德在哈尔滨开设门店,连续五年亏损,但是高德福并没有放弃,他带领员工一起坚持熬过了最艰难的时候,最后站稳了脚跟。

面对市场的变动,它也做了很多变革,比如开始招募合伙人,而这需要有能力的人来帮助喜家德完成冲击全国市场的任务。

喜家德遵循的358合伙人分股权制度,一直以来都被很多餐饮行业模仿学习。

目前喜家德有8000多名员工,这个机制的施行,让员工们加深了对企业的理解,增加了企业,可以让他们更好的跟随企业发展的脚步,可谓是一招制胜,带领员工跟随企业跑。

要知道,企业培养员工要付出很多成本,牺牲很多时间,如果培养的人员流失,这对企业是极其不利的,而实行新的合伙人机制有利于企业更好的发展。

跟随时代发展
高德福说,一成不变的东西很容易被时代淘汰。原本拒绝做外卖的喜家德现在也加入了外卖行业,扩大了消费市场。

随着疫情的反反复复,喜家德线下门店也受到了很大的影响,在复工期间,他们一直秉持0感染、全员销售保证复工、控制现金流这三大政策,保证门店的复工复产。

考虑到员工的困难,高德福暂停了“末位淘汰”制度,保证绝不裁减员工,绝不拖欠薪水,这些举措在业界和员工之间也赢得了一波好评。

受疫情影响,喜家德的外卖量甚至超过了线下门店的顾客量,这也说明了高德福的创新改革是十分有效的。相信喜家德在高德福的带领下会越来越好。

二十多岁白手起家,在餐饮业不断闯荡,创立喜家德企业,到如今带领喜家德成为水饺领域的“领头羊”。

高德福凭借独到的眼光,紧跟市场的创新意识,合伙人制留住人才,让员工跟着企业跑的制度,成功在餐饮界闯出一片天地,他身上的许多闪光点是值得企业家们学习的。

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拉姆·戈帕尔·瓦尔马:印度电影的叛逆之子

拉姆·戈帕尔·瓦尔马(Ram Gopal Varma,简称RGV,是印度电影界的一位备受争议的导演和制片人。他以其大胆的电影制作风格、引人入胜的故事情节和对社会问题的深刻思考而著名。本文将深入探讨拉姆·戈帕尔·瓦尔马的电影生涯、影响力以及他在印度电影界的独特地位。 第一部分:崭露头角的早期生涯 拉姆·戈帕尔·瓦尔马出生于印度,他的电影生涯始于1990年代。他的导演处女作《令人不安的》在印度电影界引起了轰动,该电影以其突破性的主题和创新的导演手法而闻名。从那时起,他开始追求一种与传统印度电影格局不同的电影风格,探讨社会和人性的复杂问题。 拉姆·戈帕尔·瓦尔马的早期电影作品,如《沟》、《暗夜秘事》和《公司》等,为他赢得了国际认可和奖项。他的作品常常具有强烈的实验性和艺术性,使他成为印度电影界的叛逆者和领军人物。 第二部分:电影创新与实验 拉姆·戈帕尔·瓦尔马以其对电影制作的创新和实验而著称。他的导演风格常常挑战传统,尝试新的拍摄技巧和叙事方式。他使用手持摄像机、非线性叙事和快速剪辑等技巧,赋予他的电影独特的动感和紧张感。 他的电影作品经常涵盖社会问题,如犯罪、政治腐败和道德困境。他的作品引发了观众对这些问题的深刻思考,同时也引起了社会的广泛讨论。他的电影不仅仅是娱乐,还是一种引导观众思考的工具。 第三部分:电影的深刻主题 拉姆·戈帕尔·瓦尔马的电影作品常常涵盖了深刻的社会和心理主题。他敢于挑战传统的印度电影定式,创作了一系列令人印象深刻的作品。例如,他的电影《公司》探讨了犯罪世界的黑暗面,而《沟》则深入剖析了城市生活的孤独和虚伪。 他的电影《政治家》则勇敢地触及了政治腐败和权力斗争的话题,引发了广泛的争议和讨论。拉姆·戈帕尔·瓦尔马通过电影,传达了他对社会不公和人性弱点的深刻洞察力,让观众反思和思考。 第四部分:影响力与争议 拉姆·戈帕尔·瓦尔马的电影作品不仅在印度国内取得了成功,还在国际电影舞台上获得了认可。他的影响力远不止于此,他被誉为印度电影界的杰出导演之一。然而,他的电影风格和主题常常引发争议,一些观众和评论家对他的作品持批评态度。 尽管存在争议,拉姆·戈帕尔·瓦尔马的电影一直在引领印度电影走向新的方向,鼓励更多的导演探索不同的电影题材和风格。他的实验性和大胆创新为印度电影注入了新的活力。 拉姆·戈帕尔·瓦尔马的电影生涯充满了变革和探索,他不断挑战自己,寻找新的创作灵感。尽管他的电影作品充满了多样性和深刻性,但他仍然在追求更高的艺术境界。他的未来作品令人期待,将继续影响印度和国际电影界。 总之,拉姆·戈帕尔·瓦尔马是一位杰出的导演和制片人,他的电影作品挑战了传统,深入探讨了社会和心理主题,同时也引发了广泛的讨论和反思。他的影响力和争议性使他成为印度电影界的独特存在,他的创新精神将继续激励着新一代导演和观众。无论如何,他已经在印度电影史上留下了不可磨灭的痕迹。

