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老乡鸡创始人束从轩:一碗汤一年卖出40亿,打造中国快餐第一股!

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2021年冬季,老乡鸡在微博上以一种意想不到的方式上热搜榜,运营老乡鸡微博账号的小编因为每天的工作内容就是按时按点的“咯咯咯哒“,被广大的网友们誉为”见过最轻松的工作“。

在这次之后,老乡鸡的营销更是一路开大,200元办一场发布会,董事长束从轩亲自下场pick岳云鹏……在这个中国式快餐连锁企业一炮而红的背后,我们不难看到老乡鸡这些年来的发展史。

束从轩
1962年10月1日,束从轩出生在了安徽省的肥西县,如果要用几个词语来概括束从轩大半生的发展史,那就是:军人、农民、养殖户、老乡鸡集团董事长。

2022年是老乡鸡创业的第十九年,十九年的发展史里,老乡鸡有过巅峰也有过落寞,经历过破产也经历过非典、2020年的疫情,可以说老乡鸡的发展史,就是一部中国人自己发展的实况纪录片。

1982年,20岁的束从轩服完兵役,回到了自己的老家,成为了一个面朝黄土背朝天的农民。

当时政府正在推行家庭联产承包责任制,干得多,挣得也就多,在这样的政策激励之下,谁家的粮食都堆得满满的。

但是靠着种地,一年的收入并不算多,再加上种地要靠老天爷的“脸色“,始终有一份不确定性,为了能让家里人的生活更有保障,束从轩就在农闲之余琢磨起了别的路子。

养殖户
这个时候,养殖业出现在了束从轩的视野里面。在和父母经过商议之后,他把自己的退伍费全部拿了出来,大手笔的直接承包了一千多只鸡,开始了养殖户的生活。

为了能照顾好自己的鸡崽,他每天起早贪黑,几乎都住在了鸡棚里。但是天不遂人愿,尽管束从轩已经一心全部都扑在了自己的鸡棚里面,初次创业还是以失败告终了。

第一次的创业失败给他带来了很大的打击,这个心怀壮志的年轻人被现实打击得灰头土脸。

但是他并没有一蹶不振,在总结了自己失败的原因之后,束从轩很快就再次打起了精神,继续做起了养殖鸡的生意。

白羽鸡
90年代初,中国引进了白羽鸡,和本土鸡相比,白羽鸡有生长周期快、饲养成本低、价格更加便宜的优点。

来自外国的“新鲜货“很快就引起了老百姓们的注意,发展了一段时间之后,白羽鸡已经成功地占据了中国的鸡肉市场。

有很多企业也选择了”跟风“,放弃了对于中国本土鸡的饲养,转而饲养起了白羽鸡。

经过一次失败的束从轩在面对白羽鸡带来的热潮时显得格外谨慎冷静,在经过一段时间的养殖比较后,还是选择了继续饲养本土鸡。

在他看来,白羽鸡虽然有诸多优点,但是从口感和营养来说,还是中国本土鸡要更胜一筹。

趁着同行纷纷选择白羽鸡的这个档口,束从轩偏偏反其道而行之,他静下心来,耐心地在自己的鸡棚里养着自己的鸡崽,几年之后,选择有了回报。

2000年,随着中国社会经济的迅速发展,人们的生活水平也得到了提高,越来越多的人开始在意食材的品质和营养价值,鸡肉市场也走出了之前的白羽鸡热潮。

那个时候,市场里已经没有几家还在养殖本土鸡,作为仅存的几个养殖户,束从轩很快就得到了市场和消费者的青睐,他的事业也一飞冲天。

中国快餐店
经过几年社会的历练,束从轩早已脱离了当时刚开始创业的青涩,面对自己在养殖业上的成功,并没有被冲昏头脑。

对于一个生意人来说,满足现状就是最大的慢性自杀,而束从轩显然并不满足于此。

在一次偶然的情况下,他收到了一张来自快餐特许经营培训的邀请函,在那次培训中,他与来自肯德基、德克士等知名连锁企业的负责人聊了很多,既然外国可以做自己的快餐品牌,那为什么我们中国不能有自己的快餐品牌呢?

