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3年发展100家门店,吕良的这杯中国风奶茶竟然炒到600元

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有一家奶茶店,发现当代年轻人对于茶文化的追求,结合中国文化,打造出一家具有中国风的奶茶店铺,并且很快在长沙打开市场。

仅仅3年的时间,发展到了100多家门店,它就是火遍长沙的“茶颜悦色”。

说到茶颜悦色的创始人,可能大家不太熟知,他是一位低调的创业者,但是他独特的营销方式获得业界的一致好评。

1978年,吕良出生在长沙,是一个土生土长的长沙人,父母都只是普通的工人,从小家境一般,吕良是大家眼中的中等生,除了爱好画画之外,似乎从他身上找不到半点引起大家关注的地方。

高考时,他没有如愿考上自己的理想大学,而是读了当地的广播大学,大学毕业后,还没有来得及找到自己的定位时,就被推到了工作岗位。

辞去工作,开始创业
因为一次工伤,他回到了家休养,工作岗位也从一线退居到二线。空闲的时候,他会经常拿着自己的画板,到街上替别人画画。

每卖出一张画,都是对他极大的鼓励和肯定,慢慢地从卖画中他学会了与人交流,也学会了察言观色,心态也在慢慢变好,心态开阔的吕良决定辞去工作,开始创业。

创业的路程并不是一帆风顺,他到电影院卖过爆米花,也租过店面卖盖浇饭,开过卤味店,甚至还加盟过奶茶店,但最后都是以失败告终。

2013年,35岁的他回到家中,开始反思这几年所走过路程,他觉得目前最大的问题就是要找准市场定位。

通过这几年的摸索,他觉得奶茶市场前景很广阔,但是要做好奶茶店,必须要有自己的特色,于是一个念头在脑海中闪现,要结合中国文化特征开一家具有特色的奶茶店。

“茶颜悦色”
2013年的冬天,他把地址选在湖南长沙解放西路的天桥底下,第一考虑的是这里人流量大,第二是天桥底下的房租便宜。

天桥上是当地著名的酒吧街,灯红酒绿,空气中到处弥漫着酒精味,而天桥下却是朴实无华的奶茶店,显得那么的格格不入,

但是吕良有自己的坚持,他把奶茶店取了一个具有中国特色的名字“茶颜悦色”,花费百万打造店铺,装修风格与别的奶茶店迥然不同,店面的形象标志也是我们熟知的红楼梦中的林黛玉,店里的装修更是古风古色。

但是创业初期只有三名店员,店长是吕良的妻子,财务是妻子的姐姐,为了吸引顾客,他们推出了饮品半价的活动,在街上举牌,喊麦,给路人试饮,终于迎来第一批顾客。

但是来的这第一批客人,也他们被搞砸了,由于糖放多了,导致饮品的味道不正,开业当天状况百出。

为了留住顾客,吕良把姿态放得很低,开业当天给每个顾客送一个纪念品,并且重新再送上一杯奶茶。

维护口碑
由于吕良优质的服务,加上店面风格的与众不同,很快在长沙市场上赢得了口碑,店面外排起了长队。

“茶颜悦色”从一家店发展到了多家店,吕良决定维护口碑,向消费者推出了“永久求偿权”服务。

只要在店里买的饮品,味道不正,消费者可以在任何时间走进任何一家门店,要求免费重做。

茶颜悦色在长沙有了一定的知名度之后,吕良开始考虑到企业的发展问题,也就是在创业的第三年,才真正开始招纳贤才。

主要是奶茶店在大家的意识中门槛低,一般的大学生都不愿意去干这样没有挑战性的工作,所以前三年吕良都不敢去大学城招聘。

快速发展
直到后来奶茶店的门店多了,急需要管理方面的人才,吕良才大胆去大学里招聘,于是很快就有了第一个职业经理人,主要负责茶颜悦色的粉丝和品牌工作,同时也帮助建立了茶颜悦色的相关SOP工作。