“全球电池大王”曾毓群,从草根到创办千亿企业,身价狂飙3000多亿

随着宁德时代股价的上涨,曾毓群的身价也在四年间狂飙了3000多亿元。有人说,曾毓群是在人生关键节点赌对了,才有今天的身价。但真相是像人们说得这么简单吗?还是另有蹊跷? 1968年,曾毓群出生在福建宁德。幼时家境一般,只能靠勤奋读书来改变命运。17岁那年,他以优异的成绩考上上海交通大学船舶工程专业。 毕业后,就职于福建的一家国有企业。只不过,入职才3个月他就深感国企的体制并不适合自己。他想出去闯荡,寻求更好的发展。 南下遇贵人,开创自己事业辞职后,曾毓群来到东莞,在一家外资企业新科磁电厂做工程师。为了做好这个工作,曾毓群每天加班到很晚,白天工作,晚上就补习专业知识。 正是他这种爱钻研、踏实肯干的性格,得到顶头上司陈棠华的赏识。于是,当时还是公司高管的陈棠华,便开始有意地培养曾毓群,先是提升他做管理人员,后又送他出国深造,学习电池技术。 要知道能被公司选中出国深造,除了曾毓群的聪明能干,还有公司对他的极大信任。可以说,陈棠华就是曾毓群人生中的第一个贵人了。 1999年,曾毓群升任新科磁电厂的工程总监,那一年,他才31岁,成了公司最年轻的工程总监,也是这家外企的第一位大陆籍总监。 可是,曾毓群刚做不到一年的工程总监,时任公司执行总裁的梁少康,便来鼓动他离职创业。 梁少康觉得国内手机市场的兴起,必定带来对电池的巨大需求,而曾毓群既懂电池技术,又懂管理,是非常好的创业合伙人。 为了说服曾毓群,梁少康还请出他的老领导陈棠华。两个领导就给曾毓群画了个大饼,先是描述了未来国内电池市场的巨大潜力,后又阐述了干成这件事的可能性极大。 终于,曾毓群被这个大饼给吸引住了。1999年,曾毓群、梁少康、陈棠华三人在香港注册成立了新能源科技有限公司,简称ATL。 有人说,这是曾毓群人生转折的第一次豪赌。辞掉吃香的外企高管不做,自己创业办公司。如果失败了,可就回不到他曾经的位置了。 但事实真的如此吗?我们从曾毓群之后做的事情就能看出来,这或许不是一时冲动。 购买国外专利,却有致命缺陷 ATL成立之初,曾毓群等人并没有为了快速变现,而着急开工生产,而是在电池类型上做了调研,寻找更有发展潜力的电池技术。 曾毓群先后研究了多款品牌的手机电池,最终决定选择“聚合物锂电池”作为公司的主打产品。 为了这项技术,曾毓群还专门到美国贝尔实验室斥巨资买下聚合物锂电池的专利授权。就在他们开工生产的时候,又飞来了一个“横祸”。 曾毓群发现这款电池经过多次充电之后就会鼓包。 要说是曾毓群倒霉,也谈不上,当时的聚合物锂电池也就美国贝尔实验室的这项专利最先进,而且还有20多个企业都在用的这个专利技术。 只是,别人都不管这个问题,而爱较真的曾毓群非要解决鼓包问题罢了。他认为这个问题是电池的致命缺陷,必须想办法解决才能走得更远。 后来,曾毓群又去找美国贝尔实验室想法子,但是对方很干脆的回复“没办法”。无奈之下,曾毓群团队只能自己想办法解决这个难题。 经过反复测试,曾毓群团队终于找到了解决方案。这次成功,让ATL成为市场上首家解决电池鼓包问题的企业。 新产品不仅价格比同类型产品便宜一半,而且电池容量还翻了一倍。