在深入考察了快餐市场之后,束从轩决定以自己的养殖场为基础,开始进军快餐市场,打造自己一系列的延伸产业链。

2003年,在经过长时间的谋划后,建立了自己的第一家快餐店“肥西老母鸡”,和市场上流行的炸鸡不同,他始终坚持着自己为中国人做快餐的初衷。

在店里面推出的一直都是以鸡肉为主的典型中式菜品,汤品也是炖得软烂的鸡汤,和市场上的其他快餐品牌形成了鲜明的对比。

奇怪的是,这次创业也失败了,但这次失败的原因并不是没有人买,而是因为买的人“太多“。

初次涉足餐饮业的束从轩并没有店铺运营相关的知识储备,虽然店里面的购买者始终络绎不绝,但是仔细算下来,仅仅菜品成本的经营占比就达到了惊人的70%,除此之外还有人工费、门面费、宣传费等等一系列的费用。

在艰难的支撑了一段时间之后,他请来了职业经理人帮自己打理门面,每天晚上束从轩还会仔细的记录门店的经营状况。

这些日复一日的记录锻炼了他的商业头脑,当写到第六本经营手册的时候,束从轩终于算是”成功出师“。

就在一切都开始好转的时候,迎来了一场巨大的危机。2004年,全世界范围内爆发了一场极其可怕的禽流感,一时之间大家都纷纷谈“鸡“色变,谁都不想因为一口吃的威胁到自己的生命。

在这样的心态影响下,束从轩的门店都受到了巨大的冲击。为了能够让消费者们信赖自己的门店,束从轩直接邀请了当时的合肥市领导来店里吃饭。

有了珠玉在前,很快消费者们就重燃了信心,在养鸡业大受打击的背景下,束从轩的门店反而蒸蒸日上,直接增加了市场的占有率。

老乡鸡
2012年,在整合了自己现有的商业基础和养殖场规模后,束从轩将自己的品牌重新命名成了我们如今熟知的“老乡鸡”。

十年磨一剑,霜刃未曾试,在安徽静静打磨了自己十几年的束从轩带着老乡鸡以一种势不可挡的速度迅速席卷了全国的各大城市,美味可口的老鸡汤成为了人人都称赞的招牌菜,符合中国人需求的中式快餐也受到了越来越多人的好评。

为了拉近与大众的关系,老乡鸡选择了以一种“接地气”的方式出现在大众的视野里面,一场200元的发布会、董事长束从轩以“首席养鸡官”的身份出现在了综艺频道里,大众印象里高高在上的董事长逐渐变成了一个穿着普通,讲话幽默的老头。

对于现在老乡鸡的成功,有不少人认为是营销策划的功劳,但是我们还必须看到的是老乡鸡数十年如一日的品质要求和束从轩本人精益求精的经营要求。

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亚洲商业巨头:安南达·克里希南的传奇之路

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陈师谊:现代流体力学领域的杰出科学家

陈师谊教授是当代流体力学领域备受尊敬的科学家,以其在流体动力学、数值模拟和燃烧科学等领域的杰出贡献而享有盛誉。他的卓越成就和领导力在国际科学界广受赞誉,为全球科研和工程领域注入了新的活力。本文将深入探讨陈师谊教授的生平、学术成就以及他在流体力学领域的重要贡献。 早年生活与教育 陈师谊教授生于中国,自幼就表现出对数学和物理的浓厚兴趣。他在一所著名大学攻读物理学学士学位,并在研究生阶段选择了流体力学作为专业。他的早期教育为他未来的科研工作奠定了坚实的基础。 流体力学研究与突破 陈师谊教授在流体力学领域取得了多项重要突破。他的研究涵盖了湍流流动、燃烧理论、数值模拟和环境流体力学等多个方面。他开发了一系列先进的数值模拟方法,使得科学家们能够更准确地理解和预测复杂流体系统的行为。他的工作不仅推动了流体力学领域的前沿研究,还在航空航天、能源、环境保护等领域产生了广泛的应用。 高等教育与科研领导 陈师谊教授一直热衷于高等教育和科研领导。他担任多所著名大学的教职,并在研究院所担任领导职务。他培养了许多年轻的科学家和工程师,传授自己在流体力学领域的丰富知识和研究经验。他的领导力有助于推动科研机构和大学在流体力学领域的发展,也为培养更多的科技领袖和专业人才做出了杰出贡献。 国际科学合作与科研政策 陈师谊教授积极参与国际科学合作和科研政策制定。他在国际科学组织中担任重要职务,促进了国际科学界的交流与合作。他的科研政策建议和科技创新思维为全球科学研究和工程领域提供了有力的引领。 奖项与荣誉 陈师谊教授的卓越贡献赢得了多项国际性科学奖项和荣誉。他被授予了多个著名奖项,以表彰他在流体力学和数值模拟领域的杰出成就。这些奖项和荣誉证明了他在科学界的卓越地位和影响力,也为他的科研工作提供了高度的认可。 陈师谊教授是现代流体力学领域的杰出科学家,他通过自己的科研工作和领导力不断推动着流体力学的进展。他的研究在湍流流动、燃烧理论和数值模拟等领域取得了重要突破,为科学家们提供了解决复杂流体问题的新方法和工具。他的科研传承工作培养了更多的流体力学科学家和工程师,推动了流体力学领域的发展。陈师谊教授的社会责任感和科技创新精神为科学对社会和经济的发展注入了新的活力,激励着年轻一代的科学家,追求卓越,不断推动科学的进步。