有了职业经理人的加入,茶颜悦色的发展速度就更快了,建立了标准的团队管理制度,上下游流程以及标准化手续。

为了更好服务于顾客,与顾客之间建立信任度,不惜黑自己,在小票上写上有钱了去告。

并且还在公众号上公布黑报告,从细节上上有蚊子,橘子坏了等等,然后给出整改的方案,同时推出了雨天打折的活动。

从每一个细节出手,作为食品服务行业,茶颜悦色真正地做到了极致。而正是这些特色的管理方式赢得了顾客也赢得了市场。

茶颜悦色一下子火了,火到什么程度,就是为了买一杯奶茶排了8个小时的队,门店不得不进行截单限购。

但是吕良并不认为这就是一种成功,他认为还有很长一段的路要走,所以当茶颜悦色在长沙开到200多家分店时,有人建议走出去,但是他拒绝了。

在他看来时机还不成熟,管理也不成熟。正是由于他们的努力,获得了资本的注入。但他们面临的问题也更多。

原来的吕良只想做一个小而美的奶茶店,规模大了,考虑的问题就越来越多了,例如团队的打造,企业文化的发展,产品的定位以及有创意的广告策划等。

遇到困难的吕良并没有放弃,而是一步步往着好的方向努力。

2020年底,茶颜悦色走出了长沙,在武汉开了第一家门店,首店开业的当天,排起了长队,茶颜悦色派了60多人支援团队。

从细节上赢得顾客的好感,在顾客中不停道歉,派发水和零食,并且叮嘱要带好口罩。

2020年12月在深圳开业,奶茶在网上就炒到600元钱一杯,而且只有代购才能抢到。

内卷严重
最近茶颜悦色上热搜了,起因是员工抱怨每天的工作量非常大,而工资却非常低,内卷严重。

还有人爆料说公司各项福利不到位,事情的真相究竟是怎样我们还不清楚,但希望以吕良为代表的领导层们能够妥善解决这些问题。

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《亚洲人物》2023年度U30榜单:Kazuya Niizeki开启量子通信新纪元

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安查丽·马诺努库尔:药物研究与创新的女性领袖

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37岁把公司卖给阿里,融资250亿创立小鹏汽车,中国造车新势力何小鹏的坚持之路