2003年,ATL靠着新研发的异形聚合物锂电池,拿到了苹果1800万台iPod电池的订单。 之后,ATL公司与天津力神、比亚迪、比克,并称为中国锂电四巨头,公司发展走上正轨。 你能说,曾毓群选择聚合物锂电池技术时,是在赌这个技术会被市场认可?还是说,他斥资搞研发是在赌自己能解决什么问题? 可能两者都不是吧。曾毓群也是先做了市场调研分析,才选出未来更容易被市场接受的电池技术。在遇到难题后,他迎难而上才得以率先解决技术难题,赢得客户。 然而,曾毓群就像被命运推着走一样。原本运作良好的ATL公司,却在2005年又遇重大变故。 ATL的大股东突然要求撤资,导致公司的资金链断裂。曾毓群不得不对外寻求帮助。最终,日本TDK集团以1亿美元收购ATL 100%股权,ATL由此成为TDK集团的全资子公司。 好在,卖身给TDK集团并不是曾毓群的事业终点,事情还没有结束。 另起炉灶,创办宁德时代曾毓群清楚地知道手机电池市场的前景不止是手机电池这么小的空间。当初那个让他辞职创业的“大饼”,还有好几张没“吃完”呢! 果然,2010年,国家开始实施新能源汽车的补贴政策,鼓励发展新能源电动汽车产业。曾毓群察觉到,这就是他的另一张“大饼”机遇。当时的补贴政策只针对中资企业。 曾毓群就借此跟TDK总部沟通,用股权转让的办法将ATL的动力电池业务从公司抽取出来,成立了一家纯中资的企业,这家公司就是宁德时代。 你是不是很好奇,曾毓群看重的是新能源汽车的发展前景,为什么他不造车,而是去做汽车电池?这一点,曾毓群有他自己的考量。 他认为,造车技术不难,难的是新能源汽车的生态环境建设。因此,做新能源汽车的投资风险比做电池大很多。 而电池是新能源汽车的核心,宁德只要抓住这个核心,做确定性最强的部分就够了。曾毓群没有赌命运,相反,他做的是最有确定性的事。 伴随着国内新能源汽车的井喷式发展,宁德时代的业务也迎来大爆发,继而成为A股市值最高的民营企业。 创始人曾毓群的个人身价也随着股价一路增长。目前,宁德时代成为全球储能锂电池出货量第一的企业,其次分别是比亚迪、韩国三星SDI、韩国LGES。宁德时代是否能延续这种市场占有率? 这里就不得不提另一个小插曲。2011年前后,国内汽车电池的研发,主要有两大技术路线。一种是磷酸铁锂电池;另一种是三元锂电池。曾毓群选择的是后者,而王传福的比亚迪选择了前者。 正是这种选择的不同,造就了两家企业不同的研发方向。曾毓群当初选择三元锂电池是因为它的续航更强,更容易被市场接受。 事实也证明,曾毓群的看法是对的,国家对于电池企业的补贴,则是根据续航里程来算的,这使得三元锂电池成为了市场的主流。就连比亚迪的部分车型也在用三元锂电池。 而王传福的考量则是,三元锂电池需要用到金属钴和金属镍,这两种金属中国都很少。中国的未来也需要一款不依赖稀有金属的电池。 可以说,两位企业家的考虑都有一定的道理。曾毓群也表示,宁德时代没有止步不前,公司发布的新品麒麟电池作为主流产品会具有极大的竞争力。 除了生产汽车电池,宁德时代也积极加入国家的储能项目,参与中国规模最大的电网侧站房式电池储能电站,晋江百兆瓦时级储能电站的建设。