村上春树:东西方交融的文学巨匠

在现代文学的璀璨星空中,日本作家村上春树无疑是最闪亮的一颗。他的作品融合了东西方文化,展现了一个既神秘又现实的世界,吸引了无数读者的目光。从《挪威的森林》到《1Q84》,村上春树的文字总是充满了情感的深度和想象的翱翔。 村上春树生于1949年,早年在日本国内经营爵士乐酒吧。但他在30岁时发现了自己对写作的热情,从此踏上了文学的道路。他的第一部小说《听风的歌》即获得了文学奖,为他开启了辉煌的文学生涯。 他的作品往往混合了现实与幻想,人物与情节既有日常生活的细腻描写,又有超现实的神秘元素。这种独特的风格使得村上春树的作品在国际上受到了高度评价。他的每一部小说都成为了畅销书,被译成多国语言,在全球范围内受到了读者的喜爱。 除了小说,村上春树还撰写了许多散文和短篇小说,其中不乏深入人心的佳作。他的文字充满了哲学的思考,探讨了生命的意义、人性的复杂性和社会的变迁。他的作品中既有对日常生活的观察,又有对宇宙和人类命运的沉思,为读者提供了丰富的思考和感悟。 村上春树的文学影响不仅仅限于日本,他的作品在全球范围内都受到了高度的关注和评价。他被视为是日本现代文学的代表,与川端康成和太宰治等文学巨匠齐名。同时,他的作品也启发了许多年轻作家,为他们提供了新的创作灵感和方向。 在与其他文学家的交往中,村上春树也展现了他博学多才的一面。他不仅对文学有深入的研究,还对音乐、艺术和历史都有浓厚的兴趣。这使得他的作品中充满了跨文化的元素,为读者呈现了一个既熟悉又陌生的世界。 村上春树是一个真正的文学巨匠,他的作品不仅展示了文学的艺术性和情感深度,更为人们提供了一个理解生活和人性的窗口。他将东西方的文化和思想完美融合,为读者带来了独特的阅读体验。对于所有热爱文学的人来说,村上春树的作品是不可错过的,它们将带你进入一个美妙而深邃的文学世界。