何小鹏的故事,是值得大部分创业者不断感受的,合适的时间,适合的步伐。高考给力,进入华南理工;工作果断,放弃国企,进入亚信,继而创业,一步步书写绚丽的人生篇章。 这一路,是他的追梦之路,也是他希望向长辈、向妻子、向孩子要证明自己的坚持之路。 何小鹏出生于普通职工家庭的何小鹏,在1995年考入华南理工大学。在那里,他积极地学习专业知识,同时,也在不断地改变自己。 面对自己内向的性格,以及不善言辞的问题,他开始学着主动和别人沟通,空闲时间还到电脑城吆喝学着做销售来锻炼自己的交流能力。 面对毕业时的工作选择,他也很明白自己的所想所望。他本有3份岗位待选,两个在国企,还有一个在私企;最终,他毅然进了私企——亚信集团,当年将互联网引进中国的开创性企业,号称“中国IT届的黄埔军校”。 从测试工程师开始,何小鹏在各个岗位都学习了一遍。在此期间,他和同系师兄梁捷,协力开发了大容量邮件系统,约占有当时40%的市场份额。 在这里工作有3年后,何小鹏认为距离实现“财富自由”的理想太遥远,于是认真思考后,决定辞职创业。 和梁师兄一起单干的何小鹏,从没有太大水花的UCmail,到全球用户4亿多的UC浏览器。 这中间除了产品技术上的不断精进,在外界助力上,也从一开始的友情投资,到后来的股权相争。何小鹏的技术实力和资本吸引力都在以非常积极的姿态,不断提升。 只是当产品从单纯的技术集成到用户量级不断翻倍,外界一轮又一轮资本的加码后,“小松鼠”浏览器的真正控制人已经发生了变化。 发现这个问题后,何小鹏果断将UC浏览器以约300亿的价格卖给了阿里,并在阿里任职高管。 离职创业只是,随着时间的不断推移,以及国家新能源汽车政策正式打开的风潮下,何小鹏再次选择听从内心的声音,离职创业。 有关新能源汽车的释义有很多种,而何小鹏想要做的,主要是纯电动汽车。不难想象,在刚开始的时候,几乎没有人支持他。 即使这个在不断聚集人气和资本的行业经历着时间的淬炼,从当初的屈指可数,到如今的百家争鸣,也依旧争议不断。 而且,从人类史上第一台燃油汽车下线,到如今的汽车市场,早已被几大主要品牌分食干净;国外有特斯拉,国内新能源汽车的工业生产技术还没有攻克,失败的倒比比皆是。 新能源汽车但就是在这种什么都缺的情况下,一群敢想敢拼的人奋勇直前。发展至今,在众多新能源汽车中,小鹏被网友评价“国内最像特斯拉的汽车企业”。 特斯拉是电动汽车行业的领导者和标杆,如此评价,是对小鹏汽车最好的肯定了。好的企业是优质团队协作的最终呈现,是企团结一致、拼搏奋发、坚持不懈所带来的。 在互联网行业,大部分企业的文化,都是与创始人的风格一脉相承的。不得不说,小鹏汽车能有今天,与何小鹏的“刚”密不可分。 他的刚直心性反应到了企业的各个层面。以小鹏汽车的命名来举例。小鹏汽车是第一个完全使用了全名的。 虽然,这也的确被投资人、同行等建议换掉,认为不够引起消费者的消费设想,太接地气,但就是何小鹏刚到底的理工精神,做更好的车,名字什么的就让别人说去吧。 在某次访谈中,何小鹏坦然,自己曾被人说过天真,他当时回答,天真不一定是好,从某种角度看也是有点简单有点傻,但在追梦的路上,保持自己的本性就好。 专注技术何小鹏对技术的要求也一直在线。随着对外在躁动声音的淡定,何小鹏更加把心思都放在产品本身。 在2021年第三季度,小鹏在研发上支出了近12.7亿元,对比总支出的占率分别是同行蔚来、理想的1.8倍和2倍多。 这样对技术的投入,也能让消费者在面对五花八门的选择时,对小鹏更有信心了。 同时,何小鹏不仅要做电动汽车,还要做智能驾驶系统的内核。就像孙猴子的战斗力的确很能打,但要是没了定海神针,又将是什么场面呢? 在公司辅一成立时,智能辅助驾驶系统就已经开始研发,这其中包含了将摄像头、传感器、雷达、CPU、AI算法等多种软硬件融为一体等多项复杂的工作。 虽然中国人向来有着不畏难的气性,但是全世界都在努力攻克的难题,肯定是要耗费相当的人力、物力和财力的,说不定还没有回报。 这对于尚未站稳脚跟的新兴车企,其实是显得有那么点不着急的投入,但是何小鹏从来没有想过放弃。 即使在全球新能源汽车行业收缩吃紧、集体过冬的2019年,何小鹏依然保留了所有研发团队。 “刚柔相济”另外,何小鹏的刚柔相济也给了融资更多的可能。在如此技术投入的基础上,何小鹏在面对真真切切的资金困境、交流沟壑时,除了对产品目标本身的不变,其它时候,他充分地发挥了性格中的柔韧性。 他坚持合伙人首先必须是朋友。他在媒体采访中坦然,和合伙人有过不少争吵,但公私分明,吵完回去再思考,想完之后再复盘,交流过程必须开诚布公。 好的交流是成功的一半,再伟大的事业也是从个人开始的;保持交流,及时有效地解决问题,再迎新高,应该是每一家不断进步的企业及其创始人所必备的品质吧。 由于当下的小鹏汽车主要问题在于技术攻克和市场营销,真正关系到生死存亡关头的资金关卡已经度过。 但是,把时间线向前拉长一些,在何小鹏还未完全实现白手起家中的“起”时,在何小鹏还未卖出自己的前一项战绩“UC浏览器”获得300亿,仍在苦哈哈地研发时。 是一次次机遇,把信心十足、准备充分的何小鹏带到一位位贵人面前,并且在他们自己不便帮助时,再一个一个介绍,最终何小鹏获得了10万、80万、200万等等投资的。 何小鹏曾直接表达过,创业需要贵人;但是对于创业者们,在这样的希望发生前,须得自问有没有准备好,否则即使遇见过,最终也只能让好运一下子溜走。 诚然,汽车本身的成绩和问题还有很多需要提升之处,但是,相信在何小鹏对成功的极致追求、对时代前行的敏锐嗅觉、对前沿技术的扎实底蕴和对幸运的坦诚与感激下,以及团队的通力协作下,前进中的小鹏汽车,定能一步步扎扎实实地实现自己的目标。