菲律宾矿业巨头:Manuel Zamora Jr.与他的绿色革命

在菲律宾矿业界,提到Manuel Zamora Jr.这个名字,几乎无人不知、无人不晓。作为菲律宾矿业的重要代表,Zamora先生不仅在商业上取得了令人瞩目的成功,更在环保和可持续发展方面作出了杰出贡献。 Manuel Zamora Jr.生于一个对矿业有深厚感情的家庭,从小便对此产生浓厚兴趣。在完成了矿业工程的专业学习后,他回到菲律宾,决定深入这一行业,为家乡的矿业发展贡献自己的力量。 开始时,Zamora先生的道路并不是一帆风顺。菲律宾的矿业面临众多挑战,既有外部的市场竞争,也有内部的环境问题。但他并没有因此退缩,而是决定从技术和管理上寻找创新之路。 在他的领导下,公司不仅投资于先进的矿业技术,提高矿石的开采和加工效率,更在环保方面下足了功夫。Zamora先生坚信,只有实现矿业与环境的和谐共生,才能走得更远。因此,他大力推广绿色矿业理念,努力实现矿山的可持续开采。 凭借这一独特的经营理念,Zamora先生的企业迅速崭露头角,成为菲律宾乃至东南亚地区的矿业领军企业。他的公司不仅为国家带来了丰厚的经济收益,更为当地创造了大量的就业机会。 然而,令人尊敬的不仅仅是他的商业成就。Manuel Zamora Jr.始终不忘对社会的回馈。他积极参与公益事业,捐资助学,支持当地的教育和医疗发展。他认为,企业的发展离不开社会的支持,而回馈社会则是企业的责任和义务。 此外,他还致力于提高矿工的工作和生活条件,为他们提供了一系列的福利和培训机会。在他看来,矿工是公司的宝贵财富,只有确保他们的权益和福祉,公司才能走得更稳、更远。 Manuel Zamora Jr.是菲律宾矿业的一位真正的先锋。他用自己的智慧和努力,为菲律宾矿业写下了辉煌的一页。而他对环保和社会责任的坚守,也为全球矿业界树立了一个光辉的榜样。

高畑勋:日本动画之美的奇幻创作者

高畑勋(Isao Takahata)是一位备受尊敬的日本动画导演和制片人,以其深刻的情感、独特的艺术风格和对人性的深刻探索而闻名于世。他与宫崎骏一同创立了吉卜力工作室(Studio Ghibli),成为世界动画界的重要创作者之一。在本文中,我们将深入了解这位动画大师的生平和他在动画领域的杰出贡献。 高畑勋于1935年出生在日本东京,他的早年生活与艺术无关。然而,他在东京大学学习法律时,开始对电影和动画产生了浓厚兴趣。他在大学时期成立了一个动画研究会,并开始了自己的动画创作。这一时期标志着他的艺术生涯的开始。 高畑勋的职业生涯始于日本国营电视台NHK,他在那里担任了多个动画制作的职务。他的才华很快得到了认可,他参与制作了一系列成功的电视动画节目,为他赢得了动画界的尊敬。 然而,高畑勋最重要的成就之一是与宫崎骏一同创立了吉卜力工作室(Studio Ghibli)。吉卜力工作室成为日本动画的代表性公司之一,以其高质量的动画制作和深刻的叙事而著称。高畑勋的导演生涯在吉卜力工作室迎来了巅峰。 他的代表作之一是1988年的动画电影《火垂るの墓》(Grave of the Fireflies),这部电影讲述了二战末期日本的战争孤儿故事,以其深刻的情感和反战主题而广受赞誉。这部作品被誉为日本动画的杰作,深刻触及了观众的心灵。 高畑勋的导演风格以其细腻的叙事和深刻的人物刻画而著称。他的动画作品常常探讨人性、家庭关系和社会问题,引发观众对生活和人类情感的深刻思考。他的作品充满了温暖和真实感,深受观众的喜爱。 除了动画导演,高畑勋还是一位杰出的制片人和编剧。他在吉卜力工作室的成功不仅归功于他的导演才华,还归功于他对动画制作的执着追求和创新精神。他的作品多次入选国际电影节,赢得了世界各地观众的关注与喜爱。 高畑勋的影响力不仅局限于动画领域,还扩展到文化和艺术领域。他的作品深刻触及了人类情感和社会问题的主题,为观众提供了思考和启发。他的动画作品将继续激发着新一代动画创作者和观众,为动画界带来了深刻的影响。 高畑勋是日本动画界的大师,以其深刻的情感、独特的艺术风格和对人性的深刻探索而著称。他的作品深受国际观众的喜爱,成为世界动画界的重要创作者之一。他的动画传承将继续激发着动画创作者和观众,为动画领域带来了无限的创新与魅力。