前韩国贸易部长:中国-韩国贸易关系解读

2024年5月,中国、韩国和日本三国举行了一次三边会议,达成了提升三边自由贸易协定谈判的协议。此外,中韩双边会议也达成了一项协议,通过多个现有和新渠道“振兴”贸易与投资。这些声明的背后是什么?它们可能带来哪些影响? 为了回答这些问题,我们采访了前韩国贸易部长、现任彼得森国际经济研究所高级研究员尹汉久(Yeo Han-koo)。 问:三边贸易谈判自2012年启动以来,已经进行了16轮。您能否介绍一下谈判取得了哪些成果,以及未来面临的主要障碍是什么? 尹汉久:三边贸易谈判的进展缓慢,部分原因是在同一时期内,区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)、中韩自由贸易协定(FTA)和跨太平洋伙伴关系协定(TPP/CPTPP)等谈判进展较快,三国优先完成了这些谈判。 在三边贸易谈判方面,由于三国的产业结构相似,竞争性增强而非互补性,导致三国在谈判模式上难以找到共同点,这需要时间。 问:上一次三边贸易谈判是在2019年进行的。现在是什么促使这些贸易谈判重启的?考虑到三国的产业结构竞争性增强以及中美地缘政治紧张局势加剧——而美日韩是盟友——此时重启谈判的时机有些令人意外。三国中哪一方最积极推动这些谈判? 尹汉久:自2019年上次会晤以来,地缘政治变化、供应链中断、贸易多样化和经济安全化等方面发生了巨大的变化,更不用说疫情的影响了。 这些变化带来了新的动态,促使这三个独特的邻国在五年来首次走到了一起。经历了多年的动荡,他们的利益再次趋于一致。中国不能孤立于其周边的两个主要经济体之外;而韩国和日本在北朝鲜继续核武化和挑衅的情况下,也不能使其安全和经济关系不稳定。 问:所以三方都有意愿重启贸易谈判。您认为我们很快会看到这些三边谈判取得任何实质性成果,还是这更多是一次政治性的团结表演? 尹汉久:如果能实现,三边自由贸易协定将是一个雄心勃勃的计划,但需要在当前艰难的贸易环境中谨慎地重新校准。对于市场准入谈判而言,采取更长期的视角可能会更明智。三国的市场准入首次通过2022年生效的区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)连接在一起,尽管由于各自的敏感性,其水平较为温和。三国之间已经达成共识,如果尝试三边自由贸易协定,目标应是RCEP+,在市场准入、纪律和标准方面超过RCEP的野心。 然而,如我之前提到的,三国在制造业导向的出口产业结构中变得更加竞争,而非互补,尤其是当中国的过剩产能和廉价出口成为日韩的主要风险时,找到三国之间的妥协点将是一项挑战。 另一方面,三国之间可能在去碳化和供应链稳定性方面立即展开合作。 在去碳化方面,三国可以携手加速去碳化,例如在可再生能源和低碳技术方面合作,开发区域碳市场和氢能供应链,以使三国都受益。总之,三国占全球制造业的近40%。这些供应链的重大中断不仅会对三国造成严重影响,也会对包括美国在内的全球经济造成冲击。 问:至于中韩关系,在5月26日李强总理与尹总统会晤时,他们强调利用包括双边投资合作委员会、出口管制对话机制、双边供应链热线和供应链合作协调委员会在内的现有沟通机制。您如何看待这些机制的运作?您预计这些机制会讨论哪些问题? 尹汉久:对于韩国和中国来说,保持沟通渠道以讨论其几十年来经济相互关联所产生的任何问题是重要的,但普遍认为,这些机制在最需要时未能达到预期。 两国面临着复杂的经济安全环境背景,包括出口管制和投资审查限制,同时仍然需要维持贸易、投资和供应链的稳定。至少两国可以在迅速变化的世界中通过管理下行风险和维持供应链的稳定来找到新的平衡,无论是半导体、电池还是关键矿产资源。 问:在同一次会议上,中韩领导人同意重启双边自由贸易协定第二阶段谈判,旨在进一步开放市场准入,特别是在服务和投资领域。您认为他们会很快在这方面取得进展吗? 尹汉久:当韩国部署萨德导弹以应对来自朝鲜的威胁时,中国进行了经济报复,集中在旅游业和文化出口禁令上,特别是在2017年。在宣布重启中韩第二阶段谈判时,重点放在了旅游、文化和其他服务市场上,正是中国经济报复的目标领域。中韩自由贸易协定服务谈判将成为中国重建信任和未来贸易投资关系弹性的试金石。 问:您提到中国方面的问题。至于韩国,韩国如何看待其与中国经济联系的国家安全影响?这在多大程度上可能会影响首尔对出口管制和投资审查等措施的态度,类似于美国和其他国家为经济安全原因采取的行动? 尹汉久:地缘政治与贸易、投资和供应链韧性密切相关。我们必须在这个经济安全动荡的时代中航行。 例如,半导体供应链由美国主导,而电动汽车、电池和关键矿产供应链由中国主导。韩国是这些行业的主要参与者。美国已对人工智能和半导体实施了全面的出口管制措施,中国则通过对关键矿产和电池技术实施出口管制进行回应。作为中间方的日韩两国在这些供应链中扮演着重要角色,直接受到两个超级大国的压力。 虽然各方可能在供应链利益和优先事项上有所不同,无论是半导体还是关键矿产资源,但它们在管理下行风险、预防重大中断的重演、限制对彼此的胁迫性行动以及维持供应链的稳定性和可预测性方面有着共同的利益。这也是三国以及美国利益一致的地方。 问:您提到了供应链,国家安全方面的担忧往往会导致贸易和投资限制,这可能会削弱双边或多边贸易谈判的进展。韩国如何在经济安全与进一步对华贸易开放这两个优先事项之间取得平衡? 尹汉久:在保持经济活力和创新的同时,适当应对正当的国家安全关切是至关重要的,尤其是对面临朝鲜核威胁的韩国来说。过度安全化经济可能会扼杀经济活力和创新。但忽视正当的安全目标可能会使供应链和敏感技术面临严重风险。这虽说容易做起来难,但在迅速变化的世界中却是必要的。 因此,对三国以及美国而言,建立沟通渠道、咨询和解决机制以应对任何紧急情况将是互